奇蹟拉麵 ミラクル

营业中

休息中

6點幾旺係旺角諗緊食咩好，經過見到奇蹟拉麵已經排緊隊，抱住人排我又排嘅心態去試下🤣拉麵款式選擇唔多，條隊都流動得快，排左大約20分鐘左右就入得。📌 清湯醬油拉麵 ($79)湯底好清澈，以為會好淡，一試點知有驚喜，好清香鮮甜，一D都唔膩 👍📌原味濃拉麵 ($86)湯底是由雞骨、豬骨、海鮮等食材，長時間熬製而成，非常濃稠，但略嫌偏咸，食碗食完好膩，個人偏好清湯醬油拉麵多D。叉燒方面，都幾大塊，肥瘦適中 🥩 溏心蛋咸淡做得岩岩好，帶少少酒香好好食🥚

中午路過只見一人排隊，覺得是時機拜訪呢間話題性極高的新店。先旨聲明，對於此店早前的小風波，本人在奇蹟旺角店開張前略有所聞。我先表明立場上是不同意做法，但味道上還是親自試過再作批判。早前看過版友們介紹清湯醬油，在今日炎夏吃會比豚骨湯更適合。賣相算是亮麗，兩塊梅頭叉燒，幾根筍，一枚味玉，還有蔥花點綴，看起來不錯。湯頭帶點光澤及油脂，入口淡麗柔順，應該很適合大眾口味，這碗湯蠻討我喜歡。麵條硬度如我要求，掌控到位，但麵條略嫌欠缺麥香，只是一般貨色。叉燒肉香僅合格而已，還有很大進步空間，相比深水埗丸京來相比，還要差一大截。味玉賣相雖好，但蛋香欠奉。對不起，簡單說我會覺得不及格，尤其跟泓一的味玉相比，奇跡慘敗了。還有一個小問題，今天坐在吧檯的我，麵到後花了不足三十秒拍照，但嚐湯頭時，溫度較預期低，可能是我運氣差，希望這是個別例子吧。整體而言，如在旺角區想吃拉麵的話，奇跡還是首選，因為其他對手都是更不入流的水準，尤其是同一條街其他三間拉麵，實在不堪入目。相比下，奇跡可以繼續奇跡…$79，不收加一，以吃拉麵來說沒投訴。但在旺角的一人前用膳選擇，我寧排隊吃爽腩。😝

剛今日經過，見店舖新開，試吓拉麵味道如何！因晚上7點半去食已說冇什麼選擇可以給客人，所以，只試它餘下可選擇的拉麵，一整體視覺一般，點解？蔥花是切一粒粒？流心蛋是流心不過是凍的，真正流心蛋放在拉麵內是較微暖、麵質比較硬、叉燒還可以，最差是昆布醋，味道很差、食正宗拉麵是差不多食完才加少量昆布醋在湯內！可惜，醋味多過昆布！感覺上樽內果片昆布是否可以出到真正味呢？

*.+゜奇蹟拉麵 ミラクル.✿ 清湯醬油拉麵 $ ⁷⁹✿ 濃厚辣味拉麵 $ ⁹³…11:50分去到門口 已經有一條幾長嘅隊排緊ㅋ排左大概30分鐘就入到去～餐牌除左4款拉麵之外就冇其他選擇了個人比較ᴘɪᴄᴋ 清湯醬油拉麵！ 唔會話太鹹或者太淡冇乜味飲完一啖會有少少餘香ჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝)慢煮叉燒都正正常常 冇豬騷味～ 濃厚辣味拉麵就有啲太辣食一啖加埋湯會哽親ᯅ̈.ᐟ 如果唔太食得辣嘅朋友建議試下清湯醬油先ㅋㅋ.整體 / 🥨🥨🥨🥨 /.⌫ 奇蹟拉麵 ミラクル (旺角)旺角通菜街22號達明大厦地舖.#旺角咔嚓 #香港咔嚓

旺角新開張的拉麵店——奇跡拉麵這家店其實以前也有在屯門經營儲下不少人氣12時開門，但11時已經有人在排隊了我們當天11時半到店前排隊幸運地開店時入到了最後一張枱供大家參考看看🍜原味濃拉麵🍜骨湯愛好者必點，個人感覺比一欄的豚骨湯更鮮甜，熬煮的食材也增添層次及豐富。湯底是由大量的雞骨、豬骨、海鮮等食材熬制而成，經過10小時的熬煮，非常濃稠鮮甜。半熟蛋很好吃，更值得一提的是極度嫩滑的叉燒，暫時是香港拉麵吃過最好味的。🍜清湯醬油拉麵🍜朋友點了這款，試了一口他的湯，很清香鮮甜沒有膩感，也是很有記憶點的味道。下次會點這碗試試！我個人覺得如果比較喜歡濃稠的骨湯可以選原味，如果追求清新口味，可以選擇清湯醬油呢！我敢保證這是絕對值得排隊的拉麵店！📍奇蹟拉麵 ミラクル (旺角)旺角通菜街22號達明大廈地舖#香港拉麵#旺角拉麵#香港美食推介

打大佬［奇蹟拉麵］11 Jul 202311:55am 已經嚟到門口排隊，排咗45分鐘，終於入到了。作為拉麵愛好者一定做咗功課先，睇咗啲師兄話一定要試「清湯醬油拉麵」，一嚟到個湯已經好清澈，出前一叮咁。正正因為清得濟，我expect果種醬油咸到苦就試唔到喇！之前係大阪食果隻米之連黑醬油真係一試難忘，合埋眼飲咗啖，咦！？雖然清清地，但咁好味嘅！佢勁嘅地方係飲完仲有餘香，啖湯已經落到個肚度，個喉嚨都仲有after taste，唔好睇佢咁清，其實有啲料嚟。師傅調教個湯嘅厚度同埋味道幾好，好有反差😂麵方面，餐廳選用咗正常粗幼度生麵，勁有麥香味！正正因為粗幼度適中，做到掛湯效果，（最憎食幼到好似米粉咁嘅拉麵，一蘭咁，掛湯太勁，搶哂啲麥香味）麵身一啲鹼水味都無，呢間算係將個面煮到好彈牙爽口，冇得比你揀軟硬度，睇得出師傅嘅執着。叉燒方面，係用慢煮叉燒，完全冇豬騷味，保留豬肉應有嘅味道，不錯。個蛋幾好，個塘心蛋有淡淡醬油香味，又有少少酒香味（可能排得太耐有幻覺，應該無酒嘅），流心，夠滑，OK!食完一個唔夠喉，叫多個「原味濃湯拉麵」試下先，師傅話用咗豬骨、雞骨去淆製，問佢熬製咗幾耐，佢又話商業機密⋯飲頭

人氣度極高嘅奇蹟拉麵最近喺旺角重開以前喺屯門嘅時候未有機會幫襯就結業咗今日決定就算夏日炎炎都要嚟排隊試下未開店已係關注組好多人討論每日都有人update排隊情報好唔好彩 我就係無睇到摸咗一次店鋪調整嘅門釘千祈千祈要睇鋪頭社交平台/關注組先好去似日本人廣東話口音嘅姨姨係門口維持秩序怕阻到隔離鋪而隔離鋪都成出嚟叫人企出啲目測就個個好自律完全無阻佢嘅大約有八個吧枱廿四個table位當日我一個人排咗半小時就入咗去比想像中快三十幾度凍水一飲而盡 唔夠凍叫咗原味濃拉麵張order紙都幾簡潔無得再微調口味豬骨湯頭濃而不膩唔會太heavy全隻流心蛋 叉燒肉質嫩要挑剔嘅係麵量少咗少少整體嚟講好味道值得排