好旺角麵家 (已搬遷) 新店位置

我就覺得牛腩麵和炸醬麵更正, 但D 油菜就真係唔多掂, 講真呢間野都算係貴的麵家......但都可一試....

成日見呢間o野都客似雲來.......諗住都係一般麵家......次次經過都望下就算, 今次終於都要入去試試.......聽到很多人都叫雲吞麵......應該都唔錯.....我就叫o左個" 蝦子雲吞撈麵".......$30.00 價錢就係貴o左DD.......因為它們一碗雲吞麵都要$18.00, 可以叫做好貴........我地試o左水餃...雲吞...都係覺得個"蝦子雲吞撈" 最正......雖然貴....但真係值得一試, 唔好睇間舖殘殘舊舊, 食物質數真係抵讚^^.....估唔到係旺角都仲有呢類舊店子, 在短短半小時內, 看到店子顧客川流不息, 可見此店價格非便宜, 但知音者亦大有人在, 希望下次再去時再試它們的粥品.....

真是沒有改錯名, 真的是好. 雖然名字有點市井, 但開在旺角, 也沒有理由走跑馬地銅鑼灣等高檔食肆路線. 只要食物有水準, 不只是留得住街坊, 更" 奄尖" 的客人也會找上門. 不能不介紹牛腩麵, 牛腩有十分濃的柱候醬味, 且還十分嫩口, 極為鮮美. 南乳豬手麵, 也是不能錯過, 一樣十分入味, 豬手有筋有肉, 炆得極腍身. 兩款麵的麵質一樣爽滑. 食肉獸大可只叫牛腩和豬手, 再來一枝啤酒, 大快朵頤. 作為一間粥麵店, 粥底是否綿滑, 是成關鍵. 好旺角做到了, 黃沙豬潤粥, 是極佳例子, 豬潤又爽又滑, 再加上肉丸, 會是極佳配搭, 肉丸加了碎蝦肉, 十分鮮. 粥面灑上花, 奶白加上青翠, 十分好看, 味道上, 也多了些香, 有更多層次. 說實話, 好旺角好是好了, 但也有不太好的作品, 是水餃和餛飩. 前面不是說肉丸加了蝦嗎? 就是為了一物三用, 肉丸是肉丸, 既可作水餃又可作餛飩的餡子, 不過, 鮮蝦水餃和餛飩的料子, 不是肉加蝦就可以的. 不只一次試過, 牛腩做得好的麵家, 解有水餃餛飩一類可以做得好的, 反之亦然. 希望有機會找到一家兩款食物也做得好的麵家.