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我同屋企人一向都钟意食酸菜鱼，所以已经去过唔同餐厅食～而屋企人话佢每次食酸菜鱼鱼片，鱼肉都上咗厚厚嘅浆，令到鱼嘅口感变得好滑，滑到唔似鱼片。上网揾到呢间25年老店，标榜佢哋嘅酸菜鱼，连汤底都饮得，就决定带屋企人去试吓啦～酸菜鱼鱼片有两种拣，我哋拣咗贵啲嘅桂花鱼，希望有质素啲，屋企人会满意啦～一上枱见到满满嘅鱼片，下面仲有好大块木耳同埋莴笋，最底系吸晒汤底嘅薯粉！我哋首先饮咗个汤底先，果然同其他餐厅唔同，唔会太酸辣，真系可以当汤饮㖞！饮完亦唔觉得口渴～而鱼片虽然都好滑溜，但系食得出系真正鱼肉；木耳大大块，咬落好爽口，好快就扫晒成盘～孜然炒羊肉，一食落口就知道唔系平时是但洒孜然粉，再求其用啲急冻羊肉片咁煮。手切羊肉好有口感，配菜嘅洋葱劲香甜好食，俾我扫晒～另外仲叫咗个蒜泥青瓜，劲大碟，喺炎炎夏日清新一下！饮埋杯冻柠茶，好满足！味道嚟讲真系食得出好有镬气好用心去煮好有惊喜！餐牌上面仲有好多睇落好吸引嘅菜，要留返下次先可以试啦～！
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好耐都冇食酸菜鱼，经过屋企附近见到间大牌档，入去叫咗几个𩠌！1.藤椒酸菜鱼 (鲈鱼）鱼肉够嫩滑，金汤浓郁，搭配藤椒和酸菜带有麻酸辣口感。另外配料非常多，有云耳，莴笋。加上有宽阔粉垫底，索尽汤汁入晒味又饱肚，真心赞。2. 椒盐鱿鱼须个炸皮唔太厚, 食落好脆, 又唔太油, 炸得好惹味, 好香椒盐味, 但又唔太咸, D鱿鱼又粗, 同好淋, 好易咬，真系做到外皮酥脆，内里做到嫩滑腍身。3. 生煎手工锅贴生煎锅贴外皮薄韧，煎得金黄香脆，硬度适中，肉馅用料足够，啖啖肉之余肉汁甜美。而且每只都系大大只，相当抵食。4. 手工水饺水饺皮有咬劲，内馅紧实饱满，基底的猪肉绞得很细，咸度适中，味道浓郁，不需再沾调味料。
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今天放工后和朋友约了在北角晚餐！ 近日天气好热，想吃辣东西来醒醒！ 之前有朋友们推介附近有一间好地道的川菜老店，有25年历史。 餐厅在北角道33号地下。 室内格局有川菜馆的特色，简洁整齐，地方都很宽敞，坐得舒服！餐牌上的食物种类不少，可以有不同配搭！ 我们主要试他们的招牌菜：酸菜鱼，汤底系每日用新鲜鱼骨熬制，绝无坊间预制或用汤包，汤底可以喝，鲜甜美味！🐟酸菜鱼 （小辣）选用新鲜鱼片：桂花鱼。 他们是每日由鱼市场购入活鱼，鲜鱼手切；桂花鱼的鱼味浓又口感细嫩！ 鱼肉的纤维感，增添嚼劲，尤其是皮的部位很爽弹！ 汤汁和酸菜是灵魂：酸辣鲜香！ 汤底以酸菜发酵的天然酸味为主，搭配泡椒、花椒的麻辣，层次丰富。 酸菜脆嫩爽口，不会过于软烂，咀嚼时有爽脆感，咸酸适中；浓郁但不腻！ 配料有薯粉、豆芽、木耳、芫茜等，大大增加口感的丰富度。 🐷姜汁猪什煲选用新鲜的猪杂：猪肝、猪肚、猪肠。 处理得当，完全无腥味！ 加上姜汁的辛辣能有效去腥，猪杂只有鲜味无异味。配大量干葱头、葱、莞茜等配料爆炒，镬气十足！ 大排档的风格真的让食材保持镬气，猪肝绵软、猪肚弹牙、猪肠爽脆，形成丰富的层次感，吃得大满足！ 🍊柚子蜜 （冻饮&热饮）以蜂蜜和柚子酱为基底，甜味为主带有柚子的天然果酸，有浓郁柚子香，喝起来很开胃。 冷热皆宜： 热饮时甜味更突出，冷饮则更清爽，适合搭配油腻食物解腻。这间川菜小店的食物很地道，食材新鲜和用心去经营。 令我们能尝到真正的家乡风味！还有的是价钱也大众化，大家一定要来试试！
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这是一家很地道的香港餐厅， 墙上的装饰很特别 ，写满了发财好运等 好意头字眼 ，天花挂著漂亮的中式灯笼 ， 令人想起美味的中国菜 。中午时间， 这里也是高朋满座， 我们 幸好还有窗边位置 ，店员姐姐给我们拿了餐牌和茶水 ，马上就开展了 点菜工作。 这里最多人吃的是藤椒酸菜鱼， 当然也是我们喜爱的菜式。 中午有特价套餐 ，我们也点了 大葱爆牛肉炒面， 有鱼有牛肉有面， 当然还需要一个蔬菜， 蒜蓉白菜仔就是最好的选择 。圆满的一餐当然不能少了甜品和饮品 ，南瓜饼 应该不错 ，饮品我们点了柠檬茶和柠檬水 ，两个写住【发】字的杯装住我们的饮品 ，真是很有趣。🤣🤣这里的酸菜鱼做得很出色 🐠，雪白的鲈鱼肉片 ，鲜味嫩滑， 酸菜 ，粉条，辣椒，莴笋 ，香菜配菜一样不少 ，令到鱼肉更加美味。 蒜蓉白菜仔很大一碟， 白菜仔翠绿鲜甜， 正值时令。 南瓜饼更加好味， 三个新鲜煎好的南瓜饼软糯香甜 ，金黄色的外皮脆脆的， 吃到赞不绝口 ，吃到差不多的时候 ，见到门外有一条人龙 ，原来这间餐厅的老板很有爱心， 经常派免费饭畀本区的老人家，真是一个大善人 ，这样的餐厅当然要多多支持啦。👍👍
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lunch hour去食呢间野，我同个同事系第一枱客入到去，落完单，野饮好快到，野饮还可以。。之后同同事吹下水，唔经唔觉周围都坐左d人，人地仲要食紧😱 我地叫口水鸡同炒面咋㖞。。系唔系真系要捉只鸡先有鸡？面系人手打？我唯有催下阿姐，阿姐话炒紧，炒要时间。。我心谂，炒其他野唔洗时间？枱枱都食紧，我要口水鸡，唔洗炒呀？再等，黎左个面，阿姐仲问我地要唔要碗，我好肯定佢系漏单 我话仲有个口水鸡，佢先话整紧，口水鸡到，d鸡唔冻唔热咁(食完真肚痛) 个汁少少辣，又唔酸又唔麻，似系就咁加辣椒油 唔会有下次 北角，炮台山大把选择
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