北海道爐端燒 (已結業)

雖然網上評價很好 不停讚揚食物質素但以個人感受 員工態度極為惡劣光是打去訂位 已感受到該位員工的不滿最基本想了解貴餐廳的時段分類也被該職員以＂一切由老闆制定＂博回所以因為老闆制定時段分類客人連想基本了解如何分類也沒權利正所謂一個老鼠屎足可影響一個餐廳的形象亦因此我取消了去該餐廳的念頭電話服務已如此不堪入目更難以想像現場款待的服務質素員工質素有待加強一間餐廳賣的不只是食物 更是服務如此的服務 食物再好食也是無補於事レストランの料理の質は良いですが、質の悪い優秀な従業員はいません。

咁今日就平安夜啦，間嘢疑似好高人氣喎，咪去食囉，點知去到，明明book咗位都要我坐6人枱嘅中間，我男朋友200磅喎，逼到咁點坐？咁都算啦，啲嘢食真係好普通，食咗個芝士年糕，唔juicy唔流心，又冇沙律醬。叫咗幾條串燒，都係普通豬啊，雞啊，蔥啊嗰啲，好un，同埋都係唔juicy，冇汁，串串都係同一隻味。仲有食咗個唔知咩明太子魷魚，最伏，唔好叫。Ok，overall係普通，唔特別，可一不可再

一行三人星期日晚6：30pm walk-in. 站門口的侍應都好快安排了檯俾我地，亦都講明8pm要還檯。我們清楚都同意。我們點了第一轉，兩份鐵板類，兩串串燒同三個蟹蓋。上半part 暫時都覺得滿足，食物出得快，職員態度都唔錯。到7:30pm時，我地決定再加單，一串燒牛舌同一份燒魷魚鬚。等到7:46pm, 乜都無，覺得唔對路，問返幫我地加單嘅侍應會唔會漏咗單，佢話幫我地睇同追之後無返嚟回覆過係漏單定點。再過幾分鐘終於拎咗一串燒牛舌過嚟，但坦白講，唔係好熱的...完全唔似剛剛燒起。又再等到8：01pm, 足足半個鐘份燒魷魚鬚都未嚟！！！今次搵返門口個女侍應（睇落資深d) ，同佢講話等太耐要取消，佢就話 「有落單、整緊、同一時間太多單」，完全無視咗我地要取消嘅要求就走咗去，叫都唔返嚟。仲立即行咗去佢自己同事度竊竊私語，邊講邊望我地。 （唔通等得太耐，追過又無，無奈地要求取消係我唔啱？）之後雖然過多幾分鐘真係得到碟好味嘅燒魷魚鬚，但都一肚氣。因為自我地問取消開始，個女侍應便開始極度黑面、兼語氣好差。

跟著openrice上的推薦去了這家店。晚上去得很早，客人很少，但其中一名服務員一直是一副不情不願很敷衍樣子。店裡的環境還是很不錯的，酒也不錯，但是重點是：菜品很一般！完全和食評上說的不一樣！串燒就是很普通的味道，比較出色的是燒生蠔。非常失望的是店裡推介的蟹殼蟹膏海膽明太子燒，跟圖片相比很小的一份，味道非常咸，像是要掩蓋海膽的不新鮮和腥味，但吃過之後又還是能嘗到掩蓋不住的腥味。完全是中伏了。努力寫夠200字也要給個差評。。。

想同朋友黎個北海道回憶中的味道 而且總係心思思想食蟹蓋蟹膏燒 終於係openrice搵到一間就即刻約去試 可能我地去到已經兩點 所以唔使等位直入 兩個人都好肚餓 坐低即點北海道蟹蓋蟹肉蟹膏燒 明太子雞蛋卷 一板海膽 親子丼同埋兩件帆立貝壽司店員即場制作蟹膏燒 一燒完即上碟 蛋黃同蟹膏混和 入口鮮甜 而且蟹膏濃郁濃郁口感一直留存口腔內 呢種就係我想搵嘅味道啦 至於明太子雞蛋卷 保留到蛋汁係卷內 雞蛋鬆軟唔乾身 再釀入明太子微辣配合蛋香甜 無得輸 海膽係北海道回憶中必備呢一板海膽雖然不及北海道嘅優質 但以係香港食到嘅黎講已經稱得上出色細滑如奶油 而且帶有淡淡海水味配合紫菜食法 更突顯海膽嘅鮮甜 親子丼都無令我地失望 三文魚油脂分佈平均無根 三文魚籽粒粒晶瑩剔透 咬落口爆晒漿 今餐有質素嘅日式午餐總算慰藉到我地思日成狂嘅心靈

居酒屋的菜式選擇多, 看到各式的串燒.也不兔令人動心, 難怪這在周中已經高朋滿座呢!我先點了手羽一份, 手羽有嚼勁且酥香不油膩，讓人吃完會迷戀的美味, 肉汁也很多喲日本產生牡蠣, 非常大隻, JUMBO SIZE, 風味口感鮮美, 配上LEMON汁, 更提出牡蠣的鮮，口感豐富又爽脆甘甜, 正牡丹蝦壽司, 牡丹蝦大大隻，肉質甜嫩，咀嚼後口感軟滑，甜度和韻味都很足，而握壽司醋飯, 有彈性，而醋的比例調得恰好，酸度適中, 不錯

去了尖沙咀樓上一間的北海道爐端燒日式餐廳，最有特色的就是它好像日本的居酒屋裝修，牆上滿滿的都是日本品牌清酒，座位尚算寬敞，裝修十足十日本風味，可坐約80人，約有15張枱，還有四個小小的包廂，每個包廂可坐四個人。我們選擇了幾款傳統的日本小食：分別是明太子雞蛋捲，用雞蛋捲著名太子分層煎好，配上酸酸美味的日本酸薑，味道非常獨特。神奇炒麵(第二代)，炒麵加上特色的自製醬油，有冬菇，椰菜，洋蔥，加上白芝麻和豬肉，炒製完然後上鐵板。海膽忌廉蟹炸肉薯餅，這個非常之值得推薦的炸物，外面是薯仔蓉包住海膽和忌廉汁配上蟹肉經過酥炸後，外面非常鬆脆內裏軟滑，絕對是送酒的首選。香酥雞軟骨，雞軟骨經過酥炸非常之有咬口。醬油味炸年糕。醬油拉麵，這是傳統的拉麵，裏面有海帶，半隻溫泉蛋，粟米，軟綿綿的軟豬骨加上爽口的拉麵和燶燶的豬骨湯底，美味十足。珍珠米白飯，這碗不是簡單的白飯，是選用日本的珍珠米煲出來的，飯粒粒的分明。三文魚刺身，非常新鮮的三文魚甜美和多魚油。串燒帆立貝，三隻的串燒後加上醬油燒至八成熟。醬油燒青海苔庵鶉蛋，庵鶉蛋仔經過煮後加上海苔和特製的醬油燒汁，十分之有特色。串焼茄子， 茄子經焼後加上木皃絲。燒牡蠣

🤭今天到這裡吃飯，環境幾迫！限時1.5小時交枱！食物算快！只是貨不對版⋯明太子丼⋯同图片完全不一樣，以為餐廳俾錯。問問員工，佢地話無錯，只是相片是幾年前的！大家小心，不要相信menu 的相片

放工和朋友去相聚一回，我們前往北海道爐端燒。因這裡的食物選擇為多。環境方面，座位比較窄。如果食客多的時候，會覺得有逼。醬油燒青苔鵪鶉蛋：鵪鶉蛋本身已有獨特香味，加入醬油和青苔，使味道提升不少。香酥雞軟骨：炸得香脆，不會太膩，不錯的送酒小食。煙肉芝士奶油意大利麵：用芝士和奶油做成濃濃的醬汁，內有惹味的煙肉，蝦和蟹柳，加上意大利麵食，口感creamy又美味。鵝肝壽司：入口後鵝肝味濃郁，入口慢慢溶化。油份不算太多，也是不錯的壽司！黑加侖子橙汁：味道為甜甜的，而且好大杯幾抵飲。有汽飲品，可以解解渴。抺茶心太軟：心太軟甜度偏甜，個人非常喜歡！配合埋紅豆，味道好夾。另外仲有個雪糕球伴碟，完美的甜品！

又係朋友生日要約食飯既日子☺️想簡簡單單傾下計，就揀左呢間北海道爐端燒餐廳位於尖沙咀亞士厘道一座商廈全層，地點都好方便。露荀豚肉串 $32露荀口感爽脆，咬落去有chock一聲😍薄切豚肉半肥瘦，油膩感因爲有露荀降低👍🏻牛舌串 $38雖然只有三片，但勝在夠大塊同厚切，絕不偷工減料👌🏻牛舌一d都唔韌但依舊保留到應有有d爽脆既口感😍 加少少七味粉吊一吊味，正🉐🉐明太子雞蛋卷 $78雞蛋卷好嫩滑唔會太實☺️ 入面夾左好多明太子不論味道同口感都一流🉐🉐🉐炸雞軟骨 $48炸得好脆，顏色比較黑size比較細粒，一次過食兩三粒會爽d🤤🤤🤤 鵝肝壽司🍣 $68 鵝肝尚算大塊同厚切☺️鵝肝油香，面配上少許明太子吊出鮮味鵝油湛落壽司飯到，連豉油都唔使點d飯已經好香好有味☺️特製炒麵 $72調味好好好好食😳加左豚肉、大白菜同蘿蔔絲炒，好多豚肉☺️炒麵質感煙煙韌韌👍🏻鐵板上，底部既麵會有少少痴底，正因為痴底就營造左好似褒仔飯精髓飯焦咁既麵焦🉐🉐🉐 餐廳環境唔算寬敞，勝在有幾間房仔會private d，好幸運被店員安排tatami房，但就要除鞋同屈腳坐，但都幾有特色☺️食物質素都幾有驚喜🎊回頭率高喔🉐🉐⚠️🔪🎂切餅費要收$50

同朋友尖沙咀行街街，之後我地想食好啲，朋友強烈推薦呢間人北海道爐端燒!因為食物高質! 餐廳唔算大，坐位比較近，但令感覺真係好似置身日本居酒屋咁！望望餐牌，我地就叫左：煙肉芝士奶油意大利麵意大利麵用上闊條麵，醬汁很多很濃的芝士味，奶油亦很足，煙肉充滿的咸香味，可以將意大利麵的整體味道昇華好幾倍。日本酒蒸大蜆：酒味超級的濃郁，味道好清甜，大蜆+帆立貝MIX and MATCH 幾得意~串燒：大蔥雞肉串：燒製火候控制得宜，肉汁仍然保留在內，雞肉配上大蔥，胃口大開~~明石燒雞蛋卷：蛋味十足，內裡仍然嫩滑，配上店家秘製醬汁，好味~~特大蟶子蒜味牛油燒：蟶子肥美，令人大感滿足。北海道什菇帆立貝牛油燒：帆立貝除充滿濃濃的牛油香味，更帶有淡淡的什菇的清香，令其香氣味道層次更為豐富。磯燒鮑魚：鮑魚新鮮飽滿，肉質彈牙，火候十足。稻草燒安格斯牛扒：份量十足，牛味甚濃，調味用上黑椒為主，令其牛味更為突出，再加埋蒜片不得了!!!鹽燒魷魚鬚：撒上薄薄的鹽，經過燒製，令其香味撲鼻，食時咸香非常，可稱得上佐酒名物之一。總體而言，燒物火候控制得宜，食物質素甚高，調味亦很獨到，全都令人感到滿意，怪不得這裡經常都坐無虛席。

Family day，今晚同屋企人黎到尖沙咀既北海道爐端燒，氣氛有D似居酒屋咁好熱鬧。旁邊座位係塌塌米，感覺好得意～呢度座位比較迫夾，想放袋都冇位置😭😭😭背對背座位，入夜時份已經座無上虛席。想嚟食記得要訂位😉和風凱撒沙律蔬菜好新鮮沙律🥗好大舊嘅蕃茄，鹹鹹地嘅火腿，食開胃三文魚刺身口感新鮮，厚切👍👍👍明太子雞蛋卷 蛋香滑腍甜夠汁潤，口感軟滑，內塞滿了明太子，令整體味道口感更豐富，是必叫之選招牌酥脆雞塊外皮炸得乾身兼鹹香味+金黃度十足，搭配上少量醬汁芝麻粒，絕對係難以抗拒，一定要趁熱將佢地趕快吃畢👍👍👍煙肉芝士奶油意大利麵意大利麵好多汁、個汁杰杰地，令每條意大利麵都能掛汁，很creamy...麵質軟硬剛好，除左蟹柳絲，蝦爽口👍👍👍神奇炒麵炒麵鐵板上，保持熱辣辣的溫度！鐵板造型成個鐵鏟feel，也頗有趣！麵質較乾身但夠腍，又香又入味 🤤🤤🤤稻草烤安格斯牛扒牛扒即叫即烤，嚐吃來散發出稻草燒獨有嘅香薰味，牛肉軟腍多汁，值得一試！牛扒切到好薄好薄好薄，好靚！旁邊還有秘製醬汁和炸蒜片可添美味。

《北海道爐端燒》 #食在尖沙咀📍尖沙咀亞士厘道27號捷利商業大廈3樓-🔹明太子雞蛋卷🔝 $78明太子原本都偏咸 但加埋雞蛋食個味道平衡返 而且隻蛋好滑 唔怪得咁多人嗌🔹海膽忌廉蟹炸肉薯餅 $72每塊薯餅上有小份海膽 都甜嘅 重點係個薯餅 炸得好脆 入面超級軟熟 仲有d沙律菜伴碟🔹燒河豚乾 $72原本以為會比較乾身 但呢個絕對唔會 香口得黎有d煙韌又軟軟地 又幾好味喎 會想一啖接一啖🔹鹽燒味噌漬鮭魚腩 $58三文魚腩好滑 外皮燒得香脆 醃料味道適中 再加小小檸檬汁 佐酒一流🔹海鮮丼 $138材料都幾豐富 有三文魚 帆立貝 甜蝦 吞拿魚 三文魚子 八爪魚等嘅刺身 刺身底仲有一層蛋絲 再加已調味嘅飯刺身都幾鮮甜 下次可以單嗌刺身食👍🏻🍴8.5/10

位於尖沙咀的北海道爐端燒，餐廳地方不大，半開放式的廚房也帶點油煙味，加上我是坐BAR枱，環境是有點狹窄。 餐牌食物總類算多，刺身、燒物，飯和沙津等都有。 露荀豚肉串，雞軟骨串 薄薄的豚肉香脆可口，帶點焦香，包著鮮甜多汁的蘆荀，真的想再來多客。 充滿口感的雞軟骨，香脆有咬口。 明太子牛油燒烏賊鬚 烏賊鬚有咬口不會太乾，加上牛油和明太子沾滿每條烏賊鬚，非常惹味。 海鮮丼 海鮮丼有蝦、帶子、吞拿魚、三文魚、三文魚子、蟹腳等等。帶子清甜美味，甜蝦新鮮爽彈，魚生全部都是厚厚的一片，令人非常滿足。 北海道蟹蓋魚籽海膽蟹膏燒 蟹蓋上有三文魚子，海膽、蟹肉和蟹膏。口感豐富，非常鮮味，我覺得把所有食材拌一下再配上白飯更美味。 叉燒拉麵煮雞蛋 叉燒口感豐軟綿，脂肪比例適中。麵條彈性適中，而溏心蛋內呈半屬狀態，蛋香豐盈，口感滑溜。沒想到不是主打的拉麵竟然有如此水準，實在有驚喜。 食物質數不錯，抵食，但環境是有點狹窄，而且服務態度一般，沒有笑容，說話也沒有尾音，感覺冷淡，可能是客人太多吧。

今日同朋友逛尖沙咀，之後就一起食晚飯！朋友卜左北海道爐端燒試下，餐廳為於3樓，上來已經滿座，好彩有卜位咋😝還留意到餐廳有榻榻米房間，好有和風居酒屋感覺。其他座位比較迫，連放袋位置都冇，有點狼狽餐牌有非常多的選擇~有磯燒、沙律、串燒、拉麵、壽司、刺身等等😱有選擇困難症小心喔😭😭😭明太子卷蛋熱辣辣即叫即卷， 裏面嘅明太子多到咇出來。 明太子鹹香度適中， 唔會搶咗蛋嘅香味， 卷蛋煎得又滑又香， 難怪成為人氣之選， 鍾意食明太子嘅朋友冇理由唔叫招牌炸雞又的確唔錯喎，味道好濃，炸粉唔多，雞肉嫩口，都幾好食🤤🤤🤤神奇炒面鐵板造型成個鐵鏟feel，也頗有趣朱肉炒得香，炒面食落爽口乾身，配上芝麻食落惹味！仲有大量嘅配菜帶子魷魚燒原來係平時食開既章魚燒而整成的，沙律醬、燒汁、紫菜碎、木魚，惹味! 香味醬油燒雪場蟹肉質新鮮，既保有水分不乾不柴又有烤過之後的香氣和本身的鮮甜，吃起來相當過癮。煙肉芝士奶油意大利麵整個意大利麵被芝士汁包圍，基本上每條意粉都充滿著芝士汁，非常邪惡，意粉爽口，還有些蝦肉及煙肉碎，芝士忌廉汁簡直無敵。