國金軒

营业中

休息中

早前上網訂了一盒 $119, 原來更早訂(20/7/11前), 最低價是$99雖然同屬美麗華集團, 據稱製作卻是跟翠亭村分開的...橙紅色的絲絨禮盒, 很墜手亦很"大"件...14"x 8.5" x 2.75"...橫放在雪櫃內, 剛好用了一層格, 長多 1/2" 都放唔落會否太不環保呢? "大"就是夠體面?打開盒子, 沒有獨立包裝的月餅放得東倒西歪, 不是平穩地放在格子中間, 那塊防潮包草率地攝在月餅側邊..因為在其他網頁看見人家買的是有獨立包裝..打電話去詢問..說這批是即日製造, 故不用獨立包裝..雖有點不衛生, 但較環保眼看月餅形態個個不同, 有些偏向四方..果然人手製作, 月餅的size 比奇華, 九龍酒店, 嘉麟樓賣的細..4 x 4 x 2.5cm皮很薄, 卻不會皮餡分離..橙色的餡稍兼不夠滑身..甜度ok, 香味一般, 味道跟奇華的相差無幾..論味道, 還是覺得九龍酒店最好味..個人評語: 九龍酒店 > 奇華 > 國金軒 > 嘉麟樓 > 太興 > 華麗園明年相信又會嚐試另一間新的了...中秋節翌日(13/9), 一大早看報章, 就

週末，天晴。我們到IFC的國金軒飲茶，被安排坐在房內的大窗旁，有藍天和開陽遠景觀伴吃午餐，不錯。不過近景就不太吸引了，因為是填海、修路地盤景。我們3人共點了﹣蒸牛肉：味道鮮甜，但肉質太淋太粉，沒有了咬口。（2.5／5分）蝦餃：蒸過久了，其中兩隻底部的皮更爆開。蝦的鮮味不太出，很失水準。（1／5分）燒賣：我最愛的燒賣，但這個另人失望。味道淡了一點，只有淡淡肉和蝦的鮮味，水準非常一般。（2.5分）椒鹽九肚魚：很香，肉滑有甜。最仍比不上一些潮州老店做得那麼嫩，但已經算好吃了。（4／5分）？上湯餃：皮脆餡甜，好吃；炸得也不油。（4／5分）蟹肉泡飯：愛清淡口味的我們也覺得太清淡。吃不出蟹肉鮮甜湯也淡如水。（1／5分）炒新竹米粉：好食，也看出好廚工，炒得條條米粉、蛋絲分明，也不油，碟和碗沒有一滴油。（5／5分）服務方面，很難想像這個級數的店會提供的這樣的服務，人手不夠。我們和另外3枱共差不多20位客人安排做在這房裡，但卻只有一位侍應，他還時常走了出去。結果我們幾枱無論要加點食物，加水，還是要埋單，也要看來看去和等等等。食物方面，炸的食物和炒粉水準不錯，但蒸點真的沒興趣再食。這價錢（3位$600多）

阿 Sir(其實我地阿頭係女仕) 今日阿姐提早同佢自己慶祝生日(真係出錢出力)於是就近近地去返我地食堂國金軒啦, 阿姐當呢間係飯堂, 食到熟晒好耐未試過咁齊人今日食 d 咩 ? 圖片說故事點心拚盤一人分得少少, 不過唔好唔開心因為是日重頭戲唔係呢度是日重頭戲係.....椰皇燉鮑翅係 "每 位 一 個" !!另一個 : 龍井百合河蝦仁通常一般食肆, 炒完之後都會好"油"但呢個又唔算好"油", 而且仲滲出一浸好清爽既茶味好香好香既龍井味, 而 d 蝦大小適中, 唔會太大隻而個杏仁茶, 亦都算係呢度其中一個招牌茶既香杏仁香, 又很濃 (紅酒術語:掛杯) 咁上下既狀態蛋白好滑, 唔講仲以為係 雪蛤/燕窩 果類野原來蛋白都可以做到呢種效果, 而且營養價值又差不多我建議大家都考慮下(多以蛋白代替雪蛤/燕窩), 既環保, 又唔會殘害到大自然生態國金軒個名, 並非浪得虛名既雖然環球市場風雨飄搖, 不過呢類食堂, 暫時都未見影響可能係因為係"IFC2" 樓下啦, 據說星期日有些 Brunch 任食可以試下查詢下, 耐唔耐豪一次, 值得既 !

和父母及妹妹晚膳於國金軒, 父母全交我發辦, 母親很想吃國金的鹽焗雞, 但 7:30 已沽清, 真失望 醉香金履 - $60 隻, 一口一只的小鮑魚擺設美麗, 入口又充滿花雕酒香, 不失為一個上佳餐前涼菜. 石斛螺頭燉竹絲雞湯 - 用料足, 清甜滋潤, 一窩四碗剛剛好, 但湯渣內找不到石斛? 國金叉燒皇 - 肥廋適中, 入口腍滑, 配上一碗熱辣辣的白飯, 真係百食不厭 避風塘式美國牛柳粒 - 中美 crossover, 牛柳粒需肉味略欠, 但腍而不韌, 如果可以辣少少更加好. 雲黑松露箘炒蝦球 - 老實講真係食唔出黑松露係咩味, 不過勝在蝦鮮味濃, 彈牙爽口. 柚子汁燒雪魚 - 用上柚子蜜做芡汁幾特別, 柚子蜜的酸咪咪中和了雪魚的膩, 入口嫩滑. 甜品點了黃金黑珍珠 - 即係芒果雪糕 + 涼粉 = 空有一個好名字 芒果蘆薈露 - 賣相差, 入口又稀又淡, 老爸吃了兩口已放棄四人晚飯閒話家常, 看到父母整晚開心的笑容, 晚飯的好與否已淪為次要, 更何況今餐是一餐美味的晚餐,我以後應好好抽多點時間陪伴老人家

因有外地同事到訪，晚上一班同事與他們到國金軒吃飯。心情到有點興奮，因為是第一次到這間有不少人讚賞的餐廳用膳。走到入口處，黑潻潻的牆壁配以暗暗的燈光，果然是極有氣派的裝修。如果是己吃飯，都很小機會會選擇這餐廳。選擇食物當然是由上級決定啦。第一味出現的菜式是燒味拼盤，全是豬肉，分別有乳豬、燒肉及叉燒。最喜愛的是叉燒肥瘦適中，入口即融，但可惜乳豬的皮不十分脆，而燒肉就較肥了一點，燒肉的皮也不是很脆。這裏扣了一點分數。跟著上枱的是鹽焗雞。雞味很夠，雞肉也夠滑，不錯。然後是一味送飯極好的芥蘭雜菌豆腐片。印象較深刻的是豆腐很滑及很有黃豆味。伴隨而來的自然就是炒飯。簡單的蛋白炒飯配以紅米，不油膩，感覺夠健康。最後來一個肉絲煎麵，薄薄的麵餅很脆口又不油膩，加上紅醋反而有開胃的作用。不過正餐的食物已夠了，再來的自然是甜品。叫了四樣一起分嚐，當中最愛的是這個流沙奶皇酥。脆脆的外表與流沙般的奶皇在一起，不油也不太甜。不過當住食時要小心裏面的奶皇頗熱，不要太貪心一大口咬下去呀！

第一次去 IFC 國金軒食飯, 一路都知佢出名, 不過一直都無機會試, order 左柚子銀雪魚, 招牌蜜汁叉燒, 上湯腐竹浸豆苗, 五穀瑤柱蛋白炒飯, 全部都好好味, 不愧為米芝蓮二星食店, 兩條友點三餸一飯, 個飯仲要 4 人份量, 除左個飯之外, 全部食晒, 飽到不得了... 雖然 HSBC 有 85 折, 不過餐飯都唔平, 埋單要八百蚊鬆d.銀雪魚(外脆內軟), 叉燒(肥瘦適中), 豆苗(嫩滑), 炒飯(粒粒分明, 唔油膩)環境: 如果坐窗邊應該會好d, 檯與檯之間有小小逼.

大老闆打來讓訂國金軒吃晚飯, 一直都聽說出品一流, 我們四個人點四菜一湯賣單要差不多2000大元, 不過味道確實是物有所值, 鱆魚西洋菜老火湯 - 無味精, 夠火喉, 應該是用大瓦煲熬出來的, 很有媽媽味道. 金牌炸子雞 - 皮脆, 肉嫩, 香滑.柚子汁燒鱈魚 - 燒完再煎至金黃, 柚子汁帶出鮮味, 咬落不大像平時吃開的鱈魚, 但又說不出的好味道水晶大蝦球 - 第一次吃那麼大只蝦, 蝦身晶瑩剔透, 爽口, 清甜, 啖啖肉, 難怪要200大元一隻. 滿足奢侈的一餐!!!

Something Special! Usually wine dinners are arranged in Western restaurants, but this time, in fusion Chinese.Organized by a luxury brand management group for this African wine company. Surprisingly great! Matching white and red wines with Chinese dishes, indeed not easy.Although it's a designed menu for this wine dinner, but the dishes are also availabke in usual menu.Appetizer is lovely, I love eel, crispy and juicy, very nice. And also the 椒盐九肚鱼， tasty. Scallop wraped with bacon, I do this at

Took my French friend to have dim sum lunch, and Cuisine Cuisine is one of my favourite Chinese restaurants.Service was great! We booked a table at 2pm and most people have left for work. Window seats were arranged and the weather was good that day.Be frank, Dim Sum selection is limited. It will be much better if they offer more choices.We order general dishes like 虾饺， 叉烧肠粉， 灌汤饺， 鸭舌， 烧卖, all are delicious.The weakness is, it's rather difficult to book a seat during weekdays normal lunch hours an

上次家父的壽辰本來想過訂這裡，思前想後最終擱置了。剛巧七月尾又是家母的壽辰，倒想嚐嚐這飯堂的食物水準是否如坊間所說的好。出發往飯堂前的半小時，首先前往公司附近的餅店拿取一個食友推崇至清新而晶瑩動人的Chole生日蛋糕(往後再寫這個食評),然後徒步往飯堂去。由於是次安排於房內用膳,侍應便帶令我們進入一條陰暗的走廊，四週盡是盆裁及劃一的牆身飾面，但真沒想到自作聰明的我,本以為經過大堂再進入走廊，才到達客房，原來走廊內有一道道的暗門並不易單憑肉眼便能察覺到的,推開似牆身的暗門，便是一間樓底相當高的客房,我想最少應有十多呎高吧。客房內的牆身，以紅色花紋圖案為主調，配有大盞小盞六角形的紅色吊燈，顏色與牆身甚為配襯搶眼。房內的基本設施如電視機及獨立洗手間亦一應區全，窗邊那一大塊的落地玻璃，能望向中環大廈的夜景之如，亦為一眾愛保留一點私人空間的食客提供一個舒適而自在的好地方，最起碼唱生日歌吹蠟燭時，也不易引來旁觀者的注視目光，不致令你唱得投鼠忌器。是日的菜式以下載給大家看，老實說，最低消費一萬元的" 坐房價"聽起來可能頗貴，但以鮑參翅肚為主的餐單，,還有一個屬於自己人的私人空間，在一個高級食府飽覽中

2010年5月7日 有雨國金軒除了環境富麗堂璜之外,食物口啤一向頗佳,是一商務宴客或慶祝節日的好去處.只是價錢偏貴,因為無此需要,所以從未在比晚膳.是晚友人有八折優惠,於是決定一試,都幾滿意.貴為高級食肆,門面已經很有派頭,高高的樓面,長長的走廊,門外有一兩位迎賓小姐長註,有點兒行人卻步.走進餐館,先經過數間可以擺放一圍檯的獨立空間,然後才到大廳,近窗口的住置可以欣賞到維港夜景,牆上掛著一行金色的畫或藝術品,沒有仔細觀察,所以不詳,但印象中廷好看.食肆裝修新穎不浮誇.普通良朋聚會,我們一行八人就坐在大廳,沒有選擇那些需花每位計貳佰多元的矜貴大菜,卻挑選了一些看似特色的手功小炒.據聞這處燒味小吃了得,訂位時已預訂了蜜餞叉燒皇.但是晚驚喜卻在桂花糖脆鱔球及柚子汁燒鱈魚,跟我一樣喜歡菜餚帶甜的朋友一定會喜愛.而網網千千也出人意表,是值得重點的菜式.詳盡菜餚品評如下:蜜餞叉燒皇 廚師推介之一.世上首位發明用蜜糖蜜醬醃製豬肉的廚師真是做福世人,叉燒確實是天上人間美食,不少知名食肆皆以叉燒為賣點,例如的西宛的大哥叉燒及滿福樓的古法叉燒拼盆.卻又同樣平民化,坊間不少燒臘店也做得出色,例如灣仔的有興燒

一行三人選擇這間食肆因為有位. 環境幾好夠濶落, 外望大會堂對開填海區, 夠光猛, 服務可以, 食物方面叫了八款, 包括:叉燒腸粉-- 味道幾好, 粉够薄.小籠飽 -- 麻麻地, 肉汁不鮮味.脆皮牛腩-- 幾香口, 牛腩易入口.玉桂鱼扎-- 普通, 無乜特別.大致來講O.K. 可以再回頭.

一月下旬歲末食緣不淺，繼蛇王芬蛇嚥後，又有食友發起的國金軒晚宴，牌面打著富豪宴，感覺非擲下千金不能步出名店，但說國金背後故事不少，不吃鮑參翅肚，選對門路其實也可平享名廚手功菜的。工作關係，這裡曾是自己的午餐飯堂，吃的非矜貴大菜，炒肚尖、炒鴿鬆、燉湯與及一些燒味小吃，當然少不得一道臘味糯米飯，托搞手檸檬茶之福，也可以拋下工作包袱，跟大家一起談食談風月。.飯腳未齊，就與新手及檸檬茶笑談國金趣事，餐桌上豉油是店方特別吩咐醬油廠製的無添加生晒豉油，加入蝦乾提鮮，設計特別，卻不及大班樓的大孖生曬兩年頭手豉油鮮濃，集團為保貨源穩定，在採材上就不及天哥經營小店般不惜工本試探求真了。國金叉燒向來話題性十足，打算叫來一客作餐前小吃，卻不知太好賣了，未到七時半已售罄，改以烤豬肋骨代替，說來湊巧，新鴻基那邊酒店燒味也推出了烤豬肋骨項目，似乎肉連骨帶微微脂肪的肋骨部分，焗後掛上酸中帶甜的蜜醬，甚有市場價值，是夜肋骨焗得鬆腍，但醃得太鹹，淨吃的話只能吃上小半件。更多物有所值手工菜分享@http://foodxfile.blogspot.com/2010/02/blog-post_15.html

舊年過年又係呢度食, 今年又係~中文係叫"廣東雅膳", 英文則為cuisine cuisine, 又幾押韻過年午餐, 包括有點心, 豬展蓮藕湯, 炸子雞, 蒸條魚, 炒飯及豆沙湯丸等.前面可看到對面尖咀, 另一邊可睇到東廊, 雖係陰天但都好舒服!好快齊人, 逗一侖利事後, 上菜喇~點心係剛蒸起的, 皮好薄, 半透明, 清清地, 好食.豬展湯細妹及大隻豬女友一人飲左兩碗, 係就知道有幾好飲!好清甜.蓮藕及豬展我都食了不少! 點d xo醬及豉油, 正!炸子雞一般, 其實幾油, 個人不太特別喜歡.蒸魚要讚, 魚靚又蒸得好, 又白又滑, 食了一大碗.炒飯好足料, d 蛋係剛好包住d 飯, 唔太多, 飯也乾身, 但加入個獻汁變得略咸.其他如甜品等都ok.再次多謝初二也勤力工作的哥哥姐姐們!

周日晚飯,朋友突然閃靈,非去國金軒用餐不可,由得你....反正我也回味哪已久的味道.由於没有定枱,去到只能坐在近門口走廊的小卡座,沒有華麗的夜景,換來清靜的二人世界.開飯!叉燒:國金軒的叉燒肥瘦適中,而且不會太醎,餐牌上還打着廚師推介,但在我心中,真正最好味的叉燒依然是....因為多着碗美味的叉燒汁.鯊魚骨,萝卜,鰂魚湯:好少廣式老火湯中會落金華火腿,這裹就有,而且味道非常濃,一除魚湯的腥味,好飲.芝味蝦球:蝦球彈牙,買相精緻.主角是那碟落着黑松露的芝士酱,又香又惹味.酒浸鮑魚:清清甜甜,鮑魚仔彈牙,鬆軟,而且充滿酒香,好清新的一道泠盤.滿載而歸:一道非常令人眼前一亮的菜式.先講外型,一艘可愛的海鮮小船,船身上載滿了大蝦,帶子,螺片等新鮮海珍,船帆高高掛著.非常有型.不得不讚賞師博的功力.所有海鮮都炒得非常爽口,美味!黄金豆腐盒:好住家的一道小菜.不過不失.上湯浸豆苗:讚讚這裹的上湯,用料好是肯定的,所以上湯做到鮮而不咸,好味.真係一間值得再去的餐廳,除了食物本身的味道值得外,装修和設施也是完美的.而在我的感覺上.因為和喜愛的人一起用餐,這顿飯也是完美的.