和井鐵板燒專門店 (已結業)

鐵板燒一向是我至愛之一, 之前曾經去過附近既鐵板燒餐廳, 但味道同食物品質都只是一般, 本身都唔打算再係呢區食鐵板燒, 但在朋友推介下, 故決定一試. 當日我地叫左個二人餐, 當中包括刺身、沙律、龍脷魚, 大蝦, 安格斯牛扒. 另外自己額外order 左鵝肝. 當然唔少得飲埋日本酒啦.. 哈呢間店的食物水準很高, 大蝦餐d 蝦真係好大隻架啦, 見到都已晒流口水, 蝦頭又多膏, 超正! 大廚手勢很好, 味道恰到好處之餘同時亦帶出食物的鮮味. 至於鵝肝也不用多說, 睇相都知夠晒肥美. 是次二人餐(不計鵝肝同酒)都只係500元有找.真係物超所值, 唔好以為好似好少野食咁, 呢個二人餐基本上唔額外order 其他食物, 都已很飽. 最後建議大家記得試埋個免費甜品, 雞蛋布甸, 好好味架朋友果然無介紹錯. 所以我都係度寫番個食評推介俾大家先.

本身都唔想寫 但係真係忍唔住要寫 突然想食鐵鈑燒,便和友人走到 " 和井" 今次是我第二次到來,但只有失望離開, 走入店舖,職員服務不錯很快我便決定點菜,因上次到來都是叫套餐,所以今次便叫了一個二人套餐,很快我便品嚐第一道菜. 日式沙律: 放在面前的沙律賣相不太吸引.生菜邊位有小許變色,食後沒有蔬菜的爽口,食開的沙律大多數都帶小許凍的感覺,這沙律是暖口的. 第二味是剌身.分量比較小很快便食完,(兩人份,每款各人一件,其實分量可再多些) 第三味菜是老虎蝦, 處理的味道帶濃,其實虎蝦是雪蝦,吾知是否雪得太耐,蝦的肉質有些" 梅" 以濃味蓋過肉的味到,有些掩人耳目的手法. 再黎就是鵝肝,一放入口,是鵝的" 蘇"味 .可能是平價鵝肝的問題. 為左吾浪費夾硬食晒. 薄燒牛肉,推介係神戶牛,但我覺得好似用兩塊肥牛包蒜頭和蔥煎起便交給客人. 牛肉冇肉味食不到所謂神戶牛肉的味,古計都是澳洲或美國的雪花牛. 炸蒜片時過火,令蒜片帶苦,苦味更加蓋過牛肉和生蔥的味道, 連小許豉油味都嘗不到, 失望. 再黎炒飯. 飯炒得太乾身,連小許油都沾不到飯上,米的質感也不好,連炒飯的味道都帶淡.食得好辛苦LAW~

唔洗等位只不過係因為我6點15分到和井,實際情況唔清楚.鐵板燒係我其中一樣鐘意既野,和井同其他出面D鐵板燒係有分別.....分別在於價錢同食物既質素正所謂一分錢一分貨,和井就係一個例子D野好食唔再講啦!!另外一樣野真係值得一讚既係佢地既服務態度!!waiter真係好nice...連廚師都會問岩唔岩你口味XDDD你講出你想要濃D...佢下一道菜會煮得入味D...迎合返你口味..入正題...首先第一道菜係厚三文魚...比出面既地方食三文魚厚之餘仲唔會有痴口既感覺... 一個字(滑)第二道菜係龍利柳...脆...味香,香草味重....有刀功睇(推薦)第三道菜係重頭戲,大頭蝦....表演廚師既刀功,我見住廚師唔夠10秒已經切開隻蝦連腸...完成後..聞一下,真係好新鮮好重蝦味,蝦肉彈牙,味道唔錯,蝦頭d膏真係幾正.第四道菜係厚燒牛柳...(想睇表演就係呢個環節喇=] )叫廚師煮到7成熟...洒上烈酒..用火鎗一燒,表演完畢。 眼見d肉仲有小小紅...放左入口之後鬆鬆軟軟咁..口感唔錯.之後黎左個炒飯,一粒粒咁,幾香口...我仲低能到問廚師點打蛋= ="再黎多個炒什菜,魚奶湯,仲有個布丁...真

今日出左旺角行街街...行到女人街...就諗起和井...於是諗都唔諗就同女朋友走左入去食...呢間野俾我印象好深刻...因為第一次係香港食有表演成分既鐵板燒就係呢到近期串燒店開到成行成市...但係食咁多間...都冇一間係抵食同好食既...有少少搵笨feel...都係鐵板燒最好!雖然價錢比較貴...但係為左味道好食貴d都要啦我地每次去都係例牌食個大蝦餐....先黎個豆腐沙律...特制既醬汁將本來冇味既生菜同豆腐配合得好好味然後親切既侍應就捧左碟新鮮既三文魚刺身埋黎...解釋台面三款唔同既醬油..一個係刺身豉油一個係點肉既...另一個係點海鮮既..食三文魚既途中...師父就會開始煎野...一邊食一邊欣賞...佢地一邊煮一邊有少少表演既動作..因為我地次次都係食大蝦餐...侍應介紹今日有個新野...叫仙女貝..咁就試試佢啦其實係勁大隻既蜆...侍應介紹話d湯汁都好鮮甜...可以飲..我就覺得麻麻地...飲得出係saki黎既..我唔係太鍾意d酒味,,鍾意既可以覺得好正...不過d蜆都幾鮮...ok咁啦之後黎個龍利柳....大愛!乾身...唔會濕漉漉...咬落脆卜卜...仲好香香草味...主菜大

我同我老公都好鍾意食蟹，我哋d朋友都奉我哋蟹皇蟹后，好多唔同嘅蟹都好鍾意食…潮州凍蟹、大排檔炒蟹、焗蟹、大閘蟹、黃油蟹。今晚都無唸過食蟹點知我哋同蟹真係有緣，佢哋話有客訂咗，攞開貨攞多隻，比我哋睇成斤幾重眼仔look look都好生猛，噤就落order。洗淨後切件，嘩好多羔，本來佢哋有個秘製嘅醬汁燒，不過我哋拒絕咗，噤新鮮唔駛啦，果然不錯，最簡單配薑蔥再淋一個佢哋見意嘅蛋白獻。Good!!我欣賞有heart有視覺效果材料新鮮眼見衛生。

相信去過食既人，都係被個$88mean傳單吸引而去食但入到，你會被WAITER在你點菜時不停ＳＡＬＥ你而改變你選擇！就以我同我朋友２人為例，因為第一次試，而且個ＷＡＩＴＥＲ係咁話２人套餐抵食個散叫，同埋有特色ｄ～ＳＯ我地就叫左個＄４ＸＸ既２人套餐啦，跟住又比個ＷＡＩＴＥＲ話加多＄６０可轉大蝦，話大蝦好食Ｄ～所以我地又加多＄６０轉大～埋單連埋加一就＄５５０到～講返正題先，相比一般和風餐廳有咩不同之處呢？就係可以坐ＢＡＲ台睇住佢煮，如果想咸Ｄ淡Ｄ～加咩配料都可以直接同個廚師講～加上煮某Ｄ菜色，會有熊熊烈火ＳＨＯＷ睇～整個ＢＡＲ台都會ＣＬＯＳＥ晒Ｄ燈～幾特別！講講我個套餐有Ｄ咩先，先有個所謂既什菜沙律，我個人就唔太鍾意食，只係食晒Ｄ豆付就算，Ｄ豆付食得出係百福出品～再嚟有唔知咩菇加塊瓜，塊瓜馬馬地....再黎就有個大蝦，先上蝦身既肉，質感ＯＫ既～再嚟有班腩，這個我幾喜歡食，因為好脆～然後有和牛，個廚師整之前，會問你想幾成熟~我地就要8成熟~OK好食~和牛邊邊既肥肉會用左嚟抄飯，個抄飯就普通D~之後上左個豆付紫菜湯，OK既~個WAITER會主動走黎問你夠唔夠湯~使唔使加湯之類~此時廚師亦會上大

今年我生日,爸媽同我去左和井,我地叫左一份半既二人套餐:豆腐沙拉-普普通通,個汁酸酸辣辣, 開胃!三文魚腩刺生-我覺得幾肥美, 可能是腩的關係巨蝦(原本係老虎大蝦, +@$30改食), 隻蝦超大隻, 師傅將隻蝦在鐵板上剝殼, 切件, 最啱女仔食, 仲有膏tim! 好鮮甜超有蝦味呀!!!個蝦頭都有膏架. 我個人認為d蝦唔沾醬較好.美國安格斯牛肉薄燒-入面加埋d蔥同蒜, 極濃既牛味and juicy!!牛扒-肉質好嫩, 但牛味唔太濃, 可能係因為我地叫左六成熟, 師傅話五成熟會有牛味d. 師傅還大耍雜技, 在牛扒上灑酒, 即刻噴火, 精彩!! 銀雪魚(原本係龍利柳,+$75改食3件), d皮脆, 但唔夠肥美.師傅俾左d燒完牛肉既汁, 用呢d汁嚟沾, 好味! 炒飯-夠乾身, 有鑊氣, ok炒菜-一般啦魚湯-正! 完全無油, 有魚味! 連爸媽都再encore, 免費的啊!!甜品-牛奶蛋白布丁-好滑!因我生日, 所以師傅送左個壽司蛋糕俾我, d希靈魚好特別, 爽爽的! 另外仲送左個雪糕球加在牛奶蛋白布丁上. 是次晚餐, 我很滿意呀!!!

之前通過朋友介紹已經來過幾次，這次是北京朋友來香港掃名牌，帶他們看看小街小巷，就順便訂了位，因為我們人多，知道和井地方小，早早就去了。老闆親自上板，老闆娘又斟酒，又布菜像回家一樣。叫了大概所有的海鮮，鮑魚比我的手掌還大，放在板上扭來扭去，經常吃海鮮的朋友也會覺得很新鮮。每樣都很新鮮，只是海膽不夠大，碎了點，老闆說是成本問題，如果大的會很貴。最後的炒飯也很香口。北京的朋友說，在北京如果這樣吃，每人消費要一萬，也不一定有這麼新鮮，極力慫恿老闆去北京開一間。掛住傾偈，忘了影像，下次再補上。

中午時間到女人街找食，就到了和井，坐吧台面對師傅，有說有笑很好，還送了雞蛋布甸，幸福度上升。選了 $36 的套餐，有海鮮拉麵、三文魚壽司兩件、沙律、飲品，以及送的布甸，味道不錯，這個價錢來說很滿意。不過友人的壽司套餐看來有點單薄，擔心她不飽。會再來的：P

早排女友話想食鐵板燒~有朋友介紹我食呢間~入到去地方細細~左邊有張bar枱坐左好多人~侍應帶我地坐order枱~見到個menu~嘩~都幾貴喎........叫左個2人餐~有沙律鹹鹹地~又幾好味+$38有得加刺身~抵主菜有大頭蝦~牛柳粒~炒雜菜.....等等.......都好多野食~個侍應仲自動介紹醬汁點食法~耐唔耐仲幫我地加水唔使我地叫~服務一流~最後仲有一杯雪糕~盛惠$598+10%service charge~貴係貴左d~不過真係好好食~值!!!!!!!!!!

King Scallop Set for two personsBean Curd Salad—light and fresh, only for gals are ok!Two kinds sahimi—not fresh enough, not attractive neitherTeppon Taki Apprtizers—not delicious and attractiveHokkaido King scallop—Oily but hot enoughCod Fish—Oily but plentyUS Angus Slice beef—Just okay, too oldBacon Fried Rice—Oily but plenty, just for making us fullFried Vegetables—Oily too!!!Miso Soup with Bean—not hot enoughDessert—disgusting! I dunno what I am eating, just ate one bite only!(HKD 398)Even y

尋日同未來老公去o左呢間鐵板燒食飯，起初都係因為見到佢係openrice o既評價唔錯，所以就走去食。我o地今次係坐bar 枱，坐低後就叫o左個銀雪魚二人餐，上菜都好快，d waiter 又好nice。我第一樣覺得好好食o既就係d 刺生，好新鮮，又夠大件，正!!!跟住師傅就整銀雪魚，見佢兩三下手勢就燒到d 銀雪魚好香，一食落口，外脆內軟，好好味。之後就有個炒飯，好夠鑊氣，味道適中。而我最鍾意o既就係安格斯薄牛肉，入面只係包o左d 蒜頭&蔥花，再加上師傅的調味，入口即溶，正正正正正正!!!!!!!!跟住o既炒什菜、魚湯同甜品都唔錯。成餐飯入面，仲同個師傅鬼咁好傾，好開心!!!!^.^

今年我個女20歲生日，我一早問定佢想食乜嘢，佢話日本嘢，我就book和井（因為我食開嘅），本來一家三口，點知最後14位，可能係平日啦book order檯無問題，一去到已經set好檯放好醬汁，因為我帶咗蛋糕所以order 3sets三人前套餐加d炒烏冬。其實大部份嘅嘢我都食過，燒蝦唔駛問啦我每次去必食，燒魷魚普通少少，不過燒美國珍寶蠔好似未試過＝＞老細之前點解唔介紹下呀，真係good…脹卜卜好juice上面配洋蔥煙肉碎，燒牛柳掂好淋。我個女最開心嘅時刻緊係我哋唱生日歌佢許願同切蛋糕，和井有lee樣好一齊唱同幫我哋分件，服務一流。

我朋友同我講咗好耐叫我離試吓，因為我成日都經旺角，終於同我老婆出離買羽絨被順道去，招呼真係好，坐高櫈都唔駛顧住張被已經幫我放好，本來想order大蝦套餐同聖子（我個friend一早幫我唸咗），點知聖子無貨老婆又唔想食蝦。>>>>>驚喜嘅就有“火焰酒煮仙女貝（蜆）”同帶子皇套餐。一個裝咗清酒嘅錫紙盤放上鐵板面，等到清酒熱嘅時候師傅就點火…幾正，然後落蜆，好快蜆就開口，再加d蒜片蔥花，師傅好細心幫我哋分兩碗另留一碗淨湯，真掂…我老婆唔飲酒都連湯飲晒。個帶子皇套餐都ok呀：刺身幾新鮮、帶子皇另一種酒煮嘅食法、銀雪魚表面香口內面好滑、薄牛肉包蒜蓉蔥花I like it、炒飯炒菜湯甜品幾有水準。朋友們值得一試。

今年去番我地幫襯過的和井今次點了鮑魚 加了隻巨型帶子首先，有前菜: 沙律同刺身 (色澤很不錯，但薄身了很多rrr@@@) 鮑魚好有口感，又煙un，不過，鮑魚本身唔太有味，呢度有點失色(上次食大蝦真係好好食)不過，c傅留左鮑魚膽俾我地食，d精髓係哂膽度，好好味呢隻帶子不能走寶，因為見佢生時又想當佢刺身咁食e家熟左，好香，食落中間keep番半生熟，有唔同口感，c傅好手勢@龍利柳煎得很脆，但肉汁e然仲係度，入面唔乾爭爭所以，雖然佢係普通的龍利柳，但真係煮得好味，連唔食魚既我都要爭食仲有牛柳粒，c傅分別為我地煮左半成熟同8成熟，好細心8成熟係有少少un，不過好有牛味最後仲有炒飯，鮮魚湯(唔食魚既我覺得呢碗湯好好味，唔醒，有鮮甜味仲有雞蛋布丁@@@好滿足rrr