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大澳嘅炭炉鸡蛋仔真系无得输，一走到个摊档，就已经闻到𠮶阵浓浓嘅炭火香气，令人口水直流。鸡蛋仔外脆内嫩，每一口都咬落去香脆可口，仲有一点点烟熏味，令人回味无穷。特别之处就系，呢度嘅鸡蛋仔唔单止系食物，仲有个人情味。每次来到，叔叔都会亲自喺炭炉前为你即时制作，面对面交流，令你感受到温暖。总括来讲，喺大澳食炭炉鸡蛋仔不只系品味美食，仲系感受当地人情味嘅好机会。当你咬下一口，无论系味道定系回忆，都会觉得值回票价！如果你嚟大澳，绝对唔可以错过呢个美味体验！
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大澳的炭炉烧鸡蛋仔令人垂涎，当我和老公第一次品尝时，感受到了独特的美味。这里的鸡蛋仔是即叫即整，刚出炉时热辣辣，外脆内软，每一口都充满著温暖的香气。经炭烧的鸡蛋仔，表面略带焦香，增添了层次感，而内里则是绵密的蛋香与微甜的口感，让人爱不释手。我们看著师傅在炭炉旁忙碌，尤其是那精巧的操作，让我们对这道美食充满期待。吃著热乎乎的鸡蛋仔，感觉冬天的寒冷瞬间被驱散。大澳的炭炉烧鸡蛋仔，让人不仅只是满足味蕾，还增添了许多甜蜜的回忆。我们一定会再来，重温这份独特的美味！
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上个假期同朋友去咗大澳，喺行去虎山途中见到好出名嘅「大澳华记炭烧鸡蛋」，上次嚟见到好多人排队放弃咗，今次谂住试一试，结果排咗差唔多成个钟😂😂🍳 炭烧鸡蛋仔 $28华记出名在于传统炭炉即烧鸡蛋仔，每次只系整一底，途中老细会不断加炭，控制火势，排队途中就已经闻到阵阵炭香。每底鸡蛋仔嘅外皮都系淡淡嘅咖啡色，色泽非常之均匀，同平时电炉做嘅真系唔同！外层好脆，每粒鸡蛋仔都有微微焦香，但系个人就觉得可一不可再，试过就好，未有想返食嘅感觉，因为真系唔太值得排一粒钟🙈📍大澳华记香脆鸡旦仔大澳石仔埗街121号地舖
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在香港这座美食天堂，传统炭火烧制的鸡蛋仔已经逐渐稀有，但这家小店坚守了这份古早味道。即使需要排队半小时，顾客也甘之如饴，究其原因，绝对是值得的。炭火烧制的鸡蛋仔外层香脆，内心松软，带有一丝独特的炭香，与现代电热炉难以模仿的味道截然不同。鸡蛋的比例恰到好处，带出淡淡的蛋香，而每一口都充满了记忆中街头小食的温暖。小店的老板更是用心，不仅食材新鲜，还确保每一粒鸡蛋仔都达到最佳口感。这家小店不仅是味觉上的享受，更是一种情感的延续，让人感受到旧时代香港的气息。来到这里，等待的每一分钟都值得。
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今日同朋友系大澳玩，见到条队好长，但都系要排！依档巴有名气，唔系日日都开，撞正要试下。炭烧果然唔同啲，鸡蛋仔烧到真系好脆，但入面仍然系好软，而且粒粒饱满，好正！一烤出黎热辣辣已经好好味，然后放佢一阵后点知仲脆！每底都系精心之作，好有童年回忆，希望依种手艺可以传承下去！
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