大澳德發 (已結業)

本來諗住去北角嘅fitness studio ，去聽下健康產品簡介，飲下健康奶粉，試下啲 health supplement 😉，睇下可唔可以幫助舒緩我嘅鼻敏感同埋咳😫。 不過我個friend今日病咗， 所以上唔到去 ，咁下午茶唯有就去附近嘅冰室， 醫下肚🤯。 當然以我高要求嘅心態，一定要揀間平靚正嘅冰室去食啦😇。呢個應該係冰室嘅招牌菜，漁村炒米，有土魷、蝦乾、蝦米等等上等海味食材， 炒落去肯定好夠 鹹香鮮味🤠，看其米粉的色澤， 醇黑甘香， 豉油應該都係靚材料，同埋色澤都幾均勻， 師父應該都係好手勢，高水準！🤩 公司三文治份量當然多，有三層， 有滑蛋火腿、蕃茄沙律 、吞拿魚 ，最緊要係我最愛嘅烘底， 咬落去香香脆脆😍，咁樣先係一個好食嘅三文治。

午飯時間落大雨，隨便找間茶餐廳就腳，大澳德發剛好有位for我地五個人入座，坐圓枱。 平日甚少選擇大澳德發，因為一到繁忙時段，飲品都未飲就被店員邀請大家離座🙄。今次算好彩，只係六人枱要搭多兩個人坐。今日叫左特餐-S2 蜜汁叉燒意粉配炒滑蛋+奶油酥多士($42)，叉燒意炒粉味道偏鹹，以$42計算，分量合理。多士細細舊，炸到好酥，奶油其實係煉奶，但都好味，炒蛋係幾足料。大澳最好係可以免費升級健康飲品，今次係黑糖菊(全名唔太記得)，味道正常，菊花味欠奉。比較喜歡以前檸檬薏米水。

大澳德發其實已經成為公司不少同事嘅「飯堂」，無論早午晚餐都有水準，尤其愛佢地嘅小菜同蒸海鮮❤️，最近見到佢地有新春盆菜訂，二話不說就訂咗一個六人份屋企團年飯用。大澳德發因爲真係有大澳漁村背景，菜式帶有漁村風味，連盆菜都唔例外。有成條魚嘅盆菜真係第一次食，呢條咸鮮馬友唔會太咸，又唔腥，有驚喜。除此之外，仲有大大大粒彈牙魚旦以698嘅價錢，我覺得呢個盆菜性價比高，而且有特色。味道仲唔會好似其他連鎖店嘅盆菜咁千篇一律都係南乳味。報告完畢，下次再有新嘢會繼續試😬

這位不知是身受何職的四眼男士每天早上都很大聲說話，我不知道其他人怎樣想，但這位自以為自己很風趣的人令我很煩躁,令我想安安靜靜想享受一餐早餐都非常困難,希望他看到後會好好改善。

上星期又到大澳德發晚飯，點咗幾款小炒都好有水準。椒鹽豆腐無得輸👍啫啫瀨尿蝦蝦干通菜煲好惹味 👍 魚頭煲正👍 (之前食過椒刴蒸魚頭更正😋) 牛仔骨夠入味夠冧👍同老闆傾開(應該係老闆，除非唔係)，原來客人可以自己買蟹去由大櫥幫客人炒，薑蔥炒又得避風堂炒又得！或者想食蝦🦐、蟹🦀、海魚🐟之類，老闆都可以代勞購買，加工費亦相當合理！除咗抵食好味，老闆好傾之外，其他職員態度都親切，值得我一再幫襯！🤗

茶餐廳質素越來越高，這間大澳德發也不例外。這裡的下午茶份量十足，尤其食魚柳餐，包你滿足。但晚點就有點失望，餸菜過份咸，鍾意濃味人可能適合，但我就不能接受了。價錢合理。特色推介：檸檬意米水

由開店至今已是第三次去幫襯，選擇走進去的原因是食物多之外質素也不錯，可惜今日再去比那位黑口黑面的收銀員喝我（已不是第一次見她這種態度對待客人)雖不是高級餐廳但也不要養成這樣的工作態度，一棵枯枝毀壞了整棵樹。另外今天的煎蛋竟然食到有蛋殼我希望呢一段留言啲餐廳老闆可以看到，本人不是惡意的！值得贊揚的樓面有兩位服務員態度非常好這是要讓老闆知道的。

之前吃過大澳德發晚市的小炒，很夠鑊氣，材料新鮮，水準不錯。不過今次不是寫晚餐，而是寫早餐。🍳🍜🍞原來每逢週末大澳德發的早餐延至中午12時，實在太方便了！一般茶餐廳的早餐多數到11時就完。早餐都是港式早餐，麥皮會在早上煮一鍋，賣完就沒有了。港式早餐都會配奶油酥和炒蛋，炒蛋不會太咸但也不算很滑。奶油酥的皮鬆脆，中間又甜又軟，好吃！米粉爽滑，沙嗲醬味道不錯！他們的奶茶才是我的最愛，香滑有茶味，不放糖都可以 👍😊

到炮台山做講座，講座前一個星期來看看場地，看好之後就肚餓；剛好到了下午茶時間，就來了地鐵站對面的這間，大澳德發。下午茶有多種選擇，我選了腸蛋麵，讓我喜出望外，因為質素很高。其實茶餐廳，尤其是煮公仔麵，可以有多好吃？來來去去也只是那個味道而已；但他們已經在可能範圍之內做到最好。蛋做得甚為對板；麵身也爽，湯底也夠，湯和麵的份量剛剛好，我喜歡比較濃味一點的。麵身較軟，我喜歡軟身，證明師傅有心機煮麵；我試過吃茶餐廳的麵是堅硬無比；可能人多就會有此情況。咖啡也是好味，用上愛護牌奶，只有愛護牌奶才有此味道。

餐牌一見到有炒銀針粉, 即點!還記得小時候跟父母到茶樓飲午茶, 總會叫一碗湯銀針粉.兒時覺得形狀有趣, 到而家都可以回味一下!已經好多餐廳無炒銀針粉了健康飲食少酒鹽糖丫嘛炒銀針粉同炒河一樣, 要落多少少油, 否則好易黏鑊意外的是這間炒銀針粉, 上檯已經好乾身, 賣相感覺唔油 (食落就更加無乜罪惡感 XDDD)朋友點S8特餐, 出前一丁+炸雞脾+多士+炒滑蛋賣相已經好吸引, 多士有別其他茶餐廳 (似日式西餐廳那種, 而非普通方包)一丁唔係假丁, 好食又彈牙雞脾不得了, 切落去係聽到脆卜卜ge聲

Was crowded with people here in the Saturday morning. I ordered the Breakfast Set D with hot milk tea. Like the toast here the most.

在一時左右的午餐繁忙時間來光顧。兩位入座等了一會兒便有位了。服務員很有禮貌地問我們是否介意'撘枱'，對此店留下了不錯的第一印象。要了兩個常餐，叉燒意粉配酥皮多士及香滑炒蛋。另一個則是沙爹牛公仔麵。 叉燒很廋又很乾，令我有點失望。但不得不說，那塊酥皮多士令人滿足。鬆軟口感，塗了牛油，入口甜而不膩，一試難忘。旁邊的炒蛋並不比它遜色，滑溜而带有濃濃的蛋香。下次來嘗嘗早餐，應該不錯。

炮台山地鐵一上就見到對面有間新餐廳剛開，星期日走去試試午餐，午餐叫咗個瑤柱水晶雞飯，今日免費升級薏米水。一份午餐上枱，就從色、香、味呢啲基本要求講起色，睇張相嗰幾件碎雞，心裡問咗一個問題，「你想點？」。碎雞幾件，真係比對面大家樂差幾個level。香，餸本身無雞香，只有少許國內小瑤柱嘅香味，對無雞味嘅雞提升唔少。白飯爽口，喜愛白飯嘅不妨叫多碗。味，少許瑤柱味道，okay嘅。雞無雞味，飯爽口，正常。午餐個亮點係杯薏米水好足料，半杯薏米，愛吃薏米的你不妨襯免費轉飲品試下。整體個餐，餸唔得，飯正常，餐飲幾好。由於個餐以$55收費，性價比較低。希望店長日後提高食物質素。將來找個機再試。