南海一號

营业中

休息中

偷得浮生半日閒，決定去一個又有靚景，又舒服，又有杯正野杯享受下，所以就揀左呢度啦！望住維景呢個大海真係可以話係人生中最開心嘅事啦，一望無際，由尖沙咀望到灣仔，淨係個景都夠殺啦！點了一杯mocktail（因為唔可以俾男朋友知道我飲酒嫁），揀了一杯甜甜地嘅飲品，荔枝mocktail, 大大粒荔枝係上面，好似珍珠咁，又圓又大。而下面都係西瓜、士多啤梨冰，所以非常冰涼又好新鮮，最重要係超級甜。另外，食花生都係HappyHour必會做嘅事，望住靚景食有別一般，而且花生係有少少重慶麻辣味嘅感覺，非常特別

講到可以欣賞維港景觀嘅餐廳，朋友多次向我推介南海一號~ 由於係心血來潮去，所以沒有訂枱。即晚訂枱，9:30才有。所以到了餐廳入面Eyebar飲野傾下計~ 我們坐在邊緣嘅位置，放眼盡是維港繁華景色8點仲可以睇埋幻彩詠香江我點的是Mocktail – Pineapple，味道像fruit punch，雖然味道不特別，但飲到尾都不會變淡，不錯~♥說得太遠XD 南海一號的餐具也是別緻的模仿青花瓷的碟子與鯨魚造型的筷子座，看出設計配合主題的心思~我們二人點了當日精選套餐 桂花紅酒梨桂花味濃，紅酒倒是吃出類似花雕酒味。(不過本人對酒認識不多。。) 雞茸燴燕窩很少吃鹹味燕窩，感覺不錯。雞肉味濃，不像冰鮮雞~燕窩量亦不少~ 陳年花雕煀海斑花雕味不算突出，比較像薑蔥煀的味道。魚肉嫩，不過有骨，唔識食魚嘅就唔好試。 上湯法國藍龍蝦伴稻庭烏冬龍蝦份量不少，味道鮮甜。稻庭烏冬製作程序繁複得多，麵身偏幼，口感滑。惟上湯味不夠濃。。 脆皮燒乳鴿細細隻都好多肉，肉味濃，皮燒得脆，不錯~蒜子浸時蔬-無乜特別 龍蝦湯泡貴妃飯龍蝦湯味濃郁。而且加左脆米，口感更見豐富~ 甜品 – 雪耳雪梨。。都係無乜特別。。。不過做到 “

年初二食晚飯，食到一肚氣7月4日 第一次去「南海一號」吃晚飯，飯後走到登記枱前, 問他們是否接受年初二晚(29日1月2017年)飯預約, 當時他們的部長也極力推薦剛才我所坐的座位, 看煙花是最好的。 於是我留下姓名及手提電話預留年初二晚飯, 該名部長還提醒他們把剛才的枱號寫於登記簿裏。誰知年初二晚到「南海一號」取位時, 他們竟然說我們沒有訂枱, 最後給了一個面牆角落枱予我們, 於是我與他們的前枱理論, 那位訂枱員的態度十分惡劣, 擺出一副認為我是白撞的嘴臉。最後我要求他們的經理解釋, 為何面對面的預約也無故失蹤。但這位經理的態度更加惡劣, 一來他已把我的姓名叫錯, 二來他用一副高高在上的態度指責我們為何沒收到他們預收訂金的電話通知, 還不自動自覺自己打電話給他們。我回答他，並不是所有食店都要求先付預訂費, 況且我是當面預約的, 並眼見他們已登記在薄中。 但他仍然沒有解釋, 只是用一副 "我就係咁喇, 你吹我唔漲" 的語氣說: 現在只有這個座位, 你們要不要, 如果不要, 就請你們走。在整件事上, 已經不是座位的問題。而是他們員工(前台接待員及經理)惡劣態度的問題。九流食店也做不出, 大

雖然只係食過一次, 但, 真心推介呢間餐廳~無論係一覽無違嘅香港景色, 我地嘅香港呀!!!定係有點 fusion 嘅中菜, 我地嘅中國菜呀!!! 都夠精緻 都有味道 都令人讚不絕口!!!金牌乳豬全體, 香脆脆皮, 脆係鬆化哥種脆, 我鍾意呀, 而無肥膏嘅肉肉咸度恰好, 即快手夾多咗舊黎食~ XD涼伴金錢菇, 我覺得還好啦, 菇菇係幾濃菇味嘅, 同枱嘅親友讚不絕口, 我個人就覺得如果佢係熱嘅話我就會超鍾意食嘞~話梅石榴, 呢個好醒胃, 台灣感滿滿~ 爽脆多汁, 清清心神, 為主菜做好準備~白胡椒海蜇頭, 嘩! 呢個我要讚呀, 厚肉得黎好爽脆, 比起一般嘅得個淋字/一味韌嘅海蜇好味得多呀, 我以後都會記得要食頭!!! 佢個白胡椒調味佳呀, 乾身得黎夠入味, 吾使好似平時哥啲咁滴曬汁又唔入味~ 芒果汁 n 檸樂, 芒果汁係杰濃濃嘅, 認真嘅, 唔錯~ 我後尾先知, 原來加幾多錢下架一杯...  我地全部人都以為係包埋嘅添, -lll- 早知唔叫, 飲茶都好 ok 呀其實~濃湯過橋東星斑球, 呢個好味呀 好味呀!!! 哥份鮮甜, 堅係濃得化不開, 好飲呀, 魚肉挺身得黎質感又滑, 全場個個都大

景色の良い所で食事をしたいと思い、この建物を見つけて上がって見ました。とても混雑していて、予約無しでは難しかったようですが、たまたまタイミング良く席を用意してもらえました。Aコースを注文、燕の巣のスープ、貝柱、名物の海老料理、豚肉、など盛りだくさんで食べきれないほどでした。どれも定番の中華とはちょっと違っていて、さっぱりしていてとても美味しかったです。ベランダからは対岸の香港島が見える絶景で、カップルの方々がバーとして利用しているようで、とても素敵な雰囲気のレストランでした。

#1 芥末螺花精緻的一小碟。青瓜與螺肉都裹上醬汁，沙拉醬與芥末混合而成的醬汁濃稠，完全把附在兩者上。芥末味道突出，香辣衝擊腦門🤧。但這道菜不至於令人驚嘆，是預期內的味道。😶#2 帶子炒滑蛋🍳真有其名！雞蛋香氣撲鼻，滑嫩水潤非常，炒功了得😋😋。帶子卻在此失色，沒有帶出鮮味，作用只是增加了口感。😧但對於愛蛋之人的我，已經成功獲得我心！😍😍😍#3 黑松露雜菌餃餃子皮有八摺，堅韌不黏牙。餡料皆切成均勻的小粒，包括多種菇菌🍄，不單調。黑松露香氣誘人。整體口感多層次，有紅蘿蔔的脆，餃子皮的糯，餡料的爽。不錯呢！😃#4 韭黃鮮蝦腸以為腸粉外皮過厚，卻意外地滑口沒負擔，富淡淡的米香🍚。🦐蝦子新鮮，非雪藏貨，值得讚賞。一口，既滑溜且爽口，還有隱約的韭黃香，配上自家調味的甜醬油，定不會令你失望。😉#5 肉粒鮮蝦蘑菇包蘑菇包造型日漸普及，雖然像真似的，但新鮮感不再，所以味道是重點。肉粒香氣夠，與蝦子算是相配。肉味有滲進面包。水準是合格，但稱不上是必點菜式。😯#6 斑蘭馬拉糕馬拉糕椰香滿分，斑蘭味道也十足，口感鬆軟不乾，甜點恰到好處，絕對這頓是完美的句點。😋🤓😛😛😛整體而言，南海一號先佔有地利，位於高層，飽覽

之前公司聚餐來過一次覺得非常之好! 環境一流, 服務周到, 菜式選擇多, 平貴都有!所以今次就帶埋外國客人朋友一起來吃~! 他們常說來香港出差都是吃速食、西餐, 因為他們不太憧點中菜! 就算點, 也是常吃炒菜、咕嚕肉、燒肉等等, 吃得太悶了!今次帶他們來吃, 就點了南海一號也比較出色的前菜、冷盤、小吃、點心為主!必食"冰鎮鮑魚", 真係非常爽口彈牙, 配上特調醬汁, 酸酸甜甜很醒胃!! 加上已經預先切片, 吃時很方便呢~前菜: 海蜇頭, 也是很爽口美味!前菜: 陳醋雲耳, 外國客人朋友話未吃過, 覺得非常好吃!!另外, 醉雞, 嫩滑; 燒鵝, 入味偏咸.因為他們都很喜歡吃點心, 還好南海一號晚餐仍有點心供應!我們點了很多不同款的點心~~黑松露野菌餃, 脆皮素春卷, 上海小籠包, 玉棗糕...都是我們平時在酒樓點的, 味道OK, 對我來說驚喜感不太大! 來南海一號, 最重要的, 其實是欣賞維港夜景! 其30樓的高度, 完全飽覽周邊的風景!!自己作為香港人, 每次看維港夜景, 都覺得很美很美!!餐廳往外走, 仲有一間BAR是在露台的, 可以邊飲啤酒邊欣賞美景!!個人都很喜歡這間南海一號,

和好友下午一點四十五分食午餐，食了四十五分鐘已經被摧埋單。未夠3點更被摧走，我們想多坐一陣，服務人員超黑面，至少3人來摧離開。6人食左2600元，咁既服務態度，我會叫所有認識既人唔黎。係食過既餐廳最差，從來未試過。

「龍蝦湯泡貴妃飯」用新鮮龍蝦泡飯，蝦肉加上脆米，兩種口感，平時不吃米飯都好想再吃多碗。牛腩炆得鬆化而一點不韌，以鮮茄及香葉同煮，酸味及香味俱備，放在一起的薯仔及車厘茄的味道也很好吃，汁多且濃郁「濃湯過橋象拔蚌」烹調手法都非常獨特，利用龍蝦濃湯配以半生熟象拔蚌烚熟，口感跟味道都非常特別。「豉椒炒蜆」微辣，粒粒蜆肉，但沒特別好味仲有維港做伴菜，一定會再黎食

「南海一號」，之前在家庭聚會已經來過一次，它的名稱是用宋代被譽為「海上敦煌」，在海上絲綢之路運送瓷器而失事的船而命名，甚有氣勢。我覺得這餐廳蠻適合一班朋友或家庭聚會。它吃的是中菜和含其他國家元素的 fusion菜。有時一班人吃飯，每人都有自己喜歡的菜，這裏選擇就很多，皆大歡喜。地點是居高臨下，落地玻璃飽覽維港景色，有靚景，氣氛也不會太拘謹。晚餐由「40個月西班牙火腿」$200 開始。舊年做過西班牙切火腿大賽的司儀，知道怎樣才是好的 Iberico Ham (相關舊文)。這火腿滿有油光，脂肪比例相對較高，和肉大概四比六，鹹鮮帶橡果香，單吃和送紅酒會很夾。「冰鎮鮑魚」$40 / 隻，酒香中見酸辣，很開胃的前菜，也合夏天吃。另一項冷盤「青芥末螺花」$65 ，以 wasabi 剌激味蕾，螺肉爽彈。這裏非常出名的前菜 -「麥糖花生脆芋絲」$58，之前已經吃過，屬必點之物。將芋頭切成幼絲後油炸，屬刀功的表現，再淋上麥芽糖和花生，脆脆甜美。今天例湯是－「竹蔗茅根煲豬展」$256，一煲大概有八碗，真材實料，滋潤。「茶燻雞」$230 / 半隻，一上枱已聞到很香的茶味，用普洱茶葉來燻，雖然不是新鮮雞，雞肉

吃開高級中菜的朋友，對尖沙咀iSQUARE頂樓的「南海一號」相信不會陌生。這間曾經攞過米芝蓮一星的酒家，最出名的反而是環境。餐廳名字由來是取自中國古代航海家鄭和的尋寶艦隊，門口亦放著船艦模型。內裡大部份座位都望到維港景色。我這晚到達時是黃昏大約七點，還未天黑，因此便可以看到日夜間的景色變化了。南海一號賣的中菜偏向加入Fusion風格，屬新派而高格調的中菜，我們這晚點的亦是以創作為主的小菜。麥糖花生脆芋絲 $58這道可說是店內的招牌菜，很多人都會點選的。驟眼看，還以為是炸麵條，實則是芋絲，屬於手工菜，要把芋頭削成絲，然後加入麥芽糖和花生一起油炸，還要擺成一座山的形狀，又要保持香脆，真的不易做，是不錯很好的小食，也適合佐酒。冰鎮鮑魚 $200/隻這次做法將鮑魚切成條狀，加入辣椒、蒜蓉、蔥油等，令其更易入味，微辣令鮑魚的鮮甜更為突出。蜜餞脆鱔球 $238個人很喜歡吃鱔，比較喜歡蒸的方法，脆炸也是可取的，但一定要趁熱快吃，一攤涼便是明日黃花了。秘製千層茄子 $108茄子固然軟腍可口，焦點在於醬汁，十分濃郁而又不會搶去茄子的香甜，這個醬其實用來炆牛肉也可。金榜醬煮大蝦 $540都講話這店愛Fus

At Nanhai no.1, there is a beautiful view of Hong Kong at night with an outdoor bar.We started dinner with some delectable dona lona ham.+++++++roast eel glazed with honey and black pepper:Not a fan of eel but the eel was good because it was light and crispy with a sweet glaze and a kick of black pepper.+++++++wasabi and whelks:Next was the whelks in an appetizing wasabi sauce.+++++++crispy taro:The finely shredded taro was delicately crispy and sweet.+++++++smoked chicken:Fragrant pieces of chi

有朋自遠方來, 當然要帶他們來品嚐一下千變萬化的中國菜。南海一號是我的首選, 它結合了全統的中菜和其他國家之大成，成為 fusion菜。因為我希望朋友們可以品嚐到煥然一新的菜色。我們來到居高臨下的 isquare「南海一號」 飽覽維港景色, 我不禁讚嘆「此刻無價」。我亦經常提醒自己, 生命無常; 活在當下。「南海一號」除了有美境, 餐廳裝潢精緻; 中西合碧, 走的是時尚型格, 充滿時代感。我無唸過我們的晚餐由 40個月西班牙火腿開始。火腿油潤透光, 脂肪和肉比較是一比一,味道咸香中帶甘，富豫菓香，不須配蜜瓜淨食更好。選了兩款前菜, 分別有 「青芥末螺花」 $65 和 「麥糖花生脆芋絲」 $58以剌激開胃的 青芥末螺花 打頭陣最好不過 螺肉口感煙韌富彈性, 能嚐到青芥末醬的剌激感, 但又不會叫人眼水直標。另一款前菜是小數會令我吃到停不了口的炸物 「麥糖花生脆芋絲」做法並不困難, 將芋頭刨絲後油炸, 再淋上麥糖和花生, 墟成一個鳥巢上碟，入口香脆非常，感覺不會太油膩。茶燻雞（半）$238 做得出色, 未吃已噴到陣陣的茶燻香, 用上是普洱茶葉, 所以雞件呈現金啡色, 耀眼奪目。雞肉飽滿有口感

每逢母親生日我都會帶佢去食好野，今年就來到南海一號高級得來又是十分適合她的中菜南海一號位於isquare的高層，電梯一上便會到達雖然我們只有兩個人，但店員都安排了一張四人枱給我們，而且面對著維港的景色令我們坐得十分舒適愉快才剛剛座下侍應就會先問你想要飲什麼，非常貼心－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－金榜醬大蝦這間店的星級名菜幾乎是所有人都必點的食物之一餐廳用的大蝦非常新鮮大隻金榜醬的味道十分濃郁，而且香味十足，非常惹味跟大蝦簡直是完美配搭饅頭是即炸的，外脆內軟，沾上金榜醬後更加好吃海參炆豆腐同樣是非常惹味的菜式，海參和豆腐都非常入味用來送飯一流露筍炒雞腿菇特意為喜歡吃素菜的母親而叫的一道菜露筍十分爽口，不會過淋雞腿菇亦很夠味，咸度適中龍蝦湯泡貴妃飯太好吃所以忘記了拍照龍蝦湯超級鮮甜，而且有啖啖龍蝦肉在湯裹加上脆米，本身以為會變到很淋，以致口感變到一patpat但卻出乎意料之外，即使浸了湯但仍然十分脆口跟湯簡直是完美的mix and match而且分量很足，我們2個人都吃的很飽很滿足－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－吃完之後，店員不會催

今晚去南海一號同BABY T慶祝生日坐低後就有蝦片食了終於都齊人了，可以開餐喇飲杯！！！！BOOK左餐廳個《六週年響宴》白胡椒粒舟山海蜇頭~~~好爽口，味道好好陳醋雲耳~~~個陳醋好香喎，雲耳好爽口，巧味麥糖花生脆芋絲~~~好好好味呀！唔知我會唔會整到呢......頂湯蟹肉勺翅~~~好足料，個湯又好濃YUMMY芝士白酒汁煎蝦扒~~~蝦蝦大大隻，配上芝士白酒汁又唔錯喎，但條菜好似唔太襯喎紅燒乳鴿仔~~~個乳鴿做得好好呀，D肉好滑呀！味道又剛好鄭和銀鱈魚~~~魚肉好厚，炒得夠乾身，味道GOOD楓糖蟹醬爆紅蔥雞~~~雞同蟹原來係好朋友，好惹味，雞肉夠滑，蟹又夠鮮YUMMY金蒜金菇蒸娃娃菜~~~簡簡單的蒸菜又好GOOD喎龍蝦湯泡貴妃飯~~~個湯好濃，配上脆脆米......NICE蛋白杏仁茶~~~杏仁茶好香杏仁味呀，夠滑，好好味呀！壽包~~~做得好軟呀，好香好好味呀真係食到好飽呀！