天龍燒鵝 (新禧大樓)

营业中

休息中

灣仔新開冇耐嘅燒味店，由米芝蓮2星中菜廳燒味部主廚主理招牌主打明爐手轆乳豬同燒鵝，每日不停燒製，保持新鮮出爐狀態-👍🏻明爐乳豬飯 $78一般燒味舖比較少見有得食乳豬飯！熱辣辣新鮮出爐，皮薄身極脆口，肉質鬆軟，皮下脂肪啱啱好，入口充滿濃濃油香🤪-👍🏻燒鵝飯 $68鵝皮爆油油香重，鵝肉偏瘦但唔算太鞋，味道調味正常發揮兩款招牌相比，乳豬比較出色但呢個價錢嚟講份量好足料，全日同價送埋老火湯，係灣仔區性價比高-👍🏻燒味三拼 $138揀咗燒腩仔、叉燒、油雞，整體味道唔錯，賣相幾靚仔🤤叉燒肥瘦適中，麥芽味濃，軟嫩入味油雞肉勁滑，雞皮爽彈，豉油醃料唔會太鹹，仲食到雞味，另配蔥油燒腩仔就不過不失，偏肥肉嫩，皮薄香脆，但豬肉香唔算好突出🤏🏻-味道：8/10性價比：8/10-📍#天龍燒鵝 灣仔軒尼詩道68-76號新禧大樓地下D號舖

燒鵝脾拼雞脾套餐，188蚊份💰招牌菜式燒鵝脾肉質嫩酥香，鵝脾美麗外觀所震撼，鵝脾外皮金黃酥脆，充滿誘人的焦糖香氣，鮮嫩多汁肉質露出而有彈性。每一口都帶來濃郁燒香味，外酥內嫩的口感完美結合，雞脾肉質鮮嫩，入口即化，帶有微妙雞香味。米飯粒粒飽滿，香氣在嘴裡交織，配菜的清爽蔬菜和醬料的微妙調味為整道菜增添滋味🥰涼拌海哲，48蚊例牌💰新鮮海哲肉質有彈性，帶有淡淡麻辣，每一片海哲都經過精心處理，海哲口感清爽，入口即化，帶來一種令人愉悅的咀嚼體驗😋

我們坐的位置在餐廳較入，望到廚房，可以見證餐廳全日不停燒製乳豬和燒鵝，保証新鮮。*我和先生一人一個「一人套餐」加個小食。*燒鵝和乳豬果然出色，米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚的出品，真的無令人失望。*一人套餐跟油菜、小食、白飯和老火湯。價錢由$78-$188，絕對合理。*🏅原隻燒鵝髀拼叉燒（$148）🏅燒鵝拼乳豬（$100）🏅滷水豬仔腳（$38）*燒鵝皮脆肉嫩，鵝皮深褐色，飽滿不縐，肉質細嫩，咬下去，皮下那層薄薄的油脂溢出，滿口鮮香，味道一流。*乳豬是師傅每天親自在廚房利岭火爐烤製，限量供應。乳豬烤得透，外皮酥脆，肉質燻香嫩滑。*滷水豬仔腳肉嫩Q彈，外皮爽滑。

🦆一人套餐-原隻燒鵝比雙拼叉燒 $148套餐有蠔油菜心，涼拌青瓜，老火湯跟一個白飯🍚 全日不停燒製嘅原隻燒鵝髀即燒熱辣辣上台，鵝皮但有少少炭香夠脆，鵝油滲入鵝肉入面好酥香，保持住肉汁同埋油香，肉嫩唔乾身🤤 蜜汁燒叉燒都好出色🍯半肥瘦睇落飽滿軟嫩多汁，入口鬆軟👍🏻🐖燒味三拼-例 $138+$5揀咗薰蹄，切雞🐔燒腩仔，份量好足好大碟😳燻蹄皮香肉軟，點埋個酸辣汁唔怕溜，燒腩仔個皮好酥脆，脆皮下一層肥肉，跟住就係嫩肉，多汁鮮嫩，點埋黃芥辣中和油膩感😌🍹凍檸茶 (跟一人套餐 +$8)📍天龍燒鵝 灣仔軒尼詩道68-76號新禧大樓地下D號舖

招牌菜——燒鵝。這道燒鵝以其金黃色的外皮和多汁的肉質而聞名。每一口都帶來了濃郁的燒味香氣，肉質鮮嫩多汁，絕對是燒鵝愛好者的一大享受。海哲和叉燒也沒有讓我失望。海哲的皮脆肉嫩，鮮甜的海味味道讓人回味無窮。叉燒則是肉質嫩滑，外表微微焦糖化，帶來了豐富的口感和香氣。他們是米芝蓮二星中餐廳燒味部主廚創業，這一點無疑為他們的菜品質素背書。此外，餐廳全日不停燒製乳豬和燒鵝，這也是他們的特色之一。我強烈建議大家一定要試試他們的即燒乳豬飯或即燒燒鵝飯，這些菜肴絕對會讓你流連忘返。

2023.11.20【11.20  3個女仔 一起天龍八道菜@ 灣仔 天龍燒鵝】YY是個會展人正確來說是整天在參與會展展覽的策展公司的重要人物她知道我今天下午來港島工作就叫我叮叮(電車)來灣仔會和她一起晚飯反正今天叮叮免費搭她自己從會展走來灣仔站附近即可她家住灣仔的同事說有家餐廳的乳豬，燒鵝做得很不錯據說餐廳是米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚創業水準應該有保證加上餐廳內全日不停燒製乳豬，燒鵝就算我們慕名而吃應該一定可以吃到招牌菜果然免費電車日坐電車的人很多所以我還是從炮台山地鐵來灣仔好了我比YY更早到餐廳門外見到買外賣的人 和 排隊等進入堂食的人也不少我相信也應該好吃大約10分鐘我終於等到座位YY也帶上很久不見的勁勁姐就3個女仔一起吃YY慕名而至當然必點燒鵝拼乳豬一人套餐一人套餐還跟油菜一碟，小食一碟，白飯及老火湯一碗 我點了海蜇鹽焗手撕雞飯勁勁姐最愛燒腩仔自然點燒腩仔飯然後再點燻蹄拼生腸一起分享非常豐富真的是天龍八道燒腩仔，海蜇鹽焗手撕雞，燒鵝，乳豬，燻蹄，生腸，油菜，涼拌青瓜木耳YY點的乳豬好香脆大家都忍不住一起吃燒鵝的鵝香誘惑了吃海蜇鹽焗手撕雞飯的我也嘗一口我決定下次再來自己點這個餐來

天龍燒鵝放假落咗灣仔探朋友，佢帶咗我去食燒鵝。朋友話呢間餐廳係米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚創業開既，啲乳豬、燒鵝全日不停燒，絕對新鮮熱辣出爐。所以特登要帶我嚟食吓。睇吓餐牌一人套餐又幾正。一於叫番一個😆識食梗係叫哂兩款燒鵝拼乳豬套餐有老火湯，油菜，小食同白飯。好豐富。燒鵝皮脆肉嫩滑好好味😋燒乳豬同樣脆卜卜，肉味香濃正。下午茶餐輕盈燒鵝雙拼瀨粉拼咗叉燒，瀨粉爽口配燒鵝真係一絕。仲有熱飲送食完都唔係好夠喉追加咗個燒鵝拼燒腩仔燒腩仔入口脆化軟綿好味😋熱檸檬茶

《平民價：米芝蓮2星中餐廳風味》天龍燒鵝老闆曾在米芝蓮二星天龍軒任燒味師傅，由於有米芝蓮廚師的光環加持成為灣仔區內人氣燒味店。室內裝潢精簡，類似港式茶餐廳風格，星級燒味價格貼親民。為保持燒味質素，餐廳每日不停燒制乳豬燒鵝️，務求令食客隨時享用到最鮮製的燒味。1️⃣輕盈燒味雙併餐48HKD2️⃣蜜汁肥叉燒 (例) 98HKD3️⃣奶油多下午茶餐 30HKD4️⃣海蜇小食 48HKD5️⃣麻辣皮蛋小食 18HKD

天龍燒鵝一人套餐🌟乳豬叉燒雙拼🌟蠔油油菜🌟涼拌青瓜🌟南瓜老火湯🌟燒鵝皇下庄之前睇到米紙個燒鵝大戰片，本身自己都已經食過笙扶大班同埋甘牌燒鵝，所以都想試埋天龍燒鵝。見d 人介紹話呢間燒味店係米芝蓮二星餐廳嘅大廚創業，餐廳嘅燒鵝同乳豬係keep住全日不停咁樣燒，所以自己都好期待。食落口就覺得呢間燒味店嘅質素真係好高Ar，燒鵝外脆內嫩，雖然皮係偏厚身，但係唔會太多脂肪，反而保留到種焦脆感。乳豬質素都好高，會有少少油脂香，但係又唔會太油膩，食啖乳豬、食件燒鵝再加啖飯，真係一個好港式嘅yummy dinner 。

Watched a video on “ricezi2” on YouTube where the hosts including a Chinese BBQ chef spoke highly of the roast goose of this restaurant run by an ex-chef of a Michelin star hotel. Thanks to their recommendation, we went there for lunch to try their signature dishes. Space and decor-wise, like most small restaurants in Hong Kong, it is unrealistic to have any expectations. The table the two of us were assigned to was supposed to serve four people. While we did feel grateful for that, we wondered

我每星期都會幫襯一兩次 好好食燒味 燒肉皮夠脆 叉燒唔乾有小小肥肉👍🏻切雞都幾滑 有例湯送 飲得出係新鮮煲 唔似一般茶記例湯 買外賣隻拼$51 幾合理價錢👍🏻價錢方面堂食會偏貴 外賣化算d

因為店家售賣即燒鵝跟乳豬，所以早前這家大排長龍，今日路經見到沒有人排隊，馬上入內試試！店內座位其實不算太擁擠，燈火光猛出品我們二人點了2份一人套餐原隻燒鵝髀雙拼切雞 $148貴？燒鵝髀真心大隻！皮夠爽脆也肉嫩，口感帶滿滿鵝油香，肉量也多！配飯吃超邪惡！乳豬雙拼叉燒$98放了很久的乳豬皮仍然很脆！肥瘦適中的乳豬肉作點綴，肯定是即燒的高質，比酒樓更好吃！配飯吃甜甜的更上一層樓！叉燒點了一般版，沒有點肥燶腩叉，但入口仍舊是鬆軟不柴，口味出色亦不過於肥膩，進食途中看見有一批新叉燒掛爐，滿滿的蜜汁超吸引！套餐配涼拌青瓜 相當開胃的青瓜木耳菜心配蠔油 補充膳食纖維佳品老火湯（合掌瓜紅蘿蔔老火湯）相當甜而且沒有味精，正！天龍燒鵝 (灣仔)灣仔軒尼詩道68-76號新禧大樓地下D號舖

上次品嚐過的「天龍燒鵝」質素真的令我很滿意，今次再跟爸爸一起到訪「天龍」老闆曾經為米芝蓮2⃣星餐廳燒味部主廚；小店燒鵝及乳豬全日不停燒製，確保新鮮不過夜==========🔹一人套餐：沙薑雞 $80跟油菜一碟、小食一碟、白飯一碗及老火湯一碗、熱飲+$5沙薑雞份量豐富，不止一人份量；雞肉雪白，雞胸緊實，雞髀嫩滑，沙薑味道調得恰到好處，鹹香突出老火湯蓮藕紅蘿蔔豬骨湯，湯料充足，飲落清甜沒味精也毫不油膩小食手拍青瓜配雲耳清新爽脆又開胃，陳醋份量剛好白飯免費轉為瀨粉，質感軟滑彈牙熱飲點選檸檬茶，檸檬厚切4片，新鮮不苦澀推介指數：8/10==========🔹天龍燒鵝皇 (上庄) $128雖為例牌但份量可不少，而且肉多骨少燒鵝外皮燒得香脆而極富鵝油香，油脂有在口腔內爆發出來的感覺鵝肉肉質緊緻結實，脂肪比例不高，蘸上酸梅醬更添美味同時可解膩推介指數：9/10==========🔹蜜汁燒排骨 $685大件燒排骨上色均勻，賣相吸引排骨肉厚富彈性，甜滋滋的麥芽糖蜜汁稀稠度適中，非常滋味推介指數：8.5/10==========🔹油菜 $20

《高質即燒燒味☀️》———————————————-#天龍燒鵝 🦆-呢間喺灣仔嘅燒味店平民得嚟又好高質，由米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚開嘅，日日限量自家燒🔥 一人套餐包咗油菜、小食、白飯同埋木瓜老火湯，例湯清甜又足料☺️ -🦆 原隻燒鵝髀拼燒腩仔燒鵝髀燒得好靚仔，色澤均勻，鵝皮香脆，中間層小肥膏，充滿脂香味，點埋酸梅醬仲正💕 燒腩皮脆肉滑，同樣唔錯👍🏻-🐽 乳豬拼肥燶腩叉乳豬皮極之脆，肥瘦相隔，皮脆肉嫩🥰而肥燶腩叉略帶燶邊，入口即化，簡直係白飯殺手🍚-除咗燒味之外，小店仲有賣唔同類型嘅小食，我哋嗌咗個麻辣尖椒皮蛋，都幾惹味～-⭐ 參考價錢︰原隻燒鵝髀拼燒腩仔： $148乳豬拼肥燶腩叉： $103麻辣尖椒皮蛋： $18🍌 抵deal 指數：7/10💰 人均消費：$150

今日第一次幫襯，堂食份量味道還合格，凍咖啡可以講好難飲，苦味重，冇下次！一個一人餐$100,再加碟双拼飯，油雞叉燒飯，油雞味適中，叉燒口感好林，原因？鬆肉粉吧！算了，總體可算合格，消費164元,離開時再多買一個燒鵝飯外賣回家，在玻璃窗外睇住個師傅斬料，（問題黎了‼️睇住個師傅左搭右搭，唔同任置執咗啲頭頭尾尾拼埋一份，以燒鵝皮遮掩，好似好大份量，其實得4粒肉其他全部係鵝尾位冇肉嘅皮，賣$61蚊盒燒鵝飯就係咁，擺明呃錢，冇下次永不再來，有相片常在大家判斷是否合理）😡😡