去滾 (裝修中)

一直都想試呢間「去滾」，裝潢極具舊香港特色，用上80 年代霓虹招牌裝飾，字句玩味十足，打卡一流。另設尊貴VIP客房同戶外露台，主打新鮮食材，取自本港供應商~餐牌採用舊時夜報格式，7/80 年代見到應該好有親切感~卡位寬敞舒適好闊落。附贈圍裙，岩哂粗魯既我，食個時就唔怕整污糟衫~原個椰子雞湯 HK$268/半隻店員會即場開原個椰子，將新鮮椰子水倒落火鍋湯底，之後加入雞件，最後再刮出椰子肉加入。滾起後就聞到極香濃既椰子雞味，湯底鮮美清甜，椰味馥郁撲鼻，我同好友忍唔住連飲左2碗!未淥配料之前原汁原味真係好正~新鮮雞件肉嫩味鮮，雞味香濃，肉質爽彈，口感十足。湯底仲有切條椰子、馬碲、竹笙等配料添~至尊天九牛腩頭 HK$378牛中極品既牛腩頭牛味濃郁， 碌十秒左右就食得~紮實爽口、軟韌有致，鮮嫩帶勁，口感層次豐富。原隻貴妃蚌 HK$58/隻新鮮貴妃蚌味道鮮甜，口感鮮嫩帶嚼勁。手剁牛肉餃 HK$58/4隻餃子皮薄口感順滑，牛肉餡料調味出色，爽滑多汁。手打蝦丸 HK$68/4粒新鮮手打蝦丸鮮甜爽滑有嚼勁。百花齊放蔬菜拼盤 HK$88蔬菜爽脆新鮮，配椰子雞湯更鮮美。椰香脆麻花 HK$48口感甜脆，椰香濃

疫情開始第二波, 黎緊都要乖乖返屋企食飯~~最近好友生日, 唔想佢咁慘, 所以同佢黎左呢間高質素, 環境好, 衛生程度高既餐廳打邊爐!!2個人食, 好過一大班人!!一黎到, 環境靚, 好時尚, 呢度仲播我地熟悉既歌!!我地先叫個芫茜皮蛋豆腐湯，湯底好清，入面料足，皮蛋多，豆腐滑～D 菜未黎前, 見左熟食先, 有龍蝦丸，炸到金黃，食落圓渾彈牙。之後黎個海鮮拼盤，岩哂壽星女，佢最中意食海鮮！入面有海蝦、象拔蚌、元貝、貴妃蚌同花甲～海蝦爽口彈牙，貴妃蚌，象拔蚌肉厚而鮮甜，好鮮，元貝大大粒，好有份量花甲海水味濃，一D 沙/雜質也都冇~~另外, 亦叫左蟹柳， 魚皮餃等～食完海鮮拼盤之後，就點左魚皮餃，帶有魚肉咸香味；而棒狀蟹柳肉食落口感唔錯～～最後點都叫D 菜食, 健健康康!!OVERALL 食物質素唔差, 而且環境舒服, 疫情後會帶屋企人食!!

根據Dr Chiu 抗疫解碼日常生活，例如 #打邊爐 或在家中使用蒸氣熨斗，雖然有煙霧產生，但是不會產生氣溶膠的,只不過大家都圍在同一個大爐前, 容易造成飛沫傳播。 ~~所以呢~火鍋一直是大家的最愛, 只要做好個人衛生, 不要自己嚇自己, 加油!!!!~~ 搞鬼創意火鍋店 #去滾 在疫市之下發揮正能量, 一人一鍋, 當然入門口前，左手邊有洗手間,而且會提供hand gel 同幫大家探熱,做足防疫措施令食客「安心滾」!! ~~大鍋 ~龍蝦湯底 💗放心全程專人為你處理，除了新鮮龍蝦外，還配上大量海蝦、洋等熬煮多個小時，每人先嚐一碗龍蝦湯底，再會用湯底滾手打的生麵。一人一鍋 ~ 莞茜湯/沙嗲etc.在真材實料的湯底下，每口也嚐到食材的鮮味。All these little measures you may find it normal in Home Kong. I can assure you never find this level of care other than Hong Kong. so proud of #HomeKong esp. public health-care

最近想吃火鍋也一定要選乾淨、有保證的。Midtown上面的去滾裝修新潮有心思，一進門口又聽到懷舊廣東歌，真有味道！桌子大、座位相隔甚遠，使用公筷特別衛生。大海無量（兩位用） $298/位懶得單點，眼看二人餐也挺合口味的。吃海鮮比較清淡，湯底點了芫莤皮蛋滑豆腐湯（$128）。我喜歡開始火鍋之前來一碗湯，真材實料，香濃好味。海鮮拼盤有游水海蝦、生猛元貝、貴妃蚌、象拔蚌BB及花甲。當時我最喜歡貴妃蚌及象拔蚌BB，新鮮爽脆，好好吃！第一次吃上飛魚子鱈蟹柳，蟹柳入面有飛魚子，挺特別。魚皮餃、粟米、炸芋頭、唐生菜都不錯。另外還有酥炸龍蝦球兩粒，正合我心意！價錢可能稍高但環境、食材等出色，有時候需要對自己好一點的！臨走看到9點半後入座$27就可以任飲啤酒，划算呀！

今日同朋友去咗銅鑼灣食晚飯經過midtown登龍街見到一個大約招牌去滾正好今晚想去打邊爐一於上去試試裝修好似唔係好靚梳化又坐得舒服。由於我哋係兩個人去食所以呢就揀咗個二人套餐咁我哋其實一個套餐係海鮮而家個套餐係欲癮肉宴， 另一個叫大海無量大海無量係海鮮有新鮮嘅海鮮生猛嘅元貝貴妃蚌象拔蚌bb花甲飛魚子黑鱈魚柳魚皮餃粟米炸芋頭唐生菜同埋前食酥炸龍蝦球。首先個湯底係芫茜皮蛋豆腐湯以為好清呀點知你都係絕對有驚喜好香啲顏色係奶白色嘅原來發覺裏面有好多淮山豆腐超滑好好味芫茜又清甜，超級驚喜，大推介。總括嚟講呢間去滾值得食，因為食咗好新鮮嘅海鮮。又新鮮又大隻驚喜萬分，湯底又正。食完之後都冇油你會感覺好健康。

#去滾 🍲上星期同好耐冇見嘅朋友仔食飯，大家都好耐冇打過邊爐😆邊爐癮勁大🙈即上網搵下附近有邊間特別嘢試下😁見呢間叫去滾，好自然就滾左上去🤣一出𨋢門就見到{唔滾唔知身體好}真係好句好句😆我哋四個人叫咗個餐又散叫咗啲，湯底就揀咗原隻龍蝦花甲海鮮湯，套餐仲包左椒鹽豆腐、首設本地靚肥牛、澳洲黑豚豬頸肉、8秒卜卜脆響鈴、火雞姐搞唔餃、蔬菜拼盤、唔係呢度最特別嘅係佢有臘腸冬菇畫雞煲仔飯😋店員會喺你面前用牛油起鑊之後加入配料吵吵吵然後再加入龍蝦湯，呢個過程已經鄉道你好想即刻開動🤤呢度啲小食都好吸引啲名又改得好盞鬼😆好似鬼佬中出咁 原來係蝦膠釀油炸鬼🤣菜灼鹽搞唔餃 係菜肉餃🤣搞笑得嚟又好食呢度仲會不停播住啲K歌，令你會好自然跟住唱🤣所以如果鍾意唱K嘅你可以考慮吓book呢度嘅房一邊食一邊唱😉同埋食煙嘅朋友仔可以行出去佢嘅露台位置，睇住夜景咁煲煙吹水，爽啊😆

好耐冇同朋友出街打邊爐，今日終於忍唔住，同幾個朋友黎到呢間火鍋店打邊爐。呢間火鍋店有大廳位置，也有VIP房和室外位置。餐牌上食物名字搞鬼得意，而且也有多款選擇。原隻龍蝦花甲海鮮鍋，這個鍋店員會先在我們面前把海鮮跟牛油炒一炒，然後再點火再炒，火很大，完全要相機食先，炒完後再下龍蝦湯。海鮮包括有龍蝦、蟹、蝦、花甲，材料十足。湯底味道濃郁，好有龍蝦的鮮味。即日手切本地靚肥牛，牛肉油脂分佈平均，牛肉味濃，肉質鬆軟。椒鹽豆腐，豆腐外脆內軟，非常嫩滑。椒鹽份量都幾多，令豆腐帶有少少辣味，能刺激味蕾。百花齊放蔬菜拼盤，這個拼盤有幾款蔬菜，包括豆苗、娃娃菜、生菜，由於鮮甜濃味，蔬菜吸收了湯的味道，十分鮮味。鮮雞子，雞子非常大粒，份量都幾多，食落夠新鮮。臘腸冬菇滑雞煲仔飯，打邊爐再食埋煲仔飯真係第一次。煲仔飯有不少飯焦，十分香口。臘腸和雞件份量都幾多，雞肉嫩滑，估唔到這裡都食到好食的煲仔飯。整體食物味道不錯又新鮮，而且不停播著90年代的歌，膾炙人口，令人不禁一邊食一邊唱，一定會再來。

由新年到而家多數都係屋企辦公，搞到個打邊爐癮又起，約咗幾個朋友去銅鑼灣打邊爐其中吸引我嘅就係呢個靚景，好似城市中嘅綠洲一樣望住啲高樓大廈喺度打邊爐係正嘅！但係好可惜嗰日有少少雨，結果返咗餐廳入邊，入邊餐廳嘅裝修都非常特別有格調叫咗個肉類拼盤，擺上一架船上邊，再加上乾冰效果，好夢幻，首先講咗有A5野崎牛肩肉，崩沙腩等等，睇個樣已經流晒口水，雪花分布非常均勻，係高質嘅！只要稍微係火鍋拖一拖就食得，入口即溶崩沙腩每啖都啖啖肉，食落有口感另外其他丸類都唔錯，特別值得介紹係佢哋嘅豬肉丸，好彈牙食落有肉汁，仲有個冰豆腐，完全吸收晒個湯嘅精華，必叫！

銅鑼灣高質邊爐第一次黎甘好環境既地方打邊爐😍😍呢到主打 新鮮海鮮 同埋 牛芫荽皮蛋豆腐湯 ($128)無添加味精，清甜健康仲好足料 有好多皮蛋😙今次叫左 每位$298 既set餐 2個人食既話 就係 ($596)先黎一個海鮮拼盤(游水海蝦、象拔蚌bb、生猛元貝、花甲、鮑魚)全部都好新鮮！好大隻！ 唔洗任何調味料 都好好食 好有鮮味🤤最推薦係花甲 好大噡肉啊！😍飛魚子鱈蟹柳 魚皮餃 粟米炸芋頭唐山菜 拼盤酥炸龍蝦球配埋個蛋黃醬 無得頂🤪安格斯手切肥牛($198)油脂分布平均 入口即溶😍完全係意外地好食!! 物超所值🤩份量啱啱好 如果唔夠飽 仲可以$98追加一碟肥牛竹蔗馬蹄水 ($98)係我飲過最甜既竹蔗水! 十分喜愛❤️

其實一向都少出銅鑼灣，今日有野做要過去就當然要搵下好野食🤹講到食街就實係去登龍街，街鋪有幾間日本野拉面都食過，今次就向高空發展去左打邊爐🥢呢間餐廳聽好多朋友介紹過，因為佢夠哂「潮」😎🤩佢嘅裝修係港式懷舊風，有好多趣味十足霓虹燈牌，你坐邊個位都一個有Background比你打到卡📸估佢唔到嘅係打邊爐都有outdoor area 因為餐廳係金朝陽中心27樓，望出去個view都好好，好有feel🏙🌃到重點喇，食物!我哋叫左椰子雞湯底，有成半隻雞，又多又嫩滑，侍應幫我地倒埋椰青水同非常爽嘅椰子肉落去，成個湯係超甜，非常暖胃👍牛肉就叫左必點嘅至尊天狗牛腩頭，上碟咁靚已經心心眼😍 呢款肉係牛腩頭部位肉脂分怖平均，色澤又分明，肉味超超超香濃 個名叫得至尊真係唔同啲😏我地仲叫左原隻貴妃蚌，冰鮮送上，新唔新鮮真係一食就知，又爽又鮮甜😋 牛肉餃子同手打蝦丸都好足料，一咬落去都係好扎實！食咁多當然耍食下花中和下，百花齊放蔬菜拼盤咩都有人，岩哂人少少但又想試唔同款嘅我地~因為出面已經唔多餐廳會整喇，最後我地就算好飽都叫左椰香脆麻花做甜品，佢炸到金黃酥脆，加上芝麻蜜，糖同椰絲，夠滋哂味！而且仲有8舊咁多，夠哂抵

好似之前咁講，呢排打邊爐一定要揀衛生程度好高嘅餐廳，而且盡量少人去食，我通常兩個人去打邊爐會比一大班人嚟得放心，而今次所揀嘅呢間屬高級火鍋店，行時尚路線，用了食材都比較高級。環境用霓虹燈做裝飾，襯少許中國風，玩Cross Over，行搞笑路線，襯返招牌名「去滾」，幾得意同特別，座位亦好寬敞，坐得好舒服。每人贈附圍裙，可以比客人拎走。餐牌原個椰子雞湯(半隻) $268鍋端上枱之後，店員分別會放雞件及將即開嘅新鮮椰子水倒落湯鍋，再刮入面嘅椰肉落去。湯底十分雪白，先試下湯底，帶椰汁鮮甜，潤喉舒服，除咗椰子，仲有馬碲、竹笙等配料，夠哂滋補。雞件亦好快熟透，我地將雞件主要作熬湯之用，所以煮嘅時間比較長，食起上嚟就一定會老咗少少。至尊天九牛腩頭 $378紋路分明色澤鮮紅，只要焯幾下就食得，牛腩食得多，牛腩頭就好似第一次食，一入口牛味十分濃厚，有咬口，配上清甜湯底，更加能突顯牛本身嘅鮮味。原隻貴妃蚌 $58/隻咁清甜嘅湯底，當然要帶啲海鮮襯下，眾多海鮮之中揀咗貴妃蚌，新鮮鮮甜。火雞姐搞唔掂 手剁牛肉餃 $58/4隻個名好盞鬼，係手剁牛肉，一咬開入邊粉紅色，好有咬口，鍾意餃子皮唔會好粉同太厚。哈波子

香港人最鐘意去拾拾下,  無論2小口或者一班人都無時無刻想去滾, 而我更係去滾既愛好者,  就會周圍覓食好野。今次搵到銅鑼灣金朝陽中心2期,  大堂門口有專人量體溫, 上到食店一入門口已經見到好有特式既裝潢, 店以懷舊香港酒色既生活為主題, 一直玩味十足但又不會過份.環境很舒服, 有好多唔同既坐位適合唔同既客人, 小至2-4人, 多至一大班朋友....除左有房間, 更有露天位置, 望住夜景更有feel. 坐底店員提供酒精搓手液比你消毒下雙手.講返野食先, 原個椰子雞湯(半隻)店員先將雞件放入煲內, 本身煲內已有好香既椰子味湯底, 之後店員再約椰青起肉放埋入煲湯底, 嘩......超足料之後店員見滾左陣會問我地想唔想飲下個湯先, 店員分左每人一碗湯, 超香甜榔子湯至尊天九牛腩頭 , 店員細心提醒, 焯一焯十秒就食得, 好濃既牛味貴妃蚌好新鮮火雞姐搞唔餃, 個名好特別, 原來係牛肉餃, 但超好味..香濃牛味重有小小陳皮味哈波子, 即係手打蝦丸, 啖啖蝦肉又爽口, 無得頂百花齊放(蔬菜拼盤), 菜盤有好多款同好新鮮唔係椰菜花, 本身食完都好飽, 甜品我一向不太追求, 心想食唔落不如打包, 點

疫情之下已有一段日子沒有外出吃邊爐，天氣依然涼涼地難奈心魔要破戒出去食返餐。主題火鍋店一直大行其道，每間都各有賣點，今晚來了登龍街去滾一下。店內裝潢大搞港式風情，最吸晴位就係一幅霓虹光管既畫像，五光十色夠創意。我們就餐的廂坐桌面到杯子碗筷都充滿舊香港情懷，甚有親切感。湯底選用莞茜皮蛋湯，簡簡單單夾海鮮吃應該係最理想配搭。湯頭清甜奶白含配料山藥、豆腐片、角切皮蛋，可先飲數啖湯暖下身。大海無量為題既海鮮拼盤含5款配搭，其中4款貝類依既次為花甲、貴妃蚌、帶子及象拔蚌，餘下一款係鮮活海蝦。竹籤上既海蝦依然生猛跳彈，爪子還在不停游弋。下湯灼熟至蝦身呈橙色後便可去殼品嚐，肉質入口爽彈肥美，鮮極味濃，熟透後完全沒有明顯收縮變蝦毛仔既問題!原粒半殼帶子同樣肥厚，肉嫩水盈兼呈亮澤，一睇就知其新鮮既程度。咬開大大粒帶子肉，鮮甜白滑勁多汁。花甲同象拔蚌口感相對有嚼勁，海水味夠濃厚，半點腥味又或砂礫雜質也沒有，可以一試。趁熱先嚐吃面前既兩顆龍蝦丸，炸至色澤金黃大大粒夠圓渾，差點想一口吃掉。帶油香輕脆既薄薄外層，內裡可沾少許沙拉醬提鲜及令肉質香夾滑溜一點。飛魚子蟹柳 x 魚皮餃食完海鮮拼盤之後，就順帶每人來一件