大自然素食

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休息中

咁我朋友就想同我慶祝生日專登帶我黎食素，一食就伏到不得了。首先因為熱到不得了就飲啖茶先啦，其實幾好飲既，有少少玄米茶feel, 夠香口既，雖然冇得自己嗌飲咩茶仲要收我茶介呢點令我有被屈既感覺，不過去到酒樓就預左嫁啦，我忍。第一碟就係侍應姐姐推介既黑松露炒飯，份量的確係十足既，但味道認真麻麻，同一般炒飯冇乜分別，只係更加油，松露味坦白講真係咩都食唔出。第二碟就係甜酸魚啦，值得欣賞既係堅持素食既決心，呢碟魚一食就食到係面粉整嫁啦，基本上冇口感可言，只有終極重口味、典型功高蓋主既甜酸醬覆蓋左個d「魚」味，撈飯食都仲嫌佢重味得制。第三個都係最火既，稻庭烏冬。一擺低即刻想叫佢回水，稻庭烏冬佢整到米線咁既樣，不倫不類。我地諗住算啦可能食落好好食，一食落去個湯底就好似有陣粟味，唔係真係粟左既，但陣味真係好唔討好囉，面質係幾彈牙既，但係湯底唔好已經直接謀殺左呢碟稻庭米線仲要乜餸都冇。D侍應服務態度又差，都唔知點解可以係尖沙咀呢d地段撐咁耐

i had been dining at Gaia Veggie shop twice in the whole 4 trips i went to Hong Kong and they never did have the best service but i managed to suck it up because their food were quite reasonably tasty back then. This year i went back only to get extremely rude service from the waitresses. i don't speak cantonese myself so as they explained things in cantonese, i politely told them that i don't speak the language. however, just because i don't speak the language does not mean i do not understand

同學K一年一度由加拿大返港, 每次的飯局聚舊都是由我負責. 因為同學B是茹素的, 為了遷就她, 於是搞點新意, 到素菜館飯聚! 同學B推介到這間大自然素食, 於是一早訂了枱, 兼準時八時到達. 訂位時, 侍應已經說可能要等位. 到場後, 發覺門外擠滿了不少walk-in的客人. 我們通知了門口的侍應, 說訂好了枱. 侍應只是叫我們等下. 等了又等, 等到連八時的walk-in 人也有位時, 我們仍舊站在門外等, 那時候已經等了超過半小時! 雖然我們已經好幾次表明訂了枱, 但侍應的反應也是愛理不理的. 如果我們不是發難的話, 可能一直都只有等的份兒. 我們被安置在卡位, 內裡其實頗擠迫又嘈吵. 不過, 由於我們已經等到又攰又餓, 所以一坐下便立即看餐牌點菜. 靈芝菇紅燒鴛鴦豆腐 : 鴛鴦豆腐是玉子豆腐和炸豆腐, 兩者都很滑溜, 不過味道頗鹹.籠仔荷葉蒸雞: 顧名思義, 這個是用竹籠上的. 荷葉內包了"雞", 其實是用由猴頭菇代替雞. 由於猴頭菇本身蒸後, 質感腍滑, 口感其實並不似雞肉; 另配上其他配菜如雲耳和冬菇, 草菇等, 味道很鹹.蟹皇芙蓉翅: 看起來與滬菜名菜....賽螃蟹很相似

12月份跟"Da Hubs"吃得太瘋狂，於是決定在今個月來個素食挑戰，清清腸胃。"Da Hubs"未吃過中式素食，就選了這家餐廳late lunch。我們都餓了，極速點了4個菜。先來的蛋壽司，不是我們想叫的，只因某人指錯餐牌叫錯餸。賣相一般，至於味道⋯⋯不提也罷。接著的中式雜菜煎餃，外表金金黃黃頗養眼，但內裡淡而無味，餃子皮又厚又硬，另一後悔之選。可惜，低處未算低。這碟"Da Hubs"堅持要點的意式素菜－黑松露露筍意粉，敢說是頹飯的西洋意粉版。望著其minimal兼極dry的賣相，實在沒有起筷的意欲。夾一啖，放入口，嚐到的味道只有意粉原味及少許松露油，寡淡得連自家煮的意粉都不如。壓軸的是雀巢三色骨。店裡四周點有不少傳媒報導剪報，大部份都推介這個招牌菜，於是點來試試。三色骨包括士多啤梨、沙律及陳皮三種味，起初覺得酸酸甜甜頗有趣，後來越食越覺甜，皆因三味都甜，好像在吃甜品一樣。以後想吃素，還是正正經經吃個沙律吧，至少還能吃到食材的營養鮮味。

上個月尾朋友生日的晚餐也差點忘了要寫下來, 雖然她不是素食者, 但她胃口欠佳, 便提議食素吧!希望吃點菜, 會令她能食到多點野啦, 當日先打電話去book, 店員話booking都幾full, 叫我早少少去當晚七點多到達時, 也挺多人等位呢, 印象記得好多年在旺角分店也不用等位的等了大約15分鐘左右, 店員安排了近門口的二人位, 但我們是三個人! 她表示可加多椅, 如果要等位恐怕也要再等, 唯有照坐, 我也不想壽生女等得太久吧!三個人, 叫了一個2人餐, 另加一個菜, 湯我們要了竹笨雞絲翅, 都幾大盅, 入面仲有d金菇等, 食完都未止口乾, 算合格啦! 呢個餐前小食, 燒汁翡翠卷, 類似豆乾那類的東東, 味道普通而已主菜是黑椒翠玉瓜炒牛柳粒, 吃下去有點微辣, 翠玉瓜炒後仍保持多汁, 相對地牛柳粒就失色了菜粒松子蛋白炒飯, 菜粒真係少得可憐, 幸好松子跟炒飯也蠻配合, 飯炒得不算太乾, 夾在炒飯中松子有增加口感之效最後我們還叫了士多啤梨骨, 呢個係全晚最好食, 個汁酸酸甜甜, 而且是沒有骨的, 吃下去真的把我們都騙了,  超似肉的味道, 如果幪起眼睛去食, 真的不會知道是素食呢~他們更

一早已訂位大母夥兒慶祝生日. 這間素食是新穎的國際素食店菜色亦比較一般傳統的多元化. 牛肉卷味道濃感覺豐富但口味較重。兩色鴛鴦飯顏色鮮艷但味道一般,蕃茄汁和白汁的比例太多食材份量則比較少. 壽司的款式新穎，但在壽司上塗上太多的沙律，因為飯卷的壽司較淡，感覺似食沙律飯三式骨不錯，可以一次試到不同的款的菜式但因為是炸或醬式的較為油膩。新鮮的沙律最為突出，選用爽口的沙律菜配點柚子有點甜酸很開胃，沒有加工的顏色鮮艷奪目。原個菠蘿糖醋的比例剛好，很香甜。soybean with sauce... 豆腐很滑，醬汁惹味的冷盤。手撕雞用豆乾製成有很香的芝麻油味。

在伊利沙伯產檢完，又可順道前往佐敦、尖沙咀覓食。今次選擇了大自然素食。之前，在openrice 做過功課，很多食家都推介牛油果芝士焗法包。於是，我亦點了一客。這道菜是牛油果混和沙律醬，並在上面灑上芝士條，然後放入焗爐焗。味道全靠沙律醬帶出，ok，不過不失。不過，一件需要HKD17(最少要叫兩件)，價錢略嫌貴。除此之外，我亦點了一個set lunch, set lunch 包了一碗湯及一客飯或麵(有中、西及日選擇)，以迎合不同食客的口味。我則點了雲耳炆雞荷葉飯。由於我怕食所謂製過的齋雞或齋鴨，這道菜的雞是由猴頭菇代替，配上雲耳，飯亦有很香的荷葉味，大愛。 最後，我們加了一客湯 - 魚翅燉椰皇。入面的材料有北茋、黨參、素翅，味道清甜。每呷一口湯，都有陣陣的椰子味。除了椰皇稍為涼，其化材料都適合大肚婆飲用。這間新派的素菜餐館，選擇比其他中式素菜餐館多及新穎，絶對適合抗拒吃素的人嘗試。

一家四個人黎到呢間大自然素食試素菜，本人其實一向唔喜歡食素菜，但呢間餐館卻令我對素菜下一個新定義。我們先點了幾個菜，有炸軟殼蟹壽司、法式焗牛油果多士、牛肉蘆筍卷、串燒...牛肉蘆筍卷多汁夠味，個醬汁真係好正!法式焗牛油果多士又係另一佳作，多士夠哂脆，配埋牛油果芝士，味道一流，至於其他味道尚可，但對於大食嘅人，要食飽就要叫多幾道菜。想試新野，呢間值得推介!

上次朋友介紹食過一次唔錯, 所以今次出開去尖咀, 帶老公去試下, 唔知係咪撞正星期六晚, 所以同上次的服務質素差好遠......... 大約六點半左右去到, 竟然第一句就話要七點十五分交枱, 心諗唔係吹水, 都應該食得完, 同埋都一場嚟到, 就照入去, 估唔到我地一路跟個帶位入去, 佢大大聲一路行一路話七點三交枱, 講咗幾次, 終於帶到我地入去坐, 但只係將四人枱係咁E拉開一條2-3吋的空間, 咁就當分開咗, 我見最邊邊位都係四人枱, 問可唔可以坐果度, 佢好似驚我聽唔到咁話, 唔得wor~ 果張係坐5個人, 跟住走咗去, 迫我地坐果張好窄, 同隔離果張4人枱只有半尺的枱, 好彩我夠瘦入到去坐咋~ 但果張所謂的5人枱, 都我地走都冇人坐lor~ 由於時間關係, 求其叫幾個特色少少的餸, 諗住唔飽咪去第度食lor~~ 前菜今次係大豆芽菜, 又酸又辣, 唔好食 芥辣牛扒好好質感, 咬到牙都軟, 仲要係兩大塊, 夠哂抵食, 但食完好似食咗成個鐘香口膠咁, 牙都軟, 而且佢好重香草味, 所謂芥辣, 只係面果層芥辣香料  吉列豬扒湯麵吉列豬扒又係好有質感, 但比牛扒好少少, 冇咁好咬,

懂我的都知我是超級食肉獸，每餐無肉不歡之餘，近乎跟蔬菜零接觸的。是日竟然出Post吃素是否嚇壞大家呢！沒錯，因為這裡跟平時典型的齋舖完全是兩回事，也讓不愛素的我有點改觀了。除了菜式不是平時的素鵝﹑荔芋魚之外，更驚喜(還是驚嚇?)的是有魚生，賣相跟日本料理店的沒兩樣，不過第一次吃，我們還是點回正常小菜吧！柚子田園沙律這個沙律有沙律菜，也有不同顏色的水果，如木瓜﹑士多啤梨及藍梅，當然還有主角柚子啦！沙律菜也有綠有紫，五彩繽紛，十分漂亮，讓人胃口大開。沙律醬份量適中，水果鮮甜多汁，中和沙律菜既苦澀，整體很好吃！羊肉串燒賣相及食味跟平常的串燒沒兩樣，不過做不到羊的味道，像吃雞串燒多一點(雪藏雞冇雞味嘛)。初時聽說這是以冬菇椗做的，我有點面有難色...猶好吃落去完全吃不出其口感及食味。手撕雞這個賣相欠奉，但食味不錯，但雞絲有點過彈，口感有出入。牛肉蘆筍卷賣相佳，香味夠，但牛肉稍為過厚，像午餐肉多點，味道不錯。但口感亦跟牛肉有段距離。海鮮星州炒米很足料的海鮮，有蝦﹑帶子及螺肉，當然全部都是以蒟蒻及卡德蘭膠製，口感不像，但米粉確實是星州米粉的味道，稍為偏濕。菠蘿咕嚕肉最後要讚的是菠蘿咕嚕肉，賣相﹑口

朋友話要食素...就二話不說上黎望下邊間素好啦...見到大自然素食好似幾吸引, 又好幾個食過都話好食,就一於黎啦...星期六都幾多人, 遠望都見好多人等緊位, 好彩有book位,我地五大一小...好餓好餓...叫左12樣野...XD三文魚刺身我本身就唔食魚生,不過呢個係素,就試下咩感覺, 望落真係9成似, 係冇乜光澤, 食落真係有食真三文魚既感覺, 好似係苟蓊黎, 點埋豉油同wasabi仲似呀...試一口就夠了...麒麟西檸鴨脯開頭以為係素鴨, 食落原來唔係, 都係豆製物啦, 西檸味ok, 但舊"肉"就麻麻地喇, 有d油溢味...窩燒琵琶豆腐本身素唔素我我鍾意食琵琶豆腐, 呢個個汁係分開點, 都好既,唔使浸到淋晒,個豆腐金黃色好香口, 入面除左係豆腐, 仲唔知釀左d乜, 外脆內軟, 一致讚好...大紅乳豬件(跟自製掛飽)又係貪得意, 原來佢係扮緊真正乳豬皮下果舊"肉", 再加個醬, 同埋好軟熟既包夾住黎食, 不過舊"肉"都係豆製品, 係似不過唔係太好食...鬆化芋頭魚我地去食齋一致話要叫既野, 大家都好like食芋頭...呢條都算幾大條, 不過就唔鬆化喇, 有點兒失望, 芋泥亦都好漿口

這家品牌的分店我曾在荃灣和太子等試過，也在這裏寫過，其食物質素一般都可以，唯獨是招呼絕對失敗，這次是應家人所要求，一齊試尖沙咀這分店。訂了十二位檯，準時六點半前到，竟然安排一張死角位八人檯給我們，說這已是全店最大的檯，但入門口見有些大檯，他們說已另留給其他客，(後來去洗手間時發現應該是熟客)，無計喇，一時間十多人，要轉地方也困難，只好一半人坐圓櫈，坐迫些。這晚點了九道菜加兩個炒飯和一個麵，另以壽包作甜品。涼拌牛篣絲，入口仍算爽口，味清淡，只是芝麻較其他分店少，欠一點口感。雞絲粉皮，麻醬略嫌杰一點，粉皮夠滑，入口麻香濃郁。牛油菓多士，烘培得恰到好處，入口非常香脆可口。三色骨，包含有沙拉骨、糖醋骨和椒鹽骨，沙拉骨口感不錯，鬆軟度適中，沙律醬夠鮮甜，夠開胃；糖醋骨略嫌味偏酸，噬口有點過硬；椒鹽骨原本炸得不錯，香口夠脆，但可惜味道太淡。芋頭魚，芋頭蓉夠棉軟，表皮半煎炸夠香脆，蘸酸甜汁醬入口味道香濃。上湯浸豆苗，無特別之處，但豆苗仍算鮮嫩，起碼入口無渣。炸餃子，有點炸過火導致餡料太實，皮也有點偏硬，口感太差，味道就一般。鹽焗雞，用麵根做成，有九成神似真正的鹽焗鷄，入口淋滑，味道咸香。南瓜㷛，南瓜

我要減肥, 班死黨硬要捉我出來, 話出來志在聚吓, 又比我揀食咩, 即係唔出唔得啦... 咁食齋啦!!! Book咗位, 行到門口都冇人得閒理你, 朋友索性走去繼續行街, 過咗10分鐘左右, 忽然急Call我地, 原來想我地5個人坐4人枱!!! 嘩!!! 張4人枱前後左右都比人夾死硬, 根本坐唔到5個人, 緊係唔制啦!!! 最後又再等, 等咗半個鐘, 先有枱比我地, 其實都係4人枱, 之不過枱尾係梳化, 都坐得到1個人...德國補血黑麥汁 $18-- 職員大嬸推介黑麥汁, 話好飲過可樂, 又真係幾好飲, 酸酸咪咪, 又有黑麥獨有的香味, 正...法式牛油果焗多士 $34-- 好香牛油果味, 香肥美呀, 多士脆脆的, 好正!!! 不過班衰人話牛油果肥呀, 唔比我食咁多... 得1小角, 唔夠喉...五彩雞絲粉皮 $42--普通的 雞絲粉皮, 唔知有邊五彩, 味道不錯, 口感亦佳...芝麻牛蒡絲 $42-- 酸酸的有牛蒡香味, 好味, 雖然唔係食開的幼圓條型狀...沙爹羊肉串 $46-- 沙爹醬好香甜惹味, 羊肉串似酥炸雞排果片炸雞皮...香酥炸大腸 $46-- 幾彈牙又香口, 不過朋友們

除咗食buffet時可以一次食到多國菜, 原來齋舖都可以, 真係估佢唔到, 今天終於試過一次過叫法式、日式、意式、中式, 真係一飽口福, 相信不久的將來, 好快會再encore~ 入到去被安排坐响近門口位置, 所以唔太清楚入面係咩環境, 但見入面有d卡位, 就算坐方枱, 都唔係好迫, 我地坐門口仲好, 因為張櫈仲闊仲舒服~ 前菜個樣似係螺, 响其他齋舖食過都係辣的, 但佢呢度一d都唔辣, 似係用d面豉醃過咁, 咬落都好夾口, 但又唔係蘋果果種爽, 好好食~  法式焗多士 其實即係牛油果多士, 佢好多牛油果, 面頭仲會加D芝士, 令成個多士更香, 但唔知係D牛油果出油定佢落得太多牛油, 一咬果陣, 好似好多油必出嚟咁, 不過個包又焗得幾香脆  木瓜蟹籽沙律原個細木瓜上, 面頭切開部份, 然後响面放大量青瓜絲同紫菜絲, 同埋有D好似魚鬆的物體, 應該係扮蟹籽, 雖然唔知佢係乜, 但脆卜卜咁, 唔錯架~ 田園PIZZA只係得薄批, 冇得你選, 而佢個薄批係穌皮, 會香口D, 但相對感覺上油D.............所謂的田園餡, 有士多啤梨、菇、粟米、青椒、蕃茄等, 然後切到碎濕

來這間新派素菜館吃午餐的前一晚實在吃得太多肉了，所以決定來這兒吃一頓素菜午餐。不過自己始終還是離不開肉食的魔掌，即使在素菜館子不會吃到真的肉，仍然在餐牌中選擇了較為特別的兩位用精選日式套餐兩夫妻一起享用。最先來的是「什錦刺身拼盤」。這在新派素食店中常見的假刺身，包括素鮑魚、素墨魚、素三文魚和素吞拿魚各兩片，與真的刺身相比，外型像真度有80%，味道像真度也有70%。雖然味道始終不能與真的刺身相比，作為頭盤，刺激一下味蕾，都算是適合之選。接下來的小食「田園芥末小丸子」，是自己真心喜歡的一道素食小吃。熱熱地上桌的「田園芥末小丸子」，雖然不似得「日式章魚小丸子」般有章魚粒在裡面，但炸得外脆內軟，加上少許沙律醬後，伴以紫菜絲吃，也饒有日式小吃的風味。再來是「和風鹽燒牛扒」。這道菜比較遜色，素牛扒明顯較乾，像真度也略遜，鹽味不太濃，則頗適中。這套餐的主食其實是「煙鴨胸稻庭冷麵」。冷麵沾上汁後，清涼爽口，加上伴食的素鴨胸，都不錯。最後上桌的是即叫即製，熱氣騰騰的「酥皮香草野菌卷」。這帶點兒洋風而不是和風的酥皮卷，雖然材料簡單，酥皮內的無非是粟米、甘筍、野菌等素菜，味道仍佳。想不到這素食店的日式套餐的