大澳德發 (已結業)

到炮台山做講座，講座前一個星期來看看場地，看好之後就肚餓；剛好到了下午茶時間，就來了地鐵站對面的這間，大澳德發。下午茶有多種選擇，我選了腸蛋麵，讓我喜出望外，因為質素很高。其實茶餐廳，尤其是煮公仔麵，可以有多好吃？來來去去也只是那個味道而已；但他們已經在可能範圍之內做到最好。蛋做得甚為對板；麵身也爽，湯底也夠，湯和麵的份量剛剛好，我喜歡比較濃味一點的。麵身較軟，我喜歡軟身，證明師傅有心機煮麵；我試過吃茶餐廳的麵是堅硬無比；可能人多就會有此情況。咖啡也是好味，用上愛護牌奶，只有愛護牌奶才有此味道。