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| 餐厅: | 夜上海 |
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| 资讯: |
为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
奖项殊荣
米芝莲一星餐厅 (2021-25)
营业时间
今日营业
11:30 - 14:30
18:00 - 22:00
星期一至日
11:30 - 14:30
18:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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今日到访夜上海，试吓restaurant week menu $248 -位。餐厅嘅装修古色古香，既现代又摩登，不失高雅嘅感觉，又有私密感，10分优雅舒适。「凉菜」太雕酒醉鸡：醉鸡已经去骨肉质嫩滑，而且带有淡淡酒香味道唔错。陈皮陈醋排骨：虽然陈醋排骨真是皮包骨没有什么肉吃，但是味道唔错蒜蓉拌脆瓜：青瓜口感清爽，但系又蒜蓉香油。古法烟鸭蛋：烟熏蛋有流心蛋黄，但有阵阵烟熏气息，口感软滑又Creamy真系唔错。醋椒木耳：木耳爽口，带有淡醋香，味道唔错。「汤」：海鲜酸辣汤酸辣汤10分足料，内里有木耳、豆腐、虾仁等等。汤汁稠度刚刚好，口感顺滑，加上辛香嘅辣油吊起酸味，酸同辣平衡唔错。「主菜」：牛柳粒锅巴卷（二人份）锅巴卷口感香脆，脆卜卜又唔油腻，当中包住炒得惹味香口嘅牛柳粒，肉质软滑，惹味又好吃。特色松子鱼（二人份）松子鱼大大嚿，啖啖肉，肉质嫩滑，完全冇骨，味道酸酸甜甜，好吃干戈菜花这个炒菜炒得几有镬气，虽然素，味道不寡，亦都唔好油腻。「点心」鲜肉小笼包：小笼包皮很薄，有鲜甜肉汁，肉馅又相当松软嫩滑，又有鲜味好吃！上海春卷：春卷炸又香又脆，十分松脆，当中包素菜馅，配上醋汁，味道唔错。生磨蛋白杏仁茶这个杏仁茶口感香滑，creamy,稠厚度适中,唔太厚身,又唔会水汪汪，淡淡的杏仁香气息,加上滑滑嘅蛋白,味道轻甜不错。
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中国菜式博大精深，我们不懂煮，所以很喜欢外出吃中菜🤤🤤🤤夜上海 是很有惊喜的菜馆👍🏻👍🏻👍🏻吃一口脆鳝，好味😋再喝一口汤，再吃鳝，呀！ 更多层次不得了！吃一口茄子，再尝脆鳝，鲜味又更突出🤤正呀！两人食得很饱很饱😗环境较暗，配有轻音乐，很适合聊天前菜是江南脆鳝 推荐推荐！份量十足，从头吃到尾，令我们回味无穷鲍鱼鸡煲 不要看它份量不多，但用料十足鲍鱼易入口 粟子很甜 鸡肉很滑汁较浓 令人易饱😗汤汤小笼包 正常发挥鱼香茄子 正常发挥整顿饭很满意 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
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宝藏餐厅夜上海餐厅又出新招啦，这次竟然和越南知名巧克力品牌 MAISON MAROU 联乘合作，推出「茶古力」系列，这真的是中西合璧的绝妙创意，我已经迫不及待想要去打卡啦！👏这次的「茶古力」系列，更是将浓郁的黑巧克力与三款中国茶完美结合，茉莉花巧克力的细腻优雅、普洱巧克力的醇厚浓郁、菊花巧克力的清爽怡人，每一款都让味蕾惊艳，真的是送礼自用两相宜。🎁而且价格超实惠，单排售港币$68，三排连礼袋也只售港币$188，已经在金钟及尖沙咀的夜上海餐厅正式发售啦，送礼自用都非常棒！夜上海餐厅在香港已经屹立超过30年，连续18年获得米芝莲殊荣，这可不是随便就能做到的！餐厅的环境超有特色，占地两层，昏暗的灯光搭配深色木材，一进去就仿佛穿越到了三十年代的老上海，每个角落都散发著浓浓的怀旧氛围，用餐体验感直接拉满。🍽️他们的菜单更是精彩绝伦，以鲜美的食材和精巧的烹饪技艺重新演绎上海、江浙名菜。除了「茶古力」，夜上海的经典菜也必须点名！特式拼盘、原盅云吞鸡、自家制XO酱原只大明虾、蟹粉酿蟹盖、酒酿蒸银雪鱼、牛柳粒锅巴卷、黄桥烧饼、桂花酒酿汤丸……每一道都是精心烹制，味道正宗又创新，每一口都是对味蕾的极致宠爱！🥰夜上海餐厅的美食不仅仅是味蕾的享受，更是一场穿越时空的文化之旅。在这里，你可以感受到传统与现代的交融，东方与西方的碰撞，每一口都是对生活品质的追求，对历史文化的致敬。特别推介以下菜单:🌟太雕酒醉鸡：酒香扑鼻夜上海的太雕酒醉鸡真的是开场惊艳！一上桌就能闻到淡淡的酒香，鸡肉质地鲜嫩多汁，入口即化。酒香和鸡肉的鲜味完美融合，不会过于浓烈，反而恰到好处地提鲜增香。每一口都能感受到酒的甘甜和鸡肉的弹性。👍🌟陈皮糖醋排骨：酸甜开胃，陈皮点睛糖醋排骨是上海菜的经典，但夜上海的版本更胜一筹！排骨外层裹著一层薄薄的糖醋汁，酸甜适中，完全不会腻。陈皮的加入更是神来之笔，让整道菜多了一丝柑橘的清香，中和了糖醋的甜味，让每一口都充满层次感。吃起来软糯入味！👍🌟江南脆鳝：外酥里嫩，香脆可口这道江南脆鳝真的是我的新欢！鳝鱼经过精心烹制，外皮酥脆，内里却依然保持柔嫩。每一口都能感受到鳝鱼的鲜味和香脆的口感，搭配上特制的酱汁，酸甜咸香，层次丰富，完全不会腻。👍🌟古法烟鸭蛋：烟熏香浓古法烟鸭蛋的烟熏味超级浓郁！鸭蛋经过烟熏处理后，蛋黄和蛋白都吸收了烟熏的香气。👍🌟牛油果素鸭卷：清新爽口，创新美味这道牛油果素鸭卷真的是创新与传统的完美结合！牛油果的加入让整道菜多了一丝清新和爽口，中和了糖醋排骨和脆鳝的浓郁口感。素鸭卷的口感柔软，搭配上牛油果的丝滑，每这道菜不仅美味，还很健康，真的是我的心头好！👍🌟原盅云吞鸡：汤清味美原盅云吞鸡真的是汤品中的佼佼者！鸡汤清甜，每一口都能感受到鸡肉的鲜味。两大粒鲜肉云吞更是点睛之笔，云吞皮薄馅嫩，咬下去满满的肉汁，和鸡汤完美融合。👍🌟自家制XO酱原只大明虾：鲜嫩弹牙，蒜香四溢自家制XO酱原只大明虾真的是海鲜控的福音！大明虾肉质鲜嫩弹牙，每一口都能感受到海鲜的鲜甜。XO酱的蒜香瑶柱味更是绝配，香而不腻，为虾肉增添了一份浓郁的风味。🌟蟹粉酿蟹盖：鲜甜满满，层次丰富蟹粉酿蟹盖真的是海鲜爱好者的梦幻选择！蟹肉鲜甜，每一口都能感受到蟹肉的细腻和鲜美。蛋白底加上蟹醋的搭配更是绝妙，让蟹的鲜香更上一层楼。🌟酒酿蒸银雪鱼：油脂丰满，甜而不腻酒酿蒸银雪鱼真的是海鲜与甜味的完美结合！银雪鱼的油脂比较丰富，和酒酿搭配起来，不仅没有腻感，反而更加鲜美。酒酿的甜味和银雪鱼的鲜味完美融合，每一口都能感受到这种独特的搭配带来的惊喜。🌟牛柳粒锅巴卷：外脆内嫩，肉汁丰满牛柳粒锅巴卷真的是小食中的精品！锅巴卷外层酥脆，内里是满满的牛肉粒。牛肉粒肉汁丰满，带有酱香味，和锅巴卷的酥脆完美结合。这道菜不仅美味，还能满足你对肉和酥脆口感的双重追求。👍🌟桂花酒酿汤丸：香甜糯软甜品的桂花酒酿汤丸真的是完美的收官之作！汤圆糯软，黑芝麻馅不会太甜，刚好能感受到芝麻的香气。桂花酒酿的香甜味道和汤圆完美融合，每一口都能感受到这种香甜糯软的口感。这道甜品不仅能满足你的甜牙，还能为这顿美食之旅画上完美的句号。👍夜上海餐厅的每一道菜都是对味蕾的极致宠爱，从开胃的冷盘到滋补的汤品，从鲜嫩的海鲜到香甜的甜品，每一口都能感受到他们对食材的精挑细选和对烹饪的精心制作。在这里，你可以感受到传统与现代的交融，东方与西方的碰撞，每一口都是对生活品质的追求，对历史文化的致敬。
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在K11 Musea逛了一下午，晚餐就选了这家店，环境挺雅致，昏暗灯光配木质装潢，有点老上海的味道。我点了鲜肉小笼包和蟹粉酿蟹盖。小笼包皮薄馅多，咬下去汤汁温热，肉香浓郁，虽然不算惊艳，但吃起来很舒服。蟹粉酿蟹盖端上来时金黄诱人，蟹膏混著少许蟹肉，味道鲜甜，底下的蛋白让口感更丰富，就是份量稍小，一下就吃完了。还试了花雕醉鸡，鸡肉嫩滑，花雕酒香扑鼻，挺入味的。店里服务不错，店员态度亲切，上菜也快。座位不算太挤，靠窗还能看看维港夜景，整体气氛轻松。食物品质稳定，没什么大缺点，适合逛街后想吃点精致中菜的人。对我来说，这里是个不错的歇脚点，下次可能会再来试试其他菜式。
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话说同朋友庆祝生日，然后拣一间有海景既米芝莲一星中菜夜上海，呢张海景枱系有最低消费$1600(我地系两位)然后佢地安排左我地坐系窗边望住对面酒店同个酒店泳池至于食物方面，个片皮鸭两食系好好食，个炒鸭松系值回票价，其他食物就还好最后我地拣左红枣糕作结，然后个生日灯牌真心好尴尬，建议大家自己订生日蛋糕过去食饭庆生
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