博洛尼亞 (已結業)

跟媽媽去沙田閒逛，一直很想試試「博洛尼亞」，於是帶她到此午餐。假日沒有 lunch set / tea set 提供，只能從餐牌上單點，另加 +$15 轉為套餐。很舒適的布質沙發座位，慢坐慢吃，店員不會敦促結帳。媽媽跟我一樣，選配羅宋湯和 81 層多士。羅宋湯的味道偏濃，配料豐富，幾乎每一口湯都伴著蔬菜，絕對真材實料。我對 81 層多士滿有滿望，賣相不甚吸引，幸好味道卻出奇地驚喜。麵包酥軟，帶著啖啖的牛油香，放涼了仍然非常好吃，難怪不少客人另買麵包回家啊 我的 carbonara，是印象中數一數二的美味。意粉做得 al-dente，醬汁香濃而不膩。磨菇鮮甜，煙肉帶咸香，分泌出來的油脂令意粉更惹味。可能碟子太大，相比下令意粉看似不多，其實足以令人吃得飽有餘。媽媽的龍蝦汁明蝦天使麵，材料方面毫不吝嗇，附上數隻新鮮大蝦。這裡的天使麵雖幼，但不會聚在一起像漿糊。龍蝦汁挺鮮味的，不會過咸，媽媽也讚不絕口。假日午餐的人均消費約 ~$112，食物質素雖有保証，但價位回落至 ~$80 較為合理

生日去左沙田睇戲,一早諗定睇完戲嚟呢度食晚飯,睇戲前已訂定位,兩個人分別點左一個咖喱吉列豬扒飯,加15元轉套餐配忌廉湯及多士,朋友則點左一個三文魚忌廉意粉,都係配忌廉湯及多士.等左一陣上餐湯及多士,多士有兩塊,係丹麥多士,查左牛油好香好好味呀!好香的酥味,正呀! 碗忌廉湯都幾香幾濃好味道,入面有些周打魚的啊. 份量都唔少. 食完呢兩樣嘢其實都已經半飽.主菜,我的咖喱飯賣相OK,吉列豬扒有五六件,配上一碗泡菜,豬扒都幾香口,雖不至於好鬆脆,不過都幾好味,但碗飯比較淋身,有點漿住個口既感覺,咖喱都OK唔辣的,多D就更好.朋友既意粉賣相都好吸引,份量都唔細喎,佢話好味道的,幾多粉呀,意粉都好多,我見朋友食唔晒添呀.

西環人去沙田的機會率其實是微乎其微，傻婆二人去沙田的次數應該5隻手指都數得哂。亦因為今次難得來到，我地差不多遊了整個商場，包括沙田中心和連城 =] LUNCH時間上到頂層的FOODCOURT，不過沒什麼選擇，所以繼續行。新城市廣場有樣好就係有個好大的電子商場指南，想搵什麼舖頭都能一目了然。最後傻婆們去到最低層的FOODCOURT。見到之前經過尖沙咀都沒機會試的這間餐廳，二話不說入去了。 看到餐牌，我地打算SHARE食，所以叫左一個輕量(煙三文魚雜菜沙律)和一個重量(西冷配香腸)的LUNCH SET。一來就有多士和湯，個多士就如其他人所說的，好香牛油味，不需要再搽牛油。餐湯鹹左少少，下次應該保守一點叫沙律。個煙三文魚雜菜沙律都好大，味道與一般三文魚沙律差不多，無驚喜。但塊西冷真係有8oz般大，寫得出做得到！以咁既價錢竟然有如此大塊扖，再加一條司華力腸，夠哂份量夠哂飽，而且個洋蔥汁都幾濃味，正！ 我們還點了咖啡和可樂，咖啡好香好滑，但一罐可樂都要加$5，真是百思不得其解…

有朋自遠方來，拎了一天大假陪她閒遊。平日的下午茶時間的新城市與假日的完全兩回事，終於可以悠閒地食個午餐+下午茶。我們一袋二袋，幸得店員細心安排四人梳化座給我們安置戰利品。下午茶選擇不多，不過仍然有他們的特色麵包。我們點了PIZZA和叉燒炒拉麵。PIZZA底並唔係普通的薄餅底而係用他們的麵包，從未見過如此配搭，PIZZA應該剛好是平時多士的大小，上面有雞肉、蘑菇及清新的波蘿和芝士，味道尚可，可以一試。另外還有一個三重奏，有煙三文魚、碎蛋和吞拿魚，煙三文魚一向是我的至愛，I LIKE IT!!碎蛋太濕，將原來脆脆的法包弄濕了，失敗。吞拿魚不過不失，普通東西而已。餐牌下方有幾款日式下午茶餐，平時食叉燒湯拉麵食得多，叉燒炒拉麵我才第一次試，炒麵上有點日式的蘿蔔絲和紫菜絲，雖然醬汁不夠多，但炒出來不太油膩，正合我心意。最後我們加錢轉了花茶，兩個人只需要加一個價錢轉一個彊茶，無限添飲，飲幾個ROUND都仲有味。整體上食物尚算可以，份量對女士來說足夠，但對我們這類大食男來說仲係差DD。服務及環境一流，價錢就豐儉由人，可以一試。

還記得第一次到博洛尼亞麵包店，友人和小弟的感覺是新鮮，馗特色、唯餐種太少，沒有新意思，可一不可再但今天重遊舊地，竟有意想不到的新驚喜！服務員遞上一大本餐牌，原來己改了款式(☆_☆)我的最愛蕉糖香蕉仍在生，法式西多竟配上鮮果雪榚等色彩配搭，看來廚師們花的心思確實有heart了很多<3，相比起以前的餐牌更是卓越破格^^！我們點了新產品鮮果雪榚盒，是2人前的，是一舊厚厚的招牌多士，上面是鮮果及雪榚，還有那條朱古力條(被友人一手搶了TOT)，兩個人吃剛剛好，清新又不太膩口(PS:餐牌說那個雪榚是用3.6牛乳造的，特別香軟，果然一絲不久。鮮果雪榚盒有創意我鐘意，like！P.S.聽說博洛尼亞近來有些經營上的傳聞，我不認為對食品的質量有影響，反而認為這令博洛尼脫出了那一成不變的模樣，變成保留傳統又破舊立新。

雖然不相信2012年12月21日是世界末日，但仍然有朋友陪我癲，約食「末日飯」。美女損友貴為CEO，常常往返中港兩地，今次我們約在東鐵沿線的沙田，方便放工回港的她。我們想起了有名的博洛尼亞和海南少爺。因為我們都未試過博洛尼亞，而且當不用排隊，我們就選擇了博洛尼亞。美女損友也說她有損友想試博洛尼亞，但她一看見人龍就果斷地離開了。以丹麥麵包聞名的博洛尼亞，晚市有扒類、意粉和意大利飯的套餐。扒類的晚餐，連加一要大約兩百元，菜單猶如迷你燈箱，會發光的，有夠標奇立異…我還是選平一點的意粉或意大利飯好了。本想試忌廉白酒鮮帶子意大利飯，但看見黑松露鮮日本帶子意粉，「鮮日本帶子」和「鮮帶子」有分別嗎？結果我選了香草忌廉鮮藍青口意粉，香草忌廉…難食極都有譜吧…先出場的當然是餐湯。我點的雜菜湯，湯太濃稠，味道太鹹太重。不過因為我很餓，也喝吧…美女損友早就把忌廉粟米湯放在一旁，我問是否很差，她著我自己試試…湯也是太濃稠，而且是有很多味精似的…坦白說， 附近的Oliver's Super Sandwiches（利華超級三文治店）的湯比較好…接著是名物－博洛尼亞81層多士。以大量牛油製作，一層層起酥的丹麥麵包（

最近發現一個好地方可以舒舒服服嘆個平靚正早餐就是沙田新城市廣場的BO-LO’GNE食物賣相很好, 令人增加食慾侍應生態度又好又細心環境舒服以這樣的價錢有這樣的質素, 真的很抵我食過幾次早餐以下兩款是我的最愛炒面熱狗, 有創意, 大大份, 仲有沙律同甜餅乾奶茶香滑有茶味都只是$28另外, 蕃茄濃湯意大利粉亦推介, 蕃茄汁香濃啖啖蕃茄可加配料, 我最喜歡滑蛋(會分開碗上, 很細心呢) 及鴨胸咖啡香濃, 有件甜餅送的都只是$29真是茶餐廳都唔只呢個價我會KEEP住幫襯

這裡的丹麥麵包十分有名氣，香濃鬆軟，令人一試著迷，由其我這個 “好飽之人”！原本想食三文治，貪佢有幾片多士，但晚餐食三文治總是怪怪的 ….. 最後要了帶子意粉餐 ….. 餐湯太咸，飲唔晒；81層多士唔使講一個字 “正”；帶子薄片，唔夠新鮮又無乜味；意粉乾身，sauce 一般 …… 麻麻地，有點後悔沒有食三文治 …..朋友要左卡邦尼意粉餐，意粉sauce creamy，比我那碟好味。好想再食多幾片 81 層多士呵！只是貴左d ......

因為之前食過份量好細, 被飯桶老公投訴「未行出門口已經肚餓,」所以好耐都冇嚟博洛呢亞食晏.咁點都應該俾多次機會佢嘅.餐牌都係咁上下, 主角都係281(?)層牛油包, 點菜時, 服務員態度一貫日本風, 好有禮貌, 但廣東話真係要再努力啲, 「今日紅湯係炸菜湯」吓! 炸菜湯咁新奇, 但點解係紅色的呢?再次求證, 原來是雜菜湯, 唉!個雜菜湯雖然好細碗 (抑或係個湯匙大?)其實老火鬼佬湯, 非常濃郁好味.但老公的沙律就麻麻了, 份量少都算了, 啲菜碎濕濕咁, 枝叉又怪雞, 完全拮唔到嘢, 差啲想用個湯匙食!個丹麥牛油包真是好好好好味.老公點了紐西蘭薄牛扒&三文魚 $98佢切了一片牛扒我食, 因為薄, 所以冇需要話幾成熟了,牛扒的質量幾好, 有牛味, 完全唔韌, 至於塊三文魚, 老公話good.我點了咖哩鯖魚飯&吉列蠔 $78呢個配搭都幾奇特, 但效果就唔太理想, 1) 咖哩飯okay.2) 燒鯖魚熱辣辣, 本來幾好, 但冇醬汁跟, 飯裏面的咖哩又太杰, 黐唔到去塊魚度.3) 吉列蠔又細粒, 炸到乾爭爭, 個吉列coating硬到咬唔開, 把鬼, 放棄.總括嚟講, 非常失敗.好在有日本香濃咖

A Japanese theme restaurant. There is bread with butter and then there is the house slices they serve here! Each bite is very richly buttery! Hard to describe in words. Perhaps because I am not in the habit of buttering my bread. In this case, the bread is likely made with butter and the taste is powerfully thus. So powerful, I still wonder why butter is included (see picture) to butter already powerfully buttery bread. The borsch soup (which the servers call 'red' soup) is also quite nice. A ve

玉桂蘋果（Cinnamon Apple With Ice-cream）（麵包，碎果仁，蘋果，忌廉，玉桂粉，雪糕）想試呢個好耐喇。但希望愈大，失望愈大。早就試過BO-LO’GNE名不虛全嘅81層丹麥麵包，今次再食依然有層次，但比上次的乾，無咁鬆軟。丹麥包上放上一球俾一圈忌廉公整地圍住嘅雲尼嗱雪糕，移開雪糕，會發現煮得軟淋且味道酸甜嘅蘋果粒，再撒上少量玉桂粉同碎果仁；本來係個不敗配搭。不過個丹麥麵包竟然唔係熱嘅，甚至連丁點微溫都無，明顯係無經烘熱隨意擺晒啲配料上去就算。最基本烘熱個包都做唔到。真係好失望。個包唔熱，又點做到冰凍嘅雪糕與熱辣辣麵包一齊食落口嗰種冷熱交融嘅效果呢？！宜家咁食法，只係配料還配料，麵包還麵包，完全沒有丁點融合之感。咁無誠意就75蚊喇。係沙田分店嘅失色定本來就是如此？總店會否好啲？有無人講到俾我知？因為幾想試焦糖香蕉／蜜糖雪糕味，不過好怕製作又係咁hea...法式多士（French Toast）（麵包，牛奶，雞蛋，蜜糖）呢次終於係微暖！加咗牛奶同雞蛋整成嘅多士，香軟可口煙韌，蛋奶味同樣出眾，不油膩。無沾蜜糖已經好好味。如果溫度再熱啲會更好。同場加映除咗丹麥麵包，呢個同

久仰大名的博洛尼亞，終於第一次光顧。我地點左2個星級晚餐組合，有餐湯+81層多士+自選主菜組合+甜品+餐茶。餐湯唔錯，而81層多士真係好好味!好鬆軟!羊扒+忌廉蟹肉意粉+香脆番薯條:羊扒一般，反而忌廉蟹肉意粉同番薯條有意外驚喜! 蟹肉意粉份量少少地，但竟然有好多蟹肉，番薯條就超好味，未食完已經諗定下次要再點佢。西冷牛扒+芝士焗帆立貝+蔬菜:牛扒素質差，唔值呢個價。芝士焗帆立貝普普通通。蔬菜只有豆，甘筍仔同粟米粒，份量少，似伴碟蔬菜。總括而言，主菜扒類比較失，下次唔好點扒類做主打。

去博洛尼, 好多人都愛食佢地既81層麵包, 而我亦唔例外! 今日既晚餐其中一款, 係龍蝦汁大蝦天使麵! 雖然大蝦有d過得去, 不過就油多, 龍蝦汁不太濃味!蕃茄海鮮意大利飯, 有大蝦, 魷魚圈, 藍青口, 不過意大利飯太爛, 難食左D!

在下行經新城市廣場並經過博洛尼亞多次，可是沒甚機會入內用餐。較早前在下與友人曾經經過尖沙咀分店，由於當晚仍然有叮噹((多拉A夢))誕辰壹佰周年紀念，亦有很多顧客在門外等候，加上在下與友人無意在那裡用餐，所以只是經過看看而言。是日又到沙田，一於入內用餐，而且在下聽聞這裡有八十一層多士，遂問問知客，套餐是否包括這多士？知客說是包括的，在下便決定入內。服務員引領在下往較後近玻璃門位置坐下。環顧四周，地方尚算大，可惜座位間之間較窄，而坐下來亦金算舒適。看看餐牌，有是日午餐，還有其他套餐餐，而且每款套餐包括了多士，其中也有以多士為套餐呢。在下於午餐餐牌中，點選了芝士南瓜忌廉汁雞肉長通粉，菜湯和咖啡。不久餐湯及多士端上，餐湯較為深紅，湯亦較濃，而且頗多蔬菜，正合在下心意。八十一層多士由一塊麵包分成兩半，可以清楚見到一層一層，而且入口即刻多士的鬆脆，碎屑也充滿了口腔，感覺良好。隨後便端上主菜芝士南瓜忌廉汁雞肉長通粉，同時端上熱咖啡。看著豆苗菜舖在長意粉上，而意粉被南瓜的色調染得橙橙的。吃下意粉時，南瓜味洋溢著在下的口腔，而雞肉則呈現正立方形，而雞肉則不嚡，也有雞味。而餐茶卻要了一杯咖啡。整體上食物質

早前去沙田逛街，突然發現在下吃過美味的「81層丹麥包」，出品店博洛尼亞在新城市廣場開了分店，抱著期望光顧，結果沒有失望，丹麥包依然出色，蛋不俗，豬扒三文治水準直追炸豬扒專門店，連 Green Tea Latte 一樣精彩，是在下心中現時香港最佳日式西餐廳。最初和這店結緣，竟然是因為BBQ！朋友家住中環，某次去他家BBQ，他買了附近博洛尼亞的招牌「81層丹麥包」去燒，在下吃過後發現十分鬆軟美味，於是就對這店留下深刻印象。早前去沙田逛街，上網做功課時，發現新城市廣場的微博轉發網友在博洛尼亞吃過的更新，才發現那裡開了分店！於是就二話不說，直闖那裡吃個下午茶。店有點難找，原來是在地面飲食層的角落，大家出火車站一直走，下兩層電梯到地面後轉左行到最盡頭就會發現。原本以為是像中環店那樣，只得十多個位難以入座，但去到發現地方非常寬敞，最少可以容納七八十人，加上位處死角，因此顧客不多，可以直接入座，還可坐在最近窗邊的位置，可惜就是和窗邊之間是行人通道，不時會有人路過看我們吃什麼。看餐牌，選擇不多，但第一眼感覺是貴，吃個All Day Breakfast要$60未連飲品，三文治要八十多元？感覺同樣價錢的意