大榮華酒樓

营业中

休息中

入元朗行下當然要搵食啦今次比我搵到呢間有懷舊特色嘅酒樓正呀點解正 因為我好想試豬油撈飯囉🤤🤤因為真係唔係好多地方有 睇到有當然唔會錯過啦今日就叫左（豬油撈油 ）佢個碗都幾得意 重點推介加上除咗豬油仲有一支豉油一齊撈 同埋真係幾香滿滿罪惡感（燒乳鴿） 味道好 色澤均勻 （乳豬件 ）皮脆無多餘肥肉 最愛❤️讚（蝦醬通菜炒鮮尤）（圍村雞蛋煎蠔餅）（馬拉糕）（呀姐推介）但真係幾好食呢個馬拉糕 呀姐推介😂😂最後仲送糖水 正呀 好滿足

今日男朋友推薦食呢到，係樓下睇到好似環境平平凡凡比較傳統既一間酒樓，但食物質素真係令我另眼相看！因為真係好有誠意，感受到好有心制作。曙哥釀豆腐🥰呢個聽男朋友講話係招牌菜，一試入口就覺得係好特別！豆腐好嫩滑，好似加左雞蛋咁，感覺有啲似玉子豆腐，會係想一件接一件咁😋炸乳鴿💯平時出面食個啲係又細又無乜肉咁，呢到既炸乳鴿係大大隻，厚肉但一點都不韌，皮又脆！蓮藕煎肉餅呢個看似又係平平無奇既家常菜但又好香口，好有口感！送飯一流！我地緊係叫左豬油撈飯，鼓油可以自己隨心落😜好香好好味，因為平時我係唔食的，但呢個我真係食完都覺得正！

每次黎都會食呢個龍蝦伊麵，服務一流龍蝦伊麵配搭合適就係其他點心都係唔差。一般來講多數都會叫埋叉燒嘅，但今次食點心，蝦餃超級足料，蓮蓉包都唔會有一種覺得好舊式難食嘅感覺。

土生土長的香港人 尤其是居於元朗區的 一定會認識由著名食家梁文滔打理的元朗大榮華酒樓 它創於1950年 主打圍村菜 以大食夾抵件聞名星期日我們大約在12點左右到達 門口坐滿等待的客人 幸好酒樓面積頗大 等了30分鐘就可以入座一行4人要了十款點心 一碟叉燒拼乳豬 當歸豬手 味濃及很冧糯米卷 皮軟糯米不多但餡料很足 有花生蝦米及鹹菜 好吃蝦餃 蝦肉多又爽口 紫薯水晶包 不太甜紫薯很香煎藕餅 很香口豬膶燒賣 豬膶有點老 鞋口腐皮卷 普普通通叉燒拼乳豬 叉燒一般 乳豬ok蛋黃鹹肉粽 很綿但綠豆少炸雲吞 很硬而且餡料有些怪味拔絲淮山 應改名為咕嚕淮山 無論外形味道 都和拔絲一點沒有關係 😭整體來説 想嘗鄉村風味的 可以一試

四人一枱，點左8樣點心。平日13：00左右食，樓面已經八九成滿座，要等位，等左10分鐘入座。首先來到係叉燒酥同鹹水角。叉燒酥幾好，酥皮層分明。鹹水角皮好厚，餡好少，唔掂。沙薑雞腳有6、7隻，頗受好評，食得津津入味。蝦餃4隻厚肉，蝦算幾大粒，金錢肚清清地唔會太鹹。水晶紫薯包幾特別，比較少見，味道都唔錯，包既紫薯蓉好豐富，唔會過甜。然後係豉椒鳳爪同牛肉球，不過不失，普通水準。茶係叫左兩壺，香片同鐵觀音，香片越飲越好飲。八樣點心，共$299。四人除開，每人$75。食物質素還可以，姐姐們有禮、服務唔錯，枱同枱之間相距有一定空間，唔會靠得好埋。

牛年初四疫情下一家四口隔住膠板食大榮華點心，小朋友第一次去，還有種懷舊文化教育下一代，推薦傳統豬腳薑和胡椒豬肚湯（大人only），小朋友秒殺肉餅蒸飯！珍珠雞份量足！好味😋

由出世在元朗生活到現在，伴隨的其中一間酒樓是大榮華酒樓。相隔幾年，今日再來飲早茶，發現點心的質素同味道與以前相比，差了不少。今天點了五個點心：分別是蝦餃，切肉燒賣，薑蔥牛柏葉，鮮竹卷，蝦滑釀冬菇。蝦餃仍然保持皮薄，所以仍然是合乎水準。但切肉燒賣因為用的豬肉份量比較多，所以食落去的口感似吃整粒豬肉，與其他酒樓相比口感有點不太一樣，亦都不太自然，口感不夠好吃。而薑蔥牛柏葉的薑蔥反而見不了，亦欠那些味道，只見蒜蓉及蒜蓉味。而且牛柏葉切大件比較爽，所以吃下去反而感覺比較硬。老人家必定冇牙力𡁻。鮮竹卷應該有足夠的𧐢油汁浸在整件鮮竹卷，有濕淋淋的感覺。但是汁不夠，吃到炸腐皮的乾身感覺，要自己去「點汁」。鮮竹卷用了魚滑，魚滑的感覺不及豬肉及其他配菜的感覺好吃，味道又偏鹹，整體上不好吃。冬菇釀蝦滑當然大家不能粘在一起，想一起吃有難度。整體食味只覺偏鹹。服務仍算不錯。茶市多做街坊生意。如果只為到大榮華而選飲茶吃點心，可以有更好的酒樓選擇。

元朗大榮華可說是無人不識，不過我還是第一次光顧。到達時已是下午茶時段，點了以下食物：味菜鮮魷飯：這飯份量很大，味道很好，可惜由於煮得過熟，鮮魷變得很硬，有的根本咬不開。薑蔥牛柏葉：份量多，味道好，牛柏葉煮得很軟很入味。荔芋鴨腳扎：味道也不錯。奶黃馬拉糕：很柔軟，不太甜，不錯。總括來說，我覺得這店的點心頗有水準。這酒樓的招牌在很遠處已經可以看到，不過原來入口並不在大馬路，而在轉角的小街，進入後乘升降機便可到達。這店雖是老式酒樓，但環境也不錯，桌椅之間距離充足，坐得舒服。服務也不錯，侍應有笑容，禮貌好。

Visiting this one of the most famous and traditional Chinese restaurant in Hong Kong will of course lift up ones expectation. And more often than not, this high hope will bring you just some kind of a disappointment.Traditional is a word of two sword. it praises by meaning a long bloodline that withstand time; it criticises by addressing the obsolescence over time.Tai Wing Wah is a bit of the both. They have one of the best quality of chinese buns, especially the lotus seed paste bun (榮華白蓮蓉包) wh

大榮華 5/10👍🏻自2010年攞住米豬蓮必比登推介的大榮華係韜韜-梁文韜做執行董事，係真人生招牌圍頭菜。佢每天到酒家巡視，參與設計新菜式，興之所至，更會炮製堂弄菜，與客人打成一片。圍頭菜，是香港水鄉家常菜，4成睇材料，3成睇調味品，最後3成睇大師廚藝。講到最出名的豬油撈飯，豬油係燒豬時，一滴一滴地收集，應該香氣四溢，精華係要有醃過的肥肉炸。米飯是老字號廣新行的出品，新舊米混合，再用瓦缽蒸煮。醬油用鮮味最豐的頭抽。食用時，在米飯上倒入一湯匙頭抽及半湯匙豬油，拌混吃。另一名菜係五味雞，是這兒的名物。以花椒、八角、桂皮、桔皮及草果，合稱五味，把五味材料入袋，再加頭抽和冰糖，以慢火滾至出味，熄火後，把雞浸 35 分鐘即可。韜韜在五味之上加了月桂葉去腥，是在傳統食譜中的一個少少的改良。理論要多了解，長長知識，只係舌頭要再進步先挑戰。五味雞5/10👍🏻豬油撈飯 4/10👍🏻

懷舊飲茶好地方~比較多特色點心, 想吃雞球大包, 但當日已經賣哂喇喎蓮藕餅5係咁多地方食到, 響E度第一次吃, 覺得好好味~福建炒飯...都炒得好香, 可能係落左豬油...其餘點心就普通啦~

今日突然間想去一間老牌酒樓-大榮華酒樓平時一直都會同埋屋企人一齊嚟，礙於政府發出嘅限聚令關係，只能兩人一台，唯有同男朋友自己撐枱腳啦。不嬲都係鍾意黎開啲老牌酒樓，但係今日嚟到嗰時，一樓果層冇開，唔知係唔係冷氣壞咗，所以叫晒所有人上2樓飲茶。第一次上黎2樓，覺得環境麻麻地，不過都算係衛生嘅，可能平時去開一樓度飲所以反差有啲大。（一樓嗰度係有裝修幾靚嘅）咁今日就叫返平時會食果幾種點心嚟食啦，一食就知出事，啲嘢食大部份都唔夠熱，仲有啲凍添。同埋啲質素都有少少偏差，唔知係唔係因為個廚房平時喺樓下，拎咗啲嘢食上嚟就變咗有啲唔係咁好食😂😂如果俾我揀多次，我會等佢一樓開返先再去飲，因為質素真係爭好遠😭

相信元朗大榮華好多人都聽過，其中一間老字號的食店！還記得以前細個的時候，去飲喜酒有去過！食物當中有好吃的，但亦有一些不好吃的！點了當歸豬手：夠入味，而且豬手夠淋南瓜餅：煎得夠香，上枱時夠唒熱，似剛剛煎完一樣，而且好軟熟，非常煙韌👍🏻👍🏻蝦餃：望過色水已經麻麻，隻蝦太深色，蝦餃皮太薄，一夾就爛蓮蓉包：不是好多酒樓有，蓮蓉配著蛋黃的包非常好吃👍🏻👍🏻水晶奶皇飽：本人對流沙麻麻的也覺得好吃，薄薄的皮包著奶皇，正👍🏻👍🏻淮山百合餃：有創意，吃落去一般燒賣：還可以，好吃過蝦餃😅豉汁蒸魚雲：超鯹，一上枱已經聞到好大陣鯹味，吃了一口覺得怪怪地味已經冇吃😰

今日約咗親戚入元朗飲茶， 他們推介去這間元朗出名的大榮華酒樓， 鋪面舊式，內裏裝修正常酒樓格局， 係多咗啲獎狀， 滔滔啲相掛喺牆上面， 每條柱都有啲懷舊嘅相片。 點心都算多嘢食， 不過個人覺得價錢偏貴，反而碟頭 飯麵就相反地平， 叫了幾款點心和一窩柱候牛腩伊麵煲。 先講牛腩伊麵煲 非常好食柱侯牛腩夠入味， 伊麵索咗鍋內的汁很惹味。 而點心就冇乜嘢值得推介， 係得個椒鹽九肚魚炸得幾好味道易錯，而蝦餅魚肚的魚肚很乾， 水晶奶皇包的皮很厚， 其他點心正常嘢， 唔會太差又唔會話好好食。 聞說呢間酒樓晚市小菜出名 下次有機會試下晚餐啲小菜。

今天遠征元朗，去到至出名的元朗大榮華酒樓，跟幾位行家擺龍門陣，縱論天下大事。口水花四噴之餘，當然要品嚐美點。說真的，這些傳統老酒家，你要說有什麼驚喜，可能就真的欠奉，但材料倒真是貨真價實。而且幫襯老式酒家，最主要就是兩個字：情懷。你說是嗎？