和牛燒肉‧純

燒肉係無分時限，無論日頭定夜晚都燒得，2024新一年繼續燒，燒旺佢，近日就試左由間日本燒肉界元祖級人馬，打造既「和牛燒肉‧純」，以最正宗日本人燒肉既standard，咁先係最純純正正既和牛燒肉！👇🏻📌前 菜 - ▪️ 凱 撒 沙 律 - $108▫️ 食燒肉之前先黎個前菜開一開胃先啦，呢個「凱撒沙律」夠哂清新，好多麵包粒同埋煙肉，而且沙律菜相當新鮮，唔錯。📌特選 · 飛驒牛肉眼 · 高級燒肉盛合 - $1,880▪️ 特 選 飛 驒 牛 肉 眼 - ▫️ 成個盛合包左唔同部位，第一個必食呢個「特選飛驒牛肉眼」，staff建議每邊唔好燒太耐，表面呈現金黃色即5成熟，呢個熟度係最perfect岩岩好，食落油香到位，唔會太膩，肉質腍滑入味，嗌多個白飯同麵鼓湯，絕對係最高享受！▪️ 和 牛 上 牛 排 肉 -▫️ 再黎就有呢個「和牛上牛排肉」，牛排肉入口滑溜，食落裡面相當juicy，值得一試。▪️ 和 牛 牛 排 肉 -▫️ 呢個「和牛牛排肉」同上牛排肉有少少唔同，呢個肉質相對比較有咬口，煙煙韌韌，牛味亦相當濃郁，配sake一流。▪️ 特 選 三 筋 牛 排 肉 - ▫️ 人生都係第一次試呢個稀有部位「特選三筋牛

這裡有日本第一牛品牌地位的「飛驒牛」，在香港應該比較少有。我人生第一口吃的飛驒牛就是在日本出產飛驒牛的岐阜縣，那口感覺依稀還記得，猜不到第二次吃的時候是在香港。今次我們點了：🍱特選飛驒牛豪華二人餐$2080 超級豐富的晚餐，感覺4位吃也可以。前奏：🙂本日刺身雖然這裡賣點是和牛，但刺身亦非常新鮮美味。🙂沙律非一般的沙律，😍是非常好味可口的炸大根絲，底部是牛油果，減輕油膩感，還有蕃茄仔。🙂前菜拼盤3種📌和牛 - 浸在蛋泡裡，肉質非常柔軟📌帶子魚子醬茶碗蒸 - 帶子蒸得剛好，爽口，帶有鮮甜味道📌蟹肉沙律 - 鮮甜美味主食- 飛驒牛🙂特選飛驒牛厚切西冷優質脂肪分佈，霜降紋理分明，非常厚身。店員會先幫我們燒這塊西冷，然後再燒麵包，再把和牛切件，塗了醬（是麵豉醬？！）在已燒脆的麵包上，放上和牛和蒜片，成為西冷多士第一次是這種吃法，層次感豐富和牛入口即溶，又有和牛甘香味道😍吃到這裡我已經飽了🙈，拼盤還有其他燒肉-全部優質燒肉，美味可口🙂 特選飛驒牛牛排肉🙂 特選飛驒牛肩眼🙂牛舌🙂蔬菜主食2:🙂特選飛驒牛涮涮鍋除了燒，還有涮涮鍋，這個套餐真的很貼心。店員幫我們把和牛蔬菜一起滾，配有白飯和湯。滾完的和牛

銅鑼灣有間位置幾private嘅日本燒肉店喺商廈上面，有格局得嚟，午市晚市性價比都好高大胃未去過飛驒牛，都已經久迎牛名，今次嘅豪華set可以二食飛驒牛，分別係燒肉同壽喜燒。打頭炮嘅係牛油果蘿蔔絲沙律，都幾大碟，堆滿炸嘅蘿蔔絲，口感好爽脆好特別，牛油果啱啱好熟本日刺身係吞拿魚天身，係比較罕有嘅部位，有兩大片好厚切，入口即化，鮮香連綿，wasabi都好靚唔太攻鼻本日精選前菜拼盤3種，第一係煮肥牛，質感好爽彈唔膩，連湯感都好香甜。中間係帶子茶碗蒸，滑捋捋好香。最後係時令蟹肉，鮮爽無比跟住就係主角特選飛驒牛，厚切西冷會有專人過嚟幫你燒，肥美到超級惹火跟住烘吓啲麵包，將西冷放上去，搽上自調豆豉醬，仲有蒜片，口感層次變得豐盈，油香肉香衝擊大腦食完跟住仲有牛排肉、牛肩眼、牛舌同一啲蔬菜可以自己燒。牛排肉香氣突出，雪花好靚。牛肩眼厚切豐腴，食落就知甘香。牛舌質感亦好與眾不同，彈牙又有啲綿，肉香濃郁燒完肉仲有Shabu-shabu，個煲係藤籃同日本濾紙，原來籃底係有塊金屬片傳熱，裡面有大量蔬菜，好襟食將四大片牛肉放入去，好快就食得，點吓醬汁食，肉汁香爽，放入口好綿隨鍋仲有漬物、雞蛋湯同白飯，先飲湯再打邊

⭐️評分：9.5/10-入口即溶的雪花牛!新店！環境舒適，服務好，CP更是高！！😱更是❗️全港唯一❗️可以從日本全國入口各類和牛🤔🤔-特選飛驒牛豪華二人餐，份量超多✳️ 特選飛驒牛厚切西冷👍👍👍西冷肉香味較重🥩超大一塊厚切西冷更在油脂香中保留軟嫩口感薄多士經烘烤更脆身乾爽配搭特製味噌醬& Wasabi 中和油膩感🧄蒜片豐富口味-✳️ 特選飛驒牛牛排肉👍👍👍油香味濃郁😍層層雪花入口融化-✳️ 特選飛驒牛肩眼 👍👍保留肉香味，肉質軟熟-✳️牛舌👍爽身薄切-✳️前菜拼盤 ▶️蟹肉沙津👍👍香甜鮮味濃烈▶️帶子魚子醬茶碗蒸👍份量足，帶子軟綿嫩滑▶️和牛加蛋泡泡👍👍👍超柔嫩軟滑！！真正入口即溶😍😍-✳️是日刺身👍👍新鮮厚實！魚香味濃，肉質有彈性！-✳️大根沙律👍👍👍超出色！！😍😍😍大根炸過更酥脆爽口，加上糖（？）因為非常香甜有點像紅色甜絲絲的魷魚絲一樣！-✳️ 特選飛驒牛涮涮鍋 👍👍最後一道菜，基本上是吃得肚子要爆🤣份量超多，特別膩，但特別肥美香口涮涮鍋牛肉嫩滑，入口即溶😍😍-✳️飯 + 餐湯-✳️柚子雪芭+ 富有柿👍👍超清香鮮甜😍😍--😱午餐更有$300多的餐可選！！！-⭐味道 9.5/10⭐️特色 9.5/10⭐️環境 9/10

📍 和牛燒肉‧純 ——————————————————🇯🇵｜特選日本產和牛 💰1250——————————————————呢個牛舌真係世一 厚切有肉汁仲要唔韌 仲要啖啖肉其他牛肉油脂分佈都好平均豐富 嫩同好有牛味醬汁同鹽都好提到味 但係環境比較焗同埋唔通風——————————————————🐣性價比： 7/10🫨回頭率： 6.8/10👅味道： 8/10——————————————————地址：銅鑼灣恩平道42號亨利中心15樓

中午性價比冇得輸，日本出口和牛肉以食材質素黎計加上地方環境唔差，銅鑼灣地段算唔錯既推介 ，可能新開都冇咩人，我試左個漢堡set .百幾蚊lunch對我黎講真係基本（當大集團中午消費似樣都要70蚊起lunch)...晚上未試過，價錢應該會高D 。聽伙計講佢地以前有開係享利中心個便，但就好細間……

等待餐廳裝修到搬去新鋪差不多兩個月，終於可以一嚐新環境。新店間格寬敞有隱私，非常適合情侶三五知己去用餐。今次就是和我媽咪去試一試，她吃後大讚環境舒服。食物水準保持一樣好味，日本和牛嫩滑軟嫩，一入口即化，超級適合愛牛人士。連我家人不愛牛也認不住偷嚐一口，不吃牛的人士可選日本雞肉或豬肉，一樣好吃。午餐餐廳會附贈前菜，沙律，麵豉湯及飲料。由於下午太肚餓就未能拍下所有照片，唯有下次再去過啦午餐價錢特別相宜，未試過想一試不妨先試。

ランチに3品セットを注文して、ご飯をビビンバにアップグレードして頂きました。ちょっとしたお祝いや、記念日に良い、とても居心地が良いいいお店でした♪スタッフもみんな親切丁寧で、ちゃんと声を掛けてくるタイミングもとても良く。教育が凄く行き届いてるなと感じました。今度は夜ご飯を食べに来てみようと思って、メニュー全てのページを写真に収めました。OpenRiceにも共有しておきます。高いと思いますが、まず一度食べて見てから何か言って欲しいですね！