壽司廣 (已結業)

女友見我生日, 想同我食番餐好既. 見呢到既食評唔錯, 就訂左晚飯試下.七點幾八點入到去, 人唔多, 我地無揀吧台, 經理就帶左我地去一間四人房, 靜靜地, 環境唔錯.睇泥睇去, 都未諗到食乜, 又想乜都試下, 於是叫左兩個餐, 一個有天婦羅同壽司($320), 一個就主打壽司同刺身($450).整個過程都好愉快, 每道菜都份量剛好亦在水準. 特別值得一提的有:1. 吞拿魚拖羅, 入口即溶, 講唔到野.2. 海膽壽司, 好鮮味, 口感好好.3. 帶子壽司, 亦都係入口即溶.4. 天婦羅, 全都新鮮好味, 南瓜較出色.5. 牡丹蝦壽司, 成口張住既感覺, 好難形容.6. 鰻魚壽司, 意想不到又係入口即溶, 好味道.精彩可謂源源不絕, 不能盡錄.服務亦好好, 雖然我地在房內但亦不時有人留意, 幫我地加茶, 收碟咁.食左兩個鐘, 兩個人都好飽; 多謝小蕙蕙!

生日去的是銅鑼灣店，今次去尖沙咀，因吞拿魚套餐只限尖沙咀店供應。尖沙咀店比銅鑼灣店大一倍有多，壽司檯是非吸煙區。午餐有什多套餐選擇，價錢由百多至二百五。雜誌的推介是16件自選壽司(有十多款可剔紙自選，每款壽司可點兩件，$250)和吞拿魚壽司set($200)，因小頭和老公是拖羅迷，所以各點一份吞拿魚餐。套餐內容︰前菜有涼拌腐皮青菜和一小只蜆，燒maguro沙拉。沙拉味清新，如果醬汁少一點更好，燒過的maguro香但略乾。<img vspace="3" hspace="3" border="3" alt="" src="http://www.imagestation.com/picture/sraid205/pd1616b72fd6576bad1a0d06dffc13d7c/ef2bf272.jpg"/>蒸蛋香又滑，因為是吞拿魚全餐，本以為湯也是魚丸清湯，卻原來是牛肉丸湯。主菜- 兩件中拖羅壽司，中拖羅一點惱人的筋也沒有，稍嚼即溶，好鮮味。<img vspace="3" hspace="3" border="3" alt="" src="http://www.im

自從上次食完今村後，對靚壽司嘅思念真係永無間斷。前排跟老友傾開壽司廣，傾到流晒口水，決定一試。咁啱女友又响旁邊，都係聽到吞晒口水，咁就一齊去la...上到去先攞位，事先老友已經book咗sushi bar，可以一睹師傅嘅手勢ma。諗都唔使諗就叫咗三個十六件自選壽司lunch set。女友個份就係响佢哋張自選壽司紙入面tick (見圖)，我同老友個份就omakase，只要無三文魚就得gar la..個set連埋三個前菜、茶碗蒸、麵豉湯及咖啡茶，抵食程度攞足一百分。但最厲害既係質素亦同樣值一百分...前菜有醃tuna、醃蘿蔔絲及日本淮山。醃得甜度剛好，蘿蔔絲及淮山夠爽口，胃口大開。主菜上場，女友個set我就無乜試到，淨係試咗熟蝦，賣相一流，蝦夠新鮮彈牙。聽女友講水準係相當唔錯嘅。至於我同老友個omakase就唔得了la --- 首先非常佩服大師傅鈴木先生嘅心思。除咗uni之外，其餘嘅魚都係用白身淡口為主，配合依家大熱天時嘅天氣，感覺好清爽。壽司嘅口味亦係由淡至較濃嘅味道順序排列在木版上，非常貼心，未食已經先加分。魚主要有五種--- 石、劍魚、鱆紅、chutoro及鮫魚。新鮮度好得確實沒話說

刺身非常新鮮，全部食物都很用心做，一流!待應服務專業，值得一試!推介午市LUNCH，水準很高，抵食!吞拿魚SET LUNCH內全用吞拿魚做食材!有TORO 2件，中TORO 4件......，$200超值!

每逢炎夏, 壽司癮便發作, 趁著要去尖沙咀, 便來壽司廣吃個午餐. 星期六接近二時, 全場滿座, 沒有訂位便要乖乖在門口等位. 負責接待的女侍應, 態度麻麻, 令我對這店的第一印象略打折扣. 幸好之後接觸過的侍應, 服務態度較好.Lunch set的選擇雖多, 但我的目標明確, 沒多久便決定了點壽司定食. 先來前菜及茶碗蒸, 比起其他級數相近的食肆, 這裡的茶碗蒸只屬一般, 蛋味及蛋香都欠奉, 質感亦不見特別軟滑, 當然, 亦不會難吃.九款壽司及兩款卷物是指定而不是自選的, 有海老、吞拿、鯖魚、三文魚子、海膽、蔥吞拿腩、玉子等, 沒有三文魚的蹤影, 立即加分. 材料並非頂級新鮮, 其中海膽更令人失望, 不過以午餐來說, 整體水準都ok. 壽司飯就很普通.定食附西瓜和熱飲, 咖啡味道偏淡但頗香. 值得一提的是, 即使供應的只是午市套餐, 店方用的餐具卻很精緻, 賞心悅目, 令人吃得特別愉快.午市或未能作準, 有機會趁晚市再試. 壽司雖不算很出色, 但以這個價錢來考慮, 是值得再光顧的.

個零兩個月前睇果一本雜誌介紹過..已經有少少印象對d間野..之後再係d度睇到評價都唔錯..so我同我女友去左試下..我地係平日去既..食lunch.一上到去..除左我地..所有都係日本客(係我眼見),搞到我地好特別@@..我女友就叫左個壽司飯..我就叫左個壽司set..佢有張紙我tick食咩壽司..我就唔想諗..最後搵左師傅話事...佢一黎到..唔洗睇已經知好事...因為夠新鮮.@@..同d飯大細同軟硬都ok..一口一件...岩岩好...仲有座bar 位都幾好..睇住d師傅一邊整我一邊食...哈...佢同見誠and 孝勢都係同級數..so值得去試

一直聽講sushi hiro好食, 終於有機會一試, 果然冇令人失望.坐sushi bar, 真係一個非常好的提議, 除左可以睇到師父o既功夫之外, 最緊要可以睇下邊d魚新鮮, 同埋可以手指指揀一d從未試過o既魚, 仲可以問下師父問題學下野呀.我好喜歡佢同前菜一齊出o既餐前酒, 甜甜酸酸, 令人胃口大開. 魚生新鮮不再話下, 中拖羅肥美, 池魚鮮甜結實, 海胆好甜, 最令我印象深刻係佢o既三文魚子壽司, 成舊放入口, 結實o既魚o係口裡面不停"爆炸", 真係好好味....忍唔住再叫多件, 先知佢落料一點都唔手軟, 魚子同飯o既比例係2:1, 雖然係$50一件, 但物有所值, 仲有驚喜.另一個驚喜係鉄板燒牛肉, 佢可以自己燒或叫廚師燒. 為安全計, 我地就要廚師整埋. 上碟個款就好似金菇牛肉巻咁, d牛肉切得好薄, 外層少脆, 裡面半生熟而勁多肉汁, 加上爆香o既蒜片同少少酸汁.....而家諗番都想食呀, 一碟十件$180 好抵食, 兩個人食稍嫌多左少少, 3至4人食就啱啱好總括黎講, 係味覺同精神都非常滿足o既一餐, 想食好野o既時候, 一定會再黎

We sat at the sushi counter which is the only non-smoking area. It was good to sit side by side watching the chef preparing the dishes. Food was quite good and very fresh. We had some sashimi we haven't tried before.

前兩次對壽司廣既食物都很滿意﹐所以今次就請老豆阿媽出山來試一試。老豆對食魚既要求非常高﹐所以要他說合格並不容易。今次除了lunch set餐牌之外﹐還多了一份燒物和煮物既附加餐牌﹐but we decided to stick to basics。今次點了﹕-自選16件壽司($250)-生太卷御膳($180) (見圖)-北海井($140)生太卷材料豐富﹐包括有tuna, white fish, salmon, squid, sea urchin, salmon roe and radish sprouts.感覺其實跟雜錦魚生飯相似﹐只是賣相唔同。喜歡雜錦魚生飯既朋友可以點﹐但小弟始終較喜歡壽司SET﹐每口品嘗一種味道既感覺。北海井材料包括有sea urchin, salmon roe﹐salmon, scallop and squid。淺淺既飯碗鋪滿了魚生﹐份量剛好。至於老豆既自選壽司﹐他覺得海膽唔夠甜美(遠遠不及雄性大閘蟹膏既鮮味)﹐mackerel 也腥。唯獨tuna跟油甘魚值得讚﹐夠新鮮肥美。早一個月前又來過一次﹐點了壽司御膳($120)﹐當中包括9件壽司加一個小卷物。這個定食幾

對日本料理，還可說是有一點點認識。可能因為個人情結，是喜歡關西的一切人及事物多一點，所以問心，我喜歡吃烏冬多過吃拉麵。吃壽司，也喜歡吃箱押多於手握。如說箱押，當然吃過更好的，但在香港，要吃就是以這裡最好。早排師傅過境香港，找我辦點事，當然要去吃餐飯。他老人家好奇怪，人人去外國都想食當地美食，但他去那裡都想食番日本料理。記起以前他帶我去吃箱押，就決定吃這個。訂了尖沙咀的新店，因為師傅就住在附近的酒店。這裡的裝修不錯，中間擺著大壽司檯，大師傅就站在正中間，幾有氣勢的。是晚的大師傅是鈴木，旁邊的是幾位本地師傅。用熱毛巾抺抺手，呷一口熱麥茶，先來兩片蛋卷，這裡的蛋卷偏甜一點，亦濕了一點，可以更好；隨便來幾款刺身，有帶子、魷魚、油甘、鮪魚、甜蝦、大拖羅等等，師傅出馬，刀功當然不用懷疑，而刺身也是相當新鮮。再來是箱押，要了最傳統的鯖魚及熟蝦。其實箱押要做到「實淨」，但又不失鬆軟口感，工夫絕不比手握壽司簡單。這裡的箱押，都做得不錯。鮪魚用醋醃過，只保留一點獨特的腥味，上面舖上一片薄薄的醋昆布，中間夾著幾片漬冬菇，吃落跟手握壽司又是另一個感覺。師傅吃後沒有多說，即是滿意了，個人覺得，還是醃鯖魚最好味。

這裡比港島個間大,坐得舒服d,而質素就一樣咁好. 之前試過散叫,今次就試下套餐,食物新鮮,製作認真,服務親切. 套餐先付梅爪酒涼菜,然後共上三輪每次四件的壽司(或五件壽司加五件天婦羅),穿插熱湯,小食,最後是甜品或水果. 很滿足.

Sushi Hiro has always been on top of my food tasting list. Thanks to my girlfriend for the lunch treat here yesterday They offer a wide range of raw fish lunch sets, ranging from $120 to $250.I understand that this place is most famous for its fresh raw fish, so I ordered 自選壽司16pcs ($250). You get to choose 中toro﹐海膽﹐三文魚子﹐海饅﹐池魚﹐帶子﹐deep sea mackerel, horse mackerel etc. I wish they had a 12pcs set instead as 16 is a bit much for me. The variety is not as broad as the custom set in 見城, but you do g

上星期五第一次到這裡,訂好了坐夀司枱,但是香港師傅招呼,比較cool。一行二人叫了:- one $450.00 set- assorted sashimi (8款,大約17件)$380.00- 燒蜆- 1 $60.00- 牡丹蝦sashimi - 2 $80 for one- (toro + 海膽) sushi - 2 $60 for one- 大toro sushi - 2 $80 for oneToro 味道OK but 有筋, 日本又平又好食;牡丹蝦十分好味,新鮮;海膽夀司不新鮮,但見人哋叫海膽,佢就用新的,十分新鮮,very angry;others 一般;assorted sashimi雖然有一些特別的魚,但並不是很好味。特色: 有很多新款的魚生,其他不特別本人覺得不值這個價錢,不會再去,有些其他的日本餐廳也十分好吃和比較平。

昨天晚上終到了壽司廣的九龍店了,坐了在壽司吧前.這裡比銅鑼灣的來的大.但原來也是幾多人的,今次在我前方的是一位日本師傅名叫鈴木.他己在港五年曾在今田中做過,所以廣東話都不大問題.所以大家都可以放心...先來一個針魚的生魚片,比以往的食起來柔軟,清甜.是季節性的魚..跟隨是3皿壽司,北寄貝,甜蝦及種油甘(魚+獅)後要了個燒蠔--用上了冬菇洋蔥酸奶焗味道很好.又再來一些生魚片,象拔+中多羅...及一些很小的蝦..富山來的白蝦.師傅說這些比較難在香港吃的到..再一輪要了,魚青魚,帶子,明太子及牡丹蝦的壽司.也要了一條碗豆大大的有三粒,最後要多了一個大多羅飽了,送生果或甜品...要了士多x你..以上一切新鮮,豉油及華西比已全在壽司中不用多加了最後多謝....1430元.