夜上海

营业中

休息中

今次是第二次來這餐廳，又是坐下層，下層裝修是漂亮的，可惜沒有窗看不到夜景糖醋排骨，肉又瘦又「鞋」，我吃了一塊便停口了嫩雞煨麵，不過不失 蔥油餅，皮好硬呀😫，一點也不鬆脆舌尖一把手，即是類似椒鹽豬手，味道是夠的，不過好多肥膏，一口一啖油三鮮鍋巴，這個幾好，味道濃郁叉子餅，我覺得一般，塊餅又唔熱又唔脆 最後來個甜品，高力豆沙，香蕉是有的，但是入面真係好少豆沙各人口味不同，這間餐廳不是我所愛，回家後十分口渴，如非必要，不會再來。

有朋友自遠方歸來，指明想吃上海菜。朋友介紹這間夜上海，本來在OpenRice搜尋過看到其他人的評論不太好，不過看它是米之蓮一星，環境也好像不錯，就即管來試試這間。店內裝潢冠冕堂皇，下樓梯後店員指示我們坐第一張檯，並說明沒有其他檯可以選擇。檯上早已經放了一碗榨菜，以為這是送的頭盤，吃了一兩條，但上菜期間就被悄悄地收走了。結帳的時候才知道是要收費的，榨菜$50，茶水$40⋯⋯可能這是約定俗成的規矩？但我個人認為不太要得，餐廳沒有明碼實價告訴我們榨菜要收取費用，而且早就放在檯上，營造不是收費食物的假象。不然我們早就讓他們直接拿回去，更不會只吃了一兩條就讓他們在沒有詢問過的情況下收走。食物質素正常，不是特別好吃，也不難吃，就一般般。但平心而論，不值米之蓮一星質素。食物吃不完就讓他們幫我們打包，食物盒和袋子都要價$2，兩個盒子一個袋子承惠$6。這個價錢，這個質素，還不斷以其他雜項加收費用⋯⋯不建議光顧。

話說我一行二人去到呢間有名氣嘅米芝蓮一星餐廳食中午飯。去到嘅時候係中午兩點，侍應態度已經唔係禁好，當時亦冇即時理會。正常開茶之後，大約2點10分，侍應就話”我哋兩點半last order，你好叫啦喎”，我哋就回應話要睇多下menu先。🤔🤔咁我哋即刻就快睇張menu，當我哋兩點15分左右諗住再叫嘅時候，個侍應就話”冇架啦喎，我哋廚房last order左。當時真係嬲爆😡😡。事後諗返，人哋話晒都米芝蓮，咁好嘅服務同質素當然要好好分享。結果我哋就食左一碗榨菜同飲左兩杯冇乜味嘅茶做午餐。

今年屋企人生日到夜上海食晚飯，位於尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 7樓702號舖。 餐廳環境優美， 店員服務親切有禮。晚餐📍 ～ 四位茶錢$80、炸菜$25、干燒蝦球$260、上海粗炒$210、蔥油海蜇頭$128、舌尖一把手$218、紅燒花膠獅子頭$298、脆皮炸子雞(半隻) $280、香蕉高力豆沙$68、 士多啤梨西瓜蛋糕$62、生日甜品寫字$30。 🔸蔥油海蜇頭 ～ 入口脆嫩，蔥油味幾香。 🔸脆皮炸子雞(半隻) ～ 皮脆肉嫩， 連雞胸位置都好味。 🔸紅燒花膠獅子頭 ～ 獅子頭燜得軟稔，吸收了汁料的精華，花膠口感彈性，有嚼勁。 🔸舌尖一把手 ～ 豬手口感軟腍，夠入味。 🔸干燒蝦球 ～ 味道酸酸甜甜， 蝦球大粒爽口。 🔸上海粗炒 ～ 正常發揮， 唔值這個價錢。 🔸香蕉高力豆沙 ～ 高力豆沙味道正常。 🔸士多啤梨西瓜蛋糕 ～ 甜度適中， 原來士多啤梨和西瓜味道都幾夾。 整體環境舒適，服務好，但食物就不算性價比高。🏷️溫馨提示～ 整個用餐體驗均屬個人分享意見， 只作參考😊。

不符合米芝蓮的服務品質一進到店看人很少我要求靠窗沒海景也沒燈景位置很小的桌，店家說ㄧ個人低消要800上菜跟大排檔一樣的服務態度米芝連餐廳水準竟然連口罩套都沒有，衛生設備是不是有待加強看食記多人好評擔擔麵，味道好像有酒味，還問了服務人員，服務人員ㄧ問三不知，通常客人有反應店家應該告知客人菜色是什麼調味的上菜時，服務人員應該要告知菜單名字直接放桌上，這種服務跟路邊攤有什麼差別第一次在香港會上來寫差評食記

一早book咗枱，當時只有兩三枱有人，但竟然將我同朋友放在一張枱面向牆，要求換枱可以睇夜景，到我哋走時都係冇人坐，都唔俾我哋，價錢不是平，服務差，沒有叫埋單，未食完，都成張單掟埋嚟，同在大排檔食嘢一樣，以後不會去

ʏᴇ ꜱʜᴀɴɢʜᴀɪ 𖥶 ʜᴀɪʀʏᴄʀᴀʙ踏入秋天，又係食大閘蟹嘅季節！呢間餐廳就提供咗為大閘蟹而設嘅Menu，除咗一隻5両半嘅公蟹外，仲有8道菜，食到好飽 ᐧ༚̮ᐧ 當中最中意緊係爆膏嘅大閘蟹，其次就係餛飩雞湯、好多汁嘅小籠包同鱈魚，當中只係蝦仁普通啲有啲油，整體唔錯，環境又幾雅致，兩個人都食到豐富中餐，值得一試尚選大閘蟹套餐 $880/位𖥧 前菜拼盤: 香蔥雞髀菇、古法煙鴨蛋、鎮江肴肉、瑤柱豆板酥、醬蘿蔔𖥧 花膠松茸餛飩燉雞𖥧 清蒸大閘蟹𖥧 生薑茶𖥧 龍井蝦仁𖥧 桂花蜜汁火方𖥧 蟹粉釀蟹蓋𖥧 酒釀花雕蒸銀鱈魚𖥧 蟹粉小籠包𖥧 燕窩蛋白杏仁茶𖥧 粟子忌廉蛋糕 $68 及生日字 $38

食物賣相吸引 擺盆精緻 分量足夠上菜時碟碟食物放滿整張枱，非常吸引眼球唯入座位置是樓下的尾房 只有一角能看到海景片皮鴨片皮的技術高超，能片得很薄。皮很脆，包起來吃的時候很有層次感。鴨皮油脂分布很平均，配合面皮來食完全沒有油膩感。真正皮薄餡靚的小籠包，一口能咬破薄皮，裏面有着滿滿的湯汁。脆鱔有驚喜，一道不顯眼的前菜，吃下來有一種鬆脆鬆脆的口感。松子魚時價約$600 對它抱著期望。但結果似炸魚柳加芡汁。甜品選擇較少

同朋友慶祝生日，去左K11食上海菜，餐廳環境乾淨企理，座位相當寬闊，食物製作有心思，每樣食物都令人回味無窮。我最欣賞小籠包及酒釀丸子，因為兩者都是最能代表上海的菜式。

同姊妹，充滿高興心情來，帶着失望低谷走。 鐵觀音，用茶包無茶味（翌日去壹滙茶葉不知幾香），普洱黑掹掹，差。 江南脆鳝$118合格，不太硬，味可。龍華寺素鴨$80，以為素鴨卷，有红蘿蔔木耳那種，原來腍軟腐皮片塊。 陳皮糖醋骨$88，醋表面不入肉，不是陳醋色，而是咕嚕紅色醬我不喜歡，以前都係唔合格，只是再俾機會佢，無改進。 崧子雞米叉子燒餅$198，最差，燒餅腍無鬆脆，無芝麻及粉香，炒雞肉，上枱賣相差，多蒜頭粒，無香，松子唔香，雞肉無走油，白炒，無鑊氣，所以係差差！ 煎鍋貼8隻$136，肉不嫩，汁無肉甜，自然皮都吸不到精華。 蘿蔔絲酥餅4件$96， 蘿蔔不甜。 最好叉燒包，包軟香；擔擔麵 ，麵質彈，2樣都及格。 香蕉高力豆沙4件$68，無蕉香，蛋白皮打不起，豆沙鍋餅普通，一般水準。 原來姊姊在網上看過介绍這裏短片，環境係唔錯，食品就一般，不過大家未來過，見識一吓。

室內裝潢係華麗老上海古典風，沿著迴旋樓梯到下層，燈光昏暗，卡位配上台布檯燈，感覺幾浪漫，再行入少少有 window seat 對住海景食飯都好正。服務質素方面... 唔知係咪唔夠人手，想叫人添茶都有困難 ( ･᷄ὢ･᷅ ) 不過環境幾靚又坐得舒服，食物質素都唔錯，價錢合理，都幾適合家庭聚會 / 慶祝既～✔ 薏 米 水 // $35 ✔ 醉 香 奄 仔 蟹 套 餐 // $688雖然依個套餐去到 6 月 30 號已經完左 ( ~¯ ‪‪ᵕ¯)~但小菜我覺得都值得推介下。大閘蟹季節開始，最近又推出左新套餐了。♢ 醋 椒 野 生 木 耳 ♢ 古 法 煙 鴨 蛋 建議一啖半隻蛋，偏鹹既流心蛋黃+比較淡味既蛋白融合， 感受濃郁煙燻香氣。♢ 鎮 江 肴 肉♢ 風 味 醬 蘿 蔔♢ 葱 油 海 蜇 頭♢ 羊 肚 菌 燉 膠 螺 湯 有驚喜，香濃好足料。♢ 熟 醉 奄 仔 蟹 細細隻，有少少蟹膏♢ 椒 鹽 小 黃 魚 本人好怕食魚，因為好驚啃骨。 但依個炸得超香脆，脆到好似連骨都可以食埋咁 (´ސު`)♢ 百 頁 時 蔬♢ 藤 椒 鮑 魚 麵 秘製醬汁超香蔥油味，可惜凍得好快，麵全部黐埋一齊。

一家人去食飯既一個好選擇，之前食過銅鑼灣店，宜家再試試尖沙咀，因為提前預約左8位，有房可以坐，大家傾計都方便d👍🏻先黎d涼拌小食，蒜蓉伴脆瓜，系幾爽脆醋椒野生木耳古法煙燻蛋，有淡淡既煙燻味鎮江肴肉鮮肉小籠包，皮薄餡靚😉皮片鴨2食，唔錯椒鹽小黃魚我至愛，上次食過已經一試難忘，今次當然要 encore，又香又脆😋獨蒜紅燒肉原先唔記得以為係鵪鶉蛋🤣🤣紅燒原條牛肋排個樣好出色，家人都大讚好食👍🏻奶油津白上海粗炒麵

搬新舖後第一次幫襯，良朋共聚加上日落靚景伴飯，人生幾何？～花鵰醉雞脾用料靚，入口淡淡的花鵰和八角花椒等幽香，好味道～古法煙鴨蛋正、這一道前菜的功力完全在於煙熏及時間的把握，蛋黃似軟糕是基本的。建議一口半隻蛋，把流心的蛋黃、滿滿煙熏咸香外皮加上淡淡的蛋白部份在嘴巴裏溶合在一起～蒜蓉拌脆瓜合格～鎮江肴肉肴肉選用豬蹄為原料，經硝、鹽腌制後再配以蔥、姜、 黃酒 等多種配料以文火燜煮到酥爛，再經冷凍凝結而成，合格～陳皮糖醋排骨排骨入口感覺有點滑潺潺、陳皮未夠入味。。。非個人所好。。。～涼拌海參海參入口似橡皮膠，失敗之作。。。～香糟豬手豬手一口一件、爽口唔肥膩、合格～ 片皮烤鴨（兩食）烤鴨合格銀芽香脆，火喉足，體現濃油赤醬的味道～魚香花膠筒合格，女仕至愛～海參鱔糊好味道～ 咸肉炒茭白家常菜，做得不錯～ 砂煱咸肉菜飯酒後養胃之選，合格～ 肉汁小籠包合格～ 紅棗糕必點糕點，熱辣辣、人口軟糯、淡淡紅棗的幽香，建議放涼後先食會更好味道

【高質靚景素食餐廳】🎶一首#周璇 嘅夜上海 帶你穿越時空嚟到位於k11 musea 嘅#夜上海 特色餐廳 享受高質素#中菜 餐廳裝修充滿舊上海情懷，好多打卡位，更有室外靚景座位🏙️ #松子素肉末配叉子燒餅經典嘅一道菜，松子口感香脆，素肉口感好似，比真肉多了煙韌口感👍🏻。叉子燒餅滿滿的芝麻，皮做的很薄，包住內餡，自製皮薄餡靚，滿滿一口大滿足😋 #素肉麻婆豆腐我好鐘意食麻婆豆腐！沒有肉都做得咁香，真係不得了，香麻而不辣。帶點甜味，豆腐香滑，入口即化！ #麻醬素肉擔擔面🍜係我今次覺得最有驚喜最出息嘅菜❗本來以為係普通嘅一款面，點知食過一口就停不下來了！花生🥜醬超香濃！配合煙韌面質，食攞每口都爆汁！ #蔥香泡椒脆素肉片香濃小炒🥘，薄脆炸香素肉，泡椒非常惹味！加上蔥香滿滿，開胃送飯必吃！ #素菜肉餛飩食咗幾道濃味菜式，當然要食返舒服帶清湯嘅餛飩，餛飩皮薄餡大，非常滑身！飲埋啖湯，呢餐完美！

Girls night out to celebrate my friend’s success in completing her PhD oral defence. Booking was easy on weekdays as we called the restaurant last minute. For drinks, we ordered unsweetened soya milk and it really blows our mind. The richness and smoothness of the milk is impressive. We have the classic Shanghainese “小籠包” that oozed bone broth when had a bite. The dough of bun was thin enough to hold the broth while keeping its shape. Such a skill to make these buns. Both 泉水魚頭湯 and 豬手 are delici