坤記糕品專家 (已結業)

坤記糕品出哂名氣~咁岩去深水埗買野~經過坤記就買返件糕點食下~我去到個陣時已經好夜,,本身想買芝麻糕同紅豆糕食~但芝麻糕賣哂~有D失望> <"所以只買了一件紅豆糕食~紅豆糕有好多粒粒大紅豆~紅豆粒味道清甜~唔錯!但糕身做得不太好,,太軟同埋太甜~如果糕身煙韌番D加上唔好咁甜,,咁個紅豆糕就一定好好食!>V<

15 May 2009難得放假，去吓D平日好少去嘅地方搵嘢食都好！一出MTR就係坤記，就買D糕店回家啦！本來我係要紅豆糕、芝麻糕同馬碲糕架，但佢執錯咗，變左紅豆、芝麻同紅豆，無咗馬碲囉D糕真係份量十足，好重手，即係好飽肚啦！我鍾意食紅豆糕多過芝麻！

家人搞大食會，細佬買來坤記嘅糕品，因為飽嘅關係，我只係試咗芝麻糕同紅豆糕。食過先知點解呢檔咁出名：芝麻糕香濃，入口軟糯，簡直有食緊固體芝麻糊嘅感覺。而紅豆糕就比較清甜一d，但真材實料，糕入面好多紅豆，而紅豆唔太硬但仍有咬口。兩樣嘢都超正 現家肯俾心機做好呢d傳統小食嘅鋪頭真係買少見少，希望佢地可以保持水準。

在公和吃了個令人失望的豆腐花後，不知不覺就走到坤記。太公平常購買糕點的愛店，是深水埗另一端的生隆；不過，既然坤記這城隍廟就在面前，口碑是如此的好，又怎能不光顧一下呢？要了個黑白隻煞 - 黑芝麻糕和白糖糕各一。黑芝麻糕果然有九層，吃下去有層次感，而且芝麻香非常之濃烈而沒有過甜，著實有驚為天人之感。另一邊廂，白糖糕卻黯然失色 - 一來，四個半大洋才這一丁點一件....拿在手裏實在有點想哭；二來，做得過甜，米香都蓋過了；不過仍是新鮮，完全沒有酸味，光是這一點，在現今的香港已夠韾香。吃罷，心裏盤算著：嗯，以後來深水埗，在坤記買芝麻糕，在生隆買白糖糕...但轉念一想：弊！好似兩間舖都隔幾遠果喎...咁咪又排行？！

媽媽話想食最愛芝麻糕, 做孝順女梗要第一時間去買啦坤記我地屋企人已經食左好多年了, 我自己鍾意食紅豆糕, 但媽媽始終最愛都係芝麻糕, 無論係紅豆好, 芝麻好, 都一樣咁軟熟, 好好食佢地一年到尾都係咁好生意, 只見一袋一袋的糕點用小袋pack好哂, 好多人買糕點係用重量嚟決定價錢, 幾特別! 一件都係六七蚊, 行電腦廣場之後我實會買嚟食

月巴人本打算由荔枝角走到旺角,但少看了五月天的太陽威力,走到深水埗已覺得快要熱溶,還是打道回府為妙!就在此時坤記出現在視線範圍內,那就順道買些芝麻糕孝敬一下我家大人。為了方便,大部份糕點已改為獨立膠袋包裝, 阿姐隨手拿一袋就可以,不如以前阿姐即時用刀切出,時間的確比以前慢慢切為快,所以竟然不用等候! 立即向阿姐要了半斤芝麻糕及一件鬆糕,意外地阿姐竟然回答我"好!" 比以前黑口黑面沒反應來得很大進步了!! 芝麻糕每層厚度厚了,層數也似乎少了!有沒有九層沒有數過。大人吃後沒有像以前不斷的讚賞,是因為退步了嗎???還是吃了其他也有水準的芝麻糕,所以沒有那麼驚為天人之感?? 我喜歡的鬆糕一件是小小的一角,吃來沒有鴻發般彈牙帶脆身,而且甜中帶點酸味,幸好那不是變壞的酸,難道是偶爾失手之故?? 比較之下個人還是喜歡鴻發老伯的老糕多一點,起碼味道和水準也穩定一些,坤記的糕點路過都可以一試。最奇怪是當糕品好吃時,阿姐們態度拒人千里; 現在糕點不太好吃時,阿姐卻有問有答,教人又愛又恨!而且用上那麼多小膠袋,不太環保呀。

雖然正值非常時期~~但難得一見的藍天白雲和將近立夏的和暖天氣~總叫人難忍出外吸口新鮮空氣~早上到牛頭角辦點事後就來了深水麻甩區~為公也為私的吃個午飯~已經很久沒有到過這附近了~例行的走到坤記吃件固體芝麻糊~~同時也發現今天多了樣產物~墨綠色的一袋~原來是佛誕限定的蒝荽餅~此蒝荽不同彼芫荽~後者是常見於粉麵小菜的配料~但蒝荽餅的這種則為另一科的植物~只是異物同名~對芫荽走避不及的人也無須恐慌~重申~大家無須恐慌~haha這裡的只有原味即無餡~也好~可以嚐到其清香之味~這個圓餅帶點咬勁之餘也頗為堅挺~不然就不可以擠在同一個袋子裡而絲毫無損了吧~餅中藏著烹煮過再搗碎了的蒝荽葉~所以每啖都有其獨有之香氣~~最初不是刻意為佛誕等祭祀而造~反舉只是因為蒝荽開花後失去香味~佛門中人就取其葉作餅~在不太繁忙的時間~大多數買到的糕點都是預先切好成一袋袋~也知道這是方便大家也省回三數秒時間~但總不及那點即切即磅的吸引~而且像芝麻糕此等溶點較低的糕品~在這個天時很容易就會把膠袋沾得一身黑沙~這天再吃的芝麻糕~濃度好像比往日的低了些少~沒有入口即化的感覺~但也是小比心中稱霸的固體芝麻糊~另外白糖糕也是一貫的做

在長沙灣打完波，老友話要來坤記買糕點，既然一場來到，我也買番幾件回家吃。其實坤記的糕點我都已經食勻晒，當中認為最好的是芝麻糕，所以今次也買了兩件，白糖糕亦不錯，也來一件。白糖糕仍舊是質地軟熟，味道清甜，感覺清新，沒有半點的酸味。多年來仍能保持水準，確實值得一讚。吃罷清甜的白糖糕後，再吃較濃味的芝麻糕。官方名字是九層芝麻糕，沒有刻意去數層數是否準確，反正吃得到有足夠的層次感便夠了。總之，芝麻味香濃，質感鬆軟，層次分明，冇咩可以彈了。若然經開深水埗，不妨買件一試。

去左幾次深水步都冇幫襯今日終於試左好出名既芝麻糕好濃芝麻味好香又唔算好甜正! 仲要真係有九層臨走買多四舊番屋企孝敬媽媽好食! 下次試埋其他!

白糖榚真係冇嘢好講,好清甜的味,雖然食過一次有少少酸...僅一次~9層芝麻榚是固體的芝麻糊讚!讚!讚!紅豆榚紅豆多,但偏甜,會吃漏人的糯米糍皮很厚,但超煙un!涵沒啥特別曾經滄海難為水這句...是給白糖榚的~因為吃過它便不想吃別家的

星期五，耶穌受難日。筆者因工作關係，紅假都要辦公，太座則已與好友出短埠鬆一鬆了。响太座不在港嘅一天，筆者唯有獨個兒搵食。深水埗嘅「坤記」，係唔少食友嘅心頭好。著名糕點有紅豆糕、芝麻糕、砵仔糕、白糖糕等。筆者第一次嚟時剛與太座相識不久，當時食了一口砵仔糕，印象難忘。今天筆者胃容納有限，所以只買了心頭好 – 砵仔糕。一咬入口，發覺有點兒不對勁，味道偏淡，輕輕的有少少甜，選用嘅紅豆亦大粒，不過一點兒都冇豆香。與一般買到嘅砵休糕完全冇分別。砵仔糕四個半一件，價錢倒還其次，失去嘅美好回憶是無價的。不給喊面，是還有一絲情意結而已。

晚上8點幾去到坤記, 買左白糖糕和芝麻糕, 無紅豆糕.....失望白糖糕-->>好正唔酸, 好清甜.....但太細塊芝麻糕-->>唔掂, 軟淋淋.....D色水好灰......但OK有芝麻味下次試下D蛋糕

今日唔出芝麻糕 ......灰晒 買左紅豆糕現場食 糕身不會有粉狀, 淡淡片糖香味, 加上大大粒又腍的紅豆, 真是啖啖也食到紅豆粒, 不會有過甜現象, 臨走前買多件明天食 茶果$5 : 比較油豆沙也過甜已忘記了無芝麻糕的不快了

聽人地講左好耐，終於去深水埗試一試！原來就系地鐵B2出口咖咋！仲以為好難搵添！雖然門面好舊好破爛(舊式士多feel)，但系好多人買，去貨去得好快！一個白糖糕($4.50/pcs; 或$40一斤)我即場吃了這個白糖糕，覺得糕身非常鬆軟，而且吃完唔會口酸。值得推薦！以咁嘅價錢，雖然貴了一點，但系比起鏞記的，算系好抵啦！好想買一斤回家，但系唔知會唔會變壞，所以打消念頭。。。。一個砵仔糕($4.50/pcs)黃色梁生即場吃了這個，佢話好好味，唔系太石頭個種；感覺都幾飽肚咖。。。（由於我一向唔食砵仔糕，所以無法幫佢比較）一斤紅豆糕($4.50/pcs; 或$24一斤)我們買了一斤紅豆糕回家同老爺、奶奶分享。唔，紅豆糕都幾多紅豆。雖然個樣好似好實，但系食落系好軟滑咖！而且唔系好甜，好味得來又唔會過實或過削。d豆又煮得好透！都系好味之選！這店仲有其他糕，如芝麻糕，中式蛋糕。。。。下次再試食！我認為好多小店都有隱世美食，唔好睇人地門面就以為無好野食。事實上好多舊區都有好多正野咖！我要繼續“大小通吃”！

今天陪男友到鴨僚街有事辦. 辦完事, 本想到維記嘆豬潤麵但是幾間分店都爆滿客人, 連插針都沒空位. 太誇張了!!! 於是轉移陣地往太子搵朋友吃飯去. 沿途經過北河街, 見到老字號坤記, 正好肚子喊餓, 就停下來吃一點糕點再向太子出發. 這間老字號超有名, 記不起被多少間雜誌探訪過.但是, 究竟真實的坤記糕點又有幾好食呢? 這裡最最出名就是白糖糕, $4.5一大片.真正的白糖糕是不會有酸味的. 酸, 是因為粘米漿發酵過久. 做壞了.反之, 真正的白糖糕是清香味甜, 口感清爽的. 坤記標榜說他們有秘技使白糖糕不變酸, 但今天吃了第一口, 沒有酸. 第二口, 仍然有一點微酸. 再來芝麻糕, $6一件.是以九層芝麻糕做成, 非常考究!! 而且芝麻味非。常。濃。就像吃芝麻糊一樣!! 真的超正!!! 小時候常吃的三角白糖糕, 卷裝芝麻糕, 現在要找都好困難了.今天讓我們再度遇上, 食物味道與感情再度連在一起. 舊區就是充滿回憶的地方. 帶著回憶的味道特別教人回味.