太湖海鮮城

营业中

休息中

今天要介绍的是坐落在铜锣湾闹市的太湖，分电梯一开，一副90年代香港茶楼的样子。大部分都是熟客，洋洋洒洒一大家子的温馨。因为人多，就将点菜的重任交到餐厅领班的手上。以下就细数一下热情领班推荐的硬菜。冬瓜盅：采用传统做法，半只冬瓜切开，将鲜虾，竹笙，冬瓜肉放入挖空的冬瓜里面，煲煮，消暑去水腫，口感清甜不腻。三弄回味牛肉：用鹵，炸，澆汁三种手法操作，濃郁的滷水滋味，炸過之後外面一層皮有點脆脆的，澆上濃汁。感覺很像大塊，外焦裡嫩的牛肉乾（片），少辣。大鲍鱼：鲍鱼就不多说了，新鲜，味道均匀的分布到鲍鱼的每个角落，弹牙带有胶质。暴雪藏龍：也就是斑球蒸蛋白。重点不止在魚🐟，蒸蛋白也平分秋色。蒸蛋白显嫩火候掌握得很好，充裕着浓浓的魚鲜。斑球被蛋白煨煮，肉質不會變硬，非常嬌嫩，薄薄的魚皮厚厚的魚胶轻轻的粘住嘴唇。海鲜餐厅不可少的主力担当：粉丝蛏子，这道菜说简单也不简单，要求颇多。粉丝不能太多抢了蛏子的风头，蛏子要新鲜，清甜，肉肥，沙子要吐干净，打开外壳的时候不能弄碎了。多方面考虑又要迅速呈上，也是对师傅功力的考验。炒飯：一部分米飯是炸過的，香脆，大號的蝦米和葱花满口留香。性价比非常高的一家酒家，看得出师

之前都嚟過一次食晚飯，幾好，之前聽妹夫講呢度D蛋散係即整又好食，於是，今日去飲茶就不如去試下啦喂....星期日12點幾1點，吾駛等位，TICK左一個孖寶---荷葉飯配點心拼盤，另外再叫左個蝦多士、蛋散同豉油王炒腸粉....1. 荷葉飯好食，吾似出面有D乾爭爭，有瑤柱絲、冬菇絲、蝦隻，有料又蒸得夠熱...我本來對荷葉飯麻麻地都覺得好食...2. 點心拼盤，有2隻蝦餃、2粒燒賣、1條春卷、2個蓮蓉煎堆仔、全部都熱辣辣，炸嘅香口，蒸嘅夠透，好味....3. 蛋散的而且確好食，香脆吾硬又鬆化，新鮮製作4. 蝦多士都OK，但有少許油5.豉油王炒腸粉，腸粉滑滑，有鑊，好味因為叫左個孖寶，所以有紅豆沙送，味道吾會太甜，很適中...呢度招呼吾錯，但個TOILET就麻麻地，周圍濕笠笠，好怕....

太湖海鮮城為香港字號老的海鮮酒家，還有一個分店在九龍尖沙咀。這次到訪的太湖海鮮城，在銅鑼灣廣場二期，屬於樓上鋪，一進門口，便看見大量的奬項，可謂獲獎無數。其實過往曾多次到訪，但這次只有二人，故只是簡單的點了一下當天的例湯是霸王花煲豬骨（忘記拍照），湯料很足，火候足夠，故喝出湯的味道。看見傍邊點了清蒸蟶子王，所以我們也點，價格非常優惠，一隻只需港幣$28。我們選擇蒜蓉粉絲蒸，味道很棒干燒四季豆，不過不失這道蒸饍是全晚最愛，有子薑和另一材料（忘記全名），故菜式有酸酸甜甜的味道，非常開胃。甜點有蛋散、芝麻球和紅豆湯水送贈，超值優惠。

約左屋企人係呢到飲茶，上到去，地方坐位都舒適，屋企人係呢到常客，話又平又好食，佢地鐘意係呢到飲早茶，一來早茶大中小點同儥，食物又好食，價錢又抵食，我食過之後，都算👌，不過我就唔會成日好似我D屋企人日日甘早起身😅同屋企人飲茶一定會早，因為點心大中小點都係一樣價錢，呢間D點心都幾好食，味道不差，價錢亦不貴我最鐘意食鳳爪排骨，但我就唔想食飯.......哈哈😄屋企人就鐘意食飯😛😛😬😬個餃子就有D遜色，太多油索左落餃子到，睇黎係油溫控制唔到，所以餃子唔合格😅粥煲得夠綿夠滑👏✌️沙薑雞🐔腳——普通一般釀涼瓜—-味道唔錯，涼瓜爽口，🦐膠彈牙有口感😋蝦🦐米腸粉有驚喜，又滑又簿又好味👍食昵個甜品，就唸起細個既時候最鐘意一層層撕開食，有得玩有得食，所以到而家都係鐘意一層層甘食😬😬😬😬😬———————————————————-👌✌️👏😋😬

星期天到銅鑼灣睇阿拉丁中午塲，兩個多小時的戲故要先吃點東西。銅鑼灣廣場二期的太湖海鮮城早上10:30 營業，這間得獎很多的食肆早茶有其捧場客，朋友先去拿位說未開市已經有人在電梯口等候。我們二人叫了三個點心，開了壼普洱茶，水滾茶靚帶有點香甜。鮮蝦燒賣皇-賣相不錯，燒賣頂鋪有一隻大蝦，豬肉餡彈牙，咬口爽滑。香茜叉燒腸-叉燒份量足夠，食起腸粉來有口感，豉油另上任君喜歡加多加少。青蔬雞絲湯米-青菜兩小段，雞絲份量不太多，米粉幼身，湯底味道則不錯。整體來說，這餐早茶都不錯。

之前有朋友介紹，話好抵食，服務又好好，咁就二話不說即刻過去試下，果然好味，最值得讚嘅係，員工們嘅工作態度，超級好嘅服務，星期一晚都坐滿晒人，仲發覺有好多係熟客，有個仲疑似退休人士嘅伯伯，自己一個人食，叫一個蒜蓉開邊蒸蝦，加個白飯食，一個人的晚餐都不錯😋目測大部分黎嘅食客都係港人，唔覺意聽到captain 嘅對話，當日有幾個熟客郵差又上黎食；我今日兩個人叫多好多餸，叫到captain 叫停😬，見到好多客都叫冬瓜盅同片皮鴨，等我下次試下先✌🏻, 最後仲有蛋散，紅豆沙，糯米糍，里三樣甜品都不容錯過，最後埋單都唔駛$800，好滿足，值得支持💪🏻

包房開番2圍食好西公司春茗, 訂左2圍大家開開心心食飯. 係食飯之前, 緊係開下台, 玩下啤牌show hand 是常識吧 是日頭盤, 每台叫左1大條象拔螃, 2食, 可刺生,可即陸即食,  waiter 好貼心, 一早係台面set 好晒爐, 之後先上大盤冰震象拔螃, 好鮮好正!!  全日12道菜, 最正係鮑魚同龍蝦, 好新鮮仲有個飯, 但無影相, 脆米炒飯果D, 超正有人即場煮鮑魚俾你食啖啖肉龍蝦 無疑問地,可encore !

今日去太湖帶埋二個老人家飲茶D野超抵食炒菜也不錯已經一段時間無同屋企人飲茶點心好正😊下次再約埋屋企人來先得地點方便雖然人多但也好有意思最後我重點推介甜品又係正到爆

同屋企人約去銅鑼灣飲茶，翠園、明苑都有排等，見到太湖唔洗等咁耐，又……記得好耐以前，間中都有晌太湖食下晚飯，印象中都唔錯㗎，於是就決定轉場，晌太湖飲茶，真係第一次晌太湖飲茶，我哋都叫點心，炒飯……。不過，無論賣相到味道，都……，可能都係晚餐會好D吧！第一次連影相都冇心機，所以，勉強影咗一張半張po下啦！好彩家人共聚，志在傾下聚下，如果，請客就……有D……唔好意思😁！下次嚟，都係食晚飯穩陣D喇！服務都ok嘅😄！

多謝艷玲真誠深邀，好開心同吔得豐盛滿足吖😍之前飲茶就多次，晚餐就好多年前同幾年前試過，印象中係都可以嘅，但這晚嘅感覺，大厨師好得，每一道菜唔可以叫做天菜，但係樣樣都比可以更好味plus,條班對我嘅標準控制得非常好，豉油煮得好靚，香不油而甜招牌🐓啱晒我咀型，龍蝦雖然無好好啜到離地，但啱我口味都非常踏實真心，服務唔係貼身，但係都叫nice 醒目，不足嘅地方係人手唔夠，昨晚都睇得出嘅旺，但樓面d靚佬靚仔靚女都好smart,辛苦晒。樣樣嘢嘅食味唔係飛天，但係夠撚手，唔錯，對我嚟講，可以再到訪。

香港人最喜歡一盅兩件，一盅是茶，因為粵式舊式茶樓用碗取代杯，而茶碗多是用上有茶蓋的，所以為一盅，加上兩籠點心，為港人的飲食傳統文化：飲茶。🍵今次去左米芝蓮推介點心及燒味的太湖飲茶。水滾茶靚係最基本要求但佢水是夠滾，但茶唔靚點心好食牛肉球新鮮。蜜糖脆蛋散，超脆，甜甜的，必叫。墨魚豆腐，墊底的滷水豆腐好味。肴肉加青瓜，好清爽。懷舊味的蘿蔔牛筋腩，必食推介👍🏻很惹味的沙薑雞腳。熱辣辣雪山叉燒包，雖然比較甜咗少少，但熱辣辣真係加晒分。薑汁九層糕，必食推介，好味。飲茶唔叫咸水角會有失落感。仲有叫左其他如蝦餃、燒賣，蝦🦐爽口彈牙，質素比點心鋪好，不過不失，保持水準。叫埋時蔬水餃，都算是幾多菜。蜆介鯪魚餅，蜆芥醬汁另上，有原粒蜆肉，但醬料太咸香。結賬：三人連茶芥，$540左右。

呢期鍾意去太湖。。。因為點心選擇多。。。成日有新意。。。服務又好喎。。。除咗點心。。。佢仲有好味既燒鵝啦～海鮮啦。。。真係好多選擇。。。有時等到下午茶仲正。。。因為又平啲。。。佢有個蒸鱔係點心。。。好味又抵食。。。呢樣真係每次必叫今次試咗幾樣新嘢。。。個蟹餃ok南乳豬扒唔係次次有。。。但佢有都多數叫。。。幾好味佢仲有即煮當食。。。果日食梅煮鴨。。。幾特別。。。都係計大點。。。但因為已叫咗成十樣嘢所以就無叫呢樣了

因為親戚好想食冬瓜盅但又搵唔到介紹邊度嘅冬瓜盅最好味咁親戚嘅朋友介紹食太湖原來都幾好食但今次我掛住食, 完全冇影相 炸蝦片我遲去到嘅一坐低就食左一塊鬆化的但就多左少少油 燒肉都係我到之前已經食緊嘅都脆皮嘅, 正常野 芝麻雞好食呀皮好脆隻雞唔算太肥所以食埋個脆皮都冇問題 燒鵝呢個皮就唔算脆肉唔鞋 星班2食繼續正常食魚 魚湯時蔬清清嘅, 清到當湯飲 椒鹽豆腐這個好味道不過就椒鹽可以少DD就PREFECT 肉碎豆角香口, 唔算太油 冬瓜盅重點的冬瓜盅都多海鮮不過有同枱食客發現自己冇咩料, 可能阿姐分得唔太平均啫到再添時, 就只有瓜同湯了 超好味蛋散太湖3寶其中一寶真係好好食超鬆超散得唔會食到成口油 陳皮紅豆沙大大片陳皮, 好足料呢紅豆都起晒沙嘅 好似呢度有夜茶飲仲開到凌晨2:00下次有機會去飲個夜茶先不過堅多人食完一枱又下一枱入好誇張下所以枱與枱之間空間有限佢地仲會突然間房俾幾圍咁食

服務一流, 真心提供意見又招呼細心. 不論海鮮或熱薰, 上菜時都熱騰騰.烹煮海鮮時間控制得好好, 剛剛熟. 本身腸胃敏感, 好易肚疴, 但在這的一餐完全沒事,而且外面的海鮮店會加入好多調味, 食得好感到口渴, 但這裡不會, 好舒服. 飯後又有紅豆沙, 蛋散煎堆, 壽包送.直得推薦

今日放工SHOPPING後去左太湖食晚飯因為可以有茶飲叫左鐵觀音黎飲,今晚都幾FULL..因為間開左有人包左一部份場叫左個餐,焗加拿大龍蝦一隻煎米底,西芹腰果黑豚肉象拔蚌..諗住一個餐搞掂飯都唔需要叫,結果個份量都算OK,都夠晒飽LU,有D咩食下面慢慢講焗加拿大龍蝦一隻煎米底--龍蝦都好新鮮好食,實肉爽口彈牙..用個湯去點煎米底去食脆口得黎又入到個鮮味西芹腰果黑豚肉象拔蚌--象拔蚌份量唔算多,不過個味都唔錯..黑豚肉夠林..用蝦醬去點黎食真係唔錯甜品小食--幾脆口,連糖漿一起食好正糖水--紅豆糖水,不過就一般般