吞POT 雞煲火鍋.住家菜 (譽發廣場) (已結業)

經網上預先訂座並於晚上七時三十分前結帳可享火鍋配料及小食半價優惠，餐廳五時三十分才營業，所以只能用餐兩小時。其實我並不是為了半價優惠而早吃晚飯，純粹假期總會睡得晚，在家只是隨便吃點東西，早些吃晚飯更適合，可是店員說即使願意付全數也不能逗留超過兩小時，對於進食緩慢的我來說頗頭痛。醬料每位收取$12基本選擇齊全，一般非連鎖式火鍋店差不多都是這些了。來這裡吃火鍋很大原因是看中環境，店子位於23樓，配上一面落地玻璃窗，坐在窗旁往外看挺舒心。原本想着日落前來吃，正好能欣賞黃昏美景，不幸當天傾盆大雨，景色都被雨水模糊了。入口處置放大魚缸，養着魔鬼魚和一種我不知名字的魚，挺有特色。吃火鍋配可樂是常識吧，來一杯大檸樂順喉。選了香辣雞煲走辣半隻，效果是甜甜的帶微弱的麻，挺惹味，雞肉不算很嫩，但亦屬合格。手打四寶丸價錢$118，吃不出手打的爽口嚼勁，近似是山竹牛肉的口感，最大問題是特別咸，不過蝦丸味道的確挺鮮，但這個價錢與質感，還存在着特別咸的問題，實在欣賞不來。脆肉鯇腩肉質爽口，可惜帶泥味，令味道大打折扣。豬頸肉片是當晚最好吃的食物，吃第一口有被小小驚豔到，豬肉味非常香濃而不膻，肉質爽，令人留下深刻印象

今日係放完復活節長假期，返工的第一日，為左幫自己打氣，決定夜晚食返餐好，以美食作為工作既推動力。 即興約左朋友，商量左一輪決定去食雞煲，因為好耐都無食，心思思想食返個熱辣辣嘅雞煲先。 一坐低，店員就放左自助九宮格調味盤係枱面，自己鐘意邊樣就潷邊樣，好方便 餐牌係剔剔紙，自己鐘意食邊款就剔邊隻，夠曬清楚，又唔怕mark錯單! 首先梗係揀左雞煲先，有辣有唔辣，任均選擇，見到有款滋補螺片花膠雞煲，俗語都有話女人唔補好易老，梗係要食返個美顏雞煲補一補!我地諗左好耐叫半隻定1隻雞好，最後都係決定叫半隻，因為我地留意到肉類配料-鮮雞件(半隻)$98，比起叫1隻雞嘅雞煲只係貴$8，唔夠食又可以再叫，最重要係唔好浪費食物～ 雞煲一上枱，店員好貼心提醒話可以即刻食得，潷左1啖湯試下，湯係奶白色，一睇就知夠曬火候，入口香濃。雞件又滑，最正係花膠，厚身又軟滑，膠質豐富，! 象拔蚌片淥幾下就食得，清甜又爽嫩，有時失手淥得太耐，肉質就會韌到好似擦子膠一樣好難嚼，好考技術。 即叫即炸，食個時差D淥親條脷，提提大家如果想試下，記住要留意小心睇熱呀! 爆芝響鈴又香又脆，而且中間芝士係流心，好正又香濃，第一次食估唔到響

openrice附近餐廳見到呢間餐廳名幾搞笑就去試下啦😬入到去店員就安排左醬料比我地先醬料九宮格好整齊😆除左火鍋豉油仲有豆瓣醬、芝麻醬、指天椒、乾蒜、生蒜、蒜蓉、沙茶醬同麻辣醬可以話應有盡有🤗湯底有得揀雞煲同就咁火鍋兩者都有比其他餐廳多同獨有ge選擇😯丸類餃類有好多都係自家製/手製食品好吸引😳我地揀左香辣雞煲（揀左小辣）雞煲個醬好惹味👍我揀小辣覺得岩自己（食辣級別係譚仔食小辣😹） 頂癮得黎覺得再辣一級就食唔到了🤣雞件好大舊同多肉個汁要再講好正因為我連骨都啜埋唔放過任乜有汁既部份🤪食完雞件就加湯食火鍋自制鮮蝦雲吞好有鮮味好足料隻隻都有好大隻蝦係入面🤩牛柳粒都幾大碟bite size岩岩好唔un而且每粒都肥瘦適中有牛香🤓仲貪得意叫左個開心樂園餐🤣店員放低個陣都係照講開心樂園餐好qq😝佢有日本蟹柳、午餐肉、芝士腸、雞肉腸各兩件👻特別一提係午餐肉係厚切架～😙食完見到隻碟係鼻哥窿雞好驚喜🤣🤣因為一開始以為只係一隻黃色碟繽紛d而已🤣🤣好細心呀呢個碟安排得我見到都咁開心小朋友見到仲開心😆呢間火鍋食物好大碟所以我地兩個人食呢個份量差唔多～今次兩個試完我地都覺得食物質素幾高！已經決定左下次黎要叫多幾個朋

好耐冇食過打邊爐，聽朋友介紹呢間好好食，所以特登過嚟試吓睇吓好唔好食。大堂環境乾淨 坐落去一啲都唔會覺得好擠迫不過枱嘅數目少咗啲，所以如果黎食嘅話都要book定位。我坐既格離就系玻璃窗 可以望到旺角西洋菜南街餐廳最細心系跟埋一隻碟 可以放骨佢嘅調味料嘅選擇都幾多，特別推介有一隻係麻辣汁，自製一個麻辣豉油。湯底很不錯 叫左個四川麻辣湯底 唔似平時啲餐廳咁油膩另外鮮魚湯鍋 名副其實個湯底堅 鮮 甜！食物方面真係唔錯，啲食材好新鮮，上菜速度都好快，啲同事好有禮貌，會主動過嚟幫手加湯。生蝦唔錯, 質素同泰國餐廳一樣爆芝響鈴 響鈴入面有芝士 幾有創意 而且都幾好味 建議滾奈小小先食 咁啲芝士先會溶十全大寶丸十全緊系有好多唔同款既丸 有驚喜既系某款丸入面有海膽 誠意十足會推介大家黎呢度打邊爐!!

一早就聽過朋友介紹吞pot好食，今日早收工專登過嚟試下，七點零鐘，個場已經好熱鬧！隔離枱仲坐咗成十個人😱一入去係肚餓到震 成個場勁香！係咁偷睇隔離枱嗌咗啲咩真係超香！！我地坐底點餐都諗咗一段時間因為真係樣樣都想食😝有得揀雞煲或齋打邊爐但我真係超鍾意食雞煲😂😂所意都係揀咗重慶麻辣雞煲（$178）不過朋友唔食得辣 所以揀咗唔辣🥺啲雞真係好鮮嫩！店員上枱時話已經食得，真係😍😍😍個汁越煮越濃 但與此同時我地已經輕鬆KO晒啲雞😂😂 太好味喇！連平時唔食雞皮嘅我都食晒啲雞皮😗差在未吞骨跟住就加水打邊爐我地嗌咗特級美國肥牛（$198）同十全大寶丸（$158）😍真係好！推！介！肥牛好大碟 切得好靚 每一塊啲油花都好均勻！不過最令我驚喜係佢啲手打丸！手打丸我食得多，口味咁獨特而佢又咁貨真價實我真係未食過！- 生拆蟹粉墨魚丸係真係食到啲蟹肉絲！絕對唔係啲冰鮮蟹柳！- 黑松露墨魚丸就算唔話比我聽 我一下就聞到佢濃濃嘅黑松露味！- 黃金海膽黑墨丸一滾起即係見到啲海膽咇咗出嚟 何其感動😭啲海膽味竟然仲可以咁出！- 鵝肝蝦丸真係好名貴！咁都比佢諗到用鵝肝加入蝦丸！仲要真係比我食到成舊鵝肝！好正呀🥰今餐雖然唔平 但

今日與友人一年沒見，決定打邊爐。因朋友在油麻地放工，決定在這邊找打邊爐的餐廳，看見這打邊爐店好多好評，決定一試。位於22樓高的餐廳，場內感覺舒適，亦有景觀，雖然不是坐在窗邊，但都感覺良好。我們細看餐牌，都有很多選擇。我們選擇了有名氣的胡椒豬肚雞煲，亦叫了手打系列-手打黑墨丸，這是我們最期待嘗試的。另外亦叫了蔬菜籃、脆肉腩片和兩杯凍飲。職員先給我們調味醬料，選擇多。凍飲亦很快到，一杯$38，大大杯，夠一晚飲用而胡椒豬肚雞煲很快就到了，上菜時職員告知，雞煲已可品用我們急不及待嘗試了雞件，味道果然不錯，雞很滑，亦大大件，而且份量也很多以二人份量絕對是吃不完的，如果三至四人來會比較好不久，其他食物很快上菜，脆肉腩片和黑墨丸，份量足夠，味道也很不錯👍🏻墨丸也好彈牙，我們也很快吃清光我們最後先吃豬肚，因為怕一開始吃會太硬，待淋一點先吃。果然，豬肚淋了易咬口，而且入晒味蔬菜籃最後先到，清一清腸胃後，便滿足地離開！總括而言，味道很不錯可以encore再來，如果一堆人一起吃更可以嘗試多點手打系列

朋友介紹話要試下呢間火鍋，所以就約埋3，5知己去試下，一上到去就比個景吸引住，高層開揚，仲可以有日落景，真係不得了，叫左個辣酒花螺雞煲，中辛辣，送到黎超級香味，花螺好大隻，口感相當不錯，雞件亦相當嫩滑，而且份量亦不少，配料有鮮冬菇，洋蔥所以更加香，仲有一樣朋友話一定要食架，就係爆芝響鈴，果然相當一流，炸到鬆脆既響鈴內有流心芝士，簡直係邪惡得黎，又食到欲罷不能，真的正，仲有叫個蝦滑都介紹比大家，好彈牙，超新鮮，好爽口，超級鮮味加口感，所以要再encore, 羊肉片也不錯，不太蘇，夠晒美味，下次一定要再黎食呢間，有靚景有美食既餐廳

我一直覺得要食高質雞煲配高質火鍋料就一定唔可以揀d任食🤣，咁先可以精細品嚐到每道火鍋料。今次去咗一間朋友一直都好想去食既「吞pot」，一入到去已經俾個環境吸引咗，落地大玻璃，22樓俯瞰哂成個旺角。可以坐係窗邊位一路食一路望。 😝一坐低店員就會拎定醬料俾我地揀定，唔洗走黎走去，仲要有9種選擇，我就必定揀芝麻醬同沙嗲醬，配搭牛肉一流！ 😋坐低冇耐，揀左重慶麻辣雞煲，就即刻上左雞煲，店員話d雞已經熟咗，可以食住先。 唔怕餓住等。 我地一路食一路點配料，叫咗個十全大寶丸，一共有5款，共十粒，呢5款真係寶，先唔講全部都係新鮮手打，仲要有芝士牛丸，蟹粉，黑松露，海膽墨魚丸同埋我最愛既鵝肝蝦丸。 樣樣都好高質。🥰 手打芝士牛丸食到舔舔脷，黑松露夠哂香，最估唔到係鵝肝配蝦丸係咁match! 入面仲要大大粒鵝肝🤩，真係自家製好好味！ 另外，打邊爐點可以冇肥牛😆，叫左碟特級美國肥牛過下癮！肥牛夠哂大碟又切得靚，滾起上黎岩岩好！

夜媽媽食完夜粥，慘變活靶之後，谷到成肚火，更加係肚餓，雖然天氣回暖，但流失大量體力，就好想打一打邊爐，唔使去佐敦咁遠嘅，油麻地都有一間可以試吓喎兩個人坐四人位，夠晒闊落點餐之前，樓面已經攞定啲配料俾我地混醬，大胃必落蒜、芝麻醬、蔥同豉油，稱為「四不醬」，落完佢就會攞走㗎喇做完運動好口渴，打邊爐除咗汽水，梗係啤啤佢啦呢隻啤幾過癮，冇苦味又唔太甜，飲完好想去Market Place買返廿手熱辣辣唔係唔嗌可樂嘛？都幾大杯下一上檯好香湯味，忍唔住飲啖湯，一飲就停唔到口，煲未滾，我地已經係咁飲湯，趁佢未加湯之前，飲得幾多得幾多花膠螺片點醬食超正啪丸是必需吧？呢碟有五種丸，最令大胃深刻就係海膽丸同芝心丸去滾當然要餃餃震啦，唔餃唔安樂芝心響鈴真係好值得回味打完邊爐，咩能量都返晒嚟

香港人最鍾意開冷氣打邊爐 今日咁熱我哋就搵咗間邊爐食下 吞POT冷氣好足 而且唔會坐得好逼📕吞POT有好多種唔同嘅雞煲可以揀，啲邊爐料都好多選擇，尤其好多手打丸同雲吞🍯醬料每人收$12 一坐低就會拎過嚟俾我哋自己揀想要嘅醬料 咁比較衛生 大路醬料都有🍲我哋揀咗豆腐清湯同四川麻辣 兩個都好正🍲豆腐清湯有五六舊豆腐同埋蘑菇，都好足料，湯底清清哋，可以食到啲料嘅原來鮮味🍲而四川麻辣湯底，我哋揀咗BB辣，但佢都幾辣吓，麻味可以再勁啲，不過麻油味好重，食落好香，同樣湯底本身有啲菇，最正係啲芽菜同木耳，吸哂湯底好正🥰🥓西班牙頂級黑豚豬腩片肥瘦均勻 唔會太細塊或者太碎 豬肉味都好重🥟自製鮮蝦雲吞 雲吞皮唔會太厚 每粒都有原隻鮮蝦 食落好正🥢日本廣島蠔 唔會好細粒 因為係急凍本身冇咩期望 但係食落好鮮甜🍜🥬邊爐點少得烏冬同埋菜 娃娃菜份量都好多 食極都有

傳說呢間餐廳有一個好開揚嘅景觀，而且仲可以睇到日落添。食住火鍋睇日落真係好少有一出lift就見到大大的招牌了，而裡面都好開揚，雖然無華麗嘅裝潢，但地方好寬敞，坐得舒服。點了辣酒花螺雞煲。呢款雞煲是少有的，平時都好少食到，上枱時見到全個鍋都係紅色，好多辣椒呀！而且非常香。呢款係餐廳必點嘅小食，平時食響鈴要在火鍋中勺的，但呢款係即點即炸，而且仲有芝士的味道。爆芝響鈴名不虛傳，因為真係一咬就爆曬所有芝士出嚟，雖然係有少少油炸味，不過少食多滋味嘛。點了一份滑嘟嘟，滑嘟嘟就是三款的滑。有墨魚滑、蝦滑及鯪魚滑。其中最推介的蝦滑，因為好彈牙，而且好鮮味，仲真係有蝦肉係入面嫁！鯪魚滑打得好幼細，感覺都好滑，而且都幾大球，大概都可以整到6-8粒。接住梗係要試下牛柳粒啦！真係點整都唔會難咀嚼呀！而且配合埋火鍋嘅味道，真係又辣又有口感羊肉卷也是一個必食之選，唔會好酥味，而且辣味濃來說，都幾正！雖然有人話打邊爐最先係食菜類，不過食得呢個湯底，都係想吸收精華啦！真心愈滾愈辣，好正

Haven't hotpot for a long time. This restaurant is suggested by my friend. We ordered a the twin-side hotpot. One of the soup is simply tofu and the other one is chilli hot. The oyster is extremely fresh and even though we put it in the chili hot soup, it still have a strong taste of oyster. The amount of vegetables offered are more than enough. Our favourite one is the wanton! Must order when you go there because it has rich ingredients and a whole prawn are in it. Combine with the soup is perf

聽d朋友講吞pot幾好味，所以我地2個女仔就黎試下😍😍😍等候大堂幾寬闊，旁邊有toilet枱既size幾大，叫多d野食都有位放👍🏻Menu款式頗多，對於我地心思思三心二意既人就好興奮又好難揀其實佢有好多特飲，不過我始終覺得打邊爐配啤酒係絕配🥰 ($30大枝裝)登登登登！最期待既湯底黎喇！！由於女人唔補好易老，我地2個揀左滋補螺片花膠雞煲，個湯濃到呢.......半隻雞都好多，重點係螺片花膠都好多！我起碼飲左4碗湯先開始打邊爐，食到最後d雞都仲好好味❤️第二個重點就係我好期待既牛，我地揀左$300幾蚊既本地手切牛頸脊，因為我好鐘意食呢個部份，入湯，滾2-3秒，超滑超香唔會老，未食過牛頸脊既朋友要試下！蜂巢豆腐，索湯一流！大大舊花膠我至愛牛頸脊我地仲叫左十全大寶丸，好似呢個有海膽係入面，心思十足。我地仲叫左皇帝菜，好新鮮，食到飽到好似放題咁，每人$400，好滿足好高質，多d人黎應該食到多d同埋平d☺️☺️☺️

雖然而家只係3月,但有時都熱到好似夏天咁,所以趁住有幾日涼涼地,就即刻約朋友去打邊爐啦,今次我地揀左吞POT,朋友既老公食過話好高質,湯底好飲而且配料好食,未食已經好興奮啦。我地今日都算早黎到,所以未係好多人,咁就可以揀坐邊都得,個環境好舒服而且乾淨,唔似普通火鍋店,反而我覺得似西餐既格局。湯底我地揀左滋補螺片花膠雞煲,一黎到我同我朋友都即刻飲左一碗湯,花膠係又厚又大塊,而且食落口都好軟,唔會咬唔開,真係啖啖肉,好滿足,而雞都令我幾驚喜,因為通常呢啲湯底既雞都會又乾又無味,因為唔預你食,點知呢個湯底啲雞係嫩滑,有雞味,再配埋充滿骨膠原既湯,真係飲下飲下就差唔多飲晒成煲湯,最抵讚係加左湯之後以為會溝淡晒,但竟然食到最後個湯底都仲好濃味。除左飲湯,我地都仲叫左杯青瓜特飲,好大杯,而且好fresh,當食到飽飽滯滯果時又可以飲兩啖,之後就可以繼續作戰啦。配料方面,我地叫左十全大寶丸,手切本地牛頸脊,自創爆芝響鈴,蜂巢豆腐,萵荀片,皇帝菜,十全大寶丸食得出粒粒新鮮,足料,我最鍾意就係黃金海膽黑墨丸同埋芝心牛丸,黃金海膽黑墨丸入面既真係一塊海膽肉而唔係海膽醬,真係好有誠意,芝心牛丸都係入面有大大舊

有日朋友講起呢間好食，同有特別響鈴，要帶埋我黎食。必食爆芝響鈴，新鮮炸出黎，仲感受到股熱氣。響鈴包住成條芝士，一放落熱湯烚，條芝士同響鈴溶為一體，好特別同好好食，必食😋講返湯底，胡椒豬肚湯湯底雞煲。胡椒味重，豬肚爽同店主唔孤寒，放左好多豬肚同雞件 (可以叫少碟肉😂)，好足料，仲要有至少三大舊粟米同枝竹，好正。其實食呢個雞煲都已經半飽。 我地另外再叫手打四寶丸。 (包括墨魚丸，牛丸，蝦丸，黑墨丸） 岩唒貪心想食多款唔同丸嘅我地。佢啲丸好彈牙 (手打唔同啲） 同有墨魚粒。扮健康點碟菜，呢度好難得有冰菜食。 同一盤都唔慳家，好足料。呢度價錢其實唔特別貴，而且份量大碟。仲要好似 7：30 前有半價，就好抵食😋😋