古今

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休息中

舊同事收早，約我在銅鑼灣食下午茶。我帶他去古今，可以舒適地享受美食和傾偈。古今的特色卷物可以由M1數到去M41，款式眾多又新鮮，素來好食無得輸，今次多點了幾款串燒，一樣高質。🔶M13龍卷風（$72）表面亂糟糟如被龍卷風吹過，原來極有內涵，有鰻魚、忌廉芝士和脆片，口感豐富，唔食刺身的同事非常喜歡。🔶M17彩虹卷（$119）表面是新鮮的三文魚和吞拿魚刺身，還有牛油果。薄薄的飯包住蟹柳和青瓜，色彩繽紛如七色彩虹，一件接一件，停唔到口。🔶櫻花蝦原條茄子燒（$88）用櫻花蝦代替蒜蓉，別有另一種香味和鮮味，茄子可拉出又長又厚的茄子肉，非常好食。🔶鹿兒島豚肉荔枝卷串（$32）烤得香濃的黑豚腩肉片包住清甜的荔枝，相當有驚喜，亦中和了腩片的肥膩。🔶黑豚豬頸肉串（$32）爽滑彈牙，焦香惹味。我和同事坐了很久，店員勤快，主動添茶，贊。

位於尖沙咀the one名為古今二嘅創意日本fusion料理🌟原來佢嘅本店，古今係位於銅鑼灣澳門逸園中心，同樣係主打創意壽司卷日式料理🥳去完SOGO買嘢上嚟醫肚非常方便🔥居高臨下窗外景致😜木系清酒為主題嘅裝潢，享受刺身、壽司、小食、串燒等和風fusion美食，選擇非常豐富✨🥢煙花 $108最上層吞拿魚蓉首先映入眼簾，下面嘅三文魚飯卷好似煙花綻開✨加入魚籽點綴，鮮美精彩絕倫😜辣汁調味去除少少魚腥，寒冬入面增添一絲暖意😚😚🥢富士山 $98有咩好得過喺富士山上俯瞰煙花嘅璀璨？海量蟹柳堆成山峰狀😌山腳尚有牛油果鰻魚飯卷組成嘅好風光😝口感豐富形色兼備😍🥢埼玉網燒牛舌 $78牛脂香肉汁豐，網燒程度恰到好處😌伴碟柚子酸醋汁令人驚喜，點其他串燒菜式都唔錯😗😗🥢黑豚豬頸肉串燒 #32沙嗲豬頸肉串燒就食得多，用上黑豚肉燒出嚟嘅豬頸肉可以話係別有一番風味😋😋唔需要特別倚賴醬汁或者調味，清晰品嚐到豬頸肉嘅油香爽口🤩🤩

咁多人去日本旅行，未去得就食住日本野解癮😋呢間餐廳主打新派日式料理， 我地就一人點咗一個卷物😃煙花（$108）由辣味三文魚，辣味吞拿魚和芝士組成。 吞拿魚的魚油配上三文魚蓉再有少少薯片碎，帶來複雜的口感😋金龍卷（$105）火焰金龍卷就有三文魚，炸蝦和芝士。但我更鍾意呢個，因為中間有天婦羅蝦，好香口💛小食點了琦玉網燒牛舌（$78）同埋大阪自家製炸雞（$78）。薄切牛舌燒得香口，保留到肉汁，配上柚子味醬汁更能帶出牛既鮮味。 炸雞外皮炸得鬆脆，入面juicy~咬落去唔會有柴口乾身既感覺。

今日約左朋友仔到銅鑼灣行街食飯，行到累就搵間餐廳食野休息下，比我地發現左呢間餐廳就入去試下。首先我地點左琦玉燒牛舌(4件），呢個點咪啲秘製醬食非常野味，味道更加提升，而且口感一流，容易入口。我個人十分喜愛。跟住重有海老天婦羅(5件），中間係蝦黎，非常好味，唔會好油膩，點咪醬汁食非常香脆可口。主食方面就選左煙花，呢個係牛肉同魚子係面既壽司，非常有新意，味道都唔錯，朋友仔十分喜愛呢款。最後就係火山，旁邊真係有真火架，賣相十分新奇吸引，食落重有驚喜，面有好多蟹柳絲，有咪沙律醬甜甜地咁好開胃。世界級值得一試。

第一個食評居然是放負🥺這間餐廳聽說不錯，之前一直想去試，亦放進在收藏表中。難得朋友相約，我們今天便選擇到了銅鑼灣這間分店。店員服務尚算滿意，會自動幫忙添茶，對答也很有禮貌。可惜其中叫了兩件羊架，朋友的那件小得可憐，而我吃的那件其實是羊脂肪，一點肉也沒有。向店員反映後，他們入廚房問廚師，回覆竟然是說他們控制不到，下一件亦可能會是這樣！我和朋友聽後對望無語。。。還有我們經open rice訂座時表示正價有9折，可惜忘記詢問店員，他們也沒有自動給折。算吧！這間可以從收藏表中剔除。

食正餐前口痕痕，就去了澳門逸園中心這個充滿食店的大廈找小吃，在花多眼亂嘅選擇下，我們挑選了這間日式小店， 主打新派日式菜。我們點了一個牛舌，一個炸雞。 牛舌燒得好好， 保留到肉汁， 薄切之下，保持到口感。炸雞炸得剛剛好，外脆內軟。坦白講，吃完兩個小食後更加肚餓，很想再添多三幾個小食，但因為約了朋友只能就此作罷。

日式fusión餐琴日喺銅鑼灣開完會，同同事喺地鐵站附近搵嘢食，銅鑼灣真係有好多食肆，我哋決定食西餐，但諗起之前曾經食過古今喺銅鑼灣地鐵站附近，位置非常方便📍決定再去古今添食我哋點咗個壽司薄餅，佢係一個fusion菜式，薄餅其實係輕微炸過嘅壽司飯做餅底，上面有吞拿魚碎、蟹子、蟹柳、芝士碎、杏仁片等，挾雜住啲沙律醬、燒汁，非常滋味，佢有啲拉絲芝士在入面，但又好多吞拿魚碎，令到個薄餅非常香口，又比得多料👍好豐富同足料，好惹味😋而且賣相好靚，好吸引個雞中翼串係有炭燒烤味，好有肉味，肉質鬆軟嫩滑，值得一試👍另外我哋又點咗安格斯蔥牛卷，呢個菜在其他餐廳都好易食到，但佢嘅安格斯牛肉片真係好滑，冇渣的，又有肉香味，咬下去啲日本䓤嘅清香都透出嚟，加埋燒汁同脆片襯托，非常好食。 我哋再點咗超級龍卷風，其實佢亦係壽司卷物嘅fusion，入面有芝士、炸蝦、蟹柳及脆片，這個挺好吃的👌🏼勝在層次幾豐富，荷熱熔了的芝士，又有炸蝦及脆片，上面加上沙律醬、燒汁等，和珍珠米配合起來都幾得意喎！真的别有一番風味👍👍佢係西餐同日本餐嘅fusion，食物嘅味道及賣相都好好，好有驚喜，值得再次回味

依加係銅鑼灣反工，緊係要係附近搜羅下有咩美食啦。澳門逸園中心成棟大廈好多日本菜，今次試試”古今”。琦奇玉網燒牛舌牛舌大大塊，有d厚度，燒到剛剛好，嫩得來一啲都唔韌，配上酸酸地既汁，一啲都喎油膩。櫻花蝦原條茄子燒茄子好易夾起，滿滿既櫻花蝦，非常之香，櫻花蝦食落去唔會硬又唔會太淋。超級龍卷風卷入面有鰻魚、炸海老、芝士、青瓜。外面係脆片，配上鰻魚汁，口感非常豐富，芝士味唔會太重，冇搶到其他配料既風頭。一啖放入口，大大既滿足感！煙花Size比起龍卷風小，卷入面係辣味三文魚同芝士，卷上面係辣味吞拿魚，仲有少少既蟹籽點綴。辣味就好似佢個名一樣，係個口入面放煙花咁，唔會太辣，非常特別。環境方面，日式木系裝修，位置唔算太多，最好預約左先。總括嚟講，卷物非常創新、特別，而且又好食，鐘意試新野既朋友一定要試下！

今日去左古今食佢地好有創意嘅壽司😋佢哋嘅壽司唔單止個名都特別過人，連個造型都好Instagamable😂啱曬我依D港女埼玉網燒牛舌👅👅 💰$78牛舌係我哋每次見到menu有都必定會嗌嘅item👅而古今嘅牛舌串燒水準唔錯🤭牛舌厚度適中，好有咬口。師傅將牛舌燒得爽口彈牙唔會太韌，咬嘅時候仲有肉汁添呀！🤤海老天婦羅🍤 💰$88🍤海老天婦羅即叫即炸，粉漿唔會太厚，咬落爽脆之餘仲唔會太油膩。(中間係金龍卷，兩邊係蜘蛛）蜘蛛🕷️ 💰$103另一道必嗌嘅就係今餐主角—蜘蛛🕷️蜘蛛係一個吉列蝦壽司🍤吉列蝦新鮮炸好再做卷物，咬落好爽脆！吉列蝦卷上面嘅三文魚都好新鮮😆出面好多餐廳嘅吉列蝦卷食落去D炸蝦同飯一樣淋patpat🤢但係古今做到食落去隻蝦仲好脆👍🏾值得一讚金龍卷🐲 💰$105一個係一個軟殼蟹手卷🦀，不過相比起就冇蜘蛛咁脆口，但係入面嘅餡我幾鍾意，牛油果🥑同埋青瓜🥒食落都幾清新。紅粉佳人🏮 💰$118最後一款壽司我哋揀咗紅粉佳人🥹入面卷左辣味三文魚，壽司上面係吞拿魚蓉，再加左d薯片碎同三文魚籽，食落好脆口，係一個好有層次感嘅壽司🍣今次嘅用餐體驗，都係一如既往嘅愉快。壽司嘅款式好有創意，同埋選擇都好多！有

上回講到家姐仔都想試，但尖沙咀唔就腳，所以就去咗sogo旁既古今，即刻睇食評先～琦玉網燒牛舌（4件）厚切牛舌，好Juicy龍捲風沙律沙律菜、海藻、蟹柳、脆片，有少少辣辣地鹹鹹地，請錯來講的確係幾醒胃金龍卷三文魚、炸蝦、芝士，非常之趣卜卜，小朋友好鍾意食炸物，所以家姐仔都清晒三文魚牛油果卷三文魚牛油果卷，點左壽司豉油，牛油果就有三文魚味，一次過有兩種唔同三文魚嘅口感，家姐仔好中意Overall 嚟講味道同尖沙咀分店差唔多，但係地方就細d，裝潢方面較有居酒屋感覺，重點係上菜速度好快！如果大家中意俾個like支持下🤟🏽 𝗖𝗶𝗮𝗼~古今 (銅鑼灣)銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心21樓

位於銅鑼灣澳門逸園中心的古今，鄰居港鐵站，交通十分方便啊～這次剛好可以坐在玻璃窗位置，望到對面的購物商場大廈，感覺開揚且景色不錯呢！而餐廳的日本酒樽和木色竹子、吊燈以及掛畫，增添了不少日式風味。♡雜錦刺身沙律$108 🥢必點🥢刺身是厚切粒狀的，啖啖肉很滿足😋有三文魚、劍魚腩、吞拿魚腩，而且份量都不少，絕對可以每一口都吃到啊！沙律醬帶點微辣，味道很特別，還佈滿了中華沙律、蟹籽、三文魚籽和芝麻，健康又好吃呢～♡炸雞芝士卷$62 🥢必點🥢餐廳所有的卷物都是即點即做，所以可以保持得到口感和味道！這款卷物用上炸雞、芝士加上脆片，口感香脆，而芝士的味道很惹味呢～♡日式章魚小丸子(6粒)$48表面有燒汁、木魚、紫菜，外皮香脆，每粒小丸子內裡都有八爪魚粒，充滿口感啊～♡櫻花蝦原條茄子燒$88用上原條茄子，茄子燒得夠軟腍，咸香味的醬汁和櫻花蝦，整條茄子都十分入味啊！餐廳完全不吝嗇啊！把櫻花蝦放得滿滿的呢！✔️餐廳設加一服務費

呢間壽司鋪有唔少分店，而出名在有唔同卷物，款款都十分特別，食過咁多次每次都有驚喜🤣今日又有新驚喜啦🍣。🐒烈火紅唇💰$105一開始睇名以為係辣卷，但原來個火紅係黎自於士多啤梨🍓諗都無諗過會係呢個combination🤩而卷內就有炸牛肉同芝士🧀又估佢唔到咁match🐄。🐒壽司薄餅💰$118食左幾次都係第一次食呢款，本身以為好似大阪燒咁，但原來唔係🤩佢Bottom係大型薯餅，而on Top就係呑拿魚碎🐟外脆內軟配埋醬汁好特別😍。🐒琦玉網燒牛舌💰$78(4件)牛舌係每次必嗌嫁啦👅因為真係好juicy，個texture都非常impressive💦夠厚又唔韌，真係每次食都好難忘😚。🐒黑豚豬頸肉串💰$32今次第一次食豬頸肉串🐷一串有6件，佢地串煩火喉真係把握得岩岩好，唔燶又岩岩好，好juicy💦又多樣野必嗌

星期六同朋友去銅鑼灣行街 經過想食日本嘢 就搵左呢間試！之前去過尖沙咀分店兩間完全係唔同嘅感覺 入到去環境幾舒服 係日式居酒屋嘅格局🤩 呢間嘢好特別 fusion菜式 再配上有心思嘅菜式名🤣真係要睇description先知道係乜嘢嚟🍣超級龍捲風 $98鰻魚，炸蝦，芝士既配搭，冇諗到原來呢三樣嘢係好夾，非常勁脆口，鰻魚都好軟身，完全做到外脆內軟嘅組合😋🍣煙花 $108辣味三文魚，辣味吞拿魚，同埋脆片既配搭食落去比一般出面食到嘅辣味冇咁辣，所以保留返本身兩種魚嘅鮮味😋🍆櫻花蝦原條茄子燒 $88第一次見到茄子上面有櫻花蝦，超級香口，平時食開都係蒜蓉燒茄子，今次煙花下完全變咗高級配搭😂🍢燒牛舌 $78一共有四片，呢度嘅牛舌食得出係醃製過，而且非常淋身，所以燒出嚟味道香濃柔軟得閒經過一定會再食🤩📍#古今 #cwb

古今最出色就係佢地嘅卷物，每次約朋友我都會點卷物，朋友食完都會讚不絕口。雜錦刺身沙律🥗 $108開胃前菜最適合就係沙律，呢款沙律醬汁辣辣地幾特別🤣第一次試味嘅沙律，同我地平時食嘅麻辣口感又唔一樣，呢個沙律辣得嚟又有清新嘅感覺😋彩虹卷🌈 $119今次試下佢地嘅彩虹🌈卷，個名幾特別🤣，上到黎終於有啲理解點解幫佢起呢個名，因為真係好colorful😙，有三文魚同吞拿魚搭配，魚片好新鮮，夾埋牛油果一齊食，食到舔舔脷👅😗。豚肉荔枝卷串➕雞腎 $64串燒方面都唔錯，豚肉荔枝卷好特別，口感酸酸甜甜，中和返豚肉嘅油膩，啱啱好。櫻花蝦原條茄子燒 🍆 $88原來茄子🍆有咁大跳，再加上櫻花蝦味道更特別，好食😋#igfood #食好西 #吃貨 #相機食先 #銅鑼灣美食 #食好西 #食評 #香港 #hkig #hkfood #foodie #hkfoodie

放假梗係要搵好野食啦！同朋友去居酒屋🏮食下野吹下水😎⁡店舖位於銅鑼灣鬧市同Sogo同一條街平時經過可能唔會太留意到 大廈樓上鋪但都幾多間分店不過唔同名～⁡居酒屋係日式木系簡約風嘅裝潢環境唔算好大但座位闊落 坐得幾舒服⁡1·火山🌋(卷物）2·黑龍卷(卷物）3·串燒牛舌4·明太子雞翼⁡火山卷物以非常特別嘅造型上枱碟邊有砂糖 上枱後店員會點火非常貼合火山🌋呢個名 卷物包括有帶子絲/青瓜/牛油果🥑/蟹柳絲非常好食😋當中帶子同蟹柳好多汁配合清新嘅青瓜同牛油果好夾 解膩又有一絲絲嘅口感⁡黑龍卷中有饅魚/炸蟹柳/芝士/牛油果🥑饅魚最精彩係冇骨 雖然係可以吞但壽司有骨其實好影響口感 呢個非常好夾係飯入面嘅炸蟹柳亦好脆卜卜估唔到配搭芝士會咁好食 熱辣辣🔥⁡串燒牛舌就比較麻麻地質地厚咗少少 而且有點腥味唔係太鍾意 咬落去感覺一般🥲⁡明太子雞翼脆邊雞肉軟滑唔鞋非常惹味 真係釀咗一堆明太子喺入面適當嘅辣道令味道更上一層樓⁡下次會再幫襯試埋其他卷物/串燒🥰🤗⁡