天然豚骨拉麵專門店一蘭

营业中

休息中

進入餐廳後，首先要去自助機點選餐飲，隨後會有人安排入座，由曾經嘅自修室位置，變成依家有啲大排檔風嘅。然後就同之前一樣，會有落單紙去揀想要嘅口味，拉麵好快有職員送嚟。餐廳設有自助水吧，客人自助斟水。∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴❥ 天然豚骨湯拉麵 $95 加配 半熟鹽味蛋 (+$16)湯底係濃郁豚骨湯，個人覺得有少少咸。拉麵幼身、彈牙，但麵底略少，我有一刻後悔點解唔加底，但都驚食唔晒🫣🫣豚肉兩塊薄片，肉味濃，唔鞋唔韌。半熟蛋係連殼原隻上，剝緊嘅時候，似熟透，但咬入去發現，係溏心架！好正！🤤🤤🤤

大學時期為了做功課實地考察了一次，那時一蘭剛進駐香港不久，勝在模式特別，所以當時接近100蚊碗的麵也覺得「幾得意既，試下都ok。」多年後心血來潮再試一次，大失所望：1. 點餐是自助kiosk, 但餐單好模糊又難用，花了一些時間先才看清兩款麵包含了什麼，反而追加圖就大大幅，搞到我以為碗麵乜都無連蔥都要俾錢，焦點錯晒，唔該向老麥學習下…welll, 佢可能就係想你追加啦。2. 座位已由自閉位改成大排檔，完全無左個種神秘同私人。以前佢既賣點係只有送餐時面前個趟竹簾會捲起，你只會見到有對手捧碗麵去你面前，鞠個躬，之後佢又落返簾，想加麵就放隻加麵碟去sensor, 得意又過癮。3. 服務員只係付責送麵同收你張口味紙，係點餐斟水都係自助既情況下，唔明點解要加一。4. 服務員好有效率，你個頭食完最後一啖麵佢就即刻黎問你收得未，但人流唔多未有人等位。5. 味道極之一般，買一包市售的日本拉麵，你同我都煮到，$95那款就只有兩塊叉燒和少許蔥，加上用餐方式已改為大排檔，點睇都唔值。6. 反正都黎左，就叫左個秘製一蘭醋，Jesus！食落同鎮江醋差不多，大家可以慳返$13。結論，佢連自己個selling poi

一直都好多人讚日本既一蘭 但係一直都無試過直至香港開左就緊係要去試下啦雖然好多朋友都話香港一蘭無日本既好食 但係都係想試下佢坐位方面有獨自一格亦有一枱枱一齊坐兩款我都試過 感覺都五錯有小朋友既可以簡一齊坐 方便照顧獨自一格既感覺更衛生 自己一個享受你既餐品 唔會怕有人望實你食餐點方面全部都有得自己選擇 湯既濃度 麵既硬度 都可以簡 仲有得加好好食既糖心蛋食過好多拉麵暫時都係最喜歡一蘭五會太咸都五會太油(鐘意食咸既都可以簡最濃嫁)已經食過五知幾多次

一蘭已經喺香港都開咗好耐啦，以前夜晚想食宵夜既話，首選一蘭🍜有啲時候，尤其尖沙咀呢間係要排隊先有得食，好誇張🥲不過好彩而家唔洗排隊😆可能係因為而家拉麵喺香港嘅選擇越來越多…..講起都真係好耐冇食過一蘭😋之前夜晚無堂食時候，試過一次買外賣返屋企食，感覺都係麻麻哋… 而家有返堂食就黎試多次，反而我覺得堂食好食好多，佢哋水準係keep到😋個人比較鍾意叫多份紫菜，浸哂落啲湯到食😋😋😋超濃味！

咁耐無去一蘭，唔知味道有無變呢？味道確實比之前更迎合左香港人~~不過作為過江龍，點都有少少堅持嘅！而且大家咁耐都無去過日本飛唔到食下拉麵都好其實無論麵嘅硬度、湯底濃度都可以自己揀，所以口味基本上都可以符合到大家要求不過係成堆野都可以自助嘅情況下都真係唔明服務費係for what…

已幫襯N次的一蘭 我每次去都吃軟麵，很多人都喜歡拉面硬身 但我還是最喜歡吃軟的 感覺好似可以掛上更多的湯汁和吸收了很多湯汁🥰 想起都流口水🤤 湯底非常濃郁 好濃既豬骨味😍 再配合佢既辣粉 更加惹味 令人一口接一口👍🏻 它的辣是停留在舌頭上 所以不難接受也不會覺得太辣😋！十分推薦的拉面🍜它的麵條是屬於幼身麵條😍而辣度我是8倍辣 辣得很過癮❤️

疫情期間，不能去旅行，不能去我最喜愛的日本🇯🇵 十分懷念日本的拉麵，說真的，在日本隨便走進一間拉麵店，也十分美味。要說香港最有名的拉麵店，其中一定有天然豚骨拉麵專門店一蘭🍜 今次到了尖沙咀棉登徑分店，裝修地方空間比較大，空間感有香港大排檔特色😆拉麵湯底都可跟隨自己的口味自由選擇，個人喜愛拉麵的軟硬度是偏硬，而湯底是重口味，跟日本的一蘭拉麵味道沒什麼分別😊 食極唔厭的拉麵，每次都可以把一整碗拉麵和湯吃完。

食極唔厭嘅拉麵🍜📍天然豚骨拉麵專門店一蘭 (尖沙咀)- 尖沙咀棉登徑8號地庫B舖及地下入口大堂 💰$95成日都會掛住一蘭嘅拉麵，永遠都百吃不厭，私隱度又高，經常回頭嘅一間拉麵店。最特別係有得個人化自己嘅拉麵，例如有得揀辣度，啱晒我呢啲鍾意食辣嘅人，可以想幾辣就幾辣，每次都會揀10倍辣🌶，超級過癮。雖然叉燒嘅份量真係有啲少，唔夠食🥲，但係好在麵嘅份量都算多，女仔食好足夠，所以每次都會食到好飽肚，大滿足！😋👍

天然豚骨拉麵專門店一蘭 (尖沙咀)聖誕節呢日同男朋友出尖沙咀行街，順便食佢好鐘意嘅一蘭拉麵🍜年幾前嚟都未有自助點餐機，今次就可以體驗下🤪.🔸天然豚骨拉麵$95 (只有一款選擇)▪️濃淡口味：濃味▫️油膩程度：普通▪️蒜泥：1份▫️蔥：有▪️叉燒：有 (兩塊)▫️赤紅秘制醬汁：2倍 (唔會好辣)▪️麵的硬度：普通👍🏻👍🏻👍🏻/5.🔸(加麵) $21同原本一碗麵嘅份量一樣，因為有少少油包住麵身，所以唔會黐住👍🏻.🔸(加飯) $25白飯粒粒分明，食完麵後加飯入湯，簡直雙重享受😎而飯嘅份量好足夠，兩個人分一碗飯都可以😌p.s 加飯嘅朋友，推薦你地點濃味湯底！😉.🔸(加蒜) $13不推薦！只有少少一碟，加上原本麵入面嘅蒜泥份量都足夠～..價錢偏貴，但久唔久一次過下癮都係可以嘅～👍🏻👍🏻👍🏻/5..🔺有自助水吧，如果要飲水嘅朋友，需要自行解決～🔺另外有加一服務費

十有八九次經過尖沙咀都會黎一蘭拉麵食，不過有時候佢就會封左單人位，唔知係咪因為之前疫情定係人數關係，不過個面嘅味道都係不受影響，鍾意食辣嘅話加10倍都唔會好辣，不過依啲野都係因人而異，同埋個湯飲到最底個碗仲會有啲字。

Sorry大鄉里出省無喺香港食過一蘭，what？要收加一？are you kidding me?其實點解要收加一？落單俾錢係kiosk，水要自己斟，憑甚麼收加一服務費？It’s ridiculous $95+10% 仲要round up 盛為$105你以為食碗拉麵就可以解思鄉仇？少年你太年輕了，你只會更加掛住鄉下因為鄉下同一碗麵只係大約¥800 無加一好啦講返碗麵，可以自己揀濃淡多蒜泥辣醬份量軟硬情度其實都係俾你一雙情以為有得揀我明明圈左超硬結果軟到無牙都食到份量就預左細…食完要食多個豬柳蛋先夠飽味道係預期嘅味道嘅(喺香港)翻兜指數:1/5📍 天然豚骨拉麵專門店一蘭 (尖沙咀)尖沙咀棉登徑8號地庫B舖及地下入口大堂

一蘭係香港開業咁多年都日日有人排隊，雖然熱情之下營業時間縮短咗好多，冇得飲完酒深夜食拉麵，但亦不減人氣，次次去都好爆味道已經人人都寫過，但唔怕肥既勇者們一定要加飯！！🍚雖然一碗要$25，但豬骨濃湯包住一粒粒飯真係好夾好滿足

話說日本人氣拉麵鋪「一蘭」過咗嚟香港開鋪都有好長一段日子，不過我一直都未試！咁啱最近有日係尖沙咀行街，突然諗起就順便去試下~ 以前睇啲YouTube片介紹「一蘭」個特色係佢嘅「毒L座位🤣」，座位一排排過，每格座位都會有塊隔板隔開！然後面前有塊廉拉開，師傅會從入面遞碗麵出嚟~印象中好似係咁，不過今次去到發現無咗，啲枱同普通餐廳一樣，有少少失望~ 🧡天然豚骨拉麵（$95）其實我個人並唔係特別好拉麵，因為覺得拉麵好油好膩！不過今次試一蘭嘅拉麵完全無油膩感，因為除咗有得自由揀口味濃淡、配料多少之外，仲可以自由揀油膩度，真係好人性化！湯底入口好舒服，濃得嚟又好清，清得嚟又有少少辣~而且拉麵係幼麵，特別掛湯~個人幾鐘意~

呢間一蘭位置算有少少偏，第一次黎應該要跟實gps先搵到，佢係k11既附近，尖沙咀N5出口行5分鐘就會搵到。入到去係要落地下，環境有啲似大排檔既風格。佢得一款既拉麵比你揀，但湯底既配料就任你自己選擇濃淡，我就揀晒普通。碗麵連加一接近$100，但係就連蛋都無，要額外加錢，對比起香港一般既拉麵店，叫價係有啲進取，而且叉燒都好細塊，得兩塊再加啲蔥。唔講價錢，湯係好夠熱，味道都唔錯，唔會好滯，配埋佢個辣汁，辣辣地甜甜甜地係幾夾個豬骨湯，我個人認為個辣汁係必須要加，佢對個麵影響好大，成個味突出左好多，算係幾好食。但都係果句，成$100一碗麵仲要無乜配料，其實真係唔抵食，未食過既可以試下，但經常黎覆桌就應該唔會。

去日本東京食過一蘭拉麵，依傢疫情關係，仲邊有得去日本，所以就走去香港尖沙咀呢間一蘭拉麵試下叫左2碗拉麵 加一份叉燒 加2支飲品，就已經300幾蚊，價錢偏貴，就要睇下食物質素得唔得餐廳都算多位，加上食麵多數好快食完，基本上唔係等位直接入得同日本一樣，可以揀麵的軟硬度、口味濃淡同配菜份量，今次揀左推薦的選項，門口有唔同名星嘅簽名同推薦選擇，例如陳柏霖、中島美嘉，大家都可以參考下拉麵個湯底好正，最鍾意❤️個赤紅秘製醬汁，果款辣係到喉嚨先開始辣返出黎，幾過癮但每碗麵只有2塊叉燒，個人覺得必須加叉燒，飲品叫左蜜桃氣水同波子汽水，$39都貴，加其他配菜較抵，場內有水提供，要自己拎