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港铁湾仔站 B2 出口, 步行约10分钟
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电话号码
26203288
营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至五
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期六至日
11:00 - 15:00
18:00 - 22:00
公众假期
11:00 - 15:00
18:00 - 22:00
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久违了的好友再茶聚，生活话题多不胜数，选个宽敞宁静的食府才可以不影响他人，他人也不影响我们。食府空间感强，装修时尚淡雅，只可惜大厅没有𥦬户，略嫌美中不足。友人生活习惯健康，食事必以蔬菜先行，因此浸菜苗便成了头盘。菜苗色如翡翠口感鲜嫩，鲜竹倒是未完全浸泡和煮透，口感干硬。蜜汁叉烧温热软嫩，价钱亦十分公道，是近期吃过的叉烧中的佳品。鲍鱼酥外型讨好，上枱之时鲍鱼酥仍然烫手，而且汁水丰盈，令人跃跃欲试，鲍鱼的口感虽与鲍鱼名店出品相距甚远，但甘香的鲍汁弥补了不足，非常可口。馆子的点心基本是三件一笼，但食客可按人数加多点心的件数。野菌粿包得小巧精致，粿皮以蝶豆花染至微蓝，十分吸睛，馅料粒粒分明，口感清爽。虾饺是水平出品，笋尖的香味与虾仁的爽弹俱备，无不妥也无突出之处。石榴牛肉球名字漂亮，然而内涵就是普通的山竹牛肉球，口感与味道不错，但质素只是平平。红米肠的粉皮软中带弹，内馅的虾春卷香脆之余，虾仁亦十分爽甜，不喜炸物的闺蜜也吃得津津有味。糯米包属怀旧点心，平时较少出现，因此立即下单。糯米包一向是平价点心，因为材料都不是贵价食材，但这里的糯米包并不便宜，以价钱论质素，出品低于预期。
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「合和轩」 系12月开张嘅合和酒店𥚃面嘅中菜，餐厅走低调平实风，唔系走奢华富丽堂皇嘅设计，配埋柔和嘅灯光，座位阔落环境宽敞，坐得自在舒适；位置算方便，由合和中心行过去合和轩午市套餐 $268有4道菜，包括3款自选前菜/点心、汤、主菜同甜品前菜 /点心拼盘有3组选择，每组有三款唔同嘅前菜/点心我就拣咗蜜汁叉烧/蟹子烧卖皇 /蜂巢带子荔芋盒蜜汁叉烧系佢哋嘅招牌菜，外面少少焦𥚃面肉质嫩滑嘅，蜜汁唔会过多过甜盖过肉味💯蟹子烧卖好饱满扎实，虾嘅比例好足料😋蜂巢带子荔芋盒外面好酥脆，𥚃面荔芋超级滑，咬落完全唔觉得油腻💯汤•羹有2款选择瑶柱海皇豆腐羹瑶柱同虾劲多，好足料，食落完全唔觉浆口同饱滞👍🏻菜胆花菇炖鸡脚材料虽简单，但个汤好清甜👍🏻主食鸡丝韭黄煎面面煎得够脆，个汁味道刚刚好，又唔会太杰💯鱼香茄子炆伊面伊面唔会太腍，鱼香茄子唔会劲浓劲重味，茄子有咬口唔会煮到过腍，好味😋甜品陈皮莲子红豆沙芋圆、怀旧芝麻卷2样都好味，红豆沙有恰到好处嘅陈皮味，甜度适中；芝麻卷够浓够滑👍🏻所有食物唔花巧，超高质，呢个午市套餐抵食，服务殷勤，就算餐厅坐满人上菜速度都唔慢，啱啱好，感觉良好嘅餐厅除大堂座位外，仲有十几间包房，绝对系家庭聚会又或者商务饭局嘅好选择，推荐💯
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千呼万唤，据悉花费了百五亿打造而成的合和酒店，终于在十二月同大家见面。作为老饕既我，当然第一时间去拜访酒店各餐厅，首站要介绍既，正是中菜厅合和轩。没有好奢华既装潢，走的是平实路线，但餐厅有十六间厅房，可供不同场合之用，家庭聚会或者商务饭局都好合适。事不宜迟，睇下佢既午市套餐到底有咩食! 打头阵既合和荟萃，既有点心，亦有烧味。点心是传统的虾饺及烧卖，几合我意，因为我从来觉得要有虾饺烧卖先至似饮茶。烧卖饱满，口感扎实，虾饺足料，澄面皮添上了不同颜色，令卖相更吸引。两粒烧腩仔，皮脆且层次分明。套餐自然会有汤羹，文思豆腐竹笙海皇羹，材料十足，喝汤或羹最重要是汤头够热，呢度做得到，已赢左一半。接著来的黄金脆米炒星斑球，斑球够厚肉，连鱼皮吃最正，再夹埋香脆又邪恶的咸蛋黄脆米，令成件事生色不少。鲍汁天白花菇鹅掌，好有去饮既感觉。天白花菇厚身爽滑，蛮有菇香，鹅掌鱼腍身，但又唔怕溶溶烂烂咁，是我喜欢的质感。爽脆既生菜索尽晒鲍汁之精华，一滴汁都不能浪费。几中意单尾的新竹米粉，幼细又爽口，以三色椒丝及肉丝等作伴，简单好吃。甜品都是很传统的蛋白杏仁茶，同埋芝麻卷，始终喜欢浓郁的怀旧菲林筒，庆幸依家多番好多地方可以尝到此味。午市呢个套餐，跟整间酒店的格局好脗合，没太多花巧，但基本功扎实，自有一班识欣赏既客人。
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前日经朋友推荐呢间系湾仔合和酒店既新中菜一去到装修简单，灯火通明 唔会好似出面其他新式中菜咁暗 枱与枱之间好阔 唔会有一种好迫促既感觉👍👍👍一坐低已经有服务员问茶同时仲向我哋推荐左好多唔同菜式，仲冇催我哋落单，由于第一次去 我地问左好多问题 服务员都好好耐性一一为我哋解答💪🏻我哋叫左3款菜加一个炒米粉，所有食物整体上都好好唔会等好耐，上菜嘅时候啲𩠌菜都系热既。食完埋单既时候服务员仲问我哋有冇意见👏🏻成餐饭都好好，见到佢哋有好多房，如果中意私隐度高 呢度绝对系一个好选择👍👍👍
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本以为新酒店中餐厅, 有高貭食物出品及服务. 昨天选择到这里午餐.这间餐厅装修平实, 位置宽敞.但最重要的食物及服务, 却未达星级酒店水准.餐厅食物出品一般, 没有特别惊喜, 服务态度更为恶劣.完全没有预料到星级酒店服务同茶餐厅差不多.不会来第二次.
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