四妹廚房

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休息中

荃灣友人帶路，來到這家他經常來吃的隱世小店，裝修像客棧一樣，使用木枱木凳，店舖小巧但溫馨，老闆娘招呼親切花膠碗仔翅 $58非常足料，冬菇香濃，花膠嫩滑，並非只勾芡的街邊碗仔翅，平時我愛加醋，今次不加更喝到雞湯鮮甜味紅燒乳鴿 $58外皮炸得香脆，醃料美味不會死鹹，肉質嫩滑，配自家製淮鹽，特別惹味麻辣魚皮 $58來點涼拌小食，魚皮爽脆，麻辣汁惹味，份量不少，建議與友人分享豉汁蒸馬友 $88蒜蓉豉汁調味恰到好處，吊起魚的鮮味之餘不會太搶，新鮮馬友肉質鮮甜，剛熟魚肉嫩滑，必點香煎墨魚餅 $32新鮮自家製，裏面粒粒墨魚肉，墨魚香甜，同樣是必點菜式鹹菜豬肚 $88除了鹹菜亦有新鮮芥菜，豬肚份量不少香蕉煎餅 $38由老闆自己研發，以米紙加上蛋漿和香蕉肉，煎香後再加朱古力醬，米紙輕薄香脆，香蕉味濃郁，蛋漿中和甜味，非常美味的甜品凍檸茶 $24大熱手打檸檬茶，看着老闆從雪櫃中取出香水檸檬，喝得出新鮮足料不愧是隱世高手小店，每樣都好吃，必定會再來

同事介紹荃灣一間家常菜餐廳叫四妹廚房，佢話呢間店啱佢口味，見我咁鍾意食小菜應該黎試下喎。地點在荃昌中心，平時同常由天橋過商場行一樓，地下呢層真係好少落黎，原來地下都有幾間食店喎，轉一圈便見到四妹廚房，都唔算難搵。餐牌選擇幾多，仲有牆上寫嘅special，或者有咩想食同老闆講，佢有材料都可整😎⭐巴戟杜仲圓肉豬踭湯先來個是日靚湯，一聽個湯名就知正野啦，補腎調理嘅葯材湯，入口先甘後甜非常濃郁，真材實料飲完唔口渴，仲全晚暖笠笠添，同茶記啲例水截然不同。⭐蝦米肉碎菜脯炒蛋來個菜脯炒蛋，甜甜鹹鹹又香口，好下飯😋⭐芥蘭炒牛肉芥蘭爽脆牛肉有咬口，加埋薑蒜調味料，真係有阿媽炒嘅味道。⭐紅燒乳鴿見咁多人推介乳鴿又試下先，炸得香口喎，點埋個淮鹽正呀！⭐麵醬蒸馬友最後仲蒸左條魚，店內有唔少魚類選擇，詳情看牆上掛牌😆馬友鮮香軟嫩，蒸嘅時間啱啱好，甜豉油同麵醬撈飯一流。⭐白飯咁好餸飯都食多左。真係好啱口味，有家的味道，無介紹錯喎👍

#chuchu食在荃灣📍 四妹廚房係屋企嘅味道🏠作為無飯家庭呢間小店我真係大推‼️老闆老闆娘好熱情，真係好似翻咗屋企食飯咁！佢哋仲有做到會、bbq到會、賀年糕點、盆菜都有！💡 佢哋有人頭飯同人頭湯😋我呢晚喺印度椰子煲豬展湯！好飲，冇味精！白飯仲要任添啊！—————————————————————❣️ 紅燒乳鴿（一隻） $58燒到個皮好香脆 ，細細隻但係啖啖肉，用咗南乳醃，仲撒咗啲淮鹽係面！. ❣️香炸鯪魚球 $68炸到好靚，咬落去一啲都唔腥（因為🐷超怕腥），仲要好彈牙！.❣️豉汁蒸加州鱸魚 $88好新鮮！加州鱸魚比較小係出面餐廳食到，仲要好新鮮，好滑！.❣️ 蕃茄肉碎炒蛋 $72呢個蕃茄炒蛋真係勁正！！！餸飯一流！仲好有新意將炸午餐肉代替左肉碎！.💬 基本上每款餸都係$70-80，仲可以+$20要碟菜！—————————————————————不專業評分👅好味指數: 8.5/10 💰性價比: 8/10👍🏻推薦: 9/10 —————————————————————🏡地址: 四妹廚房 (荃灣)荃灣西樓角路186-200號荃昌中心昌安商場地下5號舖🕑營業時間: 07:00-21:30————————

🥢四妹廚房 (荃灣)📍荃灣西樓角路186-200號荃昌中心昌安商場地下5號舖🐟大魚煲青木瓜湯🌕🌕🌕🌕🌗每枱都會附上一碗是日靚湯。一入口好似媽媽煲嘅魚湯，清甜鮮味，樸實無味精。碗湯上枱後自己再酌量落鹽，真係好有家的感覺。🐟即日鮮魚套餐🌕🌕🌕🌕🌕呢個好驚喜！煎好嘅竹籤魚微脆，再灑上爆香嘅蔥油，難得內裏仍然保留到肉汁，冇乜碎骨，啲肉一疏疏咁起，非常好味。平日我好鍾意食魚，家人係蒸魚高手，大家都大讚呢款煎魚。🐓霹靂釀雞翼🌕🌕🌕🌕🌗雞翼非常香口爽脆，釀上墨魚膠，配埋椒鹽就相當惹味。🍤蝦多士🌕🌕🌕🌕🌑用米紙包裹蝦及西多再炸，好邪惡，啱晒喜歡脆口炸物嘅朋友。😆🍲生菜粉絲湯🌕🌕🌕🌕🌖生菜湯有肉碎、蝦米、少少咸魚、粉絲、冬菜等，首尾呼應家的感覺。😂生菜大量，食完飽飯飲返碗靚湯，好滿足的一餐。🍋‍🟩手打檸檬茶🌕🌕🌕🌕🌕打好嘅青檸會入紅茶，舒爽清新，消濟清暑。

荃灣呢間「四妹廚房」，真係有驚喜！鋪頭唔算大，但菜式夠晒地道，仲有啲住家湯水飲，好啱我呢啲成日出街食飯嘅打工仔。 首先叫咗杯冰凍羅漢果去濕茶，甜度啱啱好，飲落好潤喉，啱晒夏天消暑。今日餐湯油粉葛涼瓜煲排骨湯，真係無得輸，湯頭清甜得嚟帶少少苦甘，飲完成個人舒服晒，阿媽煲嘅味道啊。馬來咖喱雞扒：咖喱香濃但唔會太辣，雞扒煎得啱啱好，嫩滑唔柴，啲配菜薯仔和薯仔超入味，撈飯食簡直一流。蒜頭豆豉蒸深海泥鯭：魚肉鮮甜冇腥味，豆豉同蒜頭嘅香味滲入魚肉，好有漁村風味。椰汁粉絲白菜: 估唔到用椰汁煮菜咁夾 ，粉絲索晒汁，白菜煮得淋甜。紅燒乳鴿：皮脆肉嫩，咬落去仲有肉汁爆出嚟，蘸少少淮鹽已經夠晒味。

今晚喺荃灣嘅隱世廚房享受咗一頓地道嘅中式家常菜！餐廳位於荃灣西樓角路嘅荃昌中心昌安商場，環境充滿鄉村風情，木質傢俱同磚牆設計配搭傳統裝飾，氣氛溫馨舒適，超適合一家人聚餐🍲.我哋點咗幾道招牌菜，送白飯同餐湯份量十足，食完真係滿足到喊，性價比高得驚.南瓜雞腳無花果湯 (套餐湯) 🍵湯係南瓜雞腳無花果湯，南瓜嘅甜味同雞腳嘅鮮香混搭，無花果增添咗一啲天然果香，湯清甜又補身，飲落暖胃又滿足.豉汁蒸馬友🐟主菜有豉汁蒸馬友魚，魚肉新鮮結實，肉質彈牙帶鮮，蒸既時間剛剛好，魚肉充滿油香，表面淋上濃香嘅豉汁，帶出獨特嘅鹹香同微甜，搭配薑絲同蔥絲中和腥味，食落鮮味十足！.鹹蛋蒸肉餅 🥚另一道主菜係鹹蛋蒸肉餅，肉餅軟嫩多汁，鹹蛋黃嘅濃香滲透入肉餅，食落鹹香撲鼻，口感豐富，肉汁同鹹蛋黃嘅味道完美融合，送飯一流.韭菜花炒腩片 🥬🥓呢道菜係韭菜花炒腩片，腩片煎得外脆內嫩，韭菜花嘅辛香同腩片嘅肉香完美融合，炒得入味，食落開胃又有層次，停唔到口.腐皮韭菜盒子 🥟小食部份有腐皮韭菜盒子，外層腐皮炸到金黃酥脆，內餡充滿韭菜嘅清香同少許肉碎，咬落去香脆可口，韭菜嘅鮮味同腐皮嘅香氣完美配搭.香煎豆沙蛋餅 (甜品) 🍮甜品係香煎

最近發現了一間家庭式小炒，一入門，陣陣鑊氣同人情味已經感受到住家風味。自家製竹蔗茅根清熱解暑，甜度剛好，飲完透心涼。蜆介鲮魚球鲮魚球彈牙鮮甜，蜆介汁濃郁唔腥，食落好似同海鮮嚟咗場約會！木瓜雞腳湯清甜養顏，木瓜香甜，雞腳燉到入口即化，暖胃又暖心。乳香脆乳鴿外皮脆得像薯片，肉嫩多汁。欖角肉碎炒四季豆充滿鑊氣，四季豆爽脆，欖角同肉碎嘅鹹香組合，係白飯嘅最佳拍檔！梅菜炆豬肉軟糯入味，梅菜嘅鹹香同豬肉油脂完美平衡，食到舔碟！豉汁蒸黃立䱽魚肉嫩滑，豉汁提鮮，完美的白飯小偷。榴槤朱朱蛋餅榴槤香濃到爆，蛋餅軟糯香脆，榴槤控一定會愛上！份量夠晒，價錢親民，係家庭聚餐或朋友吹水嘅最佳選擇！

係荃灣剪完頭髮就係附近行下睇下有咩食，原來荃昌中心地下都有幾間打冷，係角落頭有間小店「四妹廚房」，裝飾感好似穿越時空去左古代😂呢點就吸引左我入去食😂紅蘿蔔粟米豬骨湯有住家湯的味道。紅蘿蔔同粟米都好甜，令到成碗湯都好清甜。重要係無添加味精，好有心機。炸墨魚餅有三塊炸墨魚餅，炸至金黃色，又唔會炸到乾身，仍保留口感彈牙，沾上泰式辣醬更加好食。欖菜肉碎四季豆好好食，欖菜既咸香味，配爽口既四季豆好夾。仲有肉碎，餸飯食一流！蜜桃炒雞柳幾特別，第一次食熱食炒餸會有蜜桃。味道酸酸甜甜，都幾開胃。不過略嫌雞柳既炸粉有點多，不過整體既味道都唔錯。冬菜蒸魚（釘公）最怕食到蒸過龍既魚，不過呢到既蒸魚又幾好食，先講蒸魚時間拿捏岩好，唔會蒸到老晒。魚肉好滑，好食。乳香脆燒乳鴿見到有乳鴿又想食，又燒得幾好，皮薄酥脆 雖然細隻，但都幾多肉，肉質細膩。手打檸檬茶老闆娘親自手打檸檬茶，手打又確實幾好飲，酸甜味平均，好解渴。

[✨荃灣四妹廚房 ]#荃灣 #四妹廚房🔸深海泥鯭 (配白飯 + 湯) $88魚肉肉質鮮甜，調味恰到好處唔會搶到魚肉嘅鮮味，好食！🔸香煎墨魚餅 $32新鮮自家製，粒粒墨魚肉好有口感🔸是日炒菜 $88炒菜清甜爽口，亦好入味，仲有好多雞肉作配料，好豐富。🔸紅燒乳鴿 (配白飯 + 湯) $58乳鴿外皮炸得好香脆，味道亦唔會死鹹，肉質又嫩滑，水準好高！🔸土魷蒸肉餅 $72粒粒土魷好有口感，肉餅真材實料啖啖肉感，用黎餸飯真係一流。🔸手打檸檬茶 $28/杯新鮮足料檸檬茶，大熱天時真係清涼首選！————————♡♡♡♡♡♡————————✨總結餐廳係荃昌中心，不過由於係地下層，平時都唔會兜過嚟，係一間比較隱世嘅小店，主打家常菜，所以唔會有咩好華麗嘅菜式，不過水準就真係好高，好有家的感覺，加上價錢親民，份量又十足，好值得一試！ 📍四妹廚房🏠荃灣西樓角路186-200號荃昌中心昌安商場地下5號舖

搬左出嚟住之後成日都好掛住住家飯嘅味道，但收工再買餸已經好夜。見上網有人講依間四妹廚房可以食到屋企嘅味道，收工就即刻去試下😍店舖位於荃灣荃昌中心，鋪頭細細但勝在裝修有溫度而且坐落幾闊落👍每一個住家餸都會跟白飯同住家靚湯🌟鱷魚肉海底椰湯每日嘅住家靚湯都會唔同，我去果日就係鱷魚肉海底椰湯，飲落妹清潤，面且材料都好足又冇味精，好似媽咪煲嘅靚湯咁🌟藤椒魚皮（$58）真係好香藤椒香味，麻麻辣辣咁都幾過癮，如果怕辣嘅朋友仔可以夾埋啲青瓜絲一齊食，味道清爽之餘又可以降辣🌟香炸鯪魚球（$88）佢呢個鯪魚球呢好大牙而且外皮炸到好脆 加埋蜆蚧醬一齊食味道更加之出，同埋鯪魚肉本身已經夠彈牙👍🌟豉汁蒸馬友（$88）依間鋪頭其中一個主打就係蒸魚，每日都會有唔同嘅魚品可以揀😍我今次就叫左豉汁蒸馬友，魚本身蒸得好清又唔多骨，啱晒我依啲懶人🌟欖菜炒肉碎（$72）餸飯必點☺️炒嘢鑊氣好夠，欖菜用量一啲都唔手軟，每一啖肉碎都包埋欖菜👍👍🌟帶子蒸水蛋（$72）水蛋蒸得好滑而且又好香蛋味😍仲加埋鮮甜嘅帶子肉👍👍好好味🍴四妹廚房 (荃灣)📍荃灣西樓角路186-200號荃昌中心昌安商場地下5號舖

好友約我去位於荃灣西樓角路186-200號荃昌中心昌安商場地下5號舖的《四妹廚房》食住家飯，小店型式經營，裝修雅緻。我地點左：📍住家湯（跟餐）今日係：花生眉豆涼瓜煲排骨，湯底清甜，冇味精呀，好好飲。📍菜心炒雞柳 $72菜心青綠，雞柳嫩滑好味。📍酸豆角炒肉碎 $72呢碟餸送飯最好，肉碎好入味，有少少辣，幾惹味。📍香煎墨魚餅 $32墨魚餅煎得香脆嫩滑可囗。📍陳皮蒸深海泥鯭 $98上檯時，陣陣陳皮味好香濃；深海泥鯭 size 好大條，火喉掌握得好準確，魚肉嫩滑，連魚骨都食得好乾淨。📍飲品係竹蔗茅根和花旗參雪梨茶 $24 x2自家製的飲品，清爽好飲。

四妹廚房係荃灣一間小店，雖然地方唔大，得三四張枱，但老闆同店員都好親切，服務態度真係不錯。每碟餸都係即叫即做，味道都好有家的感覺。手打檸檬茶帶有清新的香茅味，飲落去好清爽，仲可以食到檸檬果肉，真係幾好味。炸乳鴿外脆內嫩，令人食得開心。椒鹽雞翼尖有濃厚嘅蒜香味，味道都幾惹味。加州鱸魚清蒸，魚肉鮮嫩，簡單又好食。特別提一下，佢哋嘅五指毛桃粟米蘿蔔湯完全冇用味精，味道清甜，健康又好飲。餐通常都會跟一碗湯，配合得幾好。最後，涼瓜肉碎炒蛋中間加咗榨菜，味道好啱送飯。總體來講，四妹廚房係一個值得一試嘅地方，食物好味，服務又好，環境輕鬆。下次有機會再去！

作為荃灣街坊時刻留意附近有咩住家飯和湯飲，見openrice推介這間便去試吓，我和老爸叫咗唐醋排骨、煎墨魚餅和雞柳炒菜心。糖醋排骨：只有鹹味和蒜味沒有甜，而且頗鹹。煎墨魚餅：味道okay煎得亦頗香口，但$32得三塊，有點貴。菜心炒雞柳：菜心碎上，計埋可能只得3 或4條菜心，幾塊雞柳，味道亦偏鹹，$72蚊有點貴。個餐系跟飯和送例湯，例湯係野葛菜煲山斑魚，味道偏清淡，但飲得出嘢葛菜味。整體來講，性價比不高，價錢頗貴，作為街坊不會再幫襯。

今日我去咗一間風味小店，食咗好多好味嘅嘢，真係開心到不得了！🍽️✨首先，我哋叫咗香炸鯪魚球，外脆內嫩，魚香味十足，食落去真係令人回味無窮！🐟😍 接住就嚟嘅係蒸黃花魚，魚肉鮮嫩，味道清甜，搭配上特製醬汁，簡直係人間美味！🐠👌之後，金不換炒雞翼真係好特別，炒得十分可口，雞翼同金不換嘅味道配合得恰到好處，令人一口接一口！🍗✨ 再加上豆豉鯪魚油麥菜，清新又健康，豆豉味道濃郁，真係好開胃！🥬😋最後，我哋仲試咗蒜香椒鹽雞翼尖，味道香脆，蒜香味勁，食到唔想停！🧄🌶️甜品方面，我哋叫咗香蕉朱古力蛋餅，香蕉嘅香甜配合朱古力嘅濃郁，簡直係完美嘅組合！🍌🍫 每一口都係幸福感，食完真係心情好好！❤️🥳總括來講，今日嘅風味小店真係好正，期待下次再嚟試其他美食！大家一定要試下呢間店！🎉🍽️地址：四妹廚房 (荃灣)荃灣西樓角路186-200號荃昌中心昌安商場地下5號舖

首先黎碗無味精既牛鰍魚海螺煲清保涼暖暖胃😌🌟東菜薑絲蒸紅衫魚🌟🐟新鮮紅衫魚肉雪白嫩滑！東菜鹹香+薑絲祛腥，蒸得啱啱好👑#即叫即蒸 #魚鮮味爆棚🌟紅燒乳鴿🌟🕊️即叫即炸熱辣辣！皮脆到「咔滋」聲💥肉質juicy夠南乳香～附淮鹽+檸檬角超貼心🍋#招牌必點 #食過返尋味🌟客家鹽香手撕雞🌟🍗雞肉撕成絲絲好入味！麻油香+芝麻脆口，下面仲墊咗青瓜絲🥒清新解膩～ #夏日開胃🌟煎墨魚餅🌟🦑手打墨魚膠超彈牙！煎到金黃微焦脆邊，咬落仲有墨魚粒粒口感～點自家辣醬更惹味🌶️#真材實料 #必食小食🌟香蕉朱朱蛋餅🌟🍌熱辣蛋餅包住流心朱古力+香蕉片！外脆內軟淋煉奶，邪惡但幸福感滿分💯#甜品控必試 #即煎香噴噴🌟奶茶朱朱🌟☕️港式絲襪奶茶x朱古力醬！茶味濃而不澀，朱古力甜度剛好～凍飲仲有复古玻璃杯🍶#懷舊特飲 #打卡一流❤️老闆娘仲會問口味偏好，超有人情味～