大排檔小炒 (華發大廈)

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❥𝑫𝒂𝒊 𝑷𝒂𝒊 𝑫𝒐𝒏𝒈🍻#黃店 💛✿/石鍋辣酒螺$168薑蔥焗壕煲$168蜜薯牛柳粒 $118室內大牌檔「大排檔小炒」嘅小菜好食，而且好有鑊氣。蜜薯牛柳粒有香炸薯仔粒 外層微脆內裡粉糯 外層包裹蜜糖辛辣 黑椒🤤另外兩道都好食 不過唔好辣嘅，點石鍋辣酒螺可能要走辣😹我地點小辣有人辣親🤭口味有些偏重，但配上啤酒/汽水🤣都唔錯/✿. 𝚈𝚞𝚖：𝟰/𝟻𝚁𝚎𝚟𝚒𝚜𝚒𝚝﹕𝟰/𝟻𝙿𝚛𝚒𝚌𝚎﹕ $300/𝗵𝗲𝗮𝗱˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞☞ ☞ 大排檔小炒 (駱克道) (銅鑼灣)銅鑼灣駱克道405-419號華發大廈地下𝑨號舖˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞

香港其實真係有好多美食大排擋小炒當然係其中一個香港最signature 嘅食物奈何大排擋喺香港已買少見少要食到有鑊氣又有風味嘅小炒真係要做吓功課 探下路今次同朋友黎咗灣仔嘅大排擋小炒 係一間良心小店💛店鋪位置寬敞 坐得舒服豉椒炒大蜆炒蜆係我每次食小炒必吃嘅一味這邊嘅大蜆真係大隻豉椒味濃跟洋蔥同青椒炒得香口可以撈幾碗飯食都得😋拔絲咕嚕肉店舖嘅其中一項主打咕嚕肉肉身嫩淋不會過算 味道剛好小炒王小炒王每一間店都有自己特色簡單黎講就是一堆炒雜錦但係就係大牌檔叫餸食飯的例牌菜式韭菜花跟蝦乾等材料鹹鹹香香鑊氣十足黃金四季豆超級香口其實就係鹹蛋黃四季豆用鹹蛋黃黎煮真係無得輸 幸好當中係用四季豆減低了油膩感一路食野一路聽到廚房炒鑊嘅聲音真係食得更加入味絕對有風味

🍍 拔絲咕嚕肉( $98) 賣相引人食慾 色調美觀 細嚼慢咽 慢慢體驗到汁甜肉香 一遍又一遍色香味全 不愧為撚手招牌菜🍘 揚州炒飯 ($90) 簡單食物 只見廚師用心烹調 匠心獨到 粒粒飯香在味蕾裏旋轉跳動 軟硬適中 加上鮮蝦 叉燒粒 菜粒配料 回味無窮 賓至如歸🍲 魚湯雜菜煲 ($98) 菜品豐富 鱼湯味濃 略鹹 分量充足 貨真價實 光是看上去就覺得好吃 滿足🦑 黃金脆鮮鱿 ($108) 用料新鮮 鹹蛋黃蓉包裹著炸至金黄色的鱿魚 十分惹味 勝在好吃 意猶未盡🍍 Toffee Sweet & Sour Pork ($98) aesthetic and delicious, each piece of pork is sweet and sour and juicy🍘 Yangzhou Fried Rice ($90) fried rice with fresh shrimp, barbecue pork and vegetables, a comfort food that always hits the spot🍲 Fish Broth with Mixed Vegetables

一日一黃店-銅鑼灣良心大排檔小炒 近排係銅鑼灣開咗新店 招牌主打拔絲咕嚕肉 小炒出品幾有水準.⭐️招牌拔絲咕嚕肉$98🥰呢個拉絲效果好好👍🏻味道酸酸甜甜好開胃 唔會爆酸爆甜👍🏻做到外面脆卜卜 內軟 肉質半肥瘦 .⭐️瑞士汁乾炒牛河$98👍🏻同樣炒得好夠鑊氣👍🏻條條分明 唔會太油 牛肉量多😅但我鐘意粗河粉多啲.⭐️酸菜桂花魚$228呢個小麻小辣 隨着時間 越食會越辣呢碟 味道幾平衡 唔會過辣過酸👍🏻桂花魚薄身 大片 好滑底下有食唔晒嘅大量蔬菜.午市出品都係小炒feel 好評晚市大概人均150-200新店環境 好新淨 舒服張枱唔算細 但因為食物偏大碟所以二人枱空間感 一般.#大排檔小炒 (駱克道) (銅鑼灣)地址：銅鑼灣駱克道405-419號華發大廈地下A號舖.⭐️評分：味道：4.5/5環境：3.5/5服務：3.5/5抵食：3.5/5

🍲 魚湯雜菜煲 ($98) 菜品豐富 鱼湯味濃 略鹹 分量充足 貨真價實 光是看上去就覺得好吃 滿足🦑 黃金脆鮮鱿 ($108) 用料新鮮 鹹蛋黃蓉包裹著炸至金黄色的鱿魚 十分惹味 勝在好吃 意猶未盡🍍 拔絲咕嚕肉( $98) 賣相引人食慾 色調美觀 細嚼慢咽 慢慢體驗到汁甜肉香 一遍又一遍色香味全 不愧為撚手招牌菜🍘 揚州炒飯 ($90) 簡單食物 只見廚師用心烹調 匠心獨到 粒粒飯香在味蕾裏旋轉跳動 軟硬適中 加上鮮蝦 叉燒粒 菜粒配料 回味無窮 賓至如歸🍲 Fish Broth with Mixed Vegetables Claypot ($98) an assortment of mixed vegetables with a rich and milky fish broth, it's a generous portion that's super satisfying🦑 Salted Egg Yolk Calamari ($108) squid is high quality and fresh, the salted egg yolk coating is crisp

🐥大漠風沙雞(半隻) $168面頭舖滿香辣既炸蒜好邪惡呀😈 雞皮薄脆 雞肉嫩滑juicy 帶有少少鹹香 整體幾惹味😍🦑黃金脆鮮魷 $108又另一碟極邪惡! 炸漿適中 鹹蛋黃香再濃d同鮮魷更加爽彈就perfect!(利申重口) 要趁熱食😍🐷拔絲咕嚕肉 $98大大件夠香脆 裏面啖啖肉 尚算爽彈 味道酸酸甜甜岩岩好😋🥧鹹蛋蒸肉餅 $88友人上次食過呢度既肉餅 讚到上神枱 所以今次都二話不說encore🤣 肉餅厚身足料 偏肥 混入左冬菇粒 整體幾有咬口 但友人就話今次實左少少🥦金銀蛋肉碎浸時蔬 $88面頭既金銀蛋肉碎好足料 多到撈極都有(其實係友人太快清曬d菜🥲) 個魚湯飲落喉嚨幾c服 有少少上癮感覺😌🥘豉汁白鱔煲仔飯 $178壓軸上枱係熱辣辣既煲仔飯! 上枱既時候傳黎陣陣焦香! 係久違既感覺😙呢個細size夠三四個人share 飯粒煙韌分明 充滿豉汁同白鱔香 側面仲整到少脆既飯焦~ 白鱔大大片 鮮美彈牙又冇骨 幾正 大大啖咁食好幸福🥰

▫️ 【薑蔥焗桶蠔煲】⭐️⭐️強烈推介⭐️⭐️呢一個菜式一上枱就已經感受到佢嘅鑊氣！熱辣辣用煲上，就算掛住影相都唔怕凍咗😆蠔非常大隻，肥美肉嫩，食落口感好正，完全冇腥味，醬汁啱啱好掛晒係蠔上😍味道惹味，送飯一流！而且又夠多薑夠多蔥，香氣十足，Encore菜色！推！🌸😍‼️..▫️ 【蜜薯牛仔粒】⭐️⭐️強烈推介⭐️⭐️呢一款蜜薯牛仔粒都唔錯，份量都唔少，薯仔外脆內軟，而牛仔粒肉質軟嫩，唔會鞋口又un!🥳整體味道都甜甜地，有啲似燒汁嘅味道，整體來講都唔錯，又係送飯一流♥️😍..▫️ 【金銀蛋肉碎浸白菜仔】⭐️⭐️強烈推介⭐️⭐️叫咗兩款濃味菜色，就叫一款清淡嘅小菜食😍呢款金銀蛋肉碎浸白菜仔同樣都好喜歡，奶白色魚湯飲落好清甜，而且仲加咗好多肉碎、鹹蛋、炸蒜頭，更加有鮮味之餘，提升口感☺️白菜仔都好爽甜，唔錯唔錯🥳

呢間大排檔超正💛環境乾淨企理 又有冷氣開放最近開左新分店 係鵝頸橋行前多少少就到 超方便呀😆😆🔺大漠風沙雞 ($168/半隻)炸得好開口 外皮夠薄夠脆🐣隻雞岩岩好熟 肉質keep到好滑同juicy🤤🤤骨就仲有少少紅 就唔建議大家吮骨啦面頭鋪滿晒炸蒜 超重口超正💛🔺拔絲咕嚕肉 ($98)struggle緊揀呢個定係薯仔牛柳粒架 睇人地食評見到話佢地嘅咕嚕汁做得好岀色🍍所以決定左叫呢個😜果然 醬汁甜酸度係非常適中 用黎送飯簡直一流🙆🏻‍♀️應該都好適合大眾嘅口味 我個人高偏好酸度高少少嘅 但呢個都岩胃口而且醬汁真係做到拔絲效果架真係第一次見‼️🔺西芹炒蝦仁 ($128)再食翻個清淡少少嘅菜 蝦仁雖然係雪藏 但係非常之脆口 唔係大蝦嘅濃蝦味但口感取勝🦐係度叫啤酒係會用戰鬥碗黎飲😆碗好貼心咁係雪涷左嘅有好嘅服務又有大排檔嘅風味☺️特別欣賞係佢所有菜式都唔係死咸 無街邊大排檔咁多味精👍🏻

記得細個嘅時候爸爸媽媽曾經帶過我去大排檔食飯，每次都係同一大班人同埋啲大人一定會飲好多啤酒 (我就飲芬達汽水🤪🤪)。以前唔係咁鍾意去大排檔，又熱又臭(其實係煮餸味😂)又要坐室外...隨著時代嘅進步，香港有好多大排檔都消失咗。想繼續食到大排檔風味嘅話可以試吓呢間「大排檔小炒」。第一次經過被「大排檔」三個字吸引住，於是就訂枱食飯😋入到去雖然冇嗰種又熱又焗促嗰種大排檔feel, 但牆上嘅大排檔油畫同埋「撚手小菜」掛牌係帶有少少大排檔風味嘅😆😆▫️拔絲咕嚕肉 (HKD98) - 見係招牌菜當然要試吓😍😍夾起嘅時候真係做到拔絲效果！味道酸酸甜甜，入口香脆，味道+賣相一樣咁掂👍▫️蜜薯牛柳粒 (HKD118) - 另一店舖必食推介。薯仔塗上蜜糖然後炒到有少少燶邊。牛肉味道就胡椒味重啲，各有特色。▫️黃金脆鮮魷(HKD108) - 我哋覺得飲啤酒嘅時候一定要食啲炸物先得🍺。黃金脆鮮魷比椒鹽鮮魷更惹味可口，於是就點咗呢個。魷魚彈牙爽口，炸粉冇因為咬落口嘅時候而脫落，令人食到停唔到口🤪全部小炒都係即叫即整好有鑊氣。每碟上枱時都香氣撲鼻，真係令人留晒口水㗎🤤食港式小炒點唔可以啤啤佢呀😝😝叫咗支藍妹啤酒 (HKD

功架十足 拔絲咕嚕肉真係世界級❗️大牌檔最緊要鑊氣，真正嘅鑊氣唔止要食得出，仲要聽得到。呢到坐出邊都聽到冚冚聲，正宗夠鑊氣。-🥩蜜薯牛柳粒($118)粒粒蜜糖包住嘅牛柳同脆薯粒，極級誘人，牛柳軟嫩入味，薯粒外脆內軟，香甜惹味，想停口都唔得。👍🏻9.5/10🍖拔絲咕嚕肉($98)係拔絲咕嚕肉，而非一般咕嚕肉，香脆拔絲外層，脆得極有層次，酸甜惹味，唔係一般大排檔食得到。👍🏻9.5/10🥘砵仔焗魚腸($98)傳統大排檔菜式，鋪滿香脆油炸鬼，陣陣魚脂香嘅焗蛋，魚肝魚腸足料唔腥，配上陳皮微香，層次豐富。👍🏻8/10🥬魚湯蒜子浸時菜 ($78)奶白嘅魚湯香甜，清新而中和其他菜式嘅肉膩感。👍🏻7.5/10

鵝頸橋底原來開左間新既小炒見座位空間感好好就決定食佢（因為疫情下選擇餐廳都好謹慎）仲見到呢度有執檯專員食得好安心首先有餐前小碟花生🥜雲耳菜譜，本身以為花生會淋左點知又唔係，仲keep住好脆身香口小炒控黎講見到咁多選擇真係花多眼亂而每次食小炒必點嘅項目係小炒王有菜脯粒、炸吊筒乾、韭菜花、炸銀魚仔、九黃、腰果呢個餸好香口、餸啤酒一流點左枝大啤呢度係用戰鬥碗成個感覺返晒黎豉椒炒蜆D蜆超巨型，而且粒粒都好飽滿全部都殼肉連住，冇炒到甩晒好好鑊氣得黎仲好惹味好多時出面炒嘅都係唔辣呢度既辣辣地好滋味仲點左我最愛既金銀蛋時蔬個湯落左少少肉碎吊出個鮮味餸菜既份量樣樣都好大碟店員服務好有keep住更換碟

📍 大排檔小炒 (駱克道) (銅鑼灣)去咗環境裝修格局都好好嘅大排檔餐廳，其實佢唔係大排檔只不過係可以食到大排檔咁多選擇嘅中菜小炒美食，佢喺灣仔新開嘅第二間分店，舖頭都幾受歡迎閒日去食都全場爆滿🔺酸菜魚（推）估唔到幾好食，我本身腸胃都唔係幾好但我都頂得順！會唔會太酸又唔會太辣，魚嘅份量都好多，用左新鮮魚整，叫咗碗白飯撈湯送飯，好好味，我好中意，個味道！🔺招牌煲仔飯佢嘅煲仔飯係結焦，燶底，鍾意食飯焦就會好鍾意，飯嘅質感比較硬身用餐🌾日子：同屋企人朋友食都好適合三人以上就可以食多啲，都幾多選擇，環境都唔錯。

鍾意食大排檔👨‍🍳但係又怕污糟又想位好處鬧市而家有個好選擇俾你試吓鵝頸橋附近有間專食大排檔小炒嘅餐廳地方都算幾闊落、燈光又光猛、餐牌款式又多😍．【金牌煲仔飯（細）（$138）】一啲都唔細分量足足有三四個人食我哋兩個人食果仁都食到三大碗好滿足走最傳統嘅煲仔飯路線有齊臘腸粒、臘肉粒、潤腸粒😈油香好豐富仲有好多椰菜仔出奇地成功令到油膩感減退加咗豉油嘅煲仔飯連同大量飯焦一齊食真係冇得頂💯【蜜薯牛柳粒（$118）】薯仔塊大大件炸得金黃香脆香甜蜜味濃郁超級酥軟分量亦唔少🤩牛柳粒肉質軟嫩🐮同黑椒 x 蜜汁勁配搭仲有青椒紅椒令到賣相更加靚【金沙黃金蝦（$168）】鹹蛋黃同大蝦🦐永遠都係最佳配搭菜式有差唔多十幾隻好抵食鹹蛋黃鹹香味好突出超級惹味冇乜油膩感絕對唔會食到一口都係油大蝦炸得鬆脆肉質爽口彈牙🍤．餐廳防疫意識亦都好充足👍🏻有執枱專員而且枱同枱之間都有啲距離服務亦都好殷勤希望快啲可以多啲人一齊嚟食咁就試多幾款菜式就好啦😋

💛大排檔小炒·呢間我係社交媒體見過超多次 但係呢D小炒都係夜晚食先有feel 終於我地近排先終於有機會去左😙😙·大漠風沙雞(半隻)$168呢個超級好味 佢個雞超級嫩而且好滑 就算雞背都好多肉 係個胸稍微乾少少😍😍佢成隻個皮都好脆 而且食到最後都唔會好油 食得超滿足🤤·魚湯什菜煲$98呢個個魚湯都超級legit 係真係好重魚味又唔會腥 我地最後飲曬成煲 而且佢D粉絲索曬魚湯超好味😈🤣之後佢個什菜都真係什 有生菜 菜心 油麥菜 白菜仔 西蘭花 全部都煮得岩岩好 不過入面D菇就麻麻地啦🤭·砵仔焗魚腸$108我地本身以為呢個細細兜 點知佢超大兜 係成個蛋糕咁 超級飽肚🙊🙊佢面頭做得好好 真係好酥脆 入面個蛋就偏實 所以大家一定要多D人分先好嗌呢個😂·📍銅鑼灣駱克道405-419號華發大廈地下A號舖📍灣仔天樂里2-4號金豐商業大廈地舖

魚湯蒜子浸芥蘭 💰88 8⃣蒜子係事前已經煎得相當焦香，加乳白色嘅濃郁魚湯熬製，令到個湯底變得完全唔簡單。再浸新鮮芥蘭我真係問你點死！有時候約簡單嘅嘢係越難整得好味。-水煮牛肉 💰148 8⃣睇個賣相就知道勁嘢辣到小編變咗半日徐子珊，小編私心推薦大家一定要嗌呢個真係味癲咗，嫩過小編肌膚嘅牛肉襯但吸晒麻辣精華，呢個真係送飯嘅好配搭，個關係好似我同你哋咁鬼match。-秘制海茸口水雞（半隻）💰178 7⃣小編真係好耐無食到一隻好味嘅口水雞，佢哋特調口水雞醬汁唔會話一昧辣無任何味道，真係好有深度好麻辣好多香料。同埋海茸本身係無味道嘅食材，所以同呢個口水雞真係完美配搭。雞件都出色依然保持嫩滑，小編真係想單打包個汁返去當湯飲。