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食记 (63)
对上一次来是一年前的事情，只能轻叹一句「往事只能回味」。失望 － 除了因为服务质素下降，食物的味道也不是太好啦~其实，我对上菜的次序是十分有要求，不太喜欢先上乌冬及茶碗蒸的做法。友人说这碗拿来的时候有很多水点，似是刚刚清洗完，还没有抹干。友人刚说完碗碟清洁问题后，我就发现了碟边的污渍，应该是炙烧时的痕迹吧~值得一提的芥辣！总结：价钱合理，所以也不能要求太多，但吃不出餐厅对食物的热爱，感觉求其。
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踏入八月份，到了我家弟弟和我的生日，这次选定这间日本菜餐厅先为他庆生﹔忘却为餐厅内在环境拍照，不过就个人感觉，位于美丽华商场中设店，除了店面颇具日本风令人有一丝错觉之外，在内环境与一般餐厅没有太大分别﹔既然一场来到，也先看看其食物质素如何，首先均会每人螺肉小食，最先来到的是厚烧玉子($48)，近两吋厚烧玉子，入口蛋香缺乏，味道亦较淡，作为前菜的确令人颇为失望﹔其后便到东洋卷 ($88)，这款卷物是以牛油果、三文鱼主导，卷饭上舖上芝士和蟹籽，材料丰富，不过三文鱼鱼香一般，入口较淡，如蟹籽份量稍为增加亦可增添口感。鳗鱼炒饭($98)，炒饭、味道色泽是有的，大概是因为用烧汁的原故，以至于炒饭不致味淡，饭内亦有少量葱粒、幼萝卜粒及蛋，不过作为主角的鳗鱼极少，却要索价近百元，继续失望﹔鸡肉炒拉面($78)，以椰菜、青椒、红萝卜及鸡肉而成的炒面，味道欠奉，实在太难再去评价，从口感方面，鸡肉没有经过腌制，颜色浅白，入口鞋身﹔串烧方面，点了常见的烧物，盐烧鸡肾($48)，鸡肾不新鲜亦开始变坏，那味道不能用笔墨轻描淡写所描绘，只能停止再吃﹔烧牛俐($68)，厚切牛舌有口感，肉质亦较爽，算是不过不失﹔蟹肉烧薄饼($68)，暂且不提蟹肉部份，烧薄饼是以椰菜和沙律酱而成，切开后，容易散开，没有添加任何调味料，只吃出椰菜本身鲜甜味﹔软壳蟹牛油果卷 ($88)，炸浆太厚的软壳蟹，基本上只能吃到饭、牛油果和炸浆﹔最后一款是串烧活鳗鱼($68)，皮烧得香脆，肉质虽不算肥美，但仍可感受鳗鱼香，算是不过不失﹔先不论服务质素，其食物质素已叫人不欲尝试，白白浪费食材，另一方面，数服务生惯于围在一起倾计说笑，未免令人感觉怠慢而未够专业，如此态度仍然能立足于人流多的商场是侥幸还是?
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这店家成为我们饭堂的原因，一个字，好味！有些店家成为我们饭堂，是因为近公司，有一些因为便宜，有一些因为抵吃。而这店家离公司四条街，经常去到也要等位，而且价钱中上，但我们还是心甘情愿去吃。同事A钟情于粒粒鱼生饭，这个鱼生饭不是蟹子，是鱼子，名贵很多。而三文鱼够肥美，白肉鱼希灵鱼等品种很多，铺满整个碗面。至于深得我心的，便是这和风烧肉锅饭。牛肉煮得入味，汁料沁入软绵的饭内，令我这个不爱吃白饭的人也吃一大锅。蛋白已经煮熟，不会拌得饭变成一旧旧。同事A试过后，以后也跟我吃这个。同事B爱吃滑蛋猪扒饭。猪扒的皮没有脱开一pat pat, 而且亦够肉汁。滑蛋没有过老，还是湿湿润润的状态。之前也试过这些牛肉锅，份量很多。每个午餐也包一个蒸蛋，蒸蛋很软滑，也是推介。另外还有面豉汤和可选鲜橙汁的饮品，整个餐很满足。
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热烘烘的星期天,和友人相约吃我们都喜欢的鱼生饭.我们经济能力不高,未能吃价高的日本料理,但我们也很是雀跃,因为对我们来说,鱼生饭已是十分美味.因着还未能找到intern,怀着点点郁闷心情的我,早到了,先去找位子和下单,静待友人前来.怎料,蒸蛋、汤和餐饮,之后三文鱼鱼生饭,十五分钟内陆续送上,但友人还未见踪影不想呆等的我先尝蒸蛋.蒸蛋热度十足,嫰滑,略嫌材料单调.半个钟后,友人终到达.三文鱼份量generous,厚度不错,虽不至入口即溶,但鱼味十足,饭应该不是珍珠米,醋味适量. (y)除了图片显示的,鱼生饭套餐还包括一杯餐饮.小弟点了涷柠茶少甜,质素一般,没有特别可点评地方.service一般般,三点应该是他们lunch完结时间,友人迟了来,需要多点时间,可能阻碍了他们,脸色不太好不过,整体尚好,只是$86,连加一,于尖沙咀的午餐,已是相当平宜.
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昨日与友人于美丽华商场一带逛街，心血来潮，很是想吃刺身，看到openrice中此餐厅的食评还不错，而且价钱看似挺划算，于是打算一试。大约十二点，食客不算多，不用轮候便能入座。餐牌上尽是鱼生饭、乌冬、饭类，我们二人并不是太饿，便点了一客珍宝鱼生饭 ($98)。由于是午市定食的关系，还附上面豉汤及日式炖蛋。鱼生饭有三款刺身，每款有四片，十分新鲜，尤其三文鱼刺身厚度令人惊喜，并不是草草的薄薄几片。饭的份量亦十足，是令人满意的寿司饭味道。由于我们二人在进食前各自吃了东西，鱼生饭还未吃毕已略有饱腹感。二人共享水平不俗的鱼生饭，还不每人还不到$60，真是划算！
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