吉列豬扒咖喱套餐
蜜糖雪糕套餐
野食都好快有得食，先黎係吉列豬扒三文治，先試當然係個麵包，麵包輕輕烘過，面頭微脆，入口好鬆軟，帶有牛油香，麵包水準係做得不錯，吉列豬扒就一般，未算脆口。炸雞籃，炸雞比吉列豬扒好，雞肉非常嫩滑，炸粉薄身，也不錯，薯條唔係其他食評所見既波浪薯條或者係粗身薯條，是次黎既薯條相對波浪薯條或者係粗身薯條唔太特別，雞籃都伴有多士，麵包烘得更脆，少了鬆軟，都係三文治既輕烘版更吸引。
傳說中既81層麵包，很不錯。環境服務無咩想講，想講係d餐具幾邋遢，換左兩份如是，店員明顯清潔左先俾第三份我。
蜜糖雪糕：
脆辣雞三文冶：
從博洛尼亞在中環開店開始就一直很想慕名前往一嚐他們的麵包
spicy chicken basket 脆辣炸雞藍
雞件有三塊, 看到它沒有冒煙但原來吃一口差點燙到, 剛炸起來好熱
吐司非常棒!烤過的吐司外層脆脆的, 標榜81的內層很鬆軟
salt and maple syrup 楓蜜海鹽
黏身的maple syrup搭上外面香脆的吐司好配, 內層是軟軟的
chocolate banana 香蕉可可
cinnamon apple and ice cream 肉桂蘋果
熱的蘋果跟吐司配上鮮奶油還有冰凍的香草口味雪糕, 這個搭配很好
honey ice cream 蜜糖雪糕
最後也買了六片裝吐司回家, 好好吃~!
好一隻可惡的黑天鵝，週四之日在尖沙咀的嘉禾港威，只肯在下午一時和五時餘現身，結果打亂了我原本的午餐計劃，只得一個小時的吃飯時間，我不介意自己一個人獨個吃飯，卻不能接受急趕地品嚐一些「慢食」，思索在海港城還有甚麼輕餐選擇，想到食友提過以方塊麵包聞名的「博洛尼亞」咖啡室，在這邊也開了分店，因被米高先生點名的緣故，因而聲名大燥。
言歸正傳，這店的地址也不難找，位於海運大廈的二樓，與板長壽司及牛角燒肉店毗鄰，屬典型的「和風西餐」格局，門口設有開放式的工場和麵包售賣專櫃，可以一窺「八十一層麵包」的製作功序，喜歡的可作外購之用。被配到一個面向窗戶的吧檯坐位，對面的就是遊輪碼頭，看見對面遊輪的搭客的情景，不禁生起一點想去旅行的心情。
翻看Menu，供應的食品也是以多士小吃、三文治、意粉和甜品為主，始終仍以其手製的麵包為主打賣點，即使其甜品或意粉，亦會配上烘底的多士，正值這天對意粉興緻不大，就隨意叫了一個漢堡扒三文治餐，先來一杯咖啡，看賣相還是迫出一層Crema，但一嚐入口........為何沒丁點咖啡味?! 對咖啡生起興趣也是這兩三年的事，有丁點酸苦之味也是無妨，卻不能接受一杯無味的出品。
三文治選了漢堡扒的餡料，兩塊厚逾一寸的方包片，已被烘至金黃，除中間夾了餡料之餘，也配上車厘茄和奇異果，符合「均衡飲食」這原則。也立時拿上手吃了一件，其包片在適中的火侯烘焗之下，呈現出鬆脆而軟熟的口感之餘，也滲出陣陣怡人的牛油味道，質感上卻很「實在」，絕對不是「吃風」一般，試後確知這麵包，果真名不虛傳。
呈上一幅烘包的橫切面圖，確是甚有層次炆理，能有此效果是在搓麵團上花上功夫，源自丹麥的造法，將麵皮搓好攤平後，並反覆加以摺疊，以三層為一個單位，再來一次功序就是九層，直至達到三的四次方八十一層為止，焗出來的麵包不鬆軟才怪。
始終也是一件三文治，看用料上也是落本，其厚身的漢堡扒，肉質上甚為鬆化，肉味不輕之餘，也嚐出一點肉汁。內裡的生菜碎和車厘茄雖不算多，但大體上仍然新鮮，另一個關鍵是其「和風調味」的蕃茄醬汁，完全符合亞洲人的口味，帶出十分開胃的味道出來；也說句實話，雖然七十餘元一個餐是貴了一點，但比好多所謂的知名漢堡包比較，份屬更加美味。
趁有時間之下，原本也想品嚐其烘底多士的甜品，想到獨樂樂不如眾樂樂，最後打消念頭，改為外購一包六片裝方包，可要收你五十餘元，每片約九塊的價錢，但回家後的反應，也真是物有所值。試後家人無不讚好，用自家的火侯來烘焗多士，更適合自己的口味，就算不烘焗來作蛋治，也甚得家妹的歡心，雖然貴了一點，一次半次之下，也不為過。
楓糖雪糕多士~ 我地就醒, 食完鹹先叫, 格離枱一次過叫哂, 雪糕實熔la.
雖然食完那一刻冇咩衝動要再去, 但睇番d相, 諗番陣味, 我好想再食ar~~~
沒有景觀，唯有放番D注意力在餐牌上，有咸有甜，款式都算多，最後叫了期間限定的奇遇BO’LO’GNE及博洛尼亞吉列豬扒三文治。最先上枱的是豬扒三文治，份量不大，擺盤簡單純樸，只有半顆奇異果、蕃茄及酸瓜，吉列豬扒脆口，配上日式吉列豬扒果味汁及椰菜，即時減低了吉列豬扒的油膩，配上微微烘焦的麵包，味道唔錯。麵包有好香的牛油味，帶上少少焦糖的甜味，只吃麵包會更吸引。
另外那個甜的甜品，名字叫奇遇的BO-LO’GNE，一個小型麵包裝著香蕉及雪糕，但不要忽略的是，麵包並不是一般的丹麥麵包，而是紅豆綠茶味的麵包，雖然紅豆好硬，不過勝在特別，配上甜蜜蜜的香蕉及雲尼拿雪糕，一冷一熱，十分滋味，而伴碟的香蕉及忌廉淋上了朱古力醬，美觀又好食，因為香蕉同朱古力永遠是一個絕配。
這晚兩口子都嫌唔夠喉，所以另外再叫了一份法式多士，不過這份卻令我十分失望，香脆的麵包上蛋漿後，煎完口感完住變得稔身，像吃發水麵包一樣，味道唔夠，配上蜜糖同吃，感覺十分怪。同以前食過的有好大差別，沒有味道偏淡的蛋治沾上蜜糖，真係唔識得形容那種感覺。
除了那個法式多士比較怪之外，其餘的都幾好，餐飲方面叫了凍朱古力及凍咖啡，味道普通，整體感覺只俾法式多士影響了少許，可以一試，始終這類麵包常食會厭，都係保持間唔中一次好了。
更多資料：http://hk.myblog.yahoo.com/zysk-c/article?mid=1954
影片
