四妹廚房

喺商場與商場之間嘅巷仔入面，搵到呢間細細間但好有溫度嘅家鄉菜小店。舖面雖然唔大，連招牌都低調，但入到去就好似穿越咗去以前廣州街頭啲老飯館聞到陣陣鑊氣之餘，仲有住家嘅暖意。一坐低，就有碗暖心嘅住家湯 —— 冬瓜蜆湯清熱解暑，好岩而家啲天氣❤️🐟豉汁蒸馬友呢碟豉汁蒸馬友，成碟上枱已經香氣撲鼻個豉汁唔係普通罐頭貨色，而係師傅自家炒製有微焦豆豉嘅香，仲混合咗蒜蓉馬友蒸得啱啱好，魚肉肉質好嫩滑，同埋啲豉汁一齊撈飯真係一流🍜螞蟻上樹呢碟粉絲唔係嗰啲濕濕滯滯嘅，而係炒得乾身分明，每條粉絲都掛住肉碎同調味豆瓣醬同醬油下得準，啲辣味唔強但啱啱好醒胃，肉碎香口得嚟唔油膩，成碟好有鑊氣🌶️ 酸菜辣椒炒腩肉酸辣味加埋腩肉嘅油香，真係食一啖唔夠，會停唔到口🐓霹靂雞翼拆左骨嘅雞翼中間包左青瓜條，一口可以食哂，仲可以解膩呢度仲有甜品添即煎蛋餅，有幾款口味，呢個係榴槤椰漿口味，味道唔會太甜，入口有種似曾相識的感覺，就係榴槤糖嘅味道，作為飯後甜品很不錯…查看更多

在香港街头偶遇这家不起眼的小店，一口汤下去直接泪目了😭 荃湾站附近的这家宝藏餐厅，做的全是无味精住家菜，满满都是妈妈的味道💕免费赠送的老火汤也太良心了吧！我们喝的赤小豆薏米煲蓮蓬汤料超足，清甜滋润完全不油腻✨必点四妹辣炒肥牛🔥 牛肉嫩滑入味，辣度还可以按喜好调整，配着任添的白米饭简直绝了！店员姐姐超亲切，一直问我们够不够吃🥹香煎泥王鱼外脆里嫩，番茄辣椒炒蛋酸甜开胃，手打香水檸檬苦茶茶清爽解腻～每道菜都吃得出用心，价格还超亲民！这家店就像香港闹市中的一片净土，吃着吃着就想家了😌 已经列入我的私藏清单，下次带朋友来吃！…查看更多

同事獨居兼唔開灶 對於外出晚膳 荷包/健康兩樣兼顧嘅話 佢有啲心得😅 今晚跟佢去咗荃灣一間隱世小店 食住家飯-⬆️無味精住家靚湯🥣-⬆️糖醋金沙骨🍖金沙骨好上色 食肉吮骨夠晒滋味 醬汁濃郁甜甜酸酸 拌飯一流🍚-⬆️蜆芥鯪魚球🧆鯪魚肉彈牙 食唔到腥味 蜆芥醬入面嗰啲醃漬蜆肉特有嘅鹹腥味 提鮮惹味 又或者加啲辣椒油 鹹鹹辣辣 一樣咁好食-⬆️雖然舖頭細細 蒸魚menu好齊全👍 價錢實惠 ⬆️清蒸畫眉🐟我揀咗從未食過嘅畫眉魚做清蒸 魚身偏向橢圓形 肉質軟綿 再用蒸魚豉油撈飯食 都唔錯😬-⬆️苦瓜牛蒡茶幫襯小店嘅好處之一 就係感受店主對食物食客嘅誠意😘 自家製養生茶嘅材料會跟氣節轉換 今晚呢個苦瓜牛蒡茶 有助調節血糖 降血脂降血壓😙…查看更多

呢間隱蔽小店收埋喺荃灣站附近，主打無味精溫馨住家菜，當日都見到唔少街坊過嚟食飯同嗌外賣😌本身以為住家菜冇咩特別，點知同個fd一致覺得有驚喜!! 無味精嘅老火靚湯真係可遇不可求，呢間仲要係送比你😭，如果真係要再加都只係$20碗，個日我地就飲左冬瓜薏米煲水鴨，碗湯好重料，無味精飲落夠哂清甜主菜強推四妹麻辣雞🐓，佢啲酸菜勁好食，啲雞煮得又入味，份量仲要好多，店員事先問咗我地食唔食到辣以便佢地調節返個麻辣程度🥹另外，呢到係白飯任添架🍚，真係好有屋企食飯嘅feel💕-𝘼 𝙇𝙖 𝘾𝙖𝙧𝙩𝙚 𝙈𝙚𝙣𝙪▫️煎炸墨魚餅 $𝟯𝟲 ⭑⭑⭑⭑⭑▫️清蒸黃腳臘 $𝟴𝟴 ⭑⭑⭑⭑⭑▫️四妹麻辣雞（半隻） $𝟭𝟳𝟴 ⭑⭑⭑⭑⭑▫️是日炒菜 $𝟴𝟴 ⭑⭑⭑⭑⭒▫️香水檸檬 $𝟭𝟴 ⭑⭑⭑⭑⭒▫️香水苦瓜檸檬 $𝟭𝟴 ⭑⭑⭑⭑⭒…查看更多

地理環境來說這裡不算很隱世，畢竟荃昌中心人流不少的不過地下的店我相信要老馬才識途！所以我現在分享一下這一家不起眼，在隱秘的地下還要躲藏在一角的小店內裡只有十個不到的座位，一位大廚，和一位小幫手午市提供大眾價錢的客飯套餐，全是中式餸菜晚市可精彩了，餐牌有各種小炒，和時令新鮮到貨的海鮮一人小店要兼顧的東西可真多，我是真的拜服先來白飯例湯例湯今天是薏米冬瓜蘿蔔水鴨消暑好湯，這裡的湯沒下鹽自行用餐桌鹽調味這樣挺好的，因為大眾的口味各異我喜歡清淡的湯水蔥油豆豉雞（半隻）雞肉嫰，半隻分量足夠二人微辣不嗆，辣椒洋蔥蒜頭豆豉爆香這個油超級下飯的！戒了白飯的我也忍不住了！清蒸連尖魚不用多說，肉超嫩照滑新鮮海鮮，簡單薑蔥豉油熟油已經是天堂級的美食香蒜腩肉炒福花福花清爽，以腩肉本身的油爆炒除了蒜末和薑便沒其他了越是簡單越顯美味真的很欣賞這裡的美食看似重口味，卻完全沒半點味精吃罷是舒服的，完全沒口渴口苦碰巧這一個星期很多生日last day等等飯局每晚再外用餐，吃得肚滿腸肥卻只有這家餐廳，吃著有住家菜的輕鬆感但其實所謂「住家菜」，毫不住家呢...現在哪有家庭會在自己的廚房爆炒什麼的...弄得又油又煙還要洗碗清潔，想起就頭也痛除了以上大製作，小店亦有小吃、甜品和飲品豆沙抹香蛋餅吃過一輪美味晚飯後來一點甜是不錯的米紙包著蛋和豆沙蓉，上面灑了些抹茶粉和糖粉手打香水檸檬葡萄茶是有點甜的，不知道可不可以點無糖（我忘了問）不過解油解膩都很合適，重點是非常大杯阿～呵呵…查看更多

唔講真係唔知 荃豐附近有間咁出色既小店. 真無添加. 估唔到鹽都無落. 要自己DIY 調味.乳鴿係炸過既.. 外皮好脆. 但都係冇調味.. 要自己落淮鹽. 炸物都好正. 因為即叫即整. 上枱超熱.. 勁香. 裡面有粒粒花枝. 爽口彈牙🤩食到停唔倒口花菜有驚喜. 第一次係香港食倒辣炒果種油鑊味😆 如果鐘意食辣既點埋下面個汁. 超正. 因為太辣既關系， 我用佢送左成碗白飯😂😂😂 超愨味🙌🏻仲叫左個蒸魚.. 🐟豉汁送飯一留！ 唔記得左影相手打檸檬茶一d 都唔hea. 可以比美手搖店. 抵飲白飯係任裝嫁！ 埋單先…查看更多

📍四妹廚房 (荃灣)荃灣西樓角路186-200號荃昌中心昌安商場地下5號舖✨是日餐湯 -蓮藕冬瓜赤小豆湯無味精，清熱解毒，消腫健脾胃👍🏻👍🏻✨煎墨魚餅墨魚餅外皮微脆，內有鬆軟的墨魚肉，口感豐富。✨鮮魚套餐-西芹煮沙鯭時令鮮魚即叫即蒸，爽脆西芹與沙鯭鮮美，魚肉鮮嫩多汁。✨特調提子手打檸檬提子與青檸檬酸酸甜甜完美結合，為炎炎夏日帶來點清涼感。✨紅燒乳鴿色澤誘人，皮脆肉嫩不油膩，令人回味無窮。絕無添加味精的家常便飯，滿載家的感覺。————————————————————整體用餐體驗✨味道(4/5)✨環境(4/5)✨服務(4/5)✨性價比(4/5) …查看更多

🩵老火靚湯飲第一就知係愛心靚湯，慢火熬，好足料，好入味，最欣賞係無加鹽，可以因應個人口味自己調節鹹度，好細心🫶🏻🫶🏻🩵煎炸墨魚餅新鮮墨魚，口感彈牙，煎到金黃色，一流🤤🤤🩵鼓汁蒸馬友完全無魚腥味，一條魚，一碗飯，岩岩好☺️☺️🩵酸菜辣椒豬肉酸菜好好送飯，鑊氣滿滿既一道菜，豬肉唔會太韌，辣度適中🌶️，本身食唔到辣都接受到～🩵菠蘿汁檸檬茶特飲全部甜味都係菠蘿汁到，要攪勻一齊飲，又幾夾🍍…查看更多

經過見到水牌寫2週年優惠，廚師發辦海鮮套餐有3~4款海鮮，半隻雞or 乳鴿，炒菜一碟，另送白飯+靚湯，可供2-3位用，咁既價錢食到3~4款海鮮。好抵喎😍😍，即刻去試下先店舖裝潢好復古，好有中國風，6:30pm 去到差唔多full house,好彩早咗一步，之後見有人黎都無位了，建議打去訂枱廚師發辦海鮮套餐 💰$680 (2-3人餐）由廚師話事揀咩即日海鮮供應， 隨機有機會有龍蝦，蟹，海蝦，鮑魚，生蠔。。。。你諗到既海鮮大部份都有）今日發辦咗以下幾款：～湯品：黑豆土茯苓煲准山坐低後先黎碗熱辣辣既靚湯，一飲第一啖完全有家既感覺，好似飲緊媽媽煲既靚湯，好足料去煲夠晒清甜，飲得出係完全無加味精，超讚👍🏻1. 蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌一碟大約有5隻，蚌類同蒜蓉粉絲係拍檔，貴妃蚌夠晒大隻新鮮👍🏻👍🏻2. 薑蔥炒九節蝦隻蝦超新鮮大隻，夠晒爽口彈牙，個殼索咗d 薑蔥味，非常惹味，睇圖都見到份量多，3個人食都夠。3. 清蒸畫眉條魚新鮮，肉質鮮嫩，沾蒸魚鼓油將鮮味再提升，一d 都唔腥。4. 豉椒炒花甲花甲夠新鮮，肉質彈牙，完全無沙，又夠鮮甜，豉椒炒食到好夠鑊氣，未食送菜黎時已經聞到好香，呢碟可以話係色香味俱全。5. 炸乳鴿套餐包咗一款肉類，可選乳鴿or 半隻雞一响鐘意乳鴿既我一定係必選👍🏻見到外皮光滑，，肉質嫩滑，唔會乾炸鞋十十，味道岩岩好，唔會過鹹又唔會無味，所以唔沾准鹽都好好食🤤🤤6. 蒜蓉清炒油麥菜用呢個餸作一個完美既結尾係最好不過，好大碟，同食得出油麥菜係好新鮮，夠晒爽甜另加特飲：@💰$28手調提子味香水檸檬茶手調菠蘿香水檸檬茶2 杯都好好飲，又夠晒解渴，菠蘿味個杯仲有新鮮菠蘿粒，完全不遜於出面飲既手調飲品店…查看更多

荃昌中心有間隱世四妹廚房，主打港式住家飯。完全係放工返屋企食飯嘅感覺。我同朋友兩個人，小食，兩個住家菜和一條蒸魚，白飯任加仲有老火湯，價錢抵食又好味。 煎炸墨魚餅墨魚膠自家製煙韌又彈牙之餘，刻意保留少少原粒墨魚，增加口感。沒有過多的炸粉，最大程度地令人只享受墨魚的鮮甜。梅菜蒸黃花魚甜梅菜蒸加埋蒸魚汁撈飯真係可以食好多碗，黃花魚新鮮肉質又幼滑，真係好好食。蒸嘅火喉啱啱好。酸豆角炒肉碎又係另一個撈飯神餸，酸豆角味道特別開胃，口感又爽脆。少少嘅辛辣感增加惹味嘅味道。肉碎炒到勁有火喉。豆豉鯪魚炒油麥菜家庭菜式，出奇地竟然出街食都食到屋企嘅味道，因為唔會食到成口都係酒，感覺比較健康，但又唔會太濕影響香口嘅感覺。兩杯特飲消暑解渴，甜度又唔算太過份，食飯同時叫杯嘢飲太正了…查看更多

讚-嘢食係好既 煎釀三寶係即叫即釀即炸 等左半個鐘有多 但炸得好 蒸魚好好 夠新鮮同火喉準 例湯好清-唔收開瓶費 好嘢彈-環境係逼既 唔好諗住一家有老有嫩咁黎-上菜係慢既 一檯一檯咁煮 所以要等幾耐下…查看更多

早排去左荃灣同朋友行街，跟住佢去左荃豐一間小店食晚餐，店舖唔多覺眼位於地下，座位唔多但好有氣氛，Menu主打平時於屋企先食到既家常便飯，價值亦好抵食，值得一試一坐低，就有碗暖心嘅住家湯，是日係龍眼肉煲豬展湯，夠曬解暑大滿足香煎墨魚餅必食之選！墨魚餅外皮微焦，爽口彈牙，值得一試😎豉汁蒸馬友鐘意食魚既朋友仔要試下，馬友新鮮蒸得啱啱好，魚肉肉質嫩滑，最鐘意係個豉汁，唔講唔知原來係師傅自家炒製，豆豉加上蒜蓉好香口，十分下飯薯仔炆雞翼 雞翼入味份量多，薯仔帶有焦香，十分下飯涼拌茹子茄子切條，欣賞個醬汁酸甜開胃，有助解膩手打檸檬茶檸檬茶係葡萄味🍇 檸檬茶酸酸甜甜好滋味…查看更多

多次回訪，今次帶新朋友來，店舖雖小五臟俱全，牆上掛滿餐牌，看到不少客人來買外賣回家髮菜蠔豉紅蘿蔔豬骨湯未點菜先奉上例湯，湯入面有原隻蠔豉，非常足料，沒有加鹽，讓客人自行添加，而且更健康香煎帶子墨魚餅 $36店主買墨魚自家製成美味的墨魚餅，炸得香脆，吃到粒粒墨魚之餘香甜彈牙，每次來都必點蒜蓉豉汁蒸馬友 $98新鮮馬友魚肉結實，完全沒有腥味，炸蒜和豉汁將魚的鮮味提升，魚肉嫩滑剛好離骨，我認為蒸魚是這裏最出色的菜式土魷蒸肉餅 $98吃到粒粒土魷和冬菇，香氣撲鼻，推測老闆是加了一點腐乳在其中，既不會太鹹，又增添無限香氣，欣賞老闆做家常菜的小心思蝦米肉碎椰菜炒粉絲 $88添加了大量蝦米，毫不吝嗇，炒得有鑊氣朱古力香蕉煎蛋餅 $38用米紙煎得薄脆輕巧，煎蛋中和朱古力和香蕉甜味，微甜而不膩，必點推介…查看更多

呢晚同朋友去咗荃灣嘅隱世小店都食海鮮嘅Omakase！平時日式嘅Omakase食得多，粵菜嘅omakase都係第一次😆！.而家兩周年優惠，$880-$200 姐係$680🤩套餐包括廚師發辦3至4款海鮮另包括乳鴿 或 半隻雞、一份炒青菜、白飯 及 當日住家湯夠兩至三個人食！要提早預訂.然後like社交平台仲有墨魚餅送！🙈🦑 墨魚餅雖然係送，但係都好好食！香口唔油膩，外層炸得脆卜卜，入面有彈性，加埋甜辣醬👍🏽👍🏽👍🏽.🥣 烏雞鮑魚煲冬瓜湯開波先嚟碗老火湯，夠晒暖胃～湯底清香又唔油，飲得出有落足材料，無味精，飲完成個人都舒晒。🐟 煎風青筋 （$98）另外叫左煎魚，魚煎到金黃香脆，魚肉保持到嫩滑，加埋豉油蔥花，個煎魚豉油鹹鹹甜甜，鹹香惹味，好岩送飯！🤤👍🏽👍🏽🕊️ 脆炸乳鴿套餐仲跟咗炸乳鴿或者炸雞半隻。🦐🦪🦀 海鮮！隨機3-4款今次我哋就有8隻貴妃蚌再加四隻開邊龍蝦..全部都用蒜蓉蒸，海鮮夠新鮮！咗岩啲龍蝦仲有啲膏，兩樣都好食！👍🏽👍🏽.另外仲有辣酒煮花螺！佢仲有粉絲喺底，無論花螺定係粉絲都吸晒佢嘅汁，好惹味😋👍🏽👍🏽.🥬 炒芥蘭簡簡單單但做得好，爽脆冇渣，仲有淡淡蒜香，食得安心又解膩。.🥤 青檸柑桔檸檬可樂成杯賣相好靚，自己加落樽度飲，酸酸甜甜又有汽，好fresh！.✨總結：✅ 成餐都冇伏，樣樣都用心整✅ 飲品有創意又解膩✅ 價錢唔貴，抵食又滿足✅ 店員態度親切.Menu仲有好多小菜，見隔籬枱嘅都好似幾好食，下次再試吓先🙈…查看更多

#🐒😋平時係附近做開Facial 係到見到呢間四妹廚房都係食啲小菜 家常便飯 咁即管嚟試下坐低一陣就拎咗碗無味精嘅湯嚟 鹽都係自己落咁幾好炸墨魚餅都係即炸 大大塊熱辣辣咁咖哩雞扒唔辣嘅 椰香味幾重 薯仔都炸過 撈咗汁都有小小脆最有驚起係蒸泥鯭 大佬呀 $98蚊3條呀娘親表示自己去街市買都買唔到呀總括嚟講我覺得味道真係有啲住家Feel真係無味精 碟碟即叫即煮 好似返咗屋企食飯咁呀── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──ʚ #咖哩雞扒 ɞ ʚ #韮黃帶子炒蛋 ɞ ʚ #深海泥鯭 ɞ ʚ #煎炸墨魚餅 ɞ ʚ #芥蘭 (加配) ɞ ── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──…查看更多