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港铁铜锣湾站 C 出口, 步行约5分钟
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电话号码
34602102
营业时间
今日营业
12:00 - 15:30
17:30 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:30
17:30 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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《台风。R》鱼介豚骨🍖拉面🍜📍湾仔骆克道389号地舖第二次帮衬呢间店，上次系食《浓厚蟹🦀虾🦐豚骨拉面🍜》，感觉相当唔错。今次食返上次冇食嘅招牌面。《鱼介豚骨🍖拉面🍜》香味 (4/5)鱼介香，豚骨香，够平衡。汤 (4.5/5)同香味一样，鱼介同豚骨味够平衡，咸甜度亦系刚好。油就偏多，油腻感稍重。面条 (4.5/5)中细面至中太面之间，偏中太面。烟韧，有咬口，挂得起汤，麦味够，稍稍扣分位就系呢款面咁够力，配个油腻感稍重嘅汤，有种百上加斤嘅感觉，我认为如果d面幼d会夹d。配料 (4.5/5)猪叉烧，用左真空低温制法，又嫩，又甘香，仲有三块，近乎系我印象中香港拉面店中，最好食嘅。重点一提系紫菜，因为午餐有优惠，免费加5块紫菜。不过我肯定，佢系比左7或8块我，完全唔驶就住食，连埋面一齐食，添风味又健康。笋就麻麻，因为太腍。溏心蛋半只，正常发挥啦。整体 - 值得推荐 👍👍👍👍纵然面量我系拣正常，不过我感觉上比其他店要多，导致尾声要清晒所有野时有d吃食，所以汤系冇饮晒。不过如果你食量有返咁上下多就不用担心。
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太糟糕了，同一款沾面，到底怎样煮才可以每次味道差别都这么大，光顾至少有5次，不管是刚刚开门时，晚市刚开始时，或者是晚上8点多的时候，沾汁的温度大部分的时候都是不太够热，偶尔有1-2次才是真的热，不知道是不是店家的特色，还是没有用心去煮，每次来光顾都好像碰运气的，能够吃一碗好吃的沾面有这么难吗？机会一直给，一直给，希望品质能够稳定，但是，并没有发生，虽然店家有热石提供，可是，每次都要用这样的方式才可以吃的到好吃的沾面，会不会有点太麻烦了，可不可以在送餐之前把这些事情弄好，不然真的对不起价格
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拉面系几好食，我觉得有日本八成好味，纯粹件肉有黑胡椒味，我就觉得唔系太夹。沾面都好食嘅，略嫌个汤有少少稀，因为日本食过沾面系个汤好浓。不过总结来说都值得食一次，面底弹牙好咬。
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新年快乐，祝大家新一年继续食极唔肥🧧🥳今次要讲嘅系一间劲勤力嘅拉面店，净系年初一休息！新年得闲嘅话快啲去试！我细个食拉面有100%会肚疴，所以有心理阴影🫠 但呢间拉面店医翻好我，令我钟意咗食拉面（佢呢间）同埋愿意去试其他拉面🧑🏻⚕️🍜 浓厚蟹虾豚骨拉面 ($93)汤底好浓郁，但佢唔味精，唔系死咸个种重口味，啲汤饮落好舒服😌 火候适中，佢热得嚟，又每一啖都啱啱好放得入口，唔会烫亲条脷（某分店发生🙂↔️)老实说，为咗打呢篇嘢先有留意佢系慢煮叉烧，系我食过最钟意嘅拉面叉烧😭❤️ 啲叉烧虽然偏薄，但真系好滑👍🏻 佢比嘅份量好多，望落个样好靓，仲可以将唔钟意食嘅笋转埋做叉烧/蛋🥚 （因为我唔钟意食蛋黄，所以就唔评论蛋）要提醒嘅系呢间面嘅份量系平时嘅1.5倍，系会劲饱🤰🏻细食人士可以嗌少面🍜 墨汁黑松露拉面 ($93)呢碗交比我男朋友🍄🟫嚟介绍，同上面大同小异嘅就唔打多次🤣 🍄🟫：浓厚嘅墨汁黑松露汤🖤 拉面入口个下唔算话太浓，但系慢慢细味，会食到汤底层次既递增🆙 面条亦都相当之挂汁，弹牙有咬口。最重要喺香港地呢个是但一碗拉面都可以卖百中嘅价钱，但佢呢个质素，竟然都系讲紧$100有找，今次lunch仲要送嘢饮🥤而且佢嘅份量绝对对得住佢嘅价钱（出面既1.5倍）！但食个阵时要小心弹到周围都系，同埋个嘴黑晒😜Dai C的话💭：我哋次次嚟食都系叫呢两碗🤣 水准十年如一日，一样咁好，好难得🫶🏻
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With this kind of weather, think I’m going on a noodles tour again🤪 isn’t it comforting to have a warm bowl of soup noodles during winter time and I happened to discover this place that do really good seafood pork bone broth ramen😋and the half cooked chashu is sooooooo good that I ended up adding 6 extra pieces☺️
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