名館 (已結業)

周不時會同屋企人一齊食吓飯🍚 又會揀吓啲粵菜於是就搵咗間係中環位置嘅樓上鋪 一入到去入面嘅裝修好古色古香 連menu📋都充滿中國風 最適合同長輩過嚟啦🚶🏻‍♂️-蜂蜜柚子蝦球 $108🦐呢個蝦球炸到好脆好薄而且好香 啲蝦又夠哂新鮮再加上柚子汁同蜂蜜🍯感覺好fresh食完頓時胃口大開 食完一淡又一淡-沸騰水煮滑魚片 $298🐟水煮魚一上到枱俾個紅油同辣椒驚親 以為會好辣 點知食落辣味充足又唔會蓋過魚嘅鮮味 入面仲有金菇、白菜同薯粉等等 吸哂魚同辣椒嘅精華 相當美味😋-老干媽尖椒爆肥牛 $98🐂屋企人都幾中意食牛肉同辣 呢碟餸就最適合佢哋不過啦 肥牛配搭尖椒材料去炒 辣辣地又惹味🤤--📍名館 (中環)-中環擺花街1-7號1號廣場1樓

We reserved a table on a Friday night before the lunar new year came. This is the first time dining in Ming Bistro. I was attracted by their mah jong dessert. We had the duck. It comes with a huge plate but it is quite fatty... the fish pot was not as good as expected. We had a comfortable dinner but food quality could be better!

第二次嚟，訂咗位，點知去到係偏廳😱，心知不妙😭，同樓上間食店一樣，肯定冇服務😢❗️點咗食物，等極都冇人入嚟收點餐紙，要自己行出去搵人😭❗️茶水就係坐低時，倒咗一杯，之後就冇嚕😢❗️想飲又要行出去搵人😢❗️牛展普通，冇咩特別❗️鮑魚雞粒石窩飯，香噴噴👍，有飯焦👌。腸粉好味👍，係爭辣椒漿😜。葱包啲葱多到滿😀，同所想嘅唔同😄。蝦餃有陣嗅味🤭，第一隻成隻食就算😓，第二隻呅一半，都係有😱，再聞真啲，我都唔敢博喇🤭。朋友第一隻蝦餃，點咗辣椒油，所以食唔到有怪味，聽完我講之後，另外一隻都冇食🤭。到埋單，又要自己行出去，大叫埋單，先有人理😓。下次去到，叫你入偏廳，就唔好嚟喇👌。

平時成日嚟呢度食lunch！食過兩次都覺得幾好，於是就趁住爸爸生日，帶兩老去呢間餐廳試吓 =D餐廳個環境都幾舒服幾闊落，每張枱都好大，完全唔覺得迫夾👍🏼叫咗個點心做前菜 （1）小籠包呢度個小籠包比較大個，皮唔會太厚，亦都好多湯喺裏面，不過就無乜香味 （2）士多啤梨意大利黑醋骨意大利黑醋其實比起中國鎮江醋，我講唔出有咩分別🤣同埋佢個士多啤梨嘅元素好似只係在於個伴碟，個汁同個骨都冇乜士多啤梨味(3)黑椒鐵板雪花牛仔骨個牛仔骨本身質素高😋😋😋又夠林滑、雪花分佈又好、又好香牛味，加埋個甜甜地嘅黑椒汁，正👍🏼配埋白飯食一流！（4）蝦球粉絲煲啲蝦球同埋粉絲分別都好好爽口彈牙，難得粉絲個乾濕度岩岩好，撈埋啲蟹子個口感更加正！到咗甜品啦，叫咗個大量鮮奶網卷同埋十三么！我知個十三么好搶手，一去到已經留定啦🤗呢個每次去到必食，正！不過今次奶味好似唔夠香，如果佢用3.6特濃牛乳會更好！呢個桂花椰汁糕賣相夠晒屈機！一上菜嘅時候附近幾張枱都望住我地，非常吸睛！講真味道就麻麻啦，太淡啦🤭呢度食個性價比真係唔錯！圍起每人都係百零蚊😉

外國朋友來香港旅遊，我當然要盡地主之誼，最為代表當然是中菜啦😌相約中環，經過搜尋之下，見這家名館口碑很不錯就來試試☺裝潢很具中國特色，但也不失典雅，店員服務很周到，經常主動加茶換碟😜外國人據扒就多，叉燒扒就應該係第一次啦，用鐵板上蜜汁叉燒，上枱非常之香，朋友讚不絕口😋😋酸菜魚亦是很具代表性的一道菜，古壇上桌，食慾大增，酸酸辣辣，魚片切得薄薄的很滑，份量很多👍👍青芥末蘑菇牛柳粒，中日的食法，效果很突出牛肉配Wasabi 非常Match 🥰🥰　欖角肉鬆蒸秋葵，第一次食到這樣的煮法很特別，欖角很突出😜最後叫咗甜品十三么，非常之像真呀🤩🤩🤩椰汁桂花糕，不太甜，打卡影相一流！朋友非常之欣賞這頓具特色的中式晚餐，每款菜式都出色，經過這次之後應該會常來😂😂

中環上班一族，不要以為放工一定到蘭桂坊happy hour ，位於擺花街1號廣場的名館 也是個不錯的選擇！雖然是頭一次光顧，但是總體感覺非常不錯👍👍在中環也有相當名氣，果然名不虛傳😌😌一出電梯，好古典的中西fusion 感覺，裝潢很典雅而且很多細緻的裝飾😍😍店員有為我們略作介紹👍👍古壇酸菜滑魚片 $298 香酸並重，微辣，只會蓋過酸菜的味道！做法也很正宗，用上銅鍋盛載，感覺很正宗，魚片非常滑，沒有骨！👍👍脆米飯焦蝦 $128第一次食很特別，煙韌的米飯加上脆米一起炒，口感一流，鮮蝦走油外脆內嫩🥰🥰鐵板叉燒扒 ＄108他們的推價菜式，第一次如此食法，能夠保持溫度，叉燒非常嫩，加上蜜糖，下飯一流😝😝其他菜式也非常之特別蜂蜜柚子脆蝦球，用上鳥籠盛載，賣相一流，想不到蜂蜜柚子和脆蝦球這麼夾，而且非常爽口彈牙🤩🤩十三么 $128非常之吸睛，其實是椰汁桂花糕，一上枱嘩一聲，而且味道也很好👍非常之特別的中菜，結合左西方的做法，創意有加，價錢非常合理，超喜歡💕

平平地食到點心放題，當然試試。環境好舒服，好高雅。叫左雞翼釀糯米，雞翼皮脆，包着糯米好香。紅菜頭蝦餃，外皮煙韌，晶瑩剔透，蝦肉好彈，好新鮮。任食都好有誠意。真菠蘿包入面真係有菠蘿肉，外層酥皮幾脆。大良炸鮮奶，香脆外層包着嫩滑嘅奶香，蛋味由外至內，雪白軟心香甜幼滑，非常好吃。鮮肉一口小籠包肉汁夠香皮又薄，唔錯。雪茄春卷，假扮係雪茄，好搞笑，餡料好足，而且春卷外皮好脆口，味道都好好。呢度環境唔錯，價錢唔貴，可以食到好飽，質素真心幾好，全部點心都好gimmick，黎中環可以一試

今晚3位好友和我慶祝生日，佢哋問我鍾意吃甚麼，我揀左名館，覺得名館食物質素一直keep得很好，而且頗有心思。名館的佈置颇為雅緻，座位也寬敞舒服，好適合三五知己共聚陳醋珊瑚紅海蜇頭$88~海頭加了陳醋，染成了珊湖紅色，陳醋味非常香濃，海哲頭還非常爽脆，好美味的前菜！蜂蜜柚子脆蝦球$108~表面的炸漿好薄好鬆脆，蝦的肉質彈牙嫩滑，外面沾滿酸酸甜甜的蜂蜜柚子汁，令人胃口大開。青芥末蘑菇牛柳粒$128~牛柳粒好鬆軟，帶少許青芥末的香味，配菜有紅黃椒，翠玉瓜和蘑菇，好爽甜，可解腻。金銀蒜銀魚蒸娃娃菜$68~清甜的娃娃菜上鋪滿銀魚仔，帶點咸香的味道。鐵板叉燒扒$108~第一次食叉燒是鐵板上，還要是整件叉燒扒，正呀！叉燒肉質軟腍又入味，蜜汁味非常濃郁，好美味。沸騰水煮滑魚片$298~湯底的配料有 金菇，薯粉、貓耳朵、豬紅、五餐肉、紹菜等， 秘製湯底加上紅椒和紅油， 充滿麻辣的香味！主角鱸魚非常嫩滑，魚骨多，真係啖啖用，其他配料索滿麻辣湯汁，非常惹味，好味到停唔到口！石鍋鮑魚雞粒炒飯$128~配料有鮑魚粒，雞肉，蛋白和葱花，濕炒，飯粒濕潤而味道濃郁，友人連吃3碗。麻雀詐糊$68~造型維妙維肖，麻雀

今天有朋友聚餐，我們就想嘗試一間最近比較火的粵菜餐館。在裡面見到不少有創意的室內設計，例如，把一些小蒸籠排成一道牆，把餐館分開不同的主題空間，前台大堂、中庭餐桌區、宴會房，整個地方空間寬大，樓底距離又高，感覺舒適。「糖心黑蒜燉響螺」湯品之一，以茶壺裝着，再像倒茶一樣倒進茶杯，感覺很好玩，響螺味道突出，有濃濃海鮮味道。「鐵皮石斛燉鷓鴣」湯品之一，色彩呈深黑色，藥材味道較重，感覺很養生。「藤椒黃金螺片」打卡之選，螺片咬時有口感，有微微麻辣醬汁，好開胃。「鐵板叉燒扒」叉燒厚切肥美，脂肪分佈平均，加上蜜汁燒製，又香又好吃。「石鍋鮑魚雞粒炒飯」米飯粒粒分明，又軟彈有水份，裡面的鮑魚粒和雞粒都令口感立刻提升。服務很好，下單快，送菜都快，店員友善。

. 名館這家粵餐館可謂我最喜愛的粵菜。選擇多款之外，還有不少創意菜品。今次帶同朋友再嘗中環名館。對餐牌熟悉的我，馬上推薦我的心水給朋友。 . 「金銀蒜銀魚蒸娃娃菜」個人挺喜歡這個菜，娃娃菜味道雖然清淡，但是上面的金銀蒜和銀魚，卻為整個菜起了畫龍點睛之效，銀魚的鮮味，用來送米飯都可以喔。 . 「百里香雪花牛肋排」切片上枱，方便一班人share，醬汁特別鮮味，跟牛肉很搭，牛肋排肉口感柔軟彈牙，個人很喜歡這道菜。 . 「蜂味柚子蝦球」籃子設計很漂亮，炸蝦球上面是柚子蜜糖，酸甜可口，酥炸外皮香脆，蝦球又大顆又彈牙。 . 「麻雀詐糊(半)」此店的特色甜品，像極了真的麻雀牌，麻雀圖案由食用米紙做成，其實就是椰汁糕點。 . . . . . . 📍名館 Ming Bistro 中環擺花街1-7號1號廣場1樓

石板街嘅日與夜非常特色，白天是承傳百年嘅排檔屋、入夜卻是上班族尋找消閒空間嘅時光隧道，「名館」就在擺花街一號，同様集結中西形象，時尚地演繹出傳統中菜，今天跟朋友在此一聚，賣相味道都獲得我們一致讚賞👍👍👍秋葵有益，以香蒜陳醋調味，清新冰涼，京川風味酸酸甜甜，爽口又開胃地道小吃還有這個大良炸鮮奶，香脆嘅外層包裹着嫩滑嘅奶香，蛋味由外至內，雪白軟心香甜幼滑，經典美食改了型像，味道依然傳統，非常好吃鐵板义燒原條奉上，微微焦嘅燶邊最得人心，各人正在凝視之際，服務員淋上有如焦糖嘅蜜汁，引得我們都口水直流，手起刀落連忙一人一件，四個人異口同聲的連「嘩」四次，鬆軟肉質入口即溶，义燒醬料調較出色，蜜汁豐盈滲着BBQ嘅香味，真有點驚為天人，好食到不得了💥💡雀籠盛載呢道係蜂蜜柚子蝦球，爽滑明蝦彈牙Juicy , 薄薄粉漿炸得金黃鬆脆，柚子蜜做配搭甚得人心，再次比like 主食酸菜魚極有水準，湯底酸辣平均，片片魚肉新鮮滑溜，花椒麻痺嘅效果令人愈食愈想食，酸菜不酸，爽脆美味，連同煲底嘅薯粉都給我們吃光了，正呀酸酸辣辣之際，夾件金銀蒜銀魚蒸勝瓜，清甜爆汁，配搭完美食埋這個石鍋鮑魚雞粒炒飯至為滿足，BB鮑魚QQ彈牙

有幾間分店的「名館」，中環呢間對我來講係最方便，今晚約咗幾個同事食飯傾下聖誕假去邊度玩😬我最早到，六點鐘，所以未算多人，揀左坐中間圓枱，貪佢擺放食物會夠方便，而且坐得鬆動啲，環境方面我好Like佢中西合璧，特別係主調嘅藍色，好入時及有格調，唔會好似一般酒樓咁老土😬坐低之後先叫咗前菜，京川汁秋葵$48，大良鮮奶脆網卷$58，秋葵有益加上京川汁唔會太辣，好醒胃👍🏻，脆網卷包住香滑嘅大良鮮奶，真正外脆內軟😋鐵板叉燒扒$108⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️唔係講笑，可能係我食過最最最好食嘅叉燒，比埋刀叉你享受，切幾大幾細由你決定，入口酥香甘軟，肉汁在口內溢出，好嫩好鬆化，無得彈，大家搶住食😍😍😍古譚酸菜滑魚片$298，連埋火鍋爐上，保持溫度，魚片無骨，嫰滑鮮甜，份量十足，配菜方面都好豐富，薯粉吸哂啲精華好入味，正👍🏻蜂蜜柚子脆蝦球$108，我好鍾意柚子嘅味道，再加上甜甜的蜂蜜，又有啲芝麻係表面，就係我想食到嘅味道，當然主角蝦肉爽脆彈牙，呢度菜色香味俱全🤗鮮肉一口小籠包$78，有五隻，肉汁夠香皮又薄，唔錯👍🏻金銀蒜銀魚蒸勝瓜$68，估唔到好香好好味，勝瓜吸收哂材料嘅精華，好夠味，又有益🤗石鍋鮑魚雞粒炒飯$128，熱

這晚約了同事為靚靚食神慶祝生日，之前曾在名館吃過午餐，很欣賞當中的食物和環境，今晚一致決定選這菜館吃飯。 陳醋珊瑚紅海蜇頭 $88~ 先來個醒胃的前菜，煙霧伴著珊瑚紅海蜇頭而來，仙氣十足! 紅海蜇頭浸在有紅椒的陳醋中，酸辣爽彈，食慾大增!  紅海蜇頭較白色和黃色的海蜇，級數高很多，口感和味道當然更好!蜂蜜柚子脆蝦球$108~ 啖啖肉的大蝦球十分香脆，薄薄的漿粉包著鮮味的蝦肉，爽口彈牙。配青檸片、柚子蜜，清新解膩，灑上芝蔴更滋味!  金銀蒜銀魚娃娃菜 $68~ 娃娃菜新鮮爽嫩，金銀蒜惹味，再鋪上一撮銀魚，鹹香的魚仔與清甜的娃娃菜，味道十分配合! 鐵板叉燒扒 $108~ 大塊的叉燒扒在鐵板上，熱騰騰 "啫啫"在響，將叉燒切片吃，香滑腍軟，肥瘦適中帶脂肪香，非常美味! 配粉腍的蓮子和特製的醬汁，味道更勝一籌! 青芥末蘑菇牛柳粒 $128~ 牛柳粒香味濃郁，肉嫩多汁，配厚身的蘑菇，滋味又有咬口，伴以嫩綠的翠玉瓜和鮮紅的燈籠椒，爽脆與腍滑兼備，加上含蓄而不嗆喉的青芥末，口感和味道都很豐富! 沸騰水煮滑魚片$298~ 水煮魚片以涮涮鍋上，暖烘烘的。龍利柳超嫩滑，無骨而啖啖肉，以秘製湯

工作日約了朋友午餐，整體覺得環境還不錯，悶頭小有點不好找，味道還不錯，點了一個辣子雞很好吃，一個蝦炒飯，尤其是飯脆脆的很好吃，另外一個粉絲蝦不太好吃，有點沒有味道，大麥茶解膩好喝，還有點心也很好看！可以再來

約咗朋友喺中環聚舊, 咁耐冇見當然要揀間坐得舒服,又多特別嘢食嘅地方啦。諗咗好耐都係覺得，飲茶可以坐得耐啲， 唔使趕住交枱。 最後揀咗名館， 之前我喺銅鑼灣皇室堡已經試過佢哋嘅晚餐， 食物精緻有特別。今次試下佢哋另一分店中環名館， 今次嗌左好多特別嘅點心， 造型 得意又精緻😍😍最鍾意就係佢嘅春捲， 假扮係雪茄🤣🤣🤣， 做完勁搞笑。 另外 涼拌秋葵 都唔錯， 選取比較幼嫩嘅秋葵， 加埋醬汁好好味。另外嗌咗個好搞笑嘅甜品，半幅麻雀 十三么， 所以呢個甜品叫做“詐糊”， 椰汁糕好幼滑， 不過用米紙製成嘅銀紙， 就麻麻地好食啦😂😂😂因為唔係我負責點菜，所以其他啲餸咪都唔係太記得。 但係整體上都好啱一班朋友聚舊， 食物質素ok環境又ok。😚😚