囍公館 (已結業)

媽媽因為身體有毛病所以差唔多有成年冇去過飲茶啦，再加上疫情關係更加唔使旨意去，今日係佢打最後一支針嘅前一日，當係同佢提早慶祝又好，當係慶祝自己舊曆生日又好啦，仲可以帶佢去嘆吓茶還佢心願，佢身體未有事之前每個禮拜都去兩三日㗎，佢都不知幾感慨。平時佢只係會同佢d朋友去附近同區飲下茶，專登搭車去到咁遠佢自己一定唔會去，我就扮吓孝順女咁啦，其實都係自己想去試吓啫😅呢度環境清幽，背山面海，再加上今日又風和日麗陽光普照，出嚟曬下太陽個人都開心啲。其實食嘅係佢嘅價錢同埋佢嘅精緻仲有佢嘅裝潢，唔係一般傳統嘅茶樓，其實都唔係好啱冇阿媽口味，全部細細碟，媽媽係鍾意大件夾抵食🤪點心都係一般般啦，我哋兩個人叫咗4款點心：1/鮮蝦腐皮卷都鬆脆嘅，熱辣辣嘅，不過冇乜驚喜2/雪山义燒包佢有別於出面白色嘅外貌，用咗黑色，亦都比出面嘅鬆脆👍🏻3/蟲草花鮮竹卷呢個好明顯係為媽咪而叫㗎啦，同個鮮蝦腐皮卷差唔多😜個湯好鮮甜4/蝦餃燒賣雙併呢個一籠兩件一人一粒 唔使爭，我就要左金箔蝦餃（唔好誤會，純粹係因為我鍾意蝦餃多過燒賣）阿媽話好耐冇嘆過茶，一杯普洱茶特別香醇佢話夠飽喎唔知真定假😅我就梗係夠晒啦😋#因為媽媽極唔鍾意啲人相機

在西九文化區內餐廳不多，囍公館，飽覽維港海景。FAM 是個糅合新派手工中菜，點心巧手好味。我覺得餐廳sell重視家庭，但連bb椅沒有提供，真令人失望。戶外的座位非常污糟，我們要自行清理才安心就坐。我們一同4人叫了, 星斑米線, 大廚炒飯, 小蘿蔔, 黑金雪山包, 蝦餃. 必食小蘿蔔，外皮咬落鬆脆，內餡蘿蔔juicy，連泥也可食落肚，有驚喜蝦餃幻彩外皮吸引小朋友進食， 連大人也覺得是一件藝術品大廚炒飯飯粒粒粒分明，不過味道略重。

今日暇日去西九放狗，見到佢環境幾好，諗住坐低食下午茶，當時室外冇位，佢叫我哋坐住張臨時枱一陣，如果有客埋單就幫我哋掉位。我坐咗15分鐘，完全冇人招呼，亦冇人攞Menu來，水都冇杯。我哋見到有其他客埋單，就問佢係唔係可以掉位，然後佢凶神惡煞同我哋講我哋冇book枱冇得掉位，個侍應態度非常惡劣，好似想打人咁，仲反問我咩態度，今時今日服務行業咁嘅態度真係有問題。我其實已經嗌咗嘢食，最後我當然冇食就走咗啦。我想講我唔係第一次去呢間舖頭，上次去一樣冇人serve，呢啲舖頭請我都唔會去，仲有一提，佢平均消費每人應該起碼要$300 ，我俾$300去食垃圾仲要受氣？

🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🍽 囍公館 (尖沙咀)📍尖沙咀西九文化區藝術公園地下GF-01-03號舖🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟疫情嚴重，去西九散下心，睇下狗仔🐶好快就天黑黑，去汁邊既囍公館食飯。香草蜜豆玫瑰露叉燒(8 pcs) HKD168好特別既一道菜呢，叉燒半肥瘦啱啱好👌🏻蜜豆好甜，有淡淡香草味囍公館美味雞 HKD168美味雞應該就係口水雞，呢個冇咁辣，雞肉好嫩滑，仲有青瓜片，一齊食埋就係perfect match👏🏻鮮蝦玉帶蟹醬粉絲煲 HKD368雖然價錢略貴，但係都好值，因為份量好多，蝦同帶子加埋有十幾隻😱粉絲拌咗蟹醬好鮮味👍🏻👍🏻茶杯/水 HKD20(每位)合桃 HKD48(每位)✨如果喜歡我的文章，可以關注我及讚好以作鼓勵喔✨

西九龍是人們經常去的地方。這個地方包括休閒，藝術和娛樂。今天，我在這個地方找到了一家非常有藝術氣息的餐廳。它叫FAM，是食品，藝術和音樂的縮寫。看看環境，您會看到很多藝術品，配以霓虹燈和爵士音樂，這家餐廳成功地營造了現代而舒適的環境。我坐在窗戶旁邊，這樣一邊用餐，一邊可以欣賞整個維多利亞港的美景。儘管裝飾很新潮，但這家餐廳實際上是一家傳統的中餐廳。您可以從菜單中找到許多著名的中國菜。琵琶豆腐由辣椒，鹽和胡椒組成。中心是如此柔軟，而外皮非常酥脆。桃仁香辣雞球是四川著名菜。有點辣。雞肉很嫩。大廚炒飯由海鮮，雞蛋和優質醬油組成。每個大米彼此分開。我不會忘記這種奢華的體驗。下次我一定會再來的。

《囍公館》餐廳在西九文化區🏞 好舒服的環景🌱就近尖沙咀，沿住海濱長廊行☀️可以行到去中港城🏃🏻‍♀️但第一次去唔識搵有d 難搵，但去過一次便知下次落車要同 的士司機講明係西隧口的位置落車，大家要留意這點，一落錯位置就搵好耐。餐廳新開左幾個月，對住海景🌊環境裝修好新潮，地方大，仲有幾間私人房，原來係中式餐廳🥢夜晚係酒吧🥂食物好好味😋😋點心又精緻，座位舒服😙成件事覺得好 Relax，仲有戶外座位⛱睇住出面的美景，一路嘆住美食🥟 真係好治癒☘️必食點心係《盆栽蘿蔔酥》創意的外表已成打卡美食🥕盆栽係曲奇碎碎🍪蘿蔔酥外脆內軟，好好味🥰🥰每日下午5:00 前都可 order 點心，冇人趕我地走，冇限時任座都係我喜愛之一😆有酒吧區仲可以 Chill 下香檳🥂🍾🌟🌟🌟值得推介👍🏻👍🏻👍🏻🍭 FAM 囍公館📍 尖沙咀西九文化區藝術公園01-03💰人均 $200 (Lunch / Tea)

再次嚟到西九龍藝術公園，比之前改變了不少，新開了很多cafe和餐廳，今次一行4人嚟到囍公館食晚飯，仲見到美麗嘅海港景色。我喜歡呢到嘅高天花板和五顏六色的沙發，令人感到放鬆，我哋點了很多菜式，燒豬用鹽板上檯，再配上可愛的花朵，口感酥脆的豬皮加上肥瘦適中豬肉，真係美味糖醋排骨永遠是我嘅最愛。豬肉多汁又香脆，上面掛滿甜酸醬，味道真好食，加上菠蘿和新鮮無花果，非常開胃美味同時配上豬油撈飯一齊食真邪惡炸子雞係限量菜式，最好一早預訂，雞皮有香脆又夠薄。加上肉質變滑，再配黑松露醬簡直味道昇華炸大蝦啱哂我胃口，大蝦鮮嫩豐滿，被香醋和芒果沙拉醬包圍另外仲有黑松露伊面在後，食到差不多快飽時，再點了2款甜點巧克力撻的質地很粘，每一口都帶有濃郁的可可味，我非常喜歡呢個味道另一款蛋糕也很可愛，看起來有點似橘子，酸咪咪又美咪整體很好喔，價錢合理加上味道很好，又過咗愉快嘅一晚

.呢排想呼吸下新鮮空氣都好難，不過比我發現到一個未完全開發嘅地方，就係西九文化區，仲喺入面食咗一間高級嘅新派中菜。無論佢嘅食物定係裝修都好符合西九嘅文化氣息，等我哋睇吓有咩好食😋.香草蜜豆玫瑰露叉燒（$168）• 叉燒嘅肥瘦適中，肉質好完美，加上叉燒有少少燶邊令味道更加惹味。調味係用左香草蜜豆同玫瑰露，令叉燒散發酒香。.燒椒酸薑流心皮蛋兩隻（$96）• 皮蛋真係流心嘅，蔥油同子薑切成蓉放上面，擺到好似藝術品咁樣，完美地呈現左皮蛋最好味嘅一面。.黑松露法炸葱子雞半隻（$298）• 用左本地新鮮雞去做，每日限量供應。炸子雞有起骨嘅，皮脆肉嫩仲好juicy添，記得點埋佢嘅黑松露醬同法蔥醬，非常之好味🤪.象拔蚌濃湯脆米浸時蔬（$228）• 時蔬用咗菜心，象拔蚌同脆米放係菜心上面，以免同湯有接觸，象拔蚌嘅鮮甜增加菜心嘅甜味，而脆米配湯去飲就更有口感。.二十年陳皮辣牛柳（$198）• 第一啖食落平平無奇，點知夾埋啲陳皮同埋薑粒一齊食，嗰種香辣嘅層次湧現，令我食唔停口。.香葱海膽梅菜豬油撈飯（$96）• 豬油撈飯可能大排檔都搵到，但係加咗海膽嘅豬油撈飯，我就第一次食，海膽係新鮮嘅，兩者冇違和感。.餐

西九文化區政府搞了很久，但從來都沒來過，今天有幸來到西九。而且還享受了一頓非常浪漫有情調，好吃的晚餐。囍公館位於西九文化區公園裏，餐廳劃分爲兩個區域，一邊是酒吧，提供各式各樣的美酒。另一邊是中式的餐廳，也有包廂房，大廳坐位，更有半露天茶坐。餐廳裏的裝修非常的絢麗耀目，紅、藍、黃、綠，七彩繽紛的色調，給人有活潑開心的感覺。 這裡最大的賣點是眼前擁有一個大草坪，草坪的盡頭是近距離維多利亞海港美景。 今天晚上雖然天氣不太好，但是還可以清楚看見維多利亞海港的夜景和幻彩詠香江燈光表演，真的非常享受這頓晚餐。脆皮琵琶豆腐外層炸得金黃酥脆，像芋角一樣酥，裏面是豆腐混合蝦膠和冬菇粒，香滑有鮮味。公館宮保雞丁鮮、香、麻、辣的混合，雞丁嫰滑入味，配料豐富，非常香口有鑊氣。惹味醬香煎自然豬肋扒頂級豬肋排，肉質爽彈而帶油香，用青椒伴炒，微辣不但能解肥膩感，而且豬肋排本身的豬油更能提升青椒的香味，非常讚的配搭。龍皇海鮮泡飯熱辣辣的泡飯上桌，龍蝦湯還在瓦煲裏沸騰着，貼心的經理為我們把脆米下湯拌勻後，馬上奉到我們面前，食進嘴裡時，脆米剛吸收了龍蝦湯， 還帶有點脆脆的口感， 超級好吃的一個泡飯。吃完晚飯後，可以順道在

凝望著維多利亞港美麗嘅景色，一邊和摯友品嚐著美味嘅中菜、再嘆住充滿香氣嘅人參烏龍，西九真係一個人傑地靈嘅好地方。前菜我地點咗煙燻四喜素鴨，顏色相當奪目味道較為清爽，腐皮卷住入面蔬菜均為條狀所以更為爽脆。海鹽爆腩仔個名聽落好刺激而賣相都相當特別，燒腩仔置於鹽板上，腩仔外皮食落超酥脆可口，燒得好均勻～而肉質就幾嫩。下方嘅鹽板不單單用於擺盤，還起了調味作用及平衡芥末嘅刺激感。乍看之下，呢道鮮無花果咕嚕肉似乎與傳統無異。但係裝飾嘅選擇提高了整道菜，用上無花果作配料，為豬肉​​帶來清新的甜味，開胃程度確實令我更想一食再食。令我驚訝嘅係呢道黑松露法葱炸子雞，並成為整晚嘅亮點。炸子雞處理得好透徹，雞皮超薄脆，相當刷嘴！預先起晒骨，食落肉質鮮嫩又滑再配以松露醬食更一流。雞肉底部仲有啲雞肝，口感幾細嫩，令人好難忍口呢！香蔥梅菜豬油撈飯「Less is More」呢個黃金法則永遠唔過時，就好似我地食呢道香蔥梅菜豬油撈飯，與友人分甘同味就剛剛好。將豬油拌與米飯拌和，豬油及香蔥梅菜香氣就會在您的口中不斷流動。加上佢嘅味道唔算好重，就可以同其他相對濃郁風味嘅菜餚配搭一齊，好似係呢道日本柚子黑醋香芒汁脆蝦球咁。柚

疫情下既生活真係有d緊張，呢日想放鬆少少就黎到西九文化區，貪佢人少少同埋夠空曠～吹住海風放低下D煩惱！行完就去左係文化區入面既囍公館～ 未入去坐低之前店員有幫我地量體溫同埋幫我地用消毒噴霧噴下手消下毒～而我地消完毒都有去埋洗手間洗完食先食飯～衛生安全做足d比較安心～成個環境都好唔錯，我地被安排左係靠外面既位置，可以睇到維港既夜景，老實講呢個價錢有呢個景都真係值回票價，仲要座位之間都有相當既距離，都食得幾放心，店員服務又夠哂周到，冇水即加，抵讚！一坐低店員就問我地飲咩茶，我地就揀左人參烏龍，平時去酒樓都好少有呢隻茶揀，飲落甘甘地，唔錯！因為我地兩個人既關係，叫既款式都唔可以好多，費事浪費～我地叫左雪影金枝，煙燻素鵝，鹽焗雞半隻同埋和牛鳳肝炒飯～雪影金枝其實就係炸蕃薯條，加左D椰糖食落甜甜地又勁脆口，口感一流！一路食一路送茶仲可以中和個油膩感，好正！ 送酒應該仲正！素鵝勁程煙燻味！同個名一樣！哈哈！素鵝係用腐皮包住菇，甘荀同萵荀，食落勁爽口！煙燻味令成個素鵝既層次提升左！唔似素咁！鹽焗雞餐牌註明用新鮮雞，果然有新鮮雞既油香！ 雞夠哂嫩滑！平時我食雞都好少食雞皮，今次d油香同鹽香都搞到我忍唔

受疫情影響，餐廳的地點是否就脚似乎已經不太重要，還是找一處偏遠一點人少一點的地方安全。今天有空走遠一點，這次我們找到了西九文化區的囍公館，既然是到文化區吃中式點心，那我就破例寫一篇中文食評。果然，客人不多，非常安靜。我們是平日中午來訪，可能假日人會多點。囍公館走的是高檔中菜路缐，菜單精簡。一看點心名稱就知其精美，我們決定主攻點心，兩個人點了五客共四款點心分享。茶具餐具也十分精緻。鮮蝦紅米脆腸 $78我的最愛是鮮蝦紅米脆腸。份量比想像大很多，果然對得住這價位。紅米腸粉外皮綴以一點炸乾瑤柱，色澤吸引。嘗一口，不得了！外軟內脆！腸粉皮薄晶瑩，包著香脆的内餡，每一塊脆腸都有大大的爽脆鮮蝦，味道口感層次豐富。我敢說它比米芝蓮一星夏宮的脆蝦腸更出色，不愧爲厨師推介！蟲草花鮮竹卷 $58蟲草花鮮竹卷並非厨師推介，但卻非常驚喜。鮮腐竹食得出是新鮮製作的，絕不是坊間那些油膩膩的炸鮮竹卷。鮮腐竹非常滑溜，餡料為爽脆鮮蝦及清新蔬菜，湯底清甜不膩，健康可口。黑金雪山包 $68黑金雪山包爲厨師推介之一，迷你可愛，外形取勝。外皮實爲牛油黑炭脆皮，果然香脆！餡料則是豬肉，配上不過甜的牛油黑炭脆皮頗爲不俗。龍鳳配（彩

#囍公館 (尖沙咀)今次特登帶屋企人去西九文化區藝術公園食飯，因為食完飯可以行吓海旁，嬉戲公館食飯嘅時候又可以望住維港，我哋特登揀咗7:30入座。叫埋嘢食，差唔多到八點嘅時候就會睇到幻彩詠香江。叫左海鹽爆腩仔，外皮燒得好脆，肉味香濃，肥豬肉同瘦肉一層層，覺得比平時食嘅燒味檔好食幾倍。用海鹽板上，沾埋海鹽食，鹹香會令到肉更好食。二十年陳皮辣牛柳做前菜二十年陳皮甘香，配埋辣汁同牛柳，加左陳皮成件事好中式。脆皮琵琶豆腐，屋企嘅老人家勁鍾意食，無牙都食得。外層炸左脆漿包住壓碎咗既豆腐，豆腐加咗少少調味，整體清清淡淡，幾健康。飯就要左龍王海鮮泡飯用石鍋上，會見到啲湯滾起。放脆米係碗再加飯。湯底海鮮味好香濃，特別食得出有龍蝦味。令到飯吸滿左湯汁。個個都讚好食。

鮮無花果咕嚕肉: 係我食過咁多間最好味嘅咕嚕肉, 煮法有心思而且有層次👏, 咕嚕肉無骨啖啖肉, 外皮脆肉鮮嫩, 每粒咕嚕肉表面，有一層薄薄嘅脆皮糖漿包住💖。囍公館美味雞: 味道有啲似四川嘅口水雞, 少少辣, 雞肉嫩滑，可以作為開胃冷盤小菜😋。大廚炒飯: 一上菜已經聞到香香嘅炒飯味道, 炒飯最緊要有鑊氣👍, 呢一碟炒飯色香味俱全, 連唔係好肚餓嘅我哋都食得曬。啫啫芥蘭: 惹味嘅啫啫芥蘭配以炒香咗 嘅蝦乾同埋肉碎並用clay pot 保溫☺️， 好食！~~~~~~~~😋味道: 9/10📸賣相: 9/10🛋️環境：8/10💁‍♂️服務: 8/10💎性價比: 8/10💲人均：$400⏪回頭率：80%~~~~~📍囍公館尖沙咀西九文化區藝術公園地下GF-01-03號舖~~~~~

西九除咗係野餐嘅好去處之外，入夜一樣chill級迷人，要獨佔維港呢個好風光，搵間好view嘅餐廳un un腳食一餐都好餐具非常講究，仲有公筷供應，非常細心除咗外面夜景，內裡環境都好時髦呢個唔係月娥，係素鵝，包住啲蔬菜同木耳，爽口又清新除咗酒水，都有非酒精飲品供應Cocktail通常好藥水味，但佢地嘅cocktail果味同梳打味好出，完全冇呢個問題怕辣嘅大胃竟然食得晒呢碟雞，事關佢整得太惹味，加上麻油簡直係昇華見個名咁靚，就嗌吓，點知一食剎唔到掣，冬蟲草炸到咁煙韌又脆口，叫大廚出嚟大廚唔出嚟，反而到大廚炒飯出場，米飯同黑米交織嘅質感，加上蟹籽嘅配襯，一秒清光溫泉蛋配杏仁茶，過吓手癮篤爆粒蛋，融和一體，食落非常超班呢個地方chill到唔想離開仲可以睇埋絕色夜景