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我有个同事知道我喜欢食美味川菜，就介绍我同朋友去北角好运大排档，佢话这间店舖主要去食酸菜鱼或水煮鱼，厨师煮鱼煮得好好食，汤底又好好饮，每日有新鲜熬制鱼骨汤，绝对无坊间预制酱料或汤包，而小辣椒经典川菜是六代相传，即叫即炒，亦绝无坊间现成菜品包或调味汤包，仲系一间25年嘅老美味店舖，无辣不欢。我一定要叫藤椒酸菜鱼来品尝，朋友就选多两个𩠌，椒盐排骨及葱爆牛肉片，叫埋白饭同饮品柚子蜜。这间店舖位于北角北角道33号和富豪庭地下B2号舖，港铁北角站A1出口行，几分钟就到，非常方便，店舖装修简洁温馨，座位宽敞舒适，坐得舒服，十分有亲切感，店舖餐牌食物款式特别多，有好运厨师推介、招牌特色菜、火辣川菜、煲仔系列、特色风味、好运小炒、地道川菜、明炉锅、四川麻辣地锅、素菜、小食、汤品、沙锅泡粥、五谷主食，真系一吃便爱上，价钱又唔贵，食物质素好，仲不用加一，店员服务态度又好，多谢同事介绍，亦值得推介大家来食。🐠藤椒酸菜鱼（鲈鱼）鲈鱼片切得薄而嫩滑，入口即化，带有细腻的弹性，酸菜脆爽，藤椒带来微微的颗粒感，汤汁浓郁，有勾芡的滑顺感，酸菜发酵的咸酸味为主，藤椒的麻香为辅，层次丰富，辣度由微辣至中辣，麻感明显但不过呛，鱼肉鲜甜，汤底加入高汤提鲜，酸辣中带回甘。🐷椒盐排骨外层酥脆焦香，裹粉或炸衣轻薄不厚重，内层肉质紧实多汁，骨边带油脂香，啃咬时有撕扯感，椒盐咸香突出，蒜末、辣椒增层次，微辛辣，排骨腌渍入味，带孜然风味。 🐮葱爆牛肉片牛肉薄切软嫩，快炒锁住肉汁，略带焦边的镬气，大葱脆甜多汁，葱白与葱绿口感差异明显，酱油与蚝油的咸甜基底，葱香浓郁，姜蒜提味，牛肉鲜美无腥膻，油香饱满。 🍚白饭优质米粒饱满分明，黏性适中，咀嚼带弹性，煮得恰当时表面光泽，入口松软却不烂，天然淀粉甜味，米香纯粹，中性味道能平衡重口味菜肴（如酸菜鱼），凸显菜色风味。🍹柚子蜜饮用时为浓稠液体，有细微柚子果肉纤维，冰镇后更显清凉滑顺，蜂蜜的甜与柚子的清香酸味结合，甜度适中，柑橘类芳香浓郁，适合作为餐后饮品。
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两个月前先嚟过呢间，今日忍唔住再翻啅，佢既味道实在难忘，整天都回味著。今日既午餐迟咗少少食，差唔多都系下午茶时间。呢间好运大排档我有好多野想试，菜式实在吸引，好似今日我就点咗个川式泡椒猪杂，份量适中，有少少辣既味道，同上次个炒猪杂差唔多味道，炒得好香口好好味，极之下饭，价钱合理，店员友善，值得翻啅既一间食店，食完回味无穷。口味：🥚🥚🥚🥚🥚环境：🥚🥚🥚🥚服务：🥚🥚🥚🥚性价比：🥚🥚🥚
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藤椒酸菜鱼(鲈鱼)一上枱已经闻到阵阵麻香同酸味，令人食指大动。鲈鱼片得好薄，滑嫩得嚟冇腥味，鱼肉吸晒汤底嘅精华，入口带少少藤椒嘅麻感同酸菜嘅开胃感，酸辣味道层次非常丰富，而且汤底可喝，每日新鲜熬制鱼骨汤，绝无坊间预制酱料或汤包红烧豆腐煲豆腐外层煎得金黄微脆，内里保持嫩滑，吸晒红烧汁嘅味道。红烧汁带有少少蒜香同酱香，食落非常惹味，配埋底下𠮶啲细细粒嘅冬菇同配菜，成碗煲嘅味道更加丰富。 椒盐排骨排骨炸得外脆内嫩，炸粉唔会太厚，保持到肉质嘅鲜嫩多汁。椒盐调味得够香，咸香味浓郁，仲加咗少少辣椒同蒜蓉。
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我同屋企人一向都钟意食酸菜鱼，所以已经去过唔同餐厅食～而屋企人话佢每次食酸菜鱼鱼片，鱼肉都上咗厚厚嘅浆，令到鱼嘅口感变得好滑，滑到唔似鱼片。上网揾到呢间25年老店，标榜佢哋嘅酸菜鱼，连汤底都饮得，就决定带屋企人去试吓啦～酸菜鱼鱼片有两种拣，我哋拣咗贵啲嘅桂花鱼，希望有质素啲，屋企人会满意啦～一上枱见到满满嘅鱼片，下面仲有好大块木耳同埋莴笋，最底系吸晒汤底嘅薯粉！我哋首先饮咗个汤底先，果然同其他餐厅唔同，唔会太酸辣，真系可以当汤饮㖞！饮完亦唔觉得口渴～而鱼片虽然都好滑溜，但系食得出系真正鱼肉；木耳大大块，咬落好爽口，好快就扫晒成盘～孜然炒羊肉，一食落口就知道唔系平时是但洒孜然粉，再求其用啲急冻羊肉片咁煮。手切羊肉好有口感，配菜嘅洋葱劲香甜好食，俾我扫晒～另外仲叫咗个蒜泥青瓜，劲大碟，喺炎炎夏日清新一下！饮埋杯冻柠茶，好满足！味道嚟讲真系食得出好有镬气好用心去煮好有惊喜！餐牌上面仲有好多睇落好吸引嘅菜，要留返下次先可以试啦～！
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好耐都冇食酸菜鱼，经过屋企附近见到间大牌档，入去叫咗几个𩠌！1.藤椒酸菜鱼 (鲈鱼）鱼肉够嫩滑，金汤浓郁，搭配藤椒和酸菜带有麻酸辣口感。另外配料非常多，有云耳，莴笋。加上有宽阔粉垫底，索尽汤汁入晒味又饱肚，真心赞。2. 椒盐鱿鱼须个炸皮唔太厚, 食落好脆, 又唔太油, 炸得好惹味, 好香椒盐味, 但又唔太咸, D鱿鱼又粗, 同好淋, 好易咬，真系做到外皮酥脆，内里做到嫩滑腍身。3. 生煎手工锅贴生煎锅贴外皮薄韧，煎得金黄香脆，硬度适中，肉馅用料足够，啖啖肉之余肉汁甜美。而且每只都系大大只，相当抵食。4. 手工水饺水饺皮有咬劲，内馅紧实饱满，基底的猪肉绞得很细，咸度适中，味道浓郁，不需再沾调味料。
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