半島精品店與咖啡廳

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是日放學去半島食件cake，都咪話唔抵，宜加美麗華酒店餅店也竟然敢升價至三十五元一件，呢D先叫唔抵。雖然今天cake 既款式唔多，但我不會揀唔落手，因為只有一款$34蛋糕我是未吃過的，而她今天也幸運在此。立即叫左個朱古力果仁蛋糕。蛋糕基本上我係數到六層，係有重複layers的。上面係朱古力既沙沙面，還有一片甘苦的黑巧克力片，由於放在餅櫃裡乾了一陣子，五粒滴在上面的巧克力醬已經變得暗淡無光。抱住灰心的心態，食落第一層朱古力mousse竟然一點沒有變硬，非常的滑，唔太凍十分好味。第二層係朱古力蛋糕，看上去以為是brownie state，但又有驚喜，是濃厚的巧克力風味海綿蛋糕，亦十分鬆軟，朱古力味濃。然後的都是重複的layers，最好食係個餅底，底下厚厚既白朱古力再加埋榛子做既餅底，好crispy，跟巧克力好夾，做得很有果仁的味道亦夠鬆化。可是蛋糕整體黎講有點太甜，但質感細滑，蛋糕綿密而且濕軟，很棒。好野，我終於試完半島全部蛋糕款式喇！今天的waitress服務不太好，用咁o既價錢買野都咁o既面口，真係有待改進~!

今天買了草莓檸檬慕西海綿蛋糕比巧克力卷蛋賣相更好。白朱古力片配上草莓粒便不會太甜。海綿蛋糕鬆軟非常。兩層檸檬忌廉壓著海綿蛋糕變得很實在的口感。而且忌廉新鮮香滑，很濃香檸檬味。整體味道極好~! 三十四蚊是抵到爛喇。

巧克力卷蛋.........賣相普通...........但一食就好有朱古力味.........唔會太甜..........比九龍城的某著名餅師的好味好多.........外層海綿蛋糕鬆化.........底下被忌廉壓著的變得有brownie的口感.........外面忌廉新鮮香滑...........裡面忌廉部分很濃香朱古力味...........centre part has a hard roll made of mille feulle, butter, egg yolk and hazelnut i think......very crunchy feeling added into the smooth chocolate mousse roll cake..........味道極好~!

thinking about to try the large piece chestnut cake...........but last time i've tried their large one black forest........and that's totally a disaster.......no la no la.........我對她們的roll cake沒有信心.........so order their $30 french patisserie again.........raspberry white chocolate cake.......wonderful opera............我們平時看見的opera都是黑色的........but this is a snow white version.........with wonderful cream/custard in the middle..........and also the raspberry layer is just good in sweetness.......

一向喜歡她們的三十蚊蛋糕.........又有驚喜...........又好吃............價錢又合理.............今天all of them是sold out..........so i try $38 those.........black forest cake?layers seen.........but not comprehending to give a good effect.........sponge cake very dry and without chocolate flavor..........cherries are in medicine taste.........yuck~!><VERY BAD ~!

真的很好味~!tart餡中沒有sponge蛋糕or any custard...........改用almond蛋糕and新鮮栗子做的栗子餡...........很幼滑..........味道香濃..........批底很脆..........賣相很好...........have a whole large strawberry inside.........有驚喜~!however粒on top栗子is being too sweet............highly recommended~!

such a small cake has totally six layers...........chocolate香盪漾在口腔內...........久久不散..............the mouuse part is so much令人回味.............the pale yellow layer of creme brulee更覺動人............也使這cake吃得格外想心悅目..............chocolate sponge is also moist enough and rich flavor.........$30 is so a good price~!

在此恭祝各位 心想事成！ 如意吉祥！ 濃情蜜意！因為姑仔的關係, 今天有幸食到半島酒店的年糕 奶黄月餅就試得多, 「美景年年」都係第一次試年糕細細盆, 感覺帶幾分treasurable 聽說採傳統古法以生磨糯米之米漿製作年糕 , 手工炊製而成 , 難怪口感潤滑而且很有嚼勁唔知下年重可唔可以再食呢??

2010年9月22日 尖沙咀 ( 半島 Boutique Peninsula Boutique - 1 )中秋團聚夜，晚飯之後，繼續吃喝賞月，月餅是少不了，其中一款月餅，就是來自半島的迷你奶黃月餅。迷你奶黃月餅，奶黃餡色澤吸引，有點像鮮鹹蛋黃，細嚐下，甜美的奶黃透出濃濃的蛋黃香來，然而，口感未算很滑，皮亦厚了一點點，奶黃餡與皮卻有分離現象，也許是餡料收縮了。但整體而言，算是不錯的。

寫了好幾年半島月餅，本應不想再繼續。不過今年半島新出了傳統的雙黃蓮蓉月，對於我這月餅迷來說，是天大喜訊，也該跟大家分享食後感。跟奶黃月餅的盒子不一樣，蓮蓉的餅盒是較篇身，一盒四隻。餅皮做得夠薄身，蓮蓉香滑又不過甜，蛋黃紅亮，油水足，吃時更不慎滴落件衫度，唔錯！據聞半島的月餅都是奇華做，懶理真實與否，總之吃得滿意就是。

最近呢幾年，細姨都會搭朋友幫佢買半島迷你奶黃月餅。佢話唔係有錢就買得到架，聽講係半島 member 先可以買到！細姨對我哋真係好，新年派利是，中秋送半島月餅！Haha! 咁啱上星期日，我同朋友們去廣州玩，佢約咗媽咪飲茶順便送盒月餅俾我哋！當我去完旅行返到屋企，見到盒半島月餅既驚喜又開心！個盒同上年好似一樣，一開蓋依然係 8 個金黃色嘅迷你奶黃月餅！個奶黃月餅食到有幾粒咸蛋黃粒，奶黃餡甜而不膩，浸出陣陣咸蛋香味，月餅皮夠鬆化；最好係用手揸住成個奶黃月餅食，如果用叉或筷子嚟食，會好容易散，跌到成枱都係！

今年的第三個奶黃月餅, 是老弟拿回家的半島餅店的迷你奶黃月餅, 說是同事送他的, 於是來個借花敬佛, 呵呵。 因為只有一個, 沒有盒子, 初時以為是嘉麟樓的, 後來上來 OR 看看, 有獨立包裝的應該是出自半島餅店的了, 而且餅面的印花都是不同的呢。 切開 4 份分享, 食味其實跟奇華的奶黃月餅差不多 (詳見: http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2118225), 不過奶黃餡比後者更易從餅皮脫離, 要說有什麼比奇華的出色的話, 我想是月餅的色澤較均勻, 內餡的顏色也更鮮艷吧。

下星期又到中秋節，係呢度首先祝大家中秋節快樂!!! 每年中秋都必定食月餅，以前都係食榮X多，但近幾年多得家姐個老細關照，由榮X轉左去半島LU。半島既奶黃月餅好食我相信好多人都認同，但係我最LIKE係月餅既SIZE，一般傳統月餅既SIZE太大，又蛋黃又蓮蓉，一個人食完一個都飽飽滯滯，熱量太高。半島既迷你奶黃月餅個SIZE就岩岩好，食一個就夠哂數，奶黃好食過蓮蓉多多聲，又無咁甜。半島迷你奶黃月餅送禮自食就最GOOD!!

很想到這間酒店的The Lobby吃下午茶，但實在太貴了，所以只到Peninsula Boutique買點甜品來止渴。Scone：質感鬆軟，很香雞蛋味，可惜唔熱，如果熱少少應該會更好食！士多啤梨忌廉卷蛋：外層鬆化，忌廉新鮮香滑，蛋糕部分很香雞蛋味，配以微酸的士多啤梨，味道啱啱好！

今年母親節諗住試下半島d蛋糕果然名不虛傳, (除左款式少d之外) (不過好似大部分整得好食既餅店都款式唔多)一星期前去預訂,服務員態度都唔錯,個蛋糕個人認為仲好食過cova~~每一層都有唔同口感, 有驚喜之餘每層都令人陶醉感覺非常好~~