奇蹟拉麵 ミラクル

营业中

休息中

當晚七點左右都接近坐滿人 唔駛等位就可以直入 叫咗個 清湯醬油拉麵 同埋原味拉麵 拉麵幾好食 🤤好快就上餐 湯熱度足夠 雖然係清湯 味道方面不會太鹹 唔油膩 味筍幾教爽口 整體唔錯 可以下次再嚟

呢間聽講之前都係人龍店, Weekend去都預左排隊要排隊點知過左lunch time去既時候原來又完全唔需要排隊喎～一坐低店員就通知鴨肉拉麵賣哂, 都有小小失望冇計啦每日限定得10碗真係堅少, 要好有誠意一大早去先食到😅叫左原味濃拉麵同埋烏賊濃味拉麵拉麵冇得揀軟硬度, 對於個人黎講就偏硬左少少🤌🏼最好食係塊慢煮叉燒, 口感軟淋, 如果火炙一下再上碗就更完美喇!可惜佢成碗得2塊, 而且亦比較細塊....(大概係一張信用卡既size)筍亦係得2塊, 而且其中一塊有渣🫣要扣分蛋就不吝嗇俾原隻既, 不過個人就偏好流心蛋多過糖心蛋湯底黎講2款都偏咸....其實濃湯唔等於重咸吧??

原味濃拉麵配有低溫叉燒和半熟蛋，叉燒厚度剛好，又有蔥同筍，食落很夾個麵。地理方面：易搵易行又近地鐵站。服務方面：各員工都很細心，會關心客人感受，提醒客人麵剛制好小心熱之類。整體享用感受良好，下次都一定會介紹朋友黎呢間拉麵舖到食！正正正

第一次食呢間拉麵，原本想坐吧位，不過服務員好好態度同我地講入面會有啲熱叫嘢食嘅時候，會再次firm係咪有特別要求，嘢食都唔差，味道算OK嘅，上餐都特別快，可以再做回頭客

細細間拉麵店門口有個牌寫住 鴨肉拉麵 每日十碗即刻吸引左我入去試一試揀鴨肉拉麵的話 湯底就fix死左 唔需要再揀我同老公叫左鴨肉拉麵同特製濃厚海鮮沾麵鴨肉拉麵湯底都有濃濃的鴨味😋比較特別而比較起黎沾麵就普通左啲啦 但都好味😆

今日咁啱經過旺角見到呢一間奇蹟拉麵，因為肚餓而又唔使排隊，所以就入咗去食坐低無奈大概係6-7點傍晚時分就已經開始出面有幾多人排隊。因為佢是日限定有一款鴨胸拉麵，所以就買咗碗你試吓，湯底非常之好比較清，鴨胸肉出色完全唔韌，便底亦都非常之好食，overall冇記錯嘅話都係大概$100一碗，店員服務態度非常之好和有禮貌。小息方面還叫了一款餃子，質素就比較普通，如果不是特別喜歡的話就可以不叫了，總括而言，這間可以encore1

聽聞呢間拉麵店一段時間，終於有機會來到一試。望見招牌有期間限定特製鴨肉醬油拉麵，與別於一般拉麵款式，想體驗一點新意思。上菜一陣香氣而來，味道濃郁，少有的鴨肉拉麵。除了常見的豚骨，鴨肉可以與拉麵融合，出現另一種香味。麵度也是喜歡的種類，口感豐富，與湯頭充分調和，可令整體享受增加醬油帶有清新感，不會太有負擔，減低油膩感覺，用心熬煮湯頭 ，令各項材料取得平衡，可使得碰撞出來的各項效果也帶給人新的味覺感受。一個滿足的體驗。

從屯門搬到旺角，重新的奇蹟拉麵繼續保留着屯門的菜單，位置更方便，在會更多，人潮依然，但是在這飲食業的寒冬，要捱下來依然不易，還記得以前吃的是只有八人座的小店，到現在的擴充真的很考店家的功力，不竟拉麵店香港真的不缺，有特色的也不少，對我而言它的殺手鐧應該是烏賊拉麵，湯頭濃厚豐腴，帶有顯著的鹹鮮味，是重口味愛好者的首選，還有極邪惡的炸蒜，結合起來真的Aftertaste豐富，只是燒的表現不如湯頭出色，這個老問題似乎在搬去競爭激烈的旺角，需要去解決一下。After relocating from Tuen Mun to a more convenient Mong Kok location, Miracle Ramen retains its original menu and popularity. Expanding from just eight seats is a true test in this tough F&B climate. Its signature remains the squid ink ramen, whose rich and savory broth is

近月被朋友洗版推薦旺角新開的「奇蹟拉布料理」，號稱榛系豚骨救星。今天平日下午抽空前往，門面乾淨的柵欄，門簾後只有十八個吧台座的小店。入座後自行填點菜紙，交櫃檯即結帳，約5分鐘左右取餐。店員親切日本提醒：「原味濃湯每日一售，賣曬就冇！」偶遇叔叔來踩點，當然先試試招牌。吧台可目睹師傅快速拉麵、灼面，氣氛有立食店既視感。原味濃湯拉麵：湯底：豚骨＋雞骨長時間熬煮，呈淡奶油奶油色，星形豐富但無油膩感；入口先是骨香，後段帶微甘，喝到最後仍不覺鹹。麵條：幼身直面，硬度選「普通」已較本地拉麵店來得挺身，3秒即吸湯，口感彈牙。成分：低溫叉燒近片，粉嫩似火腿，肥瘦平均；筍乾爽脆無酸味；蔥花提升香氣。調味料：自助區備黑碎、醋及辣味椒粉，建議先嘗原湯再慢慢加料，體驗層次變化。湯底濃度與日本粉體看齊而不過鹹，確實有「奇蹟」驚喜。若你同樣是濃湯控，建議早間隔來訪，避免遇上賣完湯底的遺憾。

經過見到冇人入去試吓聽講之前係拉麵關注組推介過👍🏻見到冇人排隊，即刻去試試😇座位唔算多拉麵口味有4種 仲有一款限定口味我哋叫咗其中兩款 烏賊濃湯拉麵同埋辣味濃湯拉麵🍜上菜速度好快🤣兩款湯底都好濃郁 好杰身掛汁而且叉燒亦都好腍同埋好薄切 有兩塊 另外仲有流心蛋 幾好味🤤拉麵冇得揀硬度🧐偏向硬身我本身都鍾意食硬d 所以都覺得冇咩問題嘅不過真係太濃味 食完會好口渴好彩都有免費提供凍水🤣呢間都幾好食 不過如果要排長龍就要諗諗未算話好特別

我都係上網睇到人推介先嚟試吓今日！12:30嚟到！佢新出咗個蝦湯，一日淨係賣10碗！試咗超級普通！之後食咗個醬油濃湯拉麵！不過個飯就好好食！都係超級一般！炸雞太大舊！啲餃子完全唔識講燶既（叫咗佢退錢）不過服務員就好好態度！唔會有下次就係咁簡單

📍🇭🇰今日天氣涼涼地🥶就好想食啲有熱湯嘅野食經過見到呢間店，諗起佢之前喺拉麵關注組討論度好高我又未食過，就即刻決定係佢啦🤭 💡環境日式風格設計，淺木色做主題🤎餐廳大約有16個座位🪑其中4個係對住牆坐嘅位枱下面仲有勾可以掛袋🤩整體環境乾淨，坐得舒服😌🍜食物🦑 烏賊濃味拉麵 ($93)聽到待應生同廚師要講英文，師傅講返日文🤣應該真係日本師傅煮嘅🇯🇵佢哋嘅拉麵偏爽身如果鍾意食軟身啲就要落單時講定啦🤓湯底要認真品嚐先食到烏賊汁味，🦑味唔夠濃郁，但係食得出只係唔至於香濃到一放碗拉麵上枱，就聞到好大陣香味♨️湯底整體濃味，偏鹹，我鍾意❤️😝叉燒好嫩身，好入味💓炸蒜片好香口🧄溫泉蛋成隻上，夠流心！🥚荀就同平時食拉麵嘅筍差不多👌🏼整體嚟講唔錯，可以一試😋 🙋🏻‍♀️服務 店員態度唔錯，做野好快手，啱曬香港人嘅節奏🤘🏼😝 ✨推薦分數 : 7.5 / 10

前日喺旺角收工，肚餓想食碗麵返去，諗起好耐冇食拉麵，於是去女人街打轉搵食。見到一間店冇咩人，決定入去試試，叫咗佢主打嘅原味濃拉麵。湯頭唔錯，入口有陣香味，但沒想像中濃郁同杰身，飲落略為清咗啲。麵底份量男人食可能唔夠飽，麵身用細麵，煮得Q彈有口感，我覺得幾好食。叉燒係薄身嗰款，兩片而已，唔會咬到痴牙肉，味道不過不失。附咗一粒味玉同啲荀，正常味道，冇特別驚喜。整體食物算OK，唔算出色但中規中矩。環境乾淨企理，坐得舒服，服務都OK。價錢偏貴咗啲，一碗拉麵喺香港咁嘅地段同質素，感覺略為唔抵。

星期五夜晚放工後經過奇蹟拉麵，當時未需要排隊，見到入邊仲有位就入去試吓。本身仲考慮緊試清湯醬油拉麵定係濃湯拉麵。然後喺OpenRice見到其他人的食評都係話清湯醬油拉麵比較出色就決定試吓！而老公就決定是濃湯拉麵。果然清湯醬油拉麵嘅湯底真係清澈得黎夠味道，飲落去唔會覺得重口味，仲好舒服。對比之下反而老公嗰碗濃湯拉麵的湯底，我就覺得冇咁好食，因為太厚比較杰身。 面底份量就唔算好多，女仔就應該啱啱好，但男人就可能會唔夠飽。總括嚟講唔使排隊既話可以一試。

《清湯醬油拉麵🍜》清湯系嘅拉麵不嬲响香港都比較唔受歡迎。不過我個人認為，往往清湯系更能食得出個廚嘅功力，一於試試！香味 (3.5/5) - 主要係鰹魚汁，同醬油嘅香，都幾例牌野。湯 (3/5) - 色澤清澈，鹹甜香齊，唔會太鹹太甜，剛好，我覺得都過得去。麵條 (5/5) - 非常的好！中細麵，直身，非常咁爽口，有咬勁，成碗麵最有記憶點就係個麵本身。配料 (4/5) - 豬叉燒方面，用豬肩肉，有兩塊，夠嫩滑，肉味夠，幾好食。溏心蛋我認為非常好，味道剛剛好，襯個清湯好夾，生熟度完美，蛋香極出，非常好食。佢係成碗麵第二個記憶點。荀方面，少少荀臭味，不過我唔抗拒，我幾鍾意嘅。食左一半後，加埋黑胡椒，同昆布醋，味道有一定提升。《自家製餃子🥟》餃子就一般，中規中矩。最後乜都清晒。整體 - 小小推薦 👍👍。以佢嘅性價比，我認為唔係驚豔，不過路過食一碗都會有一定程度嘅滿足，餃子則可加可不加。