台風。R

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今次介紹一間拉麵店好特別，佢嘅叉燒係用真空低溫處理煮成，所以叉燒嘅狀態係10分軟熟，但望落去有啲生，都並唔係個個接受到。如果覺得生可以一上菜嘅時候就浸落湯度，等佢熟少少。魚介豚骨拉麵以為魚湯湯底會清啲，但其實佢個湯底有豚骨湯，所以都好濃郁，夠晒真材實料。濃厚蟹蝦豚骨拉麵蟹蝦豚骨湯底好鮮，佢嘅海鮮鮮味比豚骨湯更突出，豚骨湯味唔算好重。

#跟住我食唔中伏.食拉麵？一定要去呢間！#台風 共有三間分店🙈我最中意去灣仔店去親呢邊就會過來食🥰如果超肚餓一定要來！因為啲拉麵勁大碗😆次次嗌減麵都食唔哂😅.［濃厚蟹蝦豚骨拉麵］＋增量紫菜 #重點 ⚠️增量叉燒 #一定要本身好想加埋蛋，但考慮到會食唔哂就忍住🤭濃厚蟹蝦湯底好香好好飲💞紫菜浸完啲湯食好正！低溫叉燒同樣無變😋係超粉紅色💖入囗即溶，超級軟綿綿...#雖然我已經order咗偏少麵#但最後都食唔哂#好難想像有人食到加麵底 😂

要數邊間黃店係好食 佢一定榜上有名🤫由幾年前開始食旺角漁場台風 到而家灣仔都有😍以前已經大排長龍呢間都唔例外 兩點幾都仲有人💪🏻身邊唔少朋友都上曬癮😋 仲大力推薦蝦蟹拉麵(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)❣️濃厚蝦蟹豚骨拉麵 $88超級濃郁‼🦐🦀 呢個價錢真係超值🥺湯嘅份量唔多但好精華😽 面頭橙色嘅油有啲膏味🦀成個配搭冇得頂 紫菜糖心蛋荀同叉燒💛糖心蛋原本有半隻 同朋友額外加多一隻٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و煮得啱啱好好入味😍 拉麵麵質超好 以為會同沾麵唔同 但原來係一樣🤫 但如果係正常食量真係可以揀減量😂 我哋叫咗正常係相咁大份 好食都要食淨😿十級推介呢度必食🙆🏻‍♀️ 絕對性價比之王😽❣️魚介豚骨沾麵 $83當然唔少得要食佢嘅沾麵 好x正呀‼️👅沾麵食熱嘅 麵超級彈牙 啱啱掛晒汁又唔會太咸☺️好難得食沾麵個湯我覺得係可以飲😂呢度嘅叉燒好特別 係用真空慢煮嘅方法 勁粉嫩 🐷 感覺係冇咁肥有肉味 但就冇咁有口感👅朋友叫咗多荀 真係好多😂 又係超飽( ˙༥˙ )

🍽濃厚蟹蝦豚骨湯拉麵（4.8/5）💰88賣相超靚超吸引，湯底濃郁仲有啲蝦油🤤蝦蟹既鮮味做得幾balance麵條偏粗一點同幾彈牙🔥唔好睇啲肉好似好紅，其實係經慢煮煮成，非常嫩口💛但記得搞散啲浸落湯一陣先食，會入味啲熱番啲🍽魚介豚骨沾麵（4.5/5）💰83魚香好重，但我未覺得佢太咸😗加落拉麵一齊食超滿足‼️食到一半覺得個湯唔夠熱仲可以同店員講店員會比舊熱石你放湯底，到目測夠熱就自己找番出黎😂呢到拉麵既份量比出面多1.5倍，自認細食既大家就記得簡少麵喇🤫店內好多動漫周邊，店員同師父對話都係講日文去唔到日本食住碗拉麵頂住先啦😆______________________________人均：100以下整體質素：🌕🌕🌕🌕🌗服務態度：🌕🌕🌕🌕🌑地理位置：🌕🌕🌕🌑🌑再戰機率：🌕🌕🌕🌕🌗

🦀濃厚蟹蝦豚骨拉麵🦐 $88 （8/10）⁣蝦蟹嘅配搭就係鮮🥸！⁣拉麵上到枱就聞到好香嘅蟹味🦀，湯底嘅分工好明確，魚介豚骨湯負責主味同尾韻，蝦蟹油則負責提鮮🤞🏻🤞🏻。⁣叉燒方面，佢地用左慢煮方法令叉燒又嫩又滑😛。然後將叉燒搓成一團粉紅色嘅肉球放係碗到，感覺幾特別💕。⁣麵嘅份量好多，加上碗身比較深，顯得好似好少湯咁，食之前要翻一翻啲麵先可以試到個湯👀👀。⁣⁣🐠魚介豚骨沾麵🐷（凍）$83 （8.5/10）⁣配料同拉麵一樣，有蛋有叉燒球🥚。⁣凍麵口感彈牙，沾麵汁咸淡剛好🤞🏻🤞🏻，魚介味夠哂香😎，入口一樣順滑唔會好重顆粒感，比「漁場」的更順口🤪。⁣

平時拉麵食得比較多 好少食沾麵 決定黎試下呢間好多好評&朋友都推介既既沾麵店😚🦐海蝦味噌沾麵🍜 $88個湯唔杰而且唔會過鹹👍🏻岩我口味 真係有好多櫻花蝦仔好濃蝦味😳因為呢度講明麵既份量係比正常拉麵店既1.5倍 所以叫左少麵 份量岩岩好✨沾麵口感偏硬身彈牙 粗拉麵始終冇幼既咁掛湯🙈豬肉以低溫慢煮所以係粉紅色🐷好嫩滑 薄薄幾塊入口即溶😍如果再多d就好😂食食下個湯唔夠熱仲可以叫佢地加熱石落碗湯度🔥我中意食熱辣辣既湯沾麵😚🐟魚介豚骨沾麵🍜 $78呢個朋友叫既 但我反而中意呢個湯多d 我覺得同拉麵夾d💗🙈

其實我鐘意片多過相，感覺總係吸引我多啲😂 #少左啲靈氣啊#我唔鐘意排版 #豐富色彩就係我人生最完美既排版 #由我話事#無野限制到我買左野要去灣仔交收拎，因為本身都約左朋友黎食 @ramentaifu.wanchai 我交收完早到出面等陣時有兩位客人由入面食飽出黎，已經聽到個女士講：呢間野好高質🤔我就諗咁誇張有無咁激動啊好啦我入去坐住等朋友先，店員親切☺️我睇左睇究竟沾好定湯好，我講過自己好鐘意飲湯🤣 最後決定要濃郁蟹蝦豚骨湯加左紫菜、荀🤤🤤 朋友黎到後就叫墨汁，我偷偷地心諗：咁勇啊🤭 因為好怕整污糟所以我無叫到😜 我個碗黎到連朋友都話：哇好香啊 ，望住啲湯就流曬口水我，店員好貼心人會俾橡根問需唔需要，見叫左墨汁就會問使唔使俾圍裙咁😍😍小提示：要快食或者女人叫少麵先，因為好易吸曬啲汁，我朋友碗墨汁吸到脹曬，飽死左佢🤣 仲有蝦碌野佢唔食荀到我講起先知佢唔食就講有走荀架嘛..🥲我就接收左佢啲荀點知..我自己有荀，再加荀係1.5倍再接收埋佢啲荀，我碗野食到係荀多過麪🥲🥲 #食荀定食麵 #whynotboth但都係好好食，啲麪質偏硬身好有咬口岩岩好係我最鐘意個種😋😋紫菜兩個都好鐘意因為都有食過一

今日去灣仔做啲嘢，晏晝我同朋友都想食啲日式料理，諗起之前係Instagram見到好似幾好食，所以就去左呢間試吓！呢度擺咗好多動漫figure!，擺滿曬成行枱前！而且一直播放日文歌，相信如果鍾意日本文化既朋友，尤其係動漫，一定會好喜歡呢度！完全係世外桃源呀！😍😍濃厚蟹蝦豚骨拉麵$88🍜 (+半熟蛋 $15)湯底比較有海鮮味，鮮甜而且濃厚！拉麵浸得耐左之後，海鮮湯底滲入去麵條度，更加入味同好食！鍾意海鮮既朋友就不容錯過啦！仲有啲叉燒一開始仲係紅紅哋色，但浸左一陣之後就會熟，所以唔使擔心！而且叉燒既肉質好嫩，食落去鬆軟，好印象深刻呀！😆魚介豚骨沾麵 $83🍜湯底既味道比起拉麵更濃！本來湯底偏鹹，但當啲拉麵沾過湯底之後，味道啱啱好！呢度拉麵份量偏多，我都差啲食唔曬！所以胃口細既朋友可以叫少麵！而半熟蛋整到好好食，中間蛋黃熟度啱啱好，建議可以試一下！🥰

據聞台風嘅拉麵唔錯，之前bookmark咗旺角分店但一直未有機會去🔖咁啱行過灣仔發現都有分店就試到啦😋平日午市都坐滿人，要等下位🙈店面裝修以橙色同紫色做主調，同一般拉麵店唔同，呢度仲擺滿好多動漫figure🧝🏻‍♀️·<濃厚蟹蝦豚骨拉麵> ʜᴋᴅ 88 + 25湯底如其名，真係好濃厚😎稀稠程度介乎喺普通湯底同沾麵汁之間🍜蟹蝦嘅鮮味非常突出，嗒真啲仲有少少似蝦醬嘅味🦐見過唔少食評話呢度嘅叉燒好食，於是加咗ʜᴋᴅ25加配🤪叉燒捲到好似雪糕球，見到個色咁粉嫩第一下以為佢未熟🥓原來係用真空低溫烹煮，用上三小時63°C慢煮，所以色澤比較紅🐖叉燒薄薄一片，冇額外過多調味，食到頗重嘅豚肉味，個人覺得沾滿湯汁會更好食😋配菜可以互相轉換，今次將筍轉咗做半熟蛋🥚蛋黃生熟程度適中，醃得夠入味，不過default 得半隻嘅話我就唔夠喉🤣拉麵偏粗，軟硬程度係中間偏硬，彈牙又掛到湯👍🏻·<墨汁黑松露拉麵> ʜᴋᴅ 88黑鼆鼆嘅湯底唔止有視覺衝擊👀連味蕾都有嶄新嘅體驗👅黑松露味恰到好處，唔會太淡，又或者濃得過分👍🏻返而會令墨汁無咁突出。不過食呢款湯底就要小心啲啦，嘴唇同牙都會被染黑，仲

平時係香港食拉麵，始終覺得同日本有好大分別，但今次入到台風入面就好有日式風格，周圍亦有動漫設計，裝修以粉缥紫色為主。每個座位下面亦有個小格俾我哋放隨身物品，而其中有個師傅係日本廚師。我叫左濃厚蟹蝦豚骨拉麵，湯底有非常濃郁蝦蟹味，而且好厚身，有紫菜、叉燒、筍同溏心蛋，我再添加紫菜，熱辣辣嘅湯麵非常好味😋叉燒係同其他唔同嘅叉燒，佢嘅肉特別幼一色，卷成個球型，原來個肉用真空低溫慢煮出來，所以特別幼滑😋

一日一黃店-銅鑼灣良心動漫風拉麵 由日本師傅主理 有3間分店 之前試過旺角店好評 但賣既湯底都唔一樣 銅鑼灣店有墨汁黑松露拉麵好吸引 唔多地方有 所以去左試試.星期六下午茶時間 入到店面 竟然冇咩人 唔洗排（呢區多數店都做唔住 變左吉舖）入面有小小文宣 同大量動漫模型 yell card機(餐牌睇圖) 濃度份量蔥都可以自己選擇.呢日叫左 ⭐️墨汁黑松露拉麵$88（又名實食到你件衫污糟拉麵）👍🏻湯底真係好黑 第一啖 墨味好香 幾濃👍🏻仲帶住陣陣蔥香 🤔但黑松露味就唔太覺啦應該係表面落咗黑松露油 比蔥味擋左👍🏻拉麵軟硬適中 明顯好吸汁 份量算多🤔仲有叉燒係用真空慢煮 粉色 口感勁軟👌🏻未試過咁軟既豚肉 幾特別 仲有糖心蛋見到買3碗麵送一隻蛋 收據可以儲起.整體幾鐘意呢間 本身動漫風會加分環境勁乾淨 廚房雪櫃門 都抹到反光唯一係 舊叉燒 慢煮設計 太粉太軟 食唔慣如果比番 半肥瘦叉燒 火槍燒過果隻 就滿分啦.#台風R (灣仔)地址：灣仔駱克道389號地下.⭐️評分：味道：4.5/5環境：4.5/5服務：4/5抵食：3.5/5

呢間以動漫為主題嘅拉麵店🍜2012年由東京登陸香港，主打魚介豬骨湯底，分別先喺荃灣同旺角開店，上年終於過海開到嚟灣仔。紫色嘅外牆好易認，令人一眼👀就見到。店內唔會有餃子🥟或者沙律🥗等小食，清一色只提供拉麵同沾麵，不過選擇就唔算多，有魚介豚骨拉麵、濃厚蟹蝦豚骨拉麵、墨汁黑松露拉麵、魚介豚骨沾麵同海蝦味噌沾麵。.🦀濃厚蟹蝦豚骨拉麵 ($88)，湯底以豬骨、蟹油同蝦醬油煮成，味道濃郁又帶點蝦鮮味，好好飲😋。另外，值得推介係呢度嘅叉燒由低溫烹調，所以色澤偏粉紅，入口超嫩滑。🤤.🦑墨汁黑松露拉麵 ($88)，墨汁配上黑松露油，淡淡嘅黑松露味，絕對唔會搶走豬骨湯底嘅鮮味。不過由於黑萌萌嘅湯底，食嘅時候就要小心啲唔好整污糟啲衫褲，有需要可以問店員拎圍裙架！😙

台風。R - 動漫風拉麵店有別於一般日系風格的拉麵店，粉紫色的門面加上白色窗框和透光的燈箱招牌，內裏以橙色和紫色為主調，跟特別是在吧枱上放滿一系列的動漫人偶，滿滿的動漫風。濃厚蟹蝦豚骨拉麵濃郁的拉麵湯底，加入蟹、蝦和豚骨，鮮味十足，湯汁稠度夠，可以掛上拉麵麵條。不得不提的叉燒片以真空低溫烹煮法製成，保留住肉汁和令口感軟熟。魚介豚骨沾麵另一款點了沾麵，香濃的魚介味，又不會死咸，麵條粗幼度剛好，配上叉燒片、蔥花、糖心蛋和荀段，非常完整的一道沾麵。

呢日12：30去食，其實佢只係開鋪左半個鐘，但係入面已經坐滿人。今次叫左個墨汁黑松露拉麵。碗麵一到已經聞到好濃嘅黑松露味，飲完啲湯，會試到佢有少少嘅墨汁味。麵嘅份量偏多，細食嘅朋友仔記住圈偏少嘅麵。配料有叉燒、半熟蛋、甘荀、紫菜。半熟蛋煮得恰好，熟得黎又流心，仲有啲甜豉油味。叉燒望落好生，但係根據店內描述，叉燒經過60度煮2個半鐘，所以符合安全要求。可以唔洗加飲品，因為店內提供檸檬水，個人認為飲檸檬水已經好足夠。餐廳放置左好多動漫模型，環境乾淨，員工友善，會主動幫顧客開門。走嘅時候1點左右，店外已經要排隊。

我好鍾意食日本拉麵，而沾麵更加鍾意食，係今日咁凍嘅日子黎到【台風。R】食拉麵就令我更有驚喜😍 室內裝修以紫色為主，周圍擺放日本動漫figures，而且有日本拉麵店風格，每個位下面有個格俾我哋放自己個袋 我哋叫左一個沾麵，另一個湯拉麵。呢度啲麵好彈牙，煙煙靭靭👍，而個叉燒好特別，卷成一個球狀， 由於用真空低溫慢煮出來，所以特別幼滑😋 🍜🐟🐖魚介豚骨沾麵魚介湯底好濃厚，而麵的普通份量已好大碗🤩，入面有紫菜、叉燒、筍同溏心蛋，我再添加多一隻蛋😋仲有更窩心嘅就係如果沾麵湯凍咗，可以加個熱石保持熱度😍 🍜🦀🦐濃厚蟹蝦豚骨拉麵湯底有非常濃郁蝦蟹味，而且好creamy，同樣有紫菜、叉燒、筍同溏心蛋，再添加多一份紫菜，湯麵熱辣辣非常好味😋