大班樓

营业中

休息中

這個地方好多人都應該唔會陌生仲未嚟過嘅朋友，一定要試吓呢度食物製作認真，出色👍服務態度非常好新嘅舖頭，坐得更加舒服環境優美本人就喜歡舊鋪多啲有懷舊嘅風味不過最緊要都係食物質素好

讚1 整體菜式係有水準既，豬頭肉拼盤最特別，又肥又香，豆花冰肉相當有記憶，白切雞、煲仔飯雖然簡單，但都做得有水準2 價錢出奇地抵，宜家仲要免corkage fee，更加抵3 環境比以前講究左好多，放左好多飲食書，頂癮在除左食譜，仲有漫畫彈1 嘢食有少少重覆，如果唔食內臟都無乜嘢揀2 甜品係敗筆 ，雪糕同紅豆糕都做得好淡身3 服務係粗糙既，呢種價位既餐廳起碼要主動換碟啩

裝修前再訪#大班樓 ，多謝朋友幫手book 到晚市枱（仲有八折🙊）慶祝埋朋友生日，六人食完扣肉煲仔飯，好似開左胃咁，再叫返前菜，野食叫到多到可以食兩餐😂 好搞笑～～～前菜老陳皮五香牛肉 👍🏻大班樓鹹魚臭豆腐七味香脆羊肚菌👍🏻紅油抄手 （隱藏menu）第一刀叉燒 （需早一日預訂）炭燒豬蹄筋👍🏻👍🏻👍🏻 （隱藏menu）羊肉串 （隱藏menu）主菜魚米粥煮蟛蜞膏琵琶蝦👍🏻👍🏻👍🏻樟木煙燻黑鵝（需早一日預訂）香酥七味羊肋骨👍🏻👍🏻梅菜扣肉煲仔飯👍🏻👍🏻👍🏻 （需早一日預訂）海鹽葱油貴妃雞👍🏻甜品壽桃包脆皮迷你糭配菊花糖 👍🏻👍🏻👍🏻追加前菜大班樓子薑皮蛋👍🏻👍🏻龍井菊花煙燻乳鴿我心目中頭三係 第一：脆皮迷你糭配菊花糖 （個脆皮糭點左糖好食到不得了）二：梅菜扣肉煲仔飯 （朋友曾話大班樓煲仔飯係佢食過最好食，我同意！）三：炭燒豬蹄筋及魚米粥煮蟛蜞膏琵琶蝦 （炭燒豬蹄燒到焦香😍，魚米粥好綿，充滿琵琶蝦膏味😍）

《大班樓》非常好彩🥰又可以去品嚐用心美食，因為搬了新位置，坐位比以前少了，真係一位難求啊！網上訂座，係1至2分內滿晒幾個月訂枱，訂到枱與否要真係好講運氣。欣賞佢地會不斷研究，配搭新穎，每次味道效果唔會霸道，但又有層次的，知道佢地對食材要求奄尖，專向本地漁民、小型供應商取貨，臘肉都堅持自家曬製👍，大班樓係百分之百在香港誕生、紮根，並致力宣揚粵菜的餐廳。今餐個人最喜歡菜式有：二年陳桂花冰肉豆腐花、雞油花雕蒸花蟹配陳村粉、羊腩片叉燒、椒刴鹹肉蒸龍躉魚頭，整個餐單都非常滿滿又滿足🥰🥰#全球50最佳餐廳本港唯一上榜餐廳#世界排名24位#2021亞洲最佳餐廳排名第一位#大隻bowieyim

原本預約既日子因為裝修時間更改而需要改期，店員致電可以改早於舊舖或改遲些於新舖用餐，最後揀左新舖🥰雖然變左每位計價（午餐是880起另加一）需要用餐前幾日㨂好菜式, 不過可揀3前菜3主菜1菜1飯，仲有甜品3款（不用㨂），對於用餐人數不多既我地，可以試到款式更多（最好其實係4位去，因為有部份款式不適合3人或以下）如果主菜3款㨂曬海鮮會貴些少。新環境因為多植物好清新舒服，枱數唔多，難怪咁難訂枱。都係第1次試豆腐花做既前菜，桂花糖同冰肉都好特別用筷子夾開係脆到有聲，而且好多料包在芋泥裡面食左2個前菜突然上主菜，不過當然要趁熱食啦！不愧係招牌菜，真係好好味！食完正想問係咪漏左個前菜的時候就出場啦，店員表示岩岩燒好。果然係正！蟛蜞膏係蟹膏，不過好鮮味唔會太咸，豆係新鮮豆拆既，蝦仁爽口個粥底係勁滑食唔到魚同米，蝦肉放係粥裡面，好清甜健康既一道菜，不過可能我口味偏好濃味，覺得對我黎講太清淡好多櫻花蝦好味，最後我連菜汁都飲曬炒飯粒粒分明，不過鮑魚切到有d細粒，蟹肉亦變曬一絲絲，唔細睇以為食緊普通炒飯，另外覺得可以再鹹少少。最後上甜品三款，杏仁菜，紅豆糕，杞子雪糕。杏仁茶好好飲，微甜係我喜愛既甜度。另外2

今天是大班樓新址開張的大日子！🎊 朋友都知我是大班樓鐵粉，替我安排作首批客人。新的大班樓環境充滿新鮮感，伙記都是熟悉的面孔。老闆葉一南先生親自監督、每枱握手，讓我受寵若驚。新的大班樓只做套餐，廚師發板讓選擇困難症的我省卻煩惱。我很佩服大班樓每次去都有驚喜、每次去都再進步，讓我除咗感到感恩和幸福外，也提醒要努力不斷進步。謝謝你大班樓❤️菜單：頭盤凍鹵水花椒小吊桶釀土魷蟛蜞膏柚皮冬瓜二年陳桂花冰肉豆腐花麵醬燒豬套腸拌辣椒老菜甫主菜雞油花雕蒸蟹魚米粥蝦籽琵琶蝦油蔥花椒本地農埸小扇雞菜魚湯白木耳浸瓜絲梅乾菜扣肉煲仔飯甜品三味@thechairmanrestauranthk #asiatop50restaurants #legend