太平館餐廳

营业中

休息中

Hello 大家好👋🏻！今日我嚟到位於尖沙咀嘅「太平館」。今次同大家分享一下呢一次係「太平館」嘅美食經歷。 適逢有朋友係外國嚟到香港，話好掛住太平館嘅瑞士汁，所以同佢嚟到呢度。美食攻略：朋友比較講究，先嚟一個忌廉粟米湯開一開胃， 佢哋個忌廉湯依然保持到水準， 夠Rich但唔會好粉或好膩，襯埋個指定餐包，咪就係舊式西餐廳嘅食法😆。 講到瑞士汁一定必食嘅係「瑞士汁雞翼（8隻）」及「瑞士汁炒牛河」。 話晒真係好幾年無食過太平館，呢個招牌菜式瑞士汁依然好味😋， 甜甜地襯雞翼同牛河點食都唔會厭。朋友又話想食佢地個牛脷「烚鹹牛脷」，呢個牛脷… 確實有啲失望😞，雖然係話到明鹹牛脷，但真係太鹹，鹹到連牛脷味都掩蓋埋，得個「鹹」字， 對唔住🙏🏻我哋無辦法之下浪費咗😭。最後點咗太平館Signature 「太平館焗梳乎厘」， 落單果位叔叔仲好貼心咁幫我地預好時間先order, 我哋剛剛食完晒主菜， 甜品就到啦。 話明Signature, 水準仍然keep到。 頂層結實，內裏鬆化， 咁大個甜品兩個人份都無話甜到漏。去太平館大概要點返啲招牌菜式咁先夠穩陣😉。美食指數：5🌝最高味道：🌝🌝🌝🌝🌚環境：🌝🌝🌝🌝🌚服務

————————————————————————地址：太平館餐廳 (尖沙咀)尖沙咀加連威老道40號地舖擁有百年歷史的懷舊老店，古舊的燈飾，陳舊的紅地毯，西裝革履的waiter和古色古香歷史感的menu，無一不在述說著歷史的悠久～梳乎厘很signature而且超級巨型，一定要order一個打打卡呀🟠推薦食物 Recommended 🔹巨型梳乎厘🍮（$148）：即叫即整，order完需要耐心等候，超鬆軟，蛋香味十足，真的是很巨型🔸乳鴿（$160）：較為瘦小，一開為四方便食用，聞上去很香，尚算嫩滑但肉不多，性價比不算高🟡不推薦食物 Not Recommended 🔹無 No🟠員工 Waiters西裝革履，很有禮貌🟡環境 Environment 懷舊老店🟠總評分Overall (7/10）💰$150/person#ezukokofood #ezukokotsimshatsui #ezukoko尖沙咀 #ezukokochinese #ezukokocafe #ezukoko中式#foodiehk #foodie #hkfood #美食 #食好西 #隱世美食 #尖沙咀餐廳

約咗朋友提前食聖誕飯為咗打卡梳乎厘就決定過嚟食🤣三個女仔 叫咗一個二人餐 一個一人餐再加一個梳乎厘二人餐 $508包2碗餐湯麵包揀咗海皇湯 好濃好好飲 但麵包唔夠熱雜菜有用煙肉炒 唔係白灼 加分🔝瑞士汁雞翼 6隻3個人夠哂分🤣大隻又滑 睇顏色都知入哂味乾炒牛河比起雞翼就淡味小小 牛肉份量足夠乳鴿餐 $302乳鴿一開四肉汁充足 直接可以漏油💖葡國雞飯份量一樣好多雞多薯仔多 食唔哂啲飯😂😂梳乎厘 $152果然係招牌之一已經唔係用大係可以用巨形容表面香脆 裏面濕潤不過其實就係甜甜地有蛋味但用嚟打卡真係一流😝😝最後有甜品飲品 揀咗橙汁甜品就3款試哂 奶凍偏爽身大菜糕感覺雪糕最好食 可以同梳乎厘一齊好夾！餐廳店員忙得嚟都好有禮貌有主動換碟同幫我哋影相📸️作為經典之一值得一試💓

下午茶時間經過太平館，見到餐廳外餐牌下午茶餐選擇多，價錢合理，便入去食個餐。行上樓梯上到餐廳見到有十多名客人，被安排坐卡位，舒適。餐廳装飾懷舊，伙記都是上了年紀的男士，服務態度好。氣氛像粤語片年代，可以慢活懷舊一番。一坐低先给你一杯熱茶和餐牌。我叫了瑞士汁牛河。牛河份量只夠一人享用，河粉滑，牛肉入味，菜心淋甜，還有少許蛋絲，整體不錯。熱奶茶一般。埋單加埋一共$81，性價比高。下次兩個人來可以試下梳乎里餐和瑞士雞亦。

2022.9.30 星期五 7:30pm⛈️黃雨的一天，本來想在尖沙咀找其他餐廳，但太大雨，立即決定就在太平館晚餐。已多次在太平館午餐，反而晚餐是第一次。今次再次坐卡位，環境好舒適。••••••••••••••••••••| 雀肉大蝦多士 | $73🦐🍞雀肉即是珍肝醬的老式講法。這是以鮮大蝦釀入珍肝醬，半煎炸而成的蝦多士。鬆脆香口，有很多蝦肉，珍肝醬有種鹹香味，配合鮮蝦味道很特別。伴碟的是有沙律醬的沙律，像茶餐廳那種。| 招牌2人套餐 | $508🔸海龍皇湯✔️/ 鮮蝦沙律 x2🔸太平館瑞士雞翼6隻✔️ / 太平館燒乳鴿1隻🔸太平館乾炒牛河✔️ / 太平館瑞士汁牛河 / 燒豬髀飯🔸煙肉炒雜菜🔸套餐包括餐包、甜品、橙汁 或 咖啡/茶🦐🥣海龍皇湯很濃稠，有蝦的鮮味，也有各樣海鮮肉在湯內。🐔瑞士雞翼是雞全翼，每隻都差不多大小，很厚肉。調味恰到好處，瑞士汁咸甜適中，有帶點醬油的香味。有很多蔬菜做配菜，不錯。🐂🍜乾炒牛河分量很多，炒得很入味，夠腍又不算太多油。牛肉都足夠，炒得很腍，不過稍鹹。🍲煙肉炒雜菜，有些少似燉菜質感，所有蔬菜都煮得很腍，相對其他菜式會比較清淡，有種家的味道，但唯一就是椰菜花有些過鹹

趁住放假，好努力咁去食😂家人一知道我放假，就不停有想去嘅餐廳😂今次黎到太平館餐廳。如果想訂位，就要中午12點前，中午12點後一律 walk in，下午茶就晏晝2:45開始。我哋book咗11:50😌我哋叫咗3份午餐一齊 share 食，全部午餐都有餐包、湯或沙律，同一杯餐飲。葡汁焗四蔬飯 ($74)蔬菜全部大大件，唔會好碎。飯係另上，唔會同葡汁放埋一齊焗。砵酒焗牛脷飯 ($88)一黎到就聞到好香，而且每件牛脷都大片，份量鋪滿飯面🍚唯一就係飯係鋪底，所以個汁浸到個飯有啲濕，汁撈飯嘅感覺。太平館瑞士汁干炒牛河 ($92)係餐廳出名嘅食物之一，難得黎到，一定要叫。見到個賣相時，個瑞士汁好似漿糊咁鋪係面，未食嘅時候，以為打芡重手咗。但當撈埋嘅時候，就啱啱好👍🏻味道偏甜，落單嘅時候，職員已經介紹過。總括來說，所有食物都好濃味，連餐湯都好鹹。梳乎厘似乎都係必試，但實在太飽🤦🏻‍♀️餐飲我哋叫咗咖啡，係即磨咖啡，好香濃，飲完有陣淡淡嘅回甘，唔會酸❤️食到一半嘅時候，聽到隔離枱叫『岑味牛脷』。家人見我一臉疑惑，就解釋俾我知背後嘅故事😂餐廳係一間好有歷史嘅餐廳，有好多老顧客黎食飯，12點後有一、兩張空枱，但

我很少來到這一間餐廳，對上一次嘅係幾時? 我都唔記得，因為睇了一篇文章關於這間太平館的歷史，講述佢啲食物，佢有講瑞士雞翼，燒豬髀飯，最緊要講燒乳鴿啦，講下又講到啲歷史，講下又講百幾年前嗰間廣州市嗰一間，又講下孫中山，又講下蔣介石，仲有好多歷史人物，講到我又好想去試下。想起一樣食物我係未試過好想試，所以就選擇這個這個午餐試一試嗰個感受，燒豬髀飯。去試之前我睇了一些食評，有好有壞，唔緊要咁就試下啦，上到去其實都九成滿，我非常幸運有最後一個卡位，環境係舒適嘅，裝修係有啲懷舊，不過都好舒服，至於侍應生的服務其實都不差沒有食評寫得咁差。這個午餐我叫了羅宋湯，味道夠濃，材料又足夠，我個人喜歡這個味道，滿意，至於個餐包，合格嘅，幾好，燒豬髀飯呢，我個人就覺得沒有什麼驚喜，配菜都係OK嘅，豉油汁係好味嘅，白飯正常。最後飲了一杯即磨咖啡，係跟餐嘅，都OK喎。好舒服咁坐咗一陣，埋單112蚊計埋加一，其實都OK喎，唔貴。埋單之後落樓在附近睇緊櫥窗一陣嘢，突然之間，太平館有個侍應生好似衝咗落嚟樓找我，他遞給我一個小銀包，我連聲多謝，原來剛才我大意留低。過了一陣我又衝返上去，給這個侍應生20蚊的小費答謝他盡責找

太平館餐廳是一家著名的廣東西餐廳（又稱「醬油西餐」），創立於1860年廣州，其後創始徐家後人全力在香港發展，現時在香港經營太平館有四間分店今次我選擇到了尖沙咀加連威老道分店懷舊一番。太平館從創始至今一直使用傳統的粵式郵政式拼音充滿懷舊感鋪有紅色地毯的梯級彷彿走進了時光隧道週未約三時，客人不多二人坐在寬敞的卡位侍應穿上整齊制服，主動端上熱茶送上餐牌，服務不錯下午茶可選擇款式不少我們選了兩個下午茶餐燴牛脷意粉意粉掛上味口濃厚醬汁牛脷份量足，厚切成條狀，軟腍無羶味，脂香高逸，好吃另外點了太平館瑞士雞翼配火腿蛋炒飯($72)，想不到下午餐茶也可一嚐招牌菜之一的瑞士雞翼招牌菜，源於一名外國人在太平沙太平館進食「豉油雞翼」後大讚：「Sweet! Sweet! Good!」。當時的侍應將該句說話轉述給一名當的客人請教，不知就裏而誤譯為「瑞士」，自此「豉油雞翼」就被稱為「瑞士雞翼」，名稱由來相當有趣太平館瑞士雞翼雞翼浸在獨門瑞士汁，有頭抽、頭抽、冰糖、紹酒、香料及上湯的味道，皮滑肉嫩，招牌菜當之無愧跟餐的火腿蛋炒飯粒粒蛋香，有火腿粒，炒飯粒粒分明，不會太咸，拌以瑞士汁吃味道剛好餐茶熱咖啡可自行加奶份量

太平館呢個名聽過好多次，亦已經開咗好耐，但亦從來都未食過。朋友提早兩星期打電話book，餐廳裝修雖然比較懷舊但一D都唔老肚，反而好優雅，而且座位好寬敞，仲有很多卡位添。瑞士雞翼，好滑身，而且瑞士汁味濃郁，甜甜地幾好食。燒豬肶，偏肥，有D鹹。乾炒牛河，瑞士汁做得好，味道很正。梳乎里很大，外皮光滑，入面軟綿綿，好軟熟，而食落有少少偏甜但可接受的，五六個人一齊share嚟吃就剛剛好。侍應雖然比較年長，但服務好好，對小朋友都好友善。

太平館已經開咗好耐，係香港人嘅回憶，每次經過都好想去食，今次去開尖沙咀參觀藝術館，就順便食個下午茶先🍵。下午茶都好多選擇叫咗著名太平館瑞士汁牛河，葡汁焗三寶飯，會牛脷意粉，甜品係叫了巨型梳乎厘，配飲品一杯。甜品糸巨無霸疏乎喱，差不多同頭甘大，超誇張，網上好多人介紹過，聞名不如見面，哈哈哈！太平館瑞士汁牛河，味道偏甜，河粉索了牛肉汁都好好味，牛肉入囗嫩滑，不愧為鎮店之寶。會牛脷意粉，牛脷口感比較韌，意粉味道正常。葡汁焗三寶飯，ok 好食，份量都唔少👍餐廳有一定歷史，老字號一間比一間少，真係要多些幫襯支持下。

已N年無幫襯，今日下午茶，同朋友去食，點了瑞士汁炒牛河、蝦多士，想食埋梳乎里，點侍應叔叔份量會否太多，他説梳乎里只有一個size，有人食得晒，亦有人食唔晒，但要預半小時，最後河粉同多士到左，決定食埋梳乎里。環境冷氣充足，坐得舒服，瑞士汁不會過甜，好味，蝦多士雖不是金黄色，但無油益味。傾下傾下，梳乎里到了，造型100分，香噴噴，打卡👍👍👍有時有好多老餐廳保不住舊有嘅味道，但今次食得好開心， 仲好有人情 ，尾聲時侍應叔叔過來問我地食唔食得晒， 笑容好親切， 我話你下次可以同人講2個女仔都食得曬🤣🤣🤣

餐廳一切裝潢都停留在舊式香港的時期，港味甚濃。環境寬敞，而且有很多卡位，用餐時不易受旁邊影響、私穩度高。食物則以港式西餐為主：焗飯、燴意粉等等，今次先嚐一下干炒牛河和瑞士雞翼。 太平館干炒牛河 ($88)• 午餐會附送一貫香軟的牛油餐包和餐湯，我選擇的是羅宋湯，味道偏甜、雜菜頗多，辣度提高一點更惹味。• 河粉炒得頗為煙韌彈牙，每條都被一層油包裹著，吃起來充滿油香。• 牛肉味道香濃，炒的程度剛好，口感香嫩、彈牙而不起渣。• 當中有不少芽菜、蔥段以及蛋絲，令口感更有層次。• 份量適中，作為午餐是個不錯的選擇。瑞士雞翼(2隻)拼俄國牛柳意粉 ($88)• 這𥚃的瑞士汁味道獨特，咸甜的比例是5:5。雞翼則均勻吸取了醬汁的味道，頗惹味。• 牛柳香嫩，芡汁的份量很多，僅僅蓋過了整碟意粉，味道有點像改良過的洋蔥汁。

本來行過好熱諗住上嚟涼下飲碗湯海龍王鮑魚湯好足料不過冇鮑魚餐包好硬、牛油好硬我仲叫咗瑞士汁雞翼同埋乳鴿拎走好啦咁同咗經理講雞翼同乳鴿係拎走點知去到買單嘅時候佢哋竟然加埋晒一張單話淨係乳鴿係走10%因為外賣咁有咩理由好雞翼同乳鴿都係外賣點解雞翼要加10%？跟住收錢嗰個白髮魔女就喺度發癲咁喺度話咁你個我乳鴿後尾先加嗎、咪幫你請外賣囉雞翼唔轉得！跟住個經理已經即刻走過來同我講幫我校返張單不過個白髮魔女仲係咁喺度鬧🙄我都已經冇出聲㗎喇走嘅時候佢仲喺度鬧緊真係以後都唔會再理依間餐廳廢事買氣受🤬

老字號的西餐廳「太平館餐廳」，瑞士汁嘅由來係一名外國人在太平館食咗當時仲係叫「豉油雞翼」嘅菜式後，大讚：「Sweet! Sweet! Good!」侍應為了證實這句話的意思，向一位客人請教。可能口述有誤，最後，Sweet (甜)被誤譯成 Swiss (瑞士的)。自此，「豉油雞翼」就被稱為「瑞士雞翼」。媽咪話好想嚟試下佢嘅瑞士汁雞翼同疏乎厘，所以今日就嚟咗呢到😳 由於佢嗰疏乎厘好大，所以我哋一行八人KO佢🤣嗌咗呢啲⬇️ 我全部都試過哂😂 全部食物唔係唔好食，但係性價比真係好低，加上服務態度差，員工無乜耐性，但又無乜記性😅 落單嘅時候落落下又走咗去話你哋諗好先，又嚟錯咗3次嘢，叫佢收碟收咗幾次都無反應😅 由於佢嗰廁所係下面，要收銀嗰到撳掣先開到，想去嗰廁所都俾人呼呼喝喝😰 👉🏻肉眼扒餐 $360 - 鐵板上嘅肉眼扒餐跟薯菜，肉眼扒係淋嘅有牛味，但唔係特別靚嘅牛，薯條炸過火，我會講只值$180😂 可三思🙃 跟餐包、牛尾湯(好足料)、基本飲品同甜品👉🏻朱古力奶昔 $54 - 味道係okay嘅，但$54呢個價錢呢嗰容量呢嗰杯上就唔okay la😅 似平時餐廳加特飲嘅質素👉🏻疏乎厘 $148 - 好大

見好耐冇去太平館就同媽咪一齊去食下午茶。叫咗一個乾炒牛河 咁侍應上菜嗰陣我哋就問佢「唔該 可唔可以比埋辣椒醬？」點知佢冇反應掉頭就走咗 咁我哋以為佢聽唔到啦 咁咪講多次問佢拎辣椒醬 點知個侍應突然擰轉頭大聲話「辣椒醬！辣椒醬！而家咪行去拎緊俾你囉！」聽到佢咁講果下火都嚟埋 好聲好氣問你拎嘢 見你冇反應先講多次啫 你唔應點知你聽唔聽到呀？其實你當時應一句好啊或者俾反應咁人哋咪唔會再問囉 咁我哋咪即刻咁樣同佢講「你唔出聲我點知 知道我哋就唔會再問啦」跟住個侍應竟然駁返我哋轉頭話「我頭先有點頭㗎 係你哋自己睇唔到」其實成件事好小事 但我哋覺得佢真係好冇禮貌 講到好似我地唔啱咁 其實佢當時出句聲就唔會令人誤會啦 呢度又唔係收得平 我哋都唔係要求啲咩服務 但都唔使咁串貢貢？？😡😡😡而且嘢食我覺得冇以前咁好味