大圍小館 (已結業)

呢間米芝蓮一向大圍好有名，而家係元朗開左分店😍咁近我緊係捉埋老公來試下😎 中式木系設計典雅，環境光猛闊落舒服，店員安排係梳化位坐低😌.薑米蒜香籠仔蒸蟹飯 $368勾魂叉 $188脆皮黑鬃鵝（例牌）$168香濃腐乳炒蝦球伴西蘭花 $188.全部都超出預期勁好食😋蝦球大大粒又彈牙，用上廖孖記腐乳食落特別香濃，燒鵝厚肉嫩滑皮脆夠脆，點酸梅醬好正👍🏻 蟹飯勁大個蒸籠上，好大隻肉蟹最少19兩 😍肉質爽甜鮮味，原來係鴨脷洲拎貨，飯用上蛋黃同薑米炒勁香👍🏻 勾魂叉係必點，真係我最近食過最好味的叉燒😋 勁肥厚有種入口即溶感覺好正🤤原來係用上新鮮鳳梨醬，味道似燒菠蘿面頭係焦糖，食落酸甜好清新，痴埋同周邊的米通，脆卜卜口感勁有層次😌 最後仲有糖水，咋喳綿滑同平時嘅好唔同勁好飲，西米麥米超足料👍🏻.除左食物高質，服務一樣好，會逐碟講解，又會同我傾偈，仲貼心幫我扑碎蟹蓋，真係食物服務都米芝蓮級數，一定會再來！

〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰🍖第一叉🖤叉燒大大件，啖啖肉，好稔，肥瘦適中，表面微微焦香，好好味🤤🖤不過價錢偏貴🙊，$158得五件，不過小編都冇後悔叫，因為真係有驚喜🤤〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰💛眼淚奶皇包奶皇包超級流心而且爆漿，熱辣辣，符合曬我對奶皇包嘅要求🤤〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰🔅花菇金褪鮮肉燒賣燒賣大大粒，彈牙而且非常足料，花菇厚肉地，賣相同味道都一流😋〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰🫶🏻沙翁外脆內軟，表面灑滿砂糖，非常邪惡，大大件賣相一流，不過蛋味🥚可以更加濃🙊〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰🦐鮮荀蝦餃皮薄餡靚，蝦肉彈牙，十分飽滿，值得推薦😋〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰🥢三色腸皮薄而且滑，用料豐富，十分唔錯😆

今天去試食,在元朗朗屏一間特別菜館,內部裝修可以用“精緻簡潔”四個字來形容,大小枱約20張,排隊人龍到街尾,就係壽富街“大圍小館”.食物以傳統、懷舊點心聞名,明爐燒味,魚池海中鮮,都是好出名.初嘗第一道點心,豬油渣銀針粉,豬油渣自家製造,蝦米、菜脯味道適中,是一碗可口美味美食.第二道菜灌湯餃,餡料非常豐富,選用北海道瑤柱、帶子、天白花菇、海白蝦和金華火腿,味道非常濃郁,切開還有好多湯流出.流心糯米雞,內裏有大冬菇和新鮮雞肉、豬肉,糯米雞頂有隻流心蛋黃,切開蛋黃流下,加上煎過糯米飯,有些脆口,令到糯米飯非常好味,有口感,但係好飽肚.香茜牛肉玻璃腸,香甜滑口加上鹹甜豉油,百食不厭.還有蝦餃燒賣,都係選用新鮮豬肉、海白蝦及鮮筍嚟泡製,有口感又好味!二人品嘗,捧腹而回.

這家店真厲害，雖然在元朗，但未到六時已經滿座，無walk-in. 餐廳採現代中式裝修，簡單而樓底幾高，枱排得好密，有少少密集的感覺。勾魂叉$188（5件）這叉燒是超厚切，－件是正常叉燒的五件，上枱時用火槍燒燶邊，再塗上鳳梨醬。這叉燒的甜味配上酸甜的鳳梨醬，再加上脆米，口感更有脆，也沒那樣膩口。雖然叉燒是半肥瘦，但滿有肉的質感，帶嚼勁，不是肥美軟腍的那－種，但幾有新意。香濃腐乳炒蝦球西蘭花$188這炒蝦球西蘭花好有鑊氣，西蘭花爽脆清綠，加上爽口蝦球，啖啖蝦肉，不錯。腐乳的味道沒有太濃郁，但個人有少少不習慣腐乳炒蝦球，感覺蝦醬可更惹味。桂花－樓香$258這道菜不太值，味道是不錯，但大部分只係芽菜、炒旦，當中只有極少量的瑤柱、火腿絲，也不太感覺到它們的存在，這道菜連加一差不多$300， 真係有啲貴。蟶子$78這道蒸蟶子是正常價，蟶子配上大量粉絲和豉汁，味道不錯，沒有overcook, 若果多－些蒜蓉，可更滋味食物質量ok, 埋單兩人差不多一千元，原來兩人茶位是$58，估唔到元朗的物價可同尖沙咀相比。

勾魂叉呢個真係必點！！🤩🤩店員會係新食客面前掃上菠蘿醬，再用火槍炙燒而且菠蘿醬係清新啲嘅甜好好食，又juicy，肉質軟淋配埋啲脆脆食又增加口感，呢個必點👍🏻👍🏻薄荷羊仔肉辣辣地，醬汁濃稠，配飯食一流薑米蒜香籠仔蒸蟹飯超級大份，面頭有一整隻蟹炒飯底，都幾香，飯粒粒分明有咬口蒜蓉蒸蟹都不錯👍🏻腐乳流心蝦丸好特別🤣流心芝士就見得多腐乳流心真係第一次見蝦丸炸到脆卜卜，幾彈牙啲腐乳係流心嘅，少少咸，要配飯食可以試下😌最後仲有糖水送🤩🤩

一直都想去大圍到試呢間一睇openrice先知元朗都有分店對上一次三點幾過到去午市已經無得食今次早啲去 十二點去到 叫左🥢流心煎糯米卷 特點外面煎得好脆 入面好大粒冬菇 好香冬菇味 上面流心雞蛋 🥢九六叉燒 中點外皮酥脆 叉燒多肉汁🥢鮮肉花菇金腿燒賣 $25/2冬菇好大粒 彈牙🥢鮮筍蝦餃 $25 /2正常水準🥢點心收費 小點33.中點36.大點40. 特點44頂點48 店員好細心問要唔要我地剪開點心⭐️CP值;⭐️⭐️⭐️👩🏻回頭指數;👩🏻👩🏻👩🏻📸打卡比分;📸📸

我最近去了元朗新開的大圍小圍食晚飯，新鋪寬敞又唔使等位！食唔到大圍分店，不妨去元朗分店食！首先是泥鯭粥，粥的質地非常細膩，泥鯭的味道也很濃郁，非常美味。炸蘿白糕，糕的口感很軟，外皮又脆，非常好食。啫啫生菜煲是我很喜歡的一道菜，煲裡的生菜非常鮮嫩，汁水也很足，非常開胃。炒肉鬆的肉質也很嫩，味道很濃郁，仲配埋蝦餅比你送。最後是魚卜炒小腸，小腸的口感很有嚼勁，魚卜的香味也非常濃郁，辣辣地好醒胃。總的來說，大圍小圍食中菜的菜式非常豐富，味道也非常好吃，推薦大家去試試！

大圍小館一直都有聽人介紹，估吾到系元朗開左分店，前排帶埋屋企人去食晚飯，店員服務非常好又有禮貌，屋企人個個都讚啲食物好。勾魂叉 $188最出名最多人推介既叉燒，一碟只有5件，聽落去價錢幾貴，但其實每件都幾厚身。店員一上枱會系每件叉燒塗上鳳梨醬汁，然後即場用火槍燒熱佢，鳳梨醬汁瞬間溶入叉燒到，色澤好靚。叉燒用新鮮豬肉做，入口非常嫩，鳳梨既甜香味道好天然。另外店員話可以配埋炸過既脆米一齊食，會有外脆內軟既口感。薑米蒜香籠仔蒸蟹飯 $368第二推介既系呢個蟹飯，大大隻足18兩既肉蟹放系飯上，好吸睛！薑米飯用左好多蝦黎煮出黎，以新鮮荷葉包住蒸，再配埋蒜茸、蟹膏、蟹汁撈埋一齊食，d飯金黃色，好重蟹味，而且蒸完仲好乾身，飯量十足，屋企人都大讚。肉蟹大大隻，幾多肉，蟹鉗都好大隻，啖啖肉！意大利黑醋肉排 $208黑醋汁重醋香味，食落一d都吾酸，岩我口味，肉排好少骨，可以啖啖肉禁食！薄荷羊仔肉 $168用蒙古羊肉去煮，肉質好嫩，再以薄荷葉、辣椒乾去炒去左羊肉既腥味，幾好。最後仲有喳喳糖水送。喳喳好多料，吾會好甜，都好正！成餐飯好滿足，最緊要系屋企人都滿意，可以再encore！入到黎叫野食時先知原來系米芝

元朗開舖一段時間， 平時好多人排隊好熱鬧🤣今日專登一早11:00到， 唔洗拎飛😆門面及店內都好大， 餐枱又大，座位很舒適， 點心款式多多眼亂🥰由於我同媽媽2大胃口唔大， 簡簡單單叫左：XO醬蘿蔔糕（$58）外層好香口， 夠火候煎😚灌湯餃（$65）湯汁好多， 仲要好濃雞湯， 超好飲❤️灌湯餃皮又薄👍🏻內有豬肉， 瑤柱，金華火腿， 菇….好足料鮮筍蝦餃（4粒）（$48）花菇金腿鮮肉燒賣（4粒）（$48）燒賣係用新鮮豬肉， 特別新鮮，原全無雪藏味👍🏻👍🏻眼淚奶皇包（$40）咬一啖就流哂啲奶皇出黎🫶🏻陳皮豆沙鍋餅（$33）好香陳皮味， 又唔會太甜， 甜度剛剛好😽

大圍小館 (元朗）📍地址: 元朗壽富街60號順福糧倉地下G22-23號舖===================著名米芝蓮餐廳「大圍小館」最近喺元朗開張，勁方便我😍 呢度座位仲非常舒適！因為我媽媽最喜歡中式菜，所以看到這家餐廳，馬上帶她去品嚐了❤️🐷勾魂叉燒 $188呢碟叉燒基本上係每枱必點！仲要只限晚市供應🤩 店員會搽上新鮮菠蘿醬，再用火槍燒叉燒‼️ 叉燒加上菠蘿的酸甜味，食落幾清新！ 而且叉燒底部有好多小米，店員話係寓意越食越有米😳，夠晒好意頭！叉燒肥瘦分佈適中，唔錯🙂🐮鹹香三鮮牛骨髓煲$238牛骨髓煲我同媽媽都係第一次食😆，牛骨髓口感幾滑，加埋唔同嘅配料，鹹鹹地，撈飯食一流！香濃腐乳炒蝦球伴西蘭花$188蝦球新鮮彈牙，估唔到同腐乳味又幾夾！🦀薑米蒜香籠仔蒸蟹飯$368呢味餸性價比極高，大大隻蒸肉蟹放喺飯面，蟹肉量多，味道鮮美！ 食得出係新鮮蟹！店員服務殷勤，我地打完卡後，佢地主動叫廚房幫手砍開隻蟹❤️薑米飯配上蒜香同蟹汁，幾香口😆最後，餐廳還會送上足料糖上渣咋😍😍 唔會太甜，正！整個餐廳嘅職員非常熱心服務，照顧周到，而且食物新鮮，整過食飯過程好愉快😆

今早同媽子去車呔人推介最近新開位置喺順福量倉「大圍小館」 飲杯茶食點心😋我哋叫咗成枱嘢食 因為太耐冇飲茶啦🤭#沙薑豬手仔不錯嘅涼拌 薑絲同沙薑味道啱啱好唔會好鹹同過辣 搭埋Q彈豬手仔食👍#甜梅菜叉燒腸粉值得推介✨️腸粉皮薄透光 入口煙韌爽脆梅菜塔上叉燒 有新鮮感又好味😋#花菇金腿鮮肉燒賣夠曬大粒又足料 肉質爽口彈牙肥瘦適中~正#和牛酥多層酥皮 真好~酥🤭 🐮 肉質軟嫩多汁🤤#沙律明蝦角大大件 外形又好飽滿 外皮薄脆香口 配料有蘿蔔 沙角 豬肉 入口層次豐富🤤#清炒菜心清爽脆嫰 好有菜味😆#魚香茄子健康版🍆 少鹽少油👌

大圍店早已享負盛名,最近更上一層樓在元朗開新店,一於追入元朗捧場,新店設計更新派而又保存瓦面天花設計,枱椅間隔寬敞且舒服,見每枱都Order勾魂义燒,今次一於試新菜陳皮欖角骨,濃濃陳皮味個人覺得比义燒的陳皮酱更入味。另一新菜薄荷羊仔肉撲鼻薄荷香,肉質鮮嫩,另一茶燻鷄用伯爵茶燻製,好掂,再來一個廖孖記腐乳醬西蘭花炒蝦球,惹味到不得了。主食要了個砂煲蝦膏炒飯,香氣滿溢,這頓飯雖然有點Heavy,但每個小菜都想試,熱情的經理更送上甜品,實在是大滿足。

元朗開了一家米芝蓮推介的食肆大圍小館，我也趁機來到這裡，嚐了幾道菜式，其中包括勾魂叉、燒鵝、香煎炸魚頭和炸瑤柱蛋白炒飯，都讓我感到十分滿意。首先是必吃勾魂叉，這道菜以豬肉為主要材料，配上特製菠蘿🍍醬汁烤製而成，入口鮮嫩多汁，香氣四溢，是一道令人垂涎欲滴的佳餚。燒鵝也不遑多讓，肉質鮮嫩，皮脆肉香，絕對是不可錯過的美食。另外，還有香煎炸魚頭和炸瑤柱蛋白炒飯，都是經典的菜式，但這裡的做法和味道都十分出色，令人回味無窮。不過，啫啫芥蘭煲和蝦乾粉絲節瓜煲的份量卻讓我有些失望，份量較少，難以滿足飢餓感，而且價格偏貴，相對而言性價比較低。總體而言，這家米芝蓮推介食肆的菜式味道都美味，但有些菜式的份量與價格比較不划算。如果你想品嚐中式佳餚，不妨來這裡一試。

話說佢哋之前喺元朗開咗分店勁開心 因為終於都唔使出到去沙田排呢間米芝蓮推介餐廳 所以專登book咗一日同屋企人試 食之前已經有朋友去排隊食 評價非常不錯 當日食嘅時候全場爆滿 成間餐廳唔算大 但枱與枱之間保留空間感 唔會坐得好迫夾 值得一讚有其中一個員工每當上菜時 都會詳細解釋餸菜做法 好專業 而且仲送上甜品喳咋 令屋企人對呢餐飯非常滿意勾魂叉🐷 ($188/5件)不愧係招牌菜 簡直係色香味俱全 上菜時員工會用火槍將表層燒到焦香脆口 配埋佢地個特製嘅菠蘿汁沾上米粒脆脆 口感非常豐富 酸酸甜甜亦好開胃 平時食開叉燒係細細舊 不過呢個就係金沙骨size 但就啖啖肉 必試 😋沙薑鮮雞🐔 ($248/半隻)員工告知佢地採用本地雞 無加任何激素同使用天然飼料飼養 所以相對無咁多脂肪 但仍然能夠保留雞味 而肉質仲係好嫩滑 即使加左沙薑都唔會蓋過個雞味 不錯👍🏻一口黃金🤩 ($68)原本仲以為係黃金豆腐啲fd 不過原來係炸鹹蛋蘿蔔糕 估唔到呢個組合係可以咁夾 幾有驚喜😻蜑家鴛鴦魷🦑 ($188)呢款係用左新鮮本地魷魚同風乾魷魚一齊炒 同一款食物 但兩種口感 真係幾特別 但完全唔會 值得試👍🏻鹹香三鮮

💖榮獲過《香港澳門米芝蓮指南 2022》必比登推介嘅大圍小館開到黎元朗，梗係要去試下！一開門就即刻排隊入座，環境唔大但座位好闊落，仲有超大玻璃窗🪟望景！1⃣️第一叉🐷 $158💖呢個就係《米芝蓮指南》推薦嘅香港必食叉燒🤩！採用厚切第一刀梅頭肉，成本一箱成2千銀，食落好香腍，口感豐厚肉汁充沛，脂肪味香，肥瘦相間。外皮搽上麥芽糖再烤，烤完之後帶微微焦香味。平時叉燒就話攞黎送飯一流，就咁單食好容易膩，但呢度嘅叉燒咁厚切大件單食都停唔到口🤤，係高質享受。2⃣️流心煎糯米雞🐔 $44💖糯米雞就話食得多，但呢款出面煎得焦脆香口、入面keep到飯粒香軟嘅就唔係度度有，餡料豐富，再配上流心嘅日本蛋🥚。3⃣️冰花蛋球 沙翁🥚 $36💖係茶樓好少見嘅點心，水準高質推薦！唔係直接放入油炸，經師傅精心處理炸出黎無油膩感，而且唔會好似其他地方咁整到成碟油，食落都感覺輕盈啲。外脆內鬆軟綿密，出面沾上白糖，真係好好味🥹，一定要食！4⃣️花菇金腿鮮肉燒賣4粒🐖 $48💖採用日本嘅純天然天白花菇🍄同金華火腿，燒賣size大，口感飽滿實在。5⃣️古早味牛骨髓🐂 $48💖又係罕見嘅點心，牛骨髓貨源稀少、難入味，難得呢度用特濃沙爹醬蒸牛骨髓，香