多賀野 (K11 Musea)

营业中

休息中

東京米芝蓮拉麵店，初開業時次次經過都見排隊人龍誇張到不得了。一直都想試下呢度d拉麵到底有幾出色，今日行街行到4:00pm都未食lunch，突然諗起呢間拉麵店，不如試試😛平日4pm 只有1枱客，order最signature 的醬油拉麵和鹽味拉麵🍜先飲一啖湯，不油膩但味道略鹹。有一隻溏心蛋和2塊叉燒。溏心蛋有淡淡醬油味，溏心效果都整得唔錯。叉燒厚薄肥瘦均勻，油脂感豐富😋拉麵每日新鮮即製，口感彈牙，份量十足👍🏻另加一款炸蠔，粉漿炸得酥脆而且好薄，大大隻蠔咬入口啖啖肉而且唔會過熟，呢個反而有驚喜😍總括來講拉麵係幾好食但價錢偏貴，佢好食的程度未去到令人驚艷。如果要排隊來食就未必會來，可能之前被人吹捧得太勁，落差才會咁大😅

跟朋友很久沒見，她想吃日本料理，拉麵也可以，由於星期五晚上，到處都要排隊，位於k11 musea 的多賀野也不例外需要排隊，但人龍不算長，而且座位都算多，所以大概排20分鐘就能入座。 朋友比較喜歡有湯的，她點了醬油拉麵🍜（$128）湯底是魚介湯底 感覺較清 不會油膩的 也不過不失最近有promotion follow FB/ig飲品便買一送一，便點了兩支梨汁（$48），是日本飲料🥤而我則點了signature 廣島蠔豚鴨沾麵（$168） 我比較喜歡吃沾麵 但湯底不太感覺到鴨味 豬骨味較多 廣島蠔也炸得剛剛好 麵底份量也充足整體而言，服務不錯，食物質素不過不失、尚算穩陣之選 尖沙咀想吃拉麵也可考慮

5:45pm諗住去食晚餐，但一問之下冇沾面要30分鐘後先有，所以我地等到6:15pm再去，好彩唔洗排隊一坐底先叫左二個沾面，一個係豚鴨沾面，另一個唔知咩名，仲叫左餃子主餐未到，餃子先到，餃子煎到出面好脆，一咬入去入面超級熱，不過好好味，我平時唔太中意食餃子都覺得好味（可能肚餓）主餐到 豚肉一片片 佢煎到好香口 但有少少肥成塊一齊食會比較好食 （本身我都唔太中意食）面好彈牙，有咬口，我覺得偏硬沾面個湯 我覺得我豚鴨果款 比較油另一款我沾過黎食，我個人比較中意另一款，可能因為辣（我中意食辣野）總括黎講 ： 正正常常，冇乜特別以上只係個人意見

今日到訪K11 Musea, 本身係食道頓堀的，但係朋友竟然去錯地方，誤打誤撞之下試了這間的吉列蠔原味沾麵🍜，百幾蚊份，未加一，算幾貴，不過分量好大，面質彈牙，沾麵汁不會過濃，係可直接入口的濃度。吉列蠔則普普通通，就係一般日式料理鋪頭整既雪藏蠔味道。店鋪裝修幾整潔，但無特色。不過另外叫既湯拉麵真係好淡好清，可以話比沾麵遜色好多倍，不太建議點，除非你想食好清，但係去得食拉麵都唔會想食清淡啦不過不失，略貴，不會再光顧了

用餐時間: 18:30-19:45人數: 👭🏻我們坐到近廚房的角落位置，私隱度挺高的，就是空調有點大~櫈子下有押擺放物品的布筐，不過上手没功德心，職員亦無清理適逢店內在做推廣，follow了社交平台可享秋葵一碟或指定飲品半價。粟國塩味拉麵 ($128)🍜足料芝麻、香蔥~ 一整隻流心蛋🐣！麵底大，口味清淡的本人認為濃湯稍鹹。本人偏好硬硬的麵質，如能有此選擇會更佳。粟國塩味沾麵 ($148)麵底好像更大，友人指以沾麵湯底標準，真的超不鹹，甚至稍淡；不過偏軟的麵質就合乎她口感。此店雖為米芝蓮食店，但實在不太驚艷，不過也可以一試~我們離座時已見長長人龍在外面呢！

有日去k11 musea睇完戲，去周圍望下有咩好食😊咦 發現 有間過江龍拉麵 多賀野 。。。見到呢間 外面有神秘感，人流排隊暫時唔多，就決定入去試一下。。要試緊係試招牌拉麵😊醬油拉麵 個外觀真係一流，試一啖湯底，好有味道既醬油味，麵唔算太硬，質量適中。❤️❤️❤️塊肉半肥半瘦 ，唔算太油膩 ，一個字正！！！流心蛋反而沒太大驚喜 ，都係有3層既黃跟一般出面出名的拉麵店差不多總括來說，多賀野如果人流不多，是值得大家去試😍😍😍

當日我和女朋友，在1800已經入座，入座後不到8分鐘已經點了兩個沾麵和炸雞，還因為在社交平台讚好應該有免費飲料，可惜一一也要付費，我點的所謂沾麵，湯不夠熱，完全是凍食，所謂鴨，一點鴨味也沒有，只是喊，我女朋友點的沾麵還因為服務務員在發夢的情況下給了別的客人，我在六點入座，我1900還要趕著看電影，但他們竟然把我女朋友的晚餐給了另一台人客，在我的沾麵吃完了，在我再三催促下，1835才有沾麵給我女朋友吃的，我女朋友只能在八分鐘內把所有東西塞入肚裡，這次用餐經驗完全是失望！不會有下次！

@kan.teen係🇯🇵東京曾連續四年獲得米芝蓮推介🤩之前去東京旅行無試到 唔緊要！開到黎K11 Musea 去個尖沙咀就食到🤪～.🍜多賀野醬油拉麵 $128湯底清澈但都淡左少少🤏🏻覺得個醬油味可以再濃啲 叉燒口感都唔夠軟 有少少焦邊 同埋一碗麵有兩隻蛋好好喔🤣而且都好好食🥚店內更有製麵工場🤪可以睇到師傅製麵過程 而且每日新鮮自製拉麵🍜食落口感的確幾煙韌😊.🍍菠蘿雪葩 $68呢個好得意 係成個細菠蘿 雪葩有好濃嘅菠蘿味🍍唔係淨係得個樣架———@kan.teen📍多賀野 (尖沙咀)尖沙咀梳士巴利道18號K11 Musea 2樓220號舖#kanteen #kanteen香港 #kanteen尖沙咀 #kanteen拉麵

呢間係非常值得再食多幾次, 因為好好味比一般貴DD咁多, 但值的而且K11musea 個種靚, 令人好想再去麵好有誠意, 鋪入面有部機放係到比人睇點樣製麵個半熟蛋非常出色 同埋湯底呢D好好 始終去呢D有保證的日本鋪, 除左貴同等得耐 其實一定唔會驚嚇

都開咗一段時間，聽聞好似幾出名，而晚飯時間見唔使排隊就試下！餐廳內自整拉麵，有師父用機器即場做拉麵🍜本來想試期間限定，最後揀咗豚鴨沾麵。$168豚鴨沾麵🍜最重要係個湯底，係有鴨汁香味。叉燒就只有兩片，輕輕煎香過，沾麵嘅麵質係比較彈牙有口感同埋粗身。但價錢$168，其實我就覺得普通唔算太抵食🤷🏻‍♀️$128最傳統嘅叉燒拉麵🍜麵底係幼身嘅拉麵，我覺得同平時嘅拉麵分別唔大，只係麵質彈牙少少。

K11 Musea 開左咁耐，都係頭一次去覓食，見Lunch 時間好多人都排呢間沾麵，就試下啦！通常沾麵會配較濃嘅湯，但呢碗豚鴨湯係偏淡嘅，雖然係淡味啲，但都食到鮮甜嘅湯頭；麵身唔算好粗，麵質偏硬身，尚算可掛湯。👌🏻醬油拉麵味道正常，冇咩特別，跟幼拉麵，麵質都係偏硬，口感一般😓依家Like & Share 佢地嘅社交平台Page 就可以有買一送一飲品優惠/送指定小食冰鎮秋葵一客 👍🏻

I am a crazy fan for ramen and I have heard of this restaurant for so long time. Finally I’m free to visit this restaurant and try its famous ramen. I have ordered a Takano soy sauce ramen and it is Fabulous! The look of the ramen is so nice and I want to take picture of it once it arrives. And the smell is so good. I have tasted the soup and it is so rich and full of the taste of soy sauce while it is not salty at all. The ramen is excellent as it is chewy. The egg is wonderful too!

今日嚟到 K11 Musea 食🤤午餐，點知周圍都要🙈排隊，突然行經呢一間🍜拉麵店有位唔使排隊就即刻入咗去！Like 👍 佢哋 社交平台Page 飲品🥤買一送一，幾抵！啤梨汁好香甜🥰，I love it!!!我好耐冇食過🍜沾麵，喺餐廳門口已經😍睇中咗佢，入嚟思前想後🤔最終都係嗌番佢😆！呢個係🐖🦆豚鴨沾麵🍜，麵質好爽好有咬口👍，湯好香濃（如果個湯再熱啲就好啦），叉燒都好甘香，半熟玉子🥚好香蛋味而且又軟又滑😋！一場嚟到除咗麵，仲叫咗幾款小食試吓。呢個炸豆腐真係不得了😍，十分香口而且上面有好多鰹魚乾片🥰，配埋底部個充滿日本🇯🇵風味嘅醬汁，真係好食到停唔到口🤣！呢個餃子🥟相對就冇乜特別，中規中矩。呢個🦀蟹肉薯餅🥔又係另一樣我十分欣賞嘅👍，炸到金黃酥脆🤤，入口充滿蟹肉味絕無欺埸😋，而且暮🥔味亦都好香！總結嚟講食品質素👍十分之唔錯，好有🇯🇵日式風味，下次會再嚟🤤試吓其他拉麵🍜！

With the pandemic dining restrictions, eating out has sadly been limited to lunches on weekends for me. This time, I was around the K11 Musea looking for something to eat. We walked by this ramen shop and decided to check it out. The menu isn't very big, with mostly ramen options. As we don't eat pork, we settled for the rice sets instead of the ramen. Judging by other tables though, the ramen looks really yum and a very generous portion too🥰Grilled Eel Set 蒲燒鰻魚定食 $138I ordered the Grilled Eel S

多賀野係來自東京嘅米芝蓮推介拉麵店🌟 主打魚介湯底同即叫即製嘅煙韌拉麵 食客可以透過玻璃窗睇住整個製麵過程～ 招牌嘅醬油湯同樣採用魚介湯底🐟 顔色清澈味道適中唔會死咸 溏心蛋有半熟效果 叉燒輕輕燒過但唔油膩 整體味道唔錯👌🏻 去開K11行街去食翻碗都係唔錯嘅選擇 不過價錢唔平 如果唔去開就唔值得刻意去試喇☺️