名古屋日本料理 (已結業)

雜錦魚生飯 $88第二次再試這款雜錦魚生飯, 魚生保持水準而且款式不錯, 魚生不但鮮味而且沒有冰雪藏味道,屬推介之選珍寶魚生飯 $88珍寶與雜錦魚生飯分別是前後者有海膽及魚生每款一件,前者則每款魚生有三四塊, 款式較少魚生鮮味不俗, 屬超值之選午市套餐更是超值全部套餐包括麵豉湯, 蒸蛋及飲品麵豉湯有海帶又粒粒豆腐湯味濃度誠意有加蒸蛋熱辣辣的剛蒸出來, 又熱又滑, 配料有白果, 日式魚片, 豬肉咖啡及奶茶水準不錯, 在日本餐廳可以品嚐到這種水準的飲品可說是少之極少

12-4-2013(五）緣於觀看電視劇《最美麗的第七天》，對古名屋這篇地方產生了興趣，曾於 08 年春天 及 10 年冬天和他到過當地旅遊，遊走飛驒市、金澤市和白川鄉。。。是個愉快的旅程！ ♫ ♪～在這天這一分鐘遇你，望向街中的感覺很美。。。～♫ ♪是日整個下午也躺在床上休息，因感冒仍未清。起床後，見精神稍為好轉，想起過往名古屋之旅，於是便急不及待相約他到美麗華商場內的「名古屋日本料理」晚膳，以解相思之情。若要數名古屋較名聞的是食物，我第一時間想到的是手羽先，可惜我仍處於感冒，噢～暫時還是不吃炸雞翼吧；那麼飛驒牛吧？噢～我已沒吃牛一段長時間了。所以，感冒時就切勿想起名古屋的美食了！ 本著我們「是是但但」的精神。最終，他叫了一客味噌吉列豬扒飯。味噌吉列豬扒也是名古屋的著名美食之一，但我不太欣賞，因頗懼怕吉列豬扒再加上味噌的口味，覺得奇怪，不太能接受；但他卻認為甜辣醬汁混和香脆的口感，是一種非常好的搭配。茨汁另上，店員說味噌是有加入鰹魚汁和白糖製成的，豬扒份量足且吃得飽肚，結合濃烈鮮甜的味道和香脆的口感，令部分喜愛的人真的立刻食指大動！我則叫了一客味手打烏冬。上桌時很熱燙燙，每條烏冬麵

知道食飯時間book 左1點正，點健知黎到都係要等。。。可讚的係，waitresses 雖然真係超級忙，但仍不斷加茶、態度都十分好(just for record : waitresses 不是日本籍而是香港的)上次試過刺身定食，今次試下佢o既熱葷。其實對於選擇困難症o既人黎講，呢度o既lunch set 會令佢抓狂，因為total 有兩邊共四頁見到隔離o既照燒雞扒定食咁靚仔，一於叫個一樣的。等了大半小時才到，友人o既刺身定食早已來很久。照燒汁過甜了，雞扒邊燒得脆脆的。最失望的事來了!!! 白飯竟然不是日本米!!!!!! 未知是否因為午市才沒提供日本米呢???好失望!!!蒸碗蛋好滑好好食~~小插曲，旁邊一對OL 情侶等了親子丼大約45 分鐘，雖然不是waitresses 的錯，但趕返工的難免發火，不斷催侍應嬸嬸，可是waitresses 們仍保持面上的笑容，令情侶們的火下了一半。咁o既服務態度，無咩o係香港見過...

大年初二想吃日本菜，可以找了好幾家都沒有人聽電話，大概師傅們都回家過年呢。最後只想到去大型商場裡面的餐廳，我想應該不會不開吧，最後就來了這裡。沿路走到餐廳時，看到不少餐廳都只得小貓兩三隻，唯獨是素食館有人在排隊，過年人們都會吃素菜吧。剛過了午飯時間的高峰期，但裡面的客人不少，都有六七成滿，店員安排我們坐在最裡面，冷氣有點凍。午市套餐的選擇很多，讓人眼花繚亂，價錢不貴，平的魚生飯五六十元就有交易。今天想吃壽司但也想以一碗熱熱的烏冬作結，所以我點了午市定食新品推介裡面的特上壽司烏冬定食($108)，鬆弛就要了一個海的風魚生飯($65)。店員先送來茶碗蒸，份量比一般的日本料理店大，裡面有蟹柳、鳴門卷、銀杏、菠菜等，蒸蛋算滑溜，而且夠熱，味道不錯。一起來的麵豉湯，加入麵麩和大量海帶，是一貫的味道。鬆弛的海的風魚生飯，有海膽、三文魚子和蔥吞拿魚腩。海膽一大片，口感較扎實，沒想到味道還不錯；三文魚籽粒粒飽滿，不太鹹，收貨；至於吞拿魚腩蓉顏色粉嫰，略嫌沒什麼魚油香，整體以這個價錢來說有這種質素算不錯了。我的特上壽司有三文魚腩、珍寶海膽、珍寶帶子、吞拿魚腩、吞拿魚、油甘魚、活綢魚和珍寶大蝦。飯糰小小的

多個月前曾在晚飯時間光顧，感到它的食物既經濟又美味(詳見本人2012年6月6日的食評)，故決定重臨。這是星期六的晚上，約坐滿了7成，餐廳尚算寧靜。我們點了鰻魚卷物、野菜拉麵、燒露筍豚肉卷及海鮮鍋物。等候期間，我們吃前菜，它是一小件冰冷的豆腐，浸在醬油內，上面鋪了一些薑蓉，豆腐沒有味道，感覺怪怪的，我們只吃了一啖便沒有吃下去。先來鰻魚卷物，長長的切開6件，壽司飯夠結實，帶一點點醋酸味；鰻魚薄身，但燒得不夠香身。野菜拉麵色彩豐富，顏色和賣相吸引，熱騰騰、香嘖嘖。蔬菜包括棷菜、紅蘿蔔絲、昆布、粟米和芽菜，新鮮多汁又清甜；湯底略帶甜味，油份極少不肥膩；拉麵充滿小麥味，軟身爽口而且彈牙。燒露筍豚肉卷的豚肉略為燶了一點，而露筍不單不清甜，而且有一點苦味。最後海鮮鍋物用料豐富，海鮮包括2隻蠔、2隻帶子、3-4隻蝦仁和一些魷魚，還有蔬菜配料包括棷菜、豆腐和冬菇。先試湯底，味道清甜可口。蝦仁去除了腸臟，感覺清潔，蝦肉亦滑身軟腍；帶子有質感，肉質一疏疏的；蠔令人十分失望，沒有鮮甜味，並且有點腥臭；魷魚煮的時間耐了一點，令它們非常堅韌。蔬菜配料清甜，不過不失。整體來說，食物味道好壞參半，比起我們上一次光顧算

一早訂好如時一點午餐, lunch hour o既尖沙咀當然人山人海，一行三人坐底就打開lunch menu, lunch menu o既選擇極多，由壽司set、刺身飯，熟食定食set (如生薑炒牛肉飯、泡菜豬肉飯定食等)，小碗飯+烏冬set等。友人A&B 分別要了泡菜豬肉飯定食同刺身飯，我要了MENU 第一個最大條船o既刺身定食set。前菜有:茶碗蒸，青瓜+蕃茄，麵豉湯，酸蘿蔔。茶碗蒸超級滑，其他就是一般。主菜船來了，好精緻!!! 海膽同吞拿魚入口即溶，其他都好新鮮，飯係偏酸o既。waitresses 服務主動積極，相比之下，常光顧o既元氣x 杯對香港客太差劣了。只會話一定再來

跟友人下午 lunch食此店. 點了此店在我司樓下我都去慣去熟了. 水準還在的魚生飯保持食物水準. 但是份量就顯然少了一個角切魚生飯. 一個三文魚飯. 一個帶子雜菜鍋.其實不打緊. 貴精不貴多.是我的要求吧角切魚生飯配了切碎的冬菇粒, 有點怪怪, 還是喜歡配青瓜粒.會比較清爽口感一點還有這個帶子雜菜煲. 味道也不錯. 蠔也是新鮮.湯底會可以 雜菜也很甜味份量也很充足. 最緊要不是趕頭趕命的快餐,不會趕客走

最近釣魚台事件, 令中國那邊的反日情緒鬧得熱烘烘的, 而我作為一個從事日本貿易的OL, 其實都幾擔心會對我們業績有所影響. 不過慶幸是跟我們合作的工廠仍相當配合地加強管理, 沒將政治因素牵連在生意上.而說起我的職業生涯, 名古屋其實都跟我幾有淵源, 因為當初還是初哥時進這家公司, 面對的客人就是一家來自名古屋的公司. 雖然現在大家都分道揚鑣, 不過還記得那段時光, 有快樂, 有艱辛, 亦都因工作關係走訪過數次名古屋, 學習了很多.今天跟另一半來到尖沙咀的美麗華找吃, 路經這家名古屋日本料理, 想都沒想就拉住他入去, 實行再次回味舊日的好時光.周末晚上6時多來到, 店內還算冷清, 只有1-2枱食客. 餐廳裝潢簡潔帶點傳統日式風格. 人不多所以侍應只有2-3個.未點菜巳先上個前菜2小盤炸魚仔, 份量都幾多. 有點漿成一舊了, 不過吃起來仍是甜甜的帶點脆口,餐牌內的菜式可謂非常多, 刺身, 壽司, 炸物, 燒物, 料理, 烏冬, 拉面, 炒飯等等應有盡有. 一般日本菜應有的應該都不缺. 另一半喜吃蟹籽沙律 (HKD$58)實物比餐牌看到的更大堆頭! 青瓜絲偏粗身, 但咬落爽脆, 蟹柳絲份量

名古屋係美麗華商場2樓轉角位, 唔係太起眼, 但係星期日都唔少人幫襯LUNCH選擇好多, MENU有成3版, 花多眼亂想食得清淡D叫左三文魚魚生飯麵豉湯同茶碗蒸先上麵豉湯入面有唔少豆腐粒同埋海帶, 唔會太咸茶碗蒸好足料, 有日式魚蛋,菜, 冬菇, 食到底有銀杏, 蛋好滑好嫩三文魚魚生飯, 好大碗飯均勻咁加左醋, 同埋夠凍(有D地方D飯仲熱)飲埋餐茶, 好飽好滿足~

這不是第一次來這間店吃晚飯，比起首次食物的款式多左好多..送來的食物好快便到，服務員態度又好，來多幾次都很不錯呢..

為了舒舒服服慶祝父親節, 又不想在毫無選擇下在中菜酒家吃套餐, 父親大人提議去吃他最愛的日本魚生! 我以前也來過這店數次, 每次都覺得食物和服務質素不錯, 所以今日也選了這店來跟父母大吃一餐!事不宜遲, 我們很快地點了幾款食物, 有:刺身拼盤: 整體都很新鮮, 款式多, 而且味道很好沙律: 印象中是OK的, 只是沒有非常好吃的感覺串燒牛舌: 父親大人的至愛, 之後又re-order了一次天婦羅及軟殼蟹: 一貫的水準, 新鮮熱辣, 不油膩三個人吃了$7xx, 蠻便宜的。服務也良好, 所以以後還是會再來的!!

星期六晚上，我們在美麗華商場逛街。逛了一會，到了晚飯時間，看見商場2樓一角有一日本餐廳，位置不顯眼。當時食客不多，不用輪侯，於是便試試。餐廳裝修和傢俱主要是木器，是傳統的日式格調。餐牌印刷精美，彩圖吸引，食物選擇豐富，包括壽司、刺身、沙律、燒物、鍋物、飯、烏冬和拉麵等等。我們2人點了3款食物 – 豆腐沙律色彩豐富，蔬菜種類多，包括青瓜、車厘茄、生菜、昆布和豆腐。蔬菜新鮮清甜，混合芝麻醬令味道更可口。豆腐冰冷嫰滑，份量非常多。雜錦刺身飯同樣地，顏色吸引，像一件陳列品，令我們不忍心食用。海產豐富，包括三文魚、三文魚子、海膽、吞拿魚、帶子和鮮蝦等，另有數件甜蛋。所有海產均新鮮冰冷，其中帶子爽滑，味道濃；三文魚肥美鮮甜；吞拿魚油脂均勻；三文魚子的汁液在口中爆發。日本珍珠米飯和醋的比例恰當，白飯帶一點點酸味，入口開胃。刺身飯連面豉湯，材料有昆布和豆腐，但面豉味略咸。魚湯烏冬我們又被色彩繽紛的食物吸引了! 烏冬材料豐富，包括三件日式魚蛋、三件叉燒、三隻蝦仁和大量雜菜。魚湯沒有半點油份，清新鮮甜；烏冬幼身，質地非常嫰滑，份量多；叉燒不太肥膩，肉汁香甜；蝦仁不是普通「白烚」的蝦仁，這種蝦仁肉質有口感，

在美麗華返工，落樓下食lunch就最方便，所以今日約朋友又來呢度食野！因為早到，唔駛等位，服務態度同之前一樣，幾好，環境夠靜又坐得舒服，實在唔錯！我同朋友分別叫左野菜炒牛肉定食同埋汁燒雞扒定食，跟餐好豐富，有麵豉湯、漬物、茶碗蒸、仲有冷熱飲品任揀，勁豐富！我個汁燒雞扒好大塊，而且香口好食！朋友的牛肉就淡少少，岩D鍾意清口味的朋友。不過我個拌碟沙津，D雜菜好苦...定食係$68，但埋單要$75，唔知我有冇記錯，以前好似午巿免加一？覺得好似比之前貴左截咁...不過午巿繁忙時間可以坐得舒服又食到飽飽，都算係咁！

After we tried "Toba" at CWB, we've been trying to find another Japanese restaurant which served Nagoya cuisine . The name of this restaurant was called "Nagoya", so rightly or wrongly, this was an obvious choice. It is a personal thing, I always prefer shops located at side streets and not really those located in a shopping mall. I believe the latter are usually more commercialized and more resources will be spent on the rent instead of the food. Nagoya was located in the Mirama shopping mall

上星期六同左女友去左呢間店食晚飯,客人唔多,都坐得幾舒服,小二服務態度一流,而且速度好高,抵讚.叫左個魚生飯, 一個海膽炒飯, 一個炸蠔,一個芝士年糕,佢d野都好味,個魚生飯d魚生好新鮮,而且好多料,個海膽炒飯就淡左少少,而且冇乜海膽味,但都ok,個炸蠔超多汁,好有蠔味,必叫,個芝士年糕係本人極力推介,好煙韌,好香,好勁芝士味,好大件,必食.埋單一人$130,呢個時世算係咁啦.