名苑酒家 (已結業)

其實今次係第二次去名苑食晚飯，我好鍾意食果度 D 翅同蛋白杏仁茶，我以前都唔食杏仁，但係名苑既蛋白杏仁茶真係好好味，連我原本唔食杏仁都要去試，大家也不防去試一試!!!!

今天老婆說要出去吃飯，聽朋友說名苑不錯，就開車去了最近的一間，尖沙咀的，名苑給我的感覺很不錯，裝修很合我的口味豪華式的，但最令我滿意的，就是他的服務態度，去過很多酒家都是令我覺得服務態度很差，服務員叫了很久都不來，但這裏就不同，服務很好，很自然,令到我吃飯有一種行雲流水的感覺．因為衹有我同老婆，所以就要了一個套餐，有海南雞，(講起海南雞飯,真的令我有點怕,之前在另一間出名的飯店裏吃到的,果只雞凍到好像剛剛在雪櫃裏拿出來的,我現在都不敢去那間餐廳)蛋白杏仁茶，我最記得的就是大虎蝦同宮廷皇燒翅這金黃色的大虎蝦又香又脆，我都不顧那麼多了我,一上菜就拿起來做他世界,老婆都笑我食相差哩，我就覺得這蝦小了一點．如果在多一點就好了,哈哈

5個女仔食咗7餸一甜品,嘩,做咩你班女仕們咁大食,唔洗咁驚訝, 當中有一個係湯同頭盤 (叉燒一碟),不過其實係叫多咗,所以話食野咪眼寬肚窄.1.杏汁花膠豬肺雞腳湯正到無輪,你比我飲多兩三碗都仲得,不過如果飲咁多又無quota食跟住個d好野.個湯好足料.雖則佢唔係比一隻大花膠你,不過成煲湯有成4,5隻手掌心長度既花膠,外加一堆雞腳.杏汁味好香,感覺非常滋潤,係秋冬合時之湯水.據我坐座朋友仔講,煲豬肺湯好多功夫架,要從個肺既喉管"啤"水落個肺度,跟住要"襟"返個肺裡面d水出黎,如是者要做多次,直至豬肺洗淨為止,你又唔可以偷懶,切哂d肺一件件先黎洗架,咁係洗唔乾淨既,如果洗唔乾淨仲會有蟲架!!!!!朋友唔講我都唔知呢,真係食餐飯都有野學架,佢仲話因為多功夫,所以一般d家庭主婦都唔多願煲架,唔怪得我阿媽從來都唔煲啦,原來係咁,明白明白.不過提提大家,呢個湯係要訂架,所以book枱既時候好訂定.我地今次都係好彩"冷手執個熱煎湯",本身唔知要訂,但係佢咁啱有個客唔要,我地先有咋.最衰上次飲唔到西苑既"爵士湯",無得比較,真係"飲恨"~~~~~~!2.酸甜菠羅咕嚕肉本來諗住咕嚕肉唔會有多大驚喜,但係

好少何同一家人出街食飯話晒都係中國人都想試下d中菜而且之前睇左報紙介紹附近呢間名苑所以就想來試下. 雖然門口係馬路附近 但我覺得間野門面都幾靚 入到去緊係搵返個靚位坐,侍應好快就來到招呼之後點菜 覺得選擇還不算很多,價錢都算平我點左大老虎蝦 隻蝦好金黃....食起來彈牙有汁鮑魚汁扣鵝掌 啖啖肉 好濃的汁味烤羊鞍 味道唔似羊,有一點點似香腸,不太喜歡大海斑 覺得都好正宗好淋,花紋也好好睇好新鮮好壯觀 鮑魚炒飯 好爽,好有味道而且好香,好快就食晒脆皮雞 好脆,我見碟野都幾多油...可是這個食起來 不覺得很肥膩大約每位200幾 環境又不錯價錢同味道我都覺得物超所值雖然未必樣樣都岩胃口但大部份我都覺得好滿意

見雜誌登有198元的特餐, 才試試. 其實份量真是細, 好難飽. 那餐包括 : 翅3兩一小碗 , 燕窩杏仁茶, 一隻花竹蝦, 以上的味道 ok一粒半的炸元貝, 有點苦, 而那一隻迷理飽魚和一鵝掌的醬汁不好, 無特別.最差是放在小白菜上的幾片南瓜, 是一股 {粟} 味, 幸好無連累那碟小白葉.真是食唔飽, 另計茶芥和花生小食再加一. 再加錢叫別的, 就更加唔抵.那些待應又多廢話, 上菜時 對碟野講 : 正衰妹. 似向住客人講. 我們便問他為何無禮貌罵甚麼, 他只答: 他是跟另一位伙計傾偈. 一點不好意思都沒有,晚市7時前無聊人小小, 就順便乘機罵客人似的.

從報章中認識名苑這間餐廳，一行四人點了文昌雞，紐西蘭烤羊鞍，金瓜蝦乾浸菜苗，荷葉飯，旦白杏仁茶。文昌雞 ->有雞味，雞幾多，OK。紐西蘭烤羊鞍 ->有羊味 ，好薄, 一人得一件。金瓜蝦乾浸菜苗 -> 基本的， 但都好味，小油。荷葉飯 ->飯乾身，入味好多料 。旦白杏仁茶 -> 杏仁生磨，好香杏仁味，又香又滑。整體來說，食物和服務均是不錯的。

往往很多時候一班人都是去一些長型英式食市吃飯..感覺總是有一些人是聽不到對方的說話..今次我選了位於佐敦名苑吃中菜, 大家面對面氣氛會容易交談...order 了一個4人龍蝦餐再加了幾樣小菜包括:是日靚湯 上湯焗開邊意蝦伊麵--- 伊麵很碎...味道卻不錯,龍蝦很新鮮 京蕙醬爆日本遼蔘 - 一般,不太多遼暸蔘 蒸倉魚---- 感覺很少... 黃金脆皮雞...很脆..雞肉很嫩口..一定要食 黃金蝦干浸青蔬....很少蝦干...很淡另加以下小菜 黃金茄子..是用咸蛋黃炒茄子...很有蛋香...真的回味 生炒臘味糯米飯...這有點不腦對版..因是用沾米...是寫錯單?? 半打粉絲蒸扇貝...很新鮮 由於小女生日故要了半打壽包...口感欠了一些軟熟...太乾了最後餐之甜品-杏仁茶完結第一次來吃很期待的心情卻變了一頓沒大驚喜的飯後感,希望能再進一步

一百九十八元的龍蝦魚翅套餐，近日在雜誌上廣告賣得頗盛行，引得家人躍躍欲試，當然，深信世上沒有半斤八両的便宜事情，但亦樂得看看這個價錢又得到甚麼樣的東西呢？濃湯魚翅，誠如下列食評前輩所以言，祇是些翅裙邊，帶點如砂粒般的硬粒，感覺很不好，湯味微鹹帶點兒腥味，有點像鹹魚頭豆腐湯的感覺，不算太熱，是那種可以一口氣整碗喝完的溫度，如果可以挑的話，喝碗西洋菜湯好了，接著是蒜蓉蒸半隻帶殼龍蝦，看不出是甚麼品種的小龍蝦，在蒜蓉內挑出了一小口龍蝦肉，肉質結實爽口，口感頗佳，過過口癮也算不錯，燒羊扒亦祇是微熱，像透了自助餐熱葷盒內自取食物的溫度，相信不是即煎的吧？不吃羊扒的話可以挑天婦羅炸龍躉球，略嫌炸粉下得太厚，味道亦祇屬一般，而且帶點腥味，不太新鮮，名苑海南雞，二人套餐有一碟約例牌份量，有雞背雞胸雞翼，當然不是去骨那種，肉質結實有雞味，已算很不錯了，上湯南瓜蓉浸唐生菜，很不錯，可以清清味蕾，最後是蛋白杏仁茶，溫度是那種很瞹眛，入口不暖不熱的感覺，杏仁顆粒跟水完全未溶合，杏仁像沙粒般嗆喉，蛋白一點都不幼滑，像把雞蛋烚熟後去除蛋黃再把蛋白切絲，如果自家製是那樣難吃的話，我奉勸店家採用坊間的即冲貨色好了。環

明明講左星期六，日及公眾假期都會提供此餐(打電話問接線果個)，星期六去到竟然話今日唔做此set，只有$238一位既set；我米同佢講我一早reserve左手198個餐先黎架喎，個經理之後先講我做埋個set比你啦。好彩我一早訂左位同order左個$198既餐，否則就要食貴一倍先可以走喇~~1. 濃湯大碗翅：味一般， 只係暖暖地，仲要浪哂出碟。差2. AAAA級牛扒：凍既，肥膏凝固、無味、同大家樂既早餐牛扒無分別，勁薄。超差3. 美極澳洲大花蝦：肉地好爽口，係新鮮既~~4. 玫瑰鼓油皇乳鴿：無肉，味道我唔識欣賞。5. 金瓜蝦干泡菜苗：金瓜同蝦乾得少少碎，白菜仔有沙。6. 生磨蛋白杏仁茶：好好味，正!!!7. 炸饅頭(追加)：有四隻，幾好食。8. 鮑汁苛葉飯(追加)：無鮑汁味，飯好林，無咩餡，唔太好食。全餐最差係煲茶，竟然同茶餐廳沖出黎果d係一樣；太cheap喇~~點可以稱自己為酒家呢？座位太迫喇，張椅係一半都拉唔到就頂到後面張枱喇~~

7月30日 之前係雜誌見到有呢個餐, 好似幾吸引, 又遇正約媽媽食飯, 所以一行三人去試下~一入到去已經聽到好歡迎我地嘅聲音, 感覺非常好, 商量後叫左一個二人餐及幾款小菜:1. 濃湯大碗翅 (餐): 湯幾甜, 都算多翅, 不過係裙翅 (用$38加左一碗, 即共三碗)2. 紐西蘭烤羊鞍(餐): 好硬又好乾, 令我羊痴好失望, 係全晚最失敗之作(因為我唔食牛的)3. 美極澳洲大花蝦(餐): 蝦好爽口, 好食, 但美極味可再濃些就更香口4. 玫瑰鼓油皇乳鴿(餐): 我好鍾意食乳鴿, 比較偏愛炸鴿, 不過呢個的味道都幾好, 甜甜地的鼓油味, 可惜隻鴿偏細無咩肉食, 原本想加多隻, 但已經好飽5. 金瓜蝦干泡菜苗(餐): 有湯浸住令菜更鮮甜, 但食到落底就會咸左少少 (可能因我地無食飯)6. 生磨蛋白杏仁茶(餐): 好好味, 我平時唔食的, 但今次食左兩碗 7. 蠔油皇柚皮: 一上枱個賣相已經勁吸引, 正當我同男友想一啖咬落去時, 阿媽問點解會酸? 即時問經理, 佢即時幫我地取消左, 仲話今日柚皮可能未出西味, 勁同我地講唔好意思… (好彩我咬左一下, 男友就話咬都未咬, 無得試…慘)8. 大

昨夜本想和Mr. Fat 去名苑酒家食二人餐的...but 下午同細路一齊食lunch 行街so 夜晚就同埋十二萬火的電燈泡一齊去食飯o勒由於對食魚翅冇咩興趣....最後我地叫左一個二人餐....and加左其的餸二人餐有....玫瑰豉油皇b b 鴿 (另外叫多一隻) - 肉好滑溜....好入味個同個豉油汁好合拍...加分..美極大虎蝦 (2隻)- 唔鐘意美極同大蝦look 的我.....覺得依個蝦係必食的...cos 蝦新鮮肉質旦牙調味做得好好唔會柀美極遮蓋曬其他味......佷好很好.....羊鞍(2份)......一般...其實肉質係唔錯的.....不過用左中式汁煮羊架..感覺怪怪的魚翅(2碗) - 好味...魚翅旦牙有口感....個湯係奶白色的很鮮但咸左少少.....杏仁茶(2碗) - 超好味 必食.超香杏仁味......因我鐘意食味淡的東西so..覺得甜左少少but mr. fat 同細路仔就覺得剛剛好o勒薑葱蠔 (另外叫) - 筒蠔.........很鮮......好食..宮廷醬烤骨 (另外叫)- 好食....其實二人餐.....的份量都幾少..兩個人if 唔叫飯就唔會夠飽.

朋友介紹，試過幾好，今晚帶其他朋友來試，好彩冇令人失望。今晚5個人叫左：1. 雞燉翅：雞湯底好濃，奶白色，魚翅勁多﹗好味﹗($50/碗，平日好似平D)2. 龍蝦伊麵：好新鮮，不過伊麵少左D。(約$220)3. 蒜蓉粉絲蒸元貝：叫部長介紹的，都新鮮，不過油多左D。蒜蓉好多，好味﹗4. 乳鴨：好肥美﹗好入味，D汁又唔油，用手攞黎食好正﹗5. 蒸魚：又係叫部長介紹的，約一斤重的海魚(約$180)，唔記得條魚叫乜名，D骨係藍色架，好新鮮，蒸得剛好，D肉剛剛離骨，好滑，不過D蔥少左D，(我好鍾意食蒸魚跟好多蔥架﹗下次要叫佢落多D)6. 蠔皇搖柱小棠菜：冇乜特別，汁濃但D搖柱好少﹗7. 蛋白杏仁茶：必食﹗勁正﹗係生磨，食得出係杏仁粹粉，唔係出面買果D粉﹗份量就少左D($12/碗)我會為左食呢個杏仁茶特登黎食飯餘慶節目：我地一路食一路睇亞視個飲食節目，忽然有個朋友指住一個行過既staff(casual wear，冇著制服)，話好似電視中人﹗「對」左佢地個樣一陣，忍唔住問另一個侍應呢個係唔係同一個人，果然﹗呢個原來就係名廚「星哥」!好搞笑﹗不過佢好認真，落手落腳招呼客人。埋單約一千，都合理，樣樣都新鮮

跟朋友午間飯聚，選擇咗名苑。之前跟太太講開好想嚟試試，數次過其門而不入，估唔到是次係同個朋友來...原來朋友之前已來過兩次，佢推薦我試試燉湯。見今日嘅係木棉花煲唐排，頗特別，於是叫個套餐，有燉湯連埋兩個餸，足夠有餘...湯先來。料頗多，除有木棉花及排骨外，仲見到有隻雞翼添；味頗鹹，而且鹹得有點不自然；顏色有一點混濁，似煲湯多過燉湯，不是自己那杯茶...所謂招牌海南雞只是普通白切雞一隻，賣相有點黑掹掹的，吃落又係覺得醃得頗鹹，不過肉不算太肥，亦冇乜雪味，還可以la...XO醬翠玉瓜炒爽肉就真的差勁 --- 碟底全部係油，而且又係落鹽唔使本，吃了一兩嚿就馬上停筷。咁嘅炒功，點出嚟見人 ?吃完後心心不忿，都好久冇試過咁激氣....black list佢可也....

有人請食晚飯,以前未聽過亦未來過,地方又不就脚.所以期望不大.菜式的名字不甚清楚. 有幾道亦忘記了.第一道菜是乳豬全體: 8分, 皮很薄,脆,肉厚,滑,有豐富汁液,味道較清淡.第二道菜是濃湯魚翅: 9分, 湯底是濃白色的,很膠,像濃魚湯,但待應姐姐說沒有魚的,好味,但翅片很薄,小型,份量不多.遼參鵝掌: 7分,遼參是敗筆,不夠淋,不入味,鵝掌郤甚佳,大隻和入味又夠淋.清蒸雙虎斑: 8 分,肉太削,火候剛好,味道亦佳,每條約十兩,哂士可能太小.風沙雞: 8 分,肉很滑,皮薄而脆,可惜不夠肉味.雜菌炒帶子: 7分,雜菌帶少許怪味,破壞了整體.帶子ok.蒜蓉焗小龍蝦: 7分,肉太少,不夠爽,味道平平.反為單尾的荷葉炒飯和伊麵很精彩,前者的飯粒清楚分開,有香味,爽,不油. 伊麵郤比較油,但味道很好.8 分.總的來說,這店的水平和味道是滿意的. 離開時才發現大堂的一邊牆褂滿星級大廚星哥的奬品和奬帶.和站在門口送客的星哥(曾在亞視做飲食節目的那位).唔怪之得lo.

地點都算方便, 旺中帶靜, 可能由於是新店關係, 只有一半枱坐滿客, 兩個人叫了咖喱牛根腩煲, 椒絲腐乳通, 半邊海南雞, 兩碗白飯, 餸菜份量比我預期中多,埋單約$250, 整體感覺幾好, 環境靜靜地, 食物味道亦不錯.