大排檔小炒 (華發大廈)

营业中

休息中

每次黎呢度食lunch都會揀蜜薯牛柳粒，啲薯仔脆脆地再配上甜甜嘅蜜糖汁真係好好味好幸福🤤牛柳粒肉質唔會太老，都有啲咬口但又唔會食香口膠咁，唔錯～ 碗飯份量都幾多，而且送例湯同熱飲，所以食完真係好飽～ 整體黎講，環境乾淨，而且份量都幾多，係銅鑼灣lunch嘅好地方～每日lunch set都會轉，可以上佢地fb page留意當日lunch menu~ 而外賣自取有9折～

一路都好鐘意食大排檔野，不過有時真係怕要坐環境衛生差嘅地方🙈，最近黎到呢間銅鑼灣嘅地鋪，環境坐得舒舒服服，乾淨企理，食物仲食到大排檔嘅風味，全部熱辣辣，好有鑊氣😍相信呢度會成為飯堂之一！必食推介：「金牌臘味煲仔飯」絕對係我食過最好嘅煲仔飯！臘味係切粒上，米飯粒粒分明而且索晒臘味香，仲有脆卜卜嘅飯焦！用煲上嘅「辣酒煮花螺」，撈勻嘅時候仲會聽到吱吱聲好治癒，呢度同外面嘅煮法有啲唔同，醬汁比較乾身，但每粒花螺都掛滿醬汁，唔會煮得過韌，而且越食越辣，好過癮！「拔絲咕嚕肉」酸甜味剛好，拉起上黎仲一絲絲，小朋友狂讚追住食！「小炒皇」韮菜花新鮮爽脆，特別欣賞佢加咗炸脆嘅土魷，咬起上黎每啖都好豐富！

💛高質大排檔黃店X 環境舒適🫖☕️系列‼️—▫️餐廳：大排檔小炒▫️地點：全香港有2️⃣間分店📍此為：銅鑼灣駱克道405-419號華發大廈地下A號舖（港鐵銅鑼灣站 C 出口, 步行約4分鐘）▫️營業時間⏰: 星期一至日11:30 - 14:30 & 17:30 - 22:30▫️價錢：$100+—美味：🫖🫖🫖🫖環境：💛💛💛💛價錢：💰💰💰+0.7💰服務：👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳+0.8👨🏻‍🍳（灣仔分店既👨🏻‍🍳超惡🤨🤨大聲吆喝我哋😡😡）—👧🏻👦🏻都幾鐘意食大排檔，因為小炒夠鑊氣🧆🍲但平時傳統果啲大排檔喺戶外，有啲熱，同埋衛生一般🤣依間新式大排檔好舒服，幾光猛，仲好乾淨☺️—👧🏻👦🏻叫咗幾樣野📍拔絲咕嚕肉價錢：$98分數：🍲🍲🍲🍲可以話係👧🏻👦🏻食過數一數二好食既咕嚕肉☺️☺️外層好脆，入面既肉好軟😍仲熱辣辣😃最緊要係啲咕嚕肉冇雪藏豬既味🤩見到每枱都叫—📍椒鹽鮮魷價錢：$108分數：🦑🦑🦑🦑超級超級香脆😍😍😍仲好有口感😆可以餸晒一碗飯😂😂仲要唔油—📍乾炒牛河價錢：$98分數：🍲🍲🍲🍲炒得好有鑊氣😍😍食落好彈牙，牛肉大塊之餘唔會好硬😚😚係有啲油，但好好食—#好西 #打卡 #大排檔小炒 #夏天美食 #HongK

❥𝑫𝒂𝒊 𝑷𝒂𝒊 𝑫𝒐𝒏𝒈🍻#黃店 💛✿/石鍋辣酒螺$168薑蔥焗壕煲$168蜜薯牛柳粒 $118室內大牌檔「大排檔小炒」嘅小菜好食，而且好有鑊氣。蜜薯牛柳粒有香炸薯仔粒 外層微脆內裡粉糯 外層包裹蜜糖辛辣 黑椒🤤另外兩道都好食 不過唔好辣嘅，點石鍋辣酒螺可能要走辣😹我地點小辣有人辣親🤭口味有些偏重，但配上啤酒/汽水🤣都唔錯/✿. 𝚈𝚞𝚖：𝟰/𝟻𝚁𝚎𝚟𝚒𝚜𝚒𝚝﹕𝟰/𝟻𝙿𝚛𝚒𝚌𝚎﹕ $300/𝗵𝗲𝗮𝗱˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞☞ ☞ 大排檔小炒 (駱克道) (銅鑼灣)銅鑼灣駱克道405-419號華發大廈地下𝑨號舖˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞

香港其實真係有好多美食大排擋小炒當然係其中一個香港最signature 嘅食物奈何大排擋喺香港已買少見少要食到有鑊氣又有風味嘅小炒真係要做吓功課 探下路今次同朋友黎咗灣仔嘅大排擋小炒 係一間良心小店💛店鋪位置寬敞 坐得舒服豉椒炒大蜆炒蜆係我每次食小炒必吃嘅一味這邊嘅大蜆真係大隻豉椒味濃跟洋蔥同青椒炒得香口可以撈幾碗飯食都得😋拔絲咕嚕肉店舖嘅其中一項主打咕嚕肉肉身嫩淋不會過算 味道剛好小炒王小炒王每一間店都有自己特色簡單黎講就是一堆炒雜錦但係就係大牌檔叫餸食飯的例牌菜式韭菜花跟蝦乾等材料鹹鹹香香鑊氣十足黃金四季豆超級香口其實就係鹹蛋黃四季豆用鹹蛋黃黎煮真係無得輸 幸好當中係用四季豆減低了油膩感一路食野一路聽到廚房炒鑊嘅聲音真係食得更加入味絕對有風味

🍍 拔絲咕嚕肉( $98) 賣相引人食慾 色調美觀 細嚼慢咽 慢慢體驗到汁甜肉香 一遍又一遍色香味全 不愧為撚手招牌菜🍘 揚州炒飯 ($90) 簡單食物 只見廚師用心烹調 匠心獨到 粒粒飯香在味蕾裏旋轉跳動 軟硬適中 加上鮮蝦 叉燒粒 菜粒配料 回味無窮 賓至如歸🍲 魚湯雜菜煲 ($98) 菜品豐富 鱼湯味濃 略鹹 分量充足 貨真價實 光是看上去就覺得好吃 滿足🦑 黃金脆鮮鱿 ($108) 用料新鮮 鹹蛋黃蓉包裹著炸至金黄色的鱿魚 十分惹味 勝在好吃 意猶未盡🍍 Toffee Sweet & Sour Pork ($98) aesthetic and delicious, each piece of pork is sweet and sour and juicy🍘 Yangzhou Fried Rice ($90) fried rice with fresh shrimp, barbecue pork and vegetables, a comfort food that always hits the spot🍲 Fish Broth with Mixed Vegetables

一日一黃店-銅鑼灣良心大排檔小炒 近排係銅鑼灣開咗新店 招牌主打拔絲咕嚕肉 小炒出品幾有水準.⭐️招牌拔絲咕嚕肉$98🥰呢個拉絲效果好好👍🏻味道酸酸甜甜好開胃 唔會爆酸爆甜👍🏻做到外面脆卜卜 內軟 肉質半肥瘦 .⭐️瑞士汁乾炒牛河$98👍🏻同樣炒得好夠鑊氣👍🏻條條分明 唔會太油 牛肉量多😅但我鐘意粗河粉多啲.⭐️酸菜桂花魚$228呢個小麻小辣 隨着時間 越食會越辣呢碟 味道幾平衡 唔會過辣過酸👍🏻桂花魚薄身 大片 好滑底下有食唔晒嘅大量蔬菜.午市出品都係小炒feel 好評晚市大概人均150-200新店環境 好新淨 舒服張枱唔算細 但因為食物偏大碟所以二人枱空間感 一般.#大排檔小炒 (駱克道) (銅鑼灣)地址：銅鑼灣駱克道405-419號華發大廈地下A號舖.⭐️評分：味道：4.5/5環境：3.5/5服務：3.5/5抵食：3.5/5

🍲 魚湯雜菜煲 ($98) 菜品豐富 鱼湯味濃 略鹹 分量充足 貨真價實 光是看上去就覺得好吃 滿足🦑 黃金脆鮮鱿 ($108) 用料新鮮 鹹蛋黃蓉包裹著炸至金黄色的鱿魚 十分惹味 勝在好吃 意猶未盡🍍 拔絲咕嚕肉( $98) 賣相引人食慾 色調美觀 細嚼慢咽 慢慢體驗到汁甜肉香 一遍又一遍色香味全 不愧為撚手招牌菜🍘 揚州炒飯 ($90) 簡單食物 只見廚師用心烹調 匠心獨到 粒粒飯香在味蕾裏旋轉跳動 軟硬適中 加上鮮蝦 叉燒粒 菜粒配料 回味無窮 賓至如歸🍲 Fish Broth with Mixed Vegetables Claypot ($98) an assortment of mixed vegetables with a rich and milky fish broth, it's a generous portion that's super satisfying🦑 Salted Egg Yolk Calamari ($108) squid is high quality and fresh, the salted egg yolk coating is crisp

🐥大漠風沙雞(半隻) $168面頭舖滿香辣既炸蒜好邪惡呀😈 雞皮薄脆 雞肉嫩滑juicy 帶有少少鹹香 整體幾惹味😍🦑黃金脆鮮魷 $108又另一碟極邪惡! 炸漿適中 鹹蛋黃香再濃d同鮮魷更加爽彈就perfect!(利申重口) 要趁熱食😍🐷拔絲咕嚕肉 $98大大件夠香脆 裏面啖啖肉 尚算爽彈 味道酸酸甜甜岩岩好😋🥧鹹蛋蒸肉餅 $88友人上次食過呢度既肉餅 讚到上神枱 所以今次都二話不說encore🤣 肉餅厚身足料 偏肥 混入左冬菇粒 整體幾有咬口 但友人就話今次實左少少🥦金銀蛋肉碎浸時蔬 $88面頭既金銀蛋肉碎好足料 多到撈極都有(其實係友人太快清曬d菜🥲) 個魚湯飲落喉嚨幾c服 有少少上癮感覺😌🥘豉汁白鱔煲仔飯 $178壓軸上枱係熱辣辣既煲仔飯! 上枱既時候傳黎陣陣焦香! 係久違既感覺😙呢個細size夠三四個人share 飯粒煙韌分明 充滿豉汁同白鱔香 側面仲整到少脆既飯焦~ 白鱔大大片 鮮美彈牙又冇骨 幾正 大大啖咁食好幸福🥰

▫️ 【薑蔥焗桶蠔煲】⭐️⭐️強烈推介⭐️⭐️呢一個菜式一上枱就已經感受到佢嘅鑊氣！熱辣辣用煲上，就算掛住影相都唔怕凍咗😆蠔非常大隻，肥美肉嫩，食落口感好正，完全冇腥味，醬汁啱啱好掛晒係蠔上😍味道惹味，送飯一流！而且又夠多薑夠多蔥，香氣十足，Encore菜色！推！🌸😍‼️..▫️ 【蜜薯牛仔粒】⭐️⭐️強烈推介⭐️⭐️呢一款蜜薯牛仔粒都唔錯，份量都唔少，薯仔外脆內軟，而牛仔粒肉質軟嫩，唔會鞋口又un!🥳整體味道都甜甜地，有啲似燒汁嘅味道，整體來講都唔錯，又係送飯一流♥️😍..▫️ 【金銀蛋肉碎浸白菜仔】⭐️⭐️強烈推介⭐️⭐️叫咗兩款濃味菜色，就叫一款清淡嘅小菜食😍呢款金銀蛋肉碎浸白菜仔同樣都好喜歡，奶白色魚湯飲落好清甜，而且仲加咗好多肉碎、鹹蛋、炸蒜頭，更加有鮮味之餘，提升口感☺️白菜仔都好爽甜，唔錯唔錯🥳

呢間大排檔超正💛環境乾淨企理 又有冷氣開放最近開左新分店 係鵝頸橋行前多少少就到 超方便呀😆😆🔺大漠風沙雞 ($168/半隻)炸得好開口 外皮夠薄夠脆🐣隻雞岩岩好熟 肉質keep到好滑同juicy🤤🤤骨就仲有少少紅 就唔建議大家吮骨啦面頭鋪滿晒炸蒜 超重口超正💛🔺拔絲咕嚕肉 ($98)struggle緊揀呢個定係薯仔牛柳粒架 睇人地食評見到話佢地嘅咕嚕汁做得好岀色🍍所以決定左叫呢個😜果然 醬汁甜酸度係非常適中 用黎送飯簡直一流🙆🏻‍♀️應該都好適合大眾嘅口味 我個人高偏好酸度高少少嘅 但呢個都岩胃口而且醬汁真係做到拔絲效果架真係第一次見‼️🔺西芹炒蝦仁 ($128)再食翻個清淡少少嘅菜 蝦仁雖然係雪藏 但係非常之脆口 唔係大蝦嘅濃蝦味但口感取勝🦐係度叫啤酒係會用戰鬥碗黎飲😆碗好貼心咁係雪涷左嘅有好嘅服務又有大排檔嘅風味☺️特別欣賞係佢所有菜式都唔係死咸 無街邊大排檔咁多味精👍🏻

記得細個嘅時候爸爸媽媽曾經帶過我去大排檔食飯，每次都係同一大班人同埋啲大人一定會飲好多啤酒 (我就飲芬達汽水🤪🤪)。以前唔係咁鍾意去大排檔，又熱又臭(其實係煮餸味😂)又要坐室外...隨著時代嘅進步，香港有好多大排檔都消失咗。想繼續食到大排檔風味嘅話可以試吓呢間「大排檔小炒」。第一次經過被「大排檔」三個字吸引住，於是就訂枱食飯😋入到去雖然冇嗰種又熱又焗促嗰種大排檔feel, 但牆上嘅大排檔油畫同埋「撚手小菜」掛牌係帶有少少大排檔風味嘅😆😆▫️拔絲咕嚕肉 (HKD98) - 見係招牌菜當然要試吓😍😍夾起嘅時候真係做到拔絲效果！味道酸酸甜甜，入口香脆，味道+賣相一樣咁掂👍▫️蜜薯牛柳粒 (HKD118) - 另一店舖必食推介。薯仔塗上蜜糖然後炒到有少少燶邊。牛肉味道就胡椒味重啲，各有特色。▫️黃金脆鮮魷(HKD108) - 我哋覺得飲啤酒嘅時候一定要食啲炸物先得🍺。黃金脆鮮魷比椒鹽鮮魷更惹味可口，於是就點咗呢個。魷魚彈牙爽口，炸粉冇因為咬落口嘅時候而脫落，令人食到停唔到口🤪全部小炒都係即叫即整好有鑊氣。每碟上枱時都香氣撲鼻，真係令人留晒口水㗎🤤食港式小炒點唔可以啤啤佢呀😝😝叫咗支藍妹啤酒 (HKD

功架十足 拔絲咕嚕肉真係世界級❗️大牌檔最緊要鑊氣，真正嘅鑊氣唔止要食得出，仲要聽得到。呢到坐出邊都聽到冚冚聲，正宗夠鑊氣。-🥩蜜薯牛柳粒($118)粒粒蜜糖包住嘅牛柳同脆薯粒，極級誘人，牛柳軟嫩入味，薯粒外脆內軟，香甜惹味，想停口都唔得。👍🏻9.5/10🍖拔絲咕嚕肉($98)係拔絲咕嚕肉，而非一般咕嚕肉，香脆拔絲外層，脆得極有層次，酸甜惹味，唔係一般大排檔食得到。👍🏻9.5/10🥘砵仔焗魚腸($98)傳統大排檔菜式，鋪滿香脆油炸鬼，陣陣魚脂香嘅焗蛋，魚肝魚腸足料唔腥，配上陳皮微香，層次豐富。👍🏻8/10🥬魚湯蒜子浸時菜 ($78)奶白嘅魚湯香甜，清新而中和其他菜式嘅肉膩感。👍🏻7.5/10

鵝頸橋底原來開左間新既小炒見座位空間感好好就決定食佢（因為疫情下選擇餐廳都好謹慎）仲見到呢度有執檯專員食得好安心首先有餐前小碟花生🥜雲耳菜譜，本身以為花生會淋左點知又唔係，仲keep住好脆身香口小炒控黎講見到咁多選擇真係花多眼亂而每次食小炒必點嘅項目係小炒王有菜脯粒、炸吊筒乾、韭菜花、炸銀魚仔、九黃、腰果呢個餸好香口、餸啤酒一流點左枝大啤呢度係用戰鬥碗成個感覺返晒黎豉椒炒蜆D蜆超巨型，而且粒粒都好飽滿全部都殼肉連住，冇炒到甩晒好好鑊氣得黎仲好惹味好多時出面炒嘅都係唔辣呢度既辣辣地好滋味仲點左我最愛既金銀蛋時蔬個湯落左少少肉碎吊出個鮮味餸菜既份量樣樣都好大碟店員服務好有keep住更換碟

📍 大排檔小炒 (駱克道) (銅鑼灣)去咗環境裝修格局都好好嘅大排檔餐廳，其實佢唔係大排檔只不過係可以食到大排檔咁多選擇嘅中菜小炒美食，佢喺灣仔新開嘅第二間分店，舖頭都幾受歡迎閒日去食都全場爆滿🔺酸菜魚（推）估唔到幾好食，我本身腸胃都唔係幾好但我都頂得順！會唔會太酸又唔會太辣，魚嘅份量都好多，用左新鮮魚整，叫咗碗白飯撈湯送飯，好好味，我好中意，個味道！🔺招牌煲仔飯佢嘅煲仔飯係結焦，燶底，鍾意食飯焦就會好鍾意，飯嘅質感比較硬身用餐🌾日子：同屋企人朋友食都好適合三人以上就可以食多啲，都幾多選擇，環境都唔錯。