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| 餐厅: | 夜上海 |
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| 资讯: |
为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
奖项殊荣
米芝莲一星餐厅 (2021-25)
营业时间
今日营业
11:30 - 14:30
18:00 - 22:00
星期一至日
11:30 - 14:30
18:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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今日到访夜上海，试吓restaurant week menu $248 -位。餐厅嘅装修古色古香，既现代又摩登，不失高雅嘅感觉，又有私密感，10分优雅舒适。「凉菜」太雕酒醉鸡：醉鸡已经去骨肉质嫩滑，而且带有淡淡酒香味道唔错。陈皮陈醋排骨：虽然陈醋排骨真是皮包骨没有什么肉吃，但是味道唔错蒜蓉拌脆瓜：青瓜口感清爽，但系又蒜蓉香油。古法烟鸭蛋：烟熏蛋有流心蛋黄，但有阵阵烟熏气息，口感软滑又Creamy真系唔错。醋椒木耳：木耳爽口，带有淡醋香，味道唔错。「汤」：海鲜酸辣汤酸辣汤10分足料，内里有木耳、豆腐、虾仁等等。汤汁稠度刚刚好，口感顺滑，加上辛香嘅辣油吊起酸味，酸同辣平衡唔错。「主菜」：牛柳粒锅巴卷（二人份）锅巴卷口感香脆，脆卜卜又唔油腻，当中包住炒得惹味香口嘅牛柳粒，肉质软滑，惹味又好吃。特色松子鱼（二人份）松子鱼大大嚿，啖啖肉，肉质嫩滑，完全冇骨，味道酸酸甜甜，好吃干戈菜花这个炒菜炒得几有镬气，虽然素，味道不寡，亦都唔好油腻。「点心」鲜肉小笼包：小笼包皮很薄，有鲜甜肉汁，肉馅又相当松软嫩滑，又有鲜味好吃！上海春卷：春卷炸又香又脆，十分松脆，当中包素菜馅，配上醋汁，味道唔错。生磨蛋白杏仁茶这个杏仁茶口感香滑，creamy,稠厚度适中,唔太厚身,又唔会水汪汪，淡淡的杏仁香气息,加上滑滑嘅蛋白,味道轻甜不错。
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差不多半年没光顾了～每每想吃沪菜兼想欣赏日落都会想到坐拥维港海景、环境优雅复古、主打精致上海菜的 “夜上海”🥗 **前菜**👉麻酱冰菜～冰菜清爽多汁，淋上香浓芝麻酱，口感清新独特，是夏日开胃首选～😍👍🍽️ **主食**👉片皮烤鸭全份～足够3-4人享用，鸭皮酥脆油亮，搭配薄饼、甜面酱、青葱，一口下去满口脂香～😍😋🤤👉原盅云吞鸡～整鸡慢炖出金黄清汤，云吞皮薄馅足，暖胃又鲜美～😍👍👉海鲜拌冷面～融合港式风味的创意菜，冷面搭配鲜虾、带子、鱿鱼等海鲜，配上四款酱汁开胃解腻，夏季必食～👍😍😋🍧 **甜点**👉酒酿丸子～江南特色，软糯小丸子浸在微醺酒酿中，淡淡甜香沁人心脾～小宝贝最爱～😋👉蛋白杏仁茶～杏仁茶顺滑浓郁，蛋白如絮轻盈，温润养颜～😍🤤😋🥤 **饮料**👉甘蔗汁～清甜解渴，天然回甘，完美平衡了油腻～👍
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话明系🌟夜上海🌟梗系食上海菜啦，呢一间位于K11 MUSEA既中菜馆，环境充满格调，旁边既一列落地大玻璃可以仰望尖沙咀嘅景色，佢哋近排做紧个套餐优惠， $800一位系几抵食嘅😋🩷头盘:太雕酒醉鸡镇江肴肉葱油海蜇头古法烟鸭蛋江南脆鳝我几钟意佢个脆鳝，炸到超香脆😍，再加咗秘制酱汁，食落带啲甜，超惹味，送酒一流👍🏻👍🏻🩷汤:红烧蟹肉燕窝：初初以为呢一款系甜品，但原来系一个羹，佢嘅蟹肉都几多，燕窝好明显有一大嚿，味道鲜甜👍🏻🩷主食:蚝皇原只鲍鱼酒酿蒸银鳕鱼清炒河虾仁蟹粉酿蟹盖蜜汁火方鲜肉小笼包呢个价钱抵食之处系佢有原只鲍鱼又有燕窝既贵价食材，鲍鱼炆到好腍，轻轻一切已经可以切开👍🏻，食落口感都唔错，几入味🤤，酱汁方面都唔会过咸，另外一赞嘅系佢个蟹盖，里面每一啖都系蛋白同蟹肉😆，虽然味道偏淡，但系都足料嘅，不过其中一份炒虾仁就有啲奇怪，佢个卖相同味道都超普通，冇乜特别，好似同其他菜式格格不入🤷🏻♀️，另外小笼包就冇惊喜，佢皮系够薄嘅，不过馅料就太过单调😩🩷甜点:最后跟餐会有杏仁茶做甜品，不过由于我唔食嘅关系，所以佢哋帮我转咗个酒酿丸子，丸子够烟靭甜度适中，杏仁茶就都几香浓滑顺👍🏻👍🏻
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今晚和一家人吃晚饭，庆祝生日和为外地回来探亲和度假的家人们食饭洗尘。家姐推荐和邀请我们试试这间上海菜馆。我今晚是第一次在这间饭店用膳，感受到非一般的好，由于我是第一次去K11Musea,所以感到很陌生。从寻找升降机，找升降机谜之按制，都令我感到很新奇。第一次来这间人人追捧的饭店，门口的reception姐姐友善亲切，侍应生也非常有礼、醒目，令我们感到宾至如归，果然是名不虚传，点了十道菜，前菜的炸黄膳非常香脆可口，白露荀清甜，镇江淆肉的做法与我之前食过的有些不同味道但还不错。主角佛跳墙的汤底非常清甜，鲍鱼、海参、黄耳、鸡肉、瘦肉的份量很多又美味，实在是大快朵颐。蟹粉酿蟹盖是和赛螃蟹crossover 版,非常有趣的一道菜。松子鱼都一样出色，鱼肉炸起身很嫩滑，无鱼腥味、甜酸汁和配料的味道恰到好处。锅贴底部有点焦脆的，很好味不太油腻。小笼包皮薄馅多肉汁爆汁，最出色是她的佐料：瑶柱XO酱,酱香味满满，辣度刚好又惹味。甜品冰糖杞子炖雪梨，饮完喉咙都被滋润了。最惊喜的是有寿桃包，包馅居然是豆沙馅料而且甜而不腻。平时吃到的都是莲蓉馅的，有惊喜。感恩今晚二姐夫请客，让我们一家人能够开心的相聚。
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夜上海餐厅以其独特的上海风味和优雅的环境而闻名，行出露天位置仲可以睇到尖沙咀和维港一带的景色菜单上有多款经典上海菜，如小笼包和红烧肉等…也有一些有新意的上海菜，如牛油果素鸭卷1. 牛油果素鸭卷新鲜口感，牛油果与素鸭的搭配，清爽又营养，令人惊喜，可惜中间未解够冻，有些冰感。2. 独蒜红烧肉醇厚的酱汁，独特的蒜香，肉质软嫩3. 八宝辣酱炒年糕香辣可口，八宝配料增添层次感，年糕弹牙，偏咸左少少4. 干戈菜花清脆的菜花，搭配香辣酱汁，口感爽脆5. 鲜肉小笼包汤汁丰富，肉馅鲜嫩，薄皮包裹，吃上一口幸福感满满。6. 蛋白杏仁茶香滑顺口，杏仁香气扑鼻，淡淡甜味，完美的结尾餐厅的服务态度友善，气氛轻松，适合与朋友聚餐或家庭聚会，不过价格略高，但考虑到食材的新鲜度和菜品的质量，还好吧😹
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