夜上海

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休息中

朋友生日決定去夜上海食都好耐冇食過見佢新開搬咗去k11 musea 即管試吓首先環境裝修真係好靚咁啱我哋九個人俾咗間房我哋又有海景坐得好舒服服務態度都好好食物方面我覺得就係中規中矩不過不失冇乜特別話好驚為天人食物水準大致上係普通同埋份量偏細但係唔可以話係差朋友覺得最好食係嗰個牛肋條我自己就鍾意啲小食同埋小籠包嗰啲，片皮鴨都OK。片皮鴨好細隻，如果有食過大家都知道佢係片塊皮落嚟完全冇肉嗰隻，所以睇吓你自己鍾意食邊款，剩返啲肉就做二食炒芽菜我就覺得呢個麻麻哋⋯⋯仲有脆皮炸子雞都係麻麻地，可以唔使叫。講開片皮鴨有個小插曲我哋落咗單之後佢話賣晒我哋即刻好失望，世界末日咁款因為朋友主要係想食片皮鴨所以嚟呢度.. 跟住後尾個經理翻返嚟話將聽日晏晝留俾人嗰隻俾咗我哋先我哋都好appreciate 🫶🏻係我自己唔記得訂定以為一定有所以如果大家想食都記得訂定呀😆總括嚟講，如果請人食生日飯係唔錯嘅選擇確係好decent, 又唔算收得超貴開咗兩支酒叫咗多嘢食Around $600 pp

我都係第一次寫食評，真係不吐不快…..屋企人以前食過酒店舊址既夜上海，話好味。諗住提前慶祝父親節黎回味下。點知…大失所望說不上什麼味道既 煙薰蛋、擔擔面有D菜青味既火腿津白躺平既松子魚味道一般既小籠包（我覺得樂X皇X好食d)焗蟹蓋既蟹蓋唔係真蟹蓋先不說味道 這個價位應有既擺盤裝飾都欠奉！所以絕大部份食左既野都無興趣映下相唔想帶住失落番屋企，所以成家轉場去星光行既上海XX再食過。我們一家一致認為上海xx既出品更有heart!

醉雞(8.25/10)：花雕酒濃郁入味，雞肉嫩滑擔擔麵(8/10)：辣味和花生醬比例恰好，麵質也好小籠包(8/10)：皮薄多汁炸饅頭(8/10)：即炸，外脆內軟燻蛋(7.75/10)花素蒸餃(7.5/10)酒釀丸子(7/10)———————————————————————————⭕️總評：K11 Muse中餐好去處，環境精緻，服務不錯，食物質素佳，性價比高，會翻食 ✅ 💵Budget: $250 pp (lunch) 📍 夜上海 (尖沙咀)尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 7樓702號舖

生日飯生日來到名店食飯 - 呢到真係好靚, 裝飾好有格調, 有名畫, 有海景, 真係好高級我地食左個餐 $1680 for 四人, 其中最好味既係鮑魚撈飯, D汁好香好入味,仲有隻雞都好味.所有野真係好精緻, 好高貴, 生日聚餐實是好地方

夜上海（尖沙咀）米芝蓮一星餐廳 餐廳環境已經充滿濃濃中國風！鮮肉小籠包十分多汁蒜泥白肉必點前菜蟹粉釀蟹蓋十分惹味多款經典的上海菜式整體上食物外觀精緻吸引味道剛好令人一試難忘

澈底失敗的上海菜！一無是處！小籠包完全無味度！香煎八寶飯散收收一粒粒飯焦完全失敗！高力豆沙都發唔起！醉雞還算正常！清炒河蝦不過不失！鮑魚伴麵係唯一算合格的；卻不是上海菜！晚飯人均5~600蚊唔算貴但對不上食物！此間上海菜比不上街邊的三六九老牌上海小館！

尖沙咀高質上海菜🤤今次試咗以下幾道菜:1. 糖醋排骨 2. 夫妻肺片 3. 炒四季豆 4. 松子魚 5. 醉雞高質上海菜🤤 差唔多每一道菜都好好味 10分推介👍 一定要試餐廳自製嘅XO醬 擔擔麵加啲XO醬落去超正🤤 人均消費大概$400

Finally got to try out the 1-Michelin starred 🌟 Yè Shanghai located at K11 Musea. Since its move in 2020, the restaurant now spans across 2 floors boasting a classic Chinese inspired interior with a modern take on 1930s Shanghai charm. Apart from Shanghainese dishes, the menu includes Jiangsu and Zhejiang dishes, all demonstrating immense skill and cooking techniques. Pic 1️⃣: Tea Leaf Smoked Egg / 古法煙燻鴨蛋 - $28 hkd for one 🍳 — Might be my favourite way to start off any Shanghainese meal, these egg

小🐷今次安排左同小仙子食中菜，一早book左睇到維港景既夜上海，request左window seat，有min. charge $300🙂其實都好快meet到😂裝修好靚，有2層架，一入門口有張大沙發同酒櫃，被安排到下層window seat😚點左古法煙燻蛋($25/pc): 煙熏味好重，流心蛋好好食，必試👍🏻江南脆鱔 ($8x): 好少地方有，炸得好脆，送酒一流🤤蟹粉釀蟹蓋($150/2隻): 啖啖蟹肉，好滿足🦀鮮肉小籠包 ($7x): 皮薄，好多湯好足料🤩蔥油開洋拌麵 ($6x): 蔥油好香，味道濃郁，一人分量啱啱好😜脆網蝦腸粉 ($6x): 腸粉皮簿，包住入面脆脆的，唔會太乾，唔錯😋環境好靚又坐得舒服，食物質素都唔錯，不過服務質素唔算特別好😅靚景補數

點了商務午餐。好像500元。頭盤醬菜酸爽，好吃。酸辣湯味酸辣平衡，不俗。熱炒牛肉有香氣撲鼻（ 有鑊氣），糖醋魚則偏油及過甜。點心則蒸過火，皮偏淋。侍應貼體， 工作殷勤

夜上海，聽個名就知道食上海菜。以前係marco polo酒店食過幾次，感覺良好，環境舒服，價錢非常合理，而家搬去k11 musea環境更好，性價比極高🎉 菜式menu差不多，廚師亦無換過，有信心保證。今日3個人order兩個大閘蟹set一個普通dinner set。蟹大約5 两，小小爆膏，幾滿意出色的小黃魚，脆到連骨都食埋朋友未食過蜜汁火方噢，即係金華火腿囉😅點少得呢舊肥豬肉阿！煮得好入味好淋滑其餘菜式正常發揮，係一間會再去的上海餐廳

情意結之下，揀咗呢度！有夜上海嘅mood~ 張枱因為剛剛係自成一角所以坐得係舒服啲。自在啲。食物：烤鴨。皮簿，刀功之選！一隻鴨唔係好多，不過夠！而且跟炒鴨絲！薰蛋。冇嘢講，必食脆膳，一般，好甜.似零食多啲海哲頭，未至於好特別「稻草扣肉」70蚊一粒，舊肉柴BB ~ 賽旁蟹，味道ok,不過炒得好散素餃 同 小龍包 都好食！ 個皮做得好好！甜品大部份都叫咗，冇話特別好食，又唔難食！Overall: CP : 正常。Average 環境：靚，不過唔鐘意暗黑嘅人都係去返金鐘分店好D。仲有，如行動不便，可以搭in-house 電梯！Good ：安全嘅質素，味道，不會太突出，驚喜＄：未至於好貴，太mark-up好勁，fair price 服務：service 係爽直，但係又唔係冇禮貌！如果為食品質數，有其他choice, 但係得體大方請人食飯，呢度有體面之餘，又唔會食窮你 HAPPY NEW YEAR

呢個係我秘第一個食評 , 一直諗寫唔寫好, 最好真係覺得餐廳布待改善 , 所以想俾大家知兩個人食, 埋單$15001 - 花膠遼參 , 遼參OK , 花膠韌2 - 鮑魚雞煲 , 鮑魚韌3 - 杏仁茶, Good4 - 豆沙餅, 硬另外讓我最意外的是服務態度 , 有個大碗俾人洗野, 經理想收走, 問我一句"你用完未?" , 10:30 last order , 10:31隊張單埋黎, 待應一句 "埋張單先" , 連一句" 先生" 或者 "唔好意思, 阻阻你" , "可唔可以埋張單先?" 真係咁難講出口?與 "米芝蓮一星 + K11餐廳" , 不太相符另外 , 我坐6/F , 問有無seaview seat , 佢話要min charge , 我覺得合理, 去到我先知點解佢一直在電話同我提 "Window Seat" , 下次我會小心D , 不過呢間應該無下次了....

餐廳分上下兩層，由於沒訂位被帶位到下層，燈光昏暗，裝飾華麗，老上海風格。卡位十分舒適，配上台布檯燈，感覺浪漫。大閘蟹套餐：最後還是簡約至上，叫了鮑魚雞煲，蔬菜及上海菜飯。鮑魚雞悶煮得十分入味，四隻鮑魚個頭不小，肉質彈牙。雞肉和鮑汁互相補充令味道更加濃郁。炒豆苗的豆苗新鮮，翠綠油油，食落有豆苗的香氣。整盤很快被掃乾淨。鹹肉菜飯是上海特色。飯粒加上肉的鹹香和油脂，再加上菜粒平衡口感，非常惹味。餐廳消費較貴，加上飲品人均要五百以上，如果喜歡優雅環境和靚景是個不錯的選擇。

今晚喺呢度食飯，環境的確好舒服，可惜我哋坐近門口，唔係睇到靚景嘅位置，不過呢度好寧靜，都唔錯。我哋唔想煩，所以揀咗食套餐。前菜我覺得呢個砂鍋雲吞雞係套餐入邊最不好吃的！而呢個百花釀蟹蓋係最好吃的！蟹肉豐富，口感一流！清炒河蝦，略嫌鹹咗少少我實在唔知呢個係咩名堂，有點怪怪的，好似橡筋！第二不好吃！話說上菜呢件五花腩嘅時候，白色嗰件包包跌咗落個碟側邊，嗰位侍應哥哥竟然徒手就咁執返上去舊肉上面！我實在看到有點呆咗…… 不過我沒有特別去投訴，算吧啦，唔食算啦，但係呢度算係高檔嘅餐廳，呢個動作真係令我有點愕然！小籠包好多汁，好味！酒釀芝麻湯圓，都係好好味！總括來講，呢個環境，唔計支紅酒，茶芥加一，套餐價錢$488 per head嘅價錢，算係合理既。其實散叫可能食嘅嘢水準可能會好啲，下次都係自己揀！店員服務都都很有禮貌。我覺得都合格嘅。