古今

营业中

休息中

今日食fusion日本料理😋😋😋銅鑼灣返工嘅我，成日收工都要搵嘢食今日就來試下古今～～聽同事講話好好味，所以來試下位置好方便，就係sogo隔離裝修都好日本特色～🍣🍱🍙🍘成間鋪都係木色系窗口位放咗好多酒樽🍾🍾🍾🍾🍾打卡一流🥰今日就食咗櫻花蝦茄子燒，黑豚豬頸肉串，仲有主打嘅火山茄子燒十分推介！！！一擺上枱嗰浸香味已經湧晒出嚟！！電話未食都已經流曬口水😍😍😍豬頸肉串燒都唔錯～～外脆內軟好香口主打嘅火山真係無得頂！無論係視覺味覺都係一大享受😎👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

我諗唔少人都有聽過古今系列嘅餐廳，觀塘、荃灣、尖沙咀、鑼灣都有分店！古今主打特色卷物，外貌味道夠晒特別！同埋特色醬汁都係自己調配，所以同出面餐廳食到嘅卷物都好唔同！龍卷風：鰻魚、芝士，脆片鰻魚卷物一定冇錯，而且脆片令到卷物既口感好得意，當中又有軟芝士，從而造出獨有口感彩虹卷：剌身、牛油果、青瓜、蟹柳聽個名都知色彩豐富，有不同剌身同牛油果包住蟹柳，賣相吸引打卡一流！雜錦刺身沙律：雜錦刺身、三文魚籽、蔬菜、車里茄入面好多配料，刺身新鮮鮮甜！特別要提及嘅係佢個特色沙律醬汁，唔係一般沙律醬，係辣辣地好得意！雞腎串燒黑豚豬頸肉串燒

今日放工同事介紹呢間起銅鑼灣地鐵站附近嘅日本餐廳 - 古金地點就起Sogo隔離座澳門逸園中心21樓，都好就腳上到去好彩唔駛等位，大約有大半座位已坐滿。坐低後我地就order左個二人份量嘅雜錦刺身沙律，蜘蛛（即炸軟殼蟹卷），琦玉網燒牛舌，迷你甜薯天婦羅及燒雞中翼雜錦刺身沙律🥗沙律菜同刺身都好新鮮，有不同刺身之餘還有很多大大粒三文魚籽。刺身切粒上，跟沙律撈均後食每啖都可吃到刺身粒，可見刺身份量不少，唔會覺得沙律菜多但刺身少的問題，值得推薦👍🏻蜘蛛（即炸軟殼蟹卷）🦀🍣個炸軟殼蟹卷裡面除軟殼蟹外還有青瓜，牛油果，蟹柳。個炸軟殼蟹係炸得幾出色，炸得香脆之餘，還保留蟹的鮮味琦玉網燒牛舌🐮👅牛舌燒得啱啱好，入味得黎牛舌肉質好淋，就算唔點配醬都好夠味迷你甜薯天婦羅🍠🍤原本我reject呢個菜，但我同事話呢個好食，於是就試下。果然係有驚喜，一口薯仔係用紫薯仔，好甜，配埋薄薄一層天婦羅炸粉同天婦羅汁係真係幾好食燒雞中翼串基本上去親日本餐廳都會order我嘅至愛雞中翼串😬雞中翼串係鹽燒，燒得啱啱好，好入味，亦不會燒得太乾，必試呢間餐廳服務好好，侍應會留意客人菜杯差不多沒茶去自動加茶，無論上菜，收空碟，全程也

我擺明係古今系列既fans😂😂今次黎到位於銅鑼灣既古今，再一次品嚐佢嘅玩味壽司😍頭盤整個龍捲風沙律（$88），實不相瞞，佢啲沙律真係好出色，第一樣嘢：夠大碟！你擔心食沙律唔夠飽，只係佢唔夠大份姐😂😂清新，好正👍壽司方面，今次推介嘅三文魚扮牛油果卷（$65），三文魚非常新鮮，配合牛油果，fresh😍再配合埋特製醬汁，一流😋😋第二款係富士山（$98），鰻魚、蟹柳、牛油果脆片，口感非常豐富👍👍而且賣相非常吸引，蟹柳堆到成座山，猶如富士山般嘅賣相，有乜辦法唔影多幾張相👏🏻燒物方面，由於上次嘅牛舌太吸引，今次叫再叫！肉香濃郁😋

已經喺二訪銅鑼灣喇 之前都有去荃灣分店 但無論喺食物定服務 我都會選擇前者一如以往 叫咗刺身 炸物 壽司 兩個人食真心飽到上心口先講刺身 好 新 鮮 呀 喂!三文魚好肥美 加上切得厚身 重重魚油脂爆發帶子同樣好鮮甜 解雪解得不錯生蠔反而比較一般 算喺肥大脹卜卜 但欠缺生蠔嘅獨特金屬味炸雞軟骨 每次嚟都會叫一碟 炸漿係比較厚身嗰種 但絕唔會有一浸油益味 推薦呀燒櫻花蝦茄子 茄子燒得好淋好夠juicy 上面佈滿櫻花蝦 帶有鹹香燒茄子免不了會比較多油 但呢度嘅油分可接受櫻花壽司卷壽司卷嘅種類多到眼花撩亂 都唔知揀咩好 最後貪心又想要吞拿魚又要三文魚 同樣地都係好新鮮 加上有薯片增加口感

原來今日plan一家4口去搭船去行街食壽司(呀媽想🤣）但因為難得哥哥幼稚園老師call 🎉party 💕咁就我哋3個去😝食物壽司pizza 我同弟弟都好想食壽司pizza 😝我一路都好糾結應該點切🔪同點食🫠人哋一早已經諗定😂切好一件件，佢個底係炸過~脆脆的😋弟弟都食咗2件！加上啲辣味三文魚同吞拿魚，少少辣！超正💗網燒牛舌隊友叫咗碟牛舌，嘩！頂😭超好食同超彈牙！但我顧住餵弟弟，一抬起頭冇晒🙄️我食咗1塊咋~~蜘蛛🕷️個蜘蛛🕷️卷物都好好食！弟弟都追住😋好清新💕有青瓜絲，仲有炸脆軟殼蟹炸雞呢個好食😋大粒外脆內嫩！環境呢到雖然冇尖沙咀、荃灣個邊商場咁大..但如果一班人黎gathering 可以book房坐~

香港既日式fusion菜做得好既其實就唔算超級多，呢間古今二就大玩創意料理，將日本菜既精粹上升左一個層次，呢次就到訪銅鑼灣分店，一出地鐵就到，地點都相當方便👍🏻🥢龍卷風沙律先食個龍卷風沙律前菜，沙律既份量都非常咁多，一座山咁😝上面有大量蟹柳，加上魚籽同，中間係沙律菜中華沙律，加埋日式麻醬，食落清新仲非常咁夾👍🏻🥢彩虹卷呢一款係佢哋好出名既彩虹卷，就同個名一樣係排列到彩虹既顏色 🌈 ，擺盤好靚同埋用心！牛油果配上三文魚、赤身等既魚生，加上醬汁，牛油果既豐富油脂令到本身充滿魚油既魚生更上層樓，兩者係非常咁夾，非常comfort👍🏻🥢琦玉網燒牛舌、燒雞中翼呢度既燒物同樣出色，兩樣燒物都好香好有水準，叫嚟佐酒就一流啦🍹

想食卷物飲下清酒, 銅鑼灣鬧市有一個好選擇🥰 古今二有各款日式卷物, 餡料飽滿之餘仲好多選擇, 款款都各有特色👍🏻網燒牛舌 ($78)牛味濃郁, 燒得剛剛好外層焦香肉質軟腍😊櫻花蝦原條茄子燒 ($88)原來櫻花蝦同茄子咁夾! 茄子肉質飽滿又🍆燒到好多多汁, 用黎送酒一流迷你甜薯天婦羅 ($59)必點嘅下酒菜, 燒甜薯就食得多, 原來整成天婦羅都一樣咁好食! 甜甜地好開胃😌蜘蛛 ($103)個名好似好得人驚，其實係軟殼蟹牛油果蟹柳卷物🤣♥️ 內裡係熱辣辣炸到外脆內軟嘅軟殼蟹, 同creamy嘅牛油果好夾👍🏻煙花 ($107)三文魚卷上鋪咗大量吞拿魚腩蓉, 再加埋少少薯片點綴, 口感上幾豐富👍🏻

朋友鍾意食特式卷物，所以每次同佢去銅鑼灣食野，都會約去古今食創意卷物，因爲價錢唔貴得來，無論叫咩卷物都好食！😍🍱金龍卷（$105）- 入面炸蝦超香脆之餘，大大粒肉，配上火炙三文魚同配搭得好好嘅醬料，每一啖都好滋味。🍱搖滾樂（$113）- 第一次食呢款卷物，原來都好有水準。鰻魚係厚燒，入面脆炸蝦配大大粒芝士，好match，每口都好「芝」味😆🍢雞中翼串（2隻）（$32）- 新鮮燒起，外皮脆口，入面肉質juicy，點沙律醬好食。🐔 大阪自家製炸雞（5件）（$78）- 無expect過每一舊都係大大舊肉，外皮脆香，食到好滿足。下次再來食其他款卷物。

呢間日式食肆嘅壽司出名夠創意... 款式多多... 而且好吸睛!😍⭐古今📌銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心21樓🍣超級龍捲風(鰻魚、海老、芝士、青瓜、脆片)鰻魚質感嫩滑... 海老夠彈牙... 最鍾意係配埋薯片碎... 口感層次更分明!🍣蜘蛛(炸軟殼蟹、青瓜、牛油果、蟹柳)軟殼蟹炸得香脆... 同其他配料好夾... 我幾欣賞!🍆櫻花蝦原條茄子燒原條茄子燒得夠軟腍... 配埋香烤嘅櫻花蝦乾... 口感更加豐盛!🍢豚肉荔枝卷串用豚肉捲住荔枝嚟燒... 外鹹內甜... 幾特別... 不過今次燒燶咗啲啲... 扣咗少少分!🍢雞腎串雞腎鮮味彈牙... 口感惹味... 唔錯!仲有好多壽司、串物都好似好正... 留返遲啲再嚟幫襯!呀... 呢度嘅lunch set都幾抵食... 有機會大家都可以試下!😋

舊同事收早，約我在銅鑼灣食下午茶。我帶他去古今，可以舒適地享受美食和傾偈。古今的特色卷物可以由M1數到去M41，款式眾多又新鮮，素來好食無得輸，今次多點了幾款串燒，一樣高質。🔶M13龍卷風（$72）表面亂糟糟如被龍卷風吹過，原來極有內涵，有鰻魚、忌廉芝士和脆片，口感豐富，唔食刺身的同事非常喜歡。🔶M17彩虹卷（$119）表面是新鮮的三文魚和吞拿魚刺身，還有牛油果。薄薄的飯包住蟹柳和青瓜，色彩繽紛如七色彩虹，一件接一件，停唔到口。🔶櫻花蝦原條茄子燒（$88）用櫻花蝦代替蒜蓉，別有另一種香味和鮮味，茄子可拉出又長又厚的茄子肉，非常好食。🔶鹿兒島豚肉荔枝卷串（$32）烤得香濃的黑豚腩肉片包住清甜的荔枝，相當有驚喜，亦中和了腩片的肥膩。🔶黑豚豬頸肉串（$32）爽滑彈牙，焦香惹味。我和同事坐了很久，店員勤快，主動添茶，贊。

位於尖沙咀the one名為古今二嘅創意日本fusion料理🌟原來佢嘅本店，古今係位於銅鑼灣澳門逸園中心，同樣係主打創意壽司卷日式料理🥳去完SOGO買嘢上嚟醫肚非常方便🔥居高臨下窗外景致😜木系清酒為主題嘅裝潢，享受刺身、壽司、小食、串燒等和風fusion美食，選擇非常豐富✨🥢煙花 $108最上層吞拿魚蓉首先映入眼簾，下面嘅三文魚飯卷好似煙花綻開✨加入魚籽點綴，鮮美精彩絕倫😜辣汁調味去除少少魚腥，寒冬入面增添一絲暖意😚😚🥢富士山 $98有咩好得過喺富士山上俯瞰煙花嘅璀璨？海量蟹柳堆成山峰狀😌山腳尚有牛油果鰻魚飯卷組成嘅好風光😝口感豐富形色兼備😍🥢埼玉網燒牛舌 $78牛脂香肉汁豐，網燒程度恰到好處😌伴碟柚子酸醋汁令人驚喜，點其他串燒菜式都唔錯😗😗🥢黑豚豬頸肉串燒 #32沙嗲豬頸肉串燒就食得多，用上黑豚肉燒出嚟嘅豬頸肉可以話係別有一番風味😋😋唔需要特別倚賴醬汁或者調味，清晰品嚐到豬頸肉嘅油香爽口🤩🤩

咁多人去日本旅行，未去得就食住日本野解癮😋呢間餐廳主打新派日式料理， 我地就一人點咗一個卷物😃煙花（$108）由辣味三文魚，辣味吞拿魚和芝士組成。 吞拿魚的魚油配上三文魚蓉再有少少薯片碎，帶來複雜的口感😋金龍卷（$105）火焰金龍卷就有三文魚，炸蝦和芝士。但我更鍾意呢個，因為中間有天婦羅蝦，好香口💛小食點了琦玉網燒牛舌（$78）同埋大阪自家製炸雞（$78）。薄切牛舌燒得香口，保留到肉汁，配上柚子味醬汁更能帶出牛既鮮味。 炸雞外皮炸得鬆脆，入面juicy~咬落去唔會有柴口乾身既感覺。

今日約左朋友仔到銅鑼灣行街食飯，行到累就搵間餐廳食野休息下，比我地發現左呢間餐廳就入去試下。首先我地點左琦玉燒牛舌(4件），呢個點咪啲秘製醬食非常野味，味道更加提升，而且口感一流，容易入口。我個人十分喜愛。跟住重有海老天婦羅(5件），中間係蝦黎，非常好味，唔會好油膩，點咪醬汁食非常香脆可口。主食方面就選左煙花，呢個係牛肉同魚子係面既壽司，非常有新意，味道都唔錯，朋友仔十分喜愛呢款。最後就係火山，旁邊真係有真火架，賣相十分新奇吸引，食落重有驚喜，面有好多蟹柳絲，有咪沙律醬甜甜地咁好開胃。世界級值得一試。

第一個食評居然是放負🥺這間餐廳聽說不錯，之前一直想去試，亦放進在收藏表中。難得朋友相約，我們今天便選擇到了銅鑼灣這間分店。店員服務尚算滿意，會自動幫忙添茶，對答也很有禮貌。可惜其中叫了兩件羊架，朋友的那件小得可憐，而我吃的那件其實是羊脂肪，一點肉也沒有。向店員反映後，他們入廚房問廚師，回覆竟然是說他們控制不到，下一件亦可能會是這樣！我和朋友聽後對望無語。。。還有我們經open rice訂座時表示正價有9折，可惜忘記詢問店員，他們也沒有自動給折。算吧！這間可以從收藏表中剔除。