勝博殿日式炸豬排

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愛吃日式炸豬排的你，相信早已熟悉這間歷史悠久之食店， 於日本及海外已有多間分店之"Saboten 勝博殿"。難得各地分店亦能保持相同高品質水準。相較於其他日式炸豬排專門店，這裡的食物選擇來得多元化，除了套餐，還有多種單點炸物追加，美味之外，價錢亦相當大眾化。當晩美食，雜錦炸物餐，一次就能品嘗三種炸物，有炸海蝦、一口炸豬柳及忌廉蟹肉餅，各樣炸物外層同樣香脆金黃。完隻海蝦，肉質結實可囗。炸豬柳肉質軟嫩。至愛忌廉蟹肉餅，內裡綿滑忌廉醬混入鮮味蟹肉，蘸上手磨芝麻醬汁，咬一口，再來一口白飯，實在大滿足地説讚。( 還沒吃罷，已追加海蝦及忌廉蟹肉餅 )再來，蘿蔔泥豬柳，同樣外層香脆金黃，內裡肉質軟嫩，配上大量水潤蘿蔔泥及葱花，切記淋滿醬油，一併咬下，層次豐富，葱花及蘿蔔泥味道清新輕盈，炸豬柳味道香濃實在，兩種味道於嘴裡互相交織，極之對味。吃罷全件豬柳，再來一片水感飽滿之粉紅西柚，口感清爽鮮甜，確實能去油解膩。當然，還有這個幾乎是炸豬排專門店之指定動作，就是所有套餐可自由添加椰菜沙拉、漬物、白飯及味噌湯，讓你吃個痛快飽滿。( 要説一下這裡的味噌湯，用料除了一般的昆布、豆腐外，還有囗感滑溜溜的滑菇，味道

剛剛去完日本，但意猶未盡，今天晚餐就來個日式炸豬扒吧～在香港雖然有很多吃吉烈豬扒的食店，但品質好的，實屬不多，其中一間有質素又好吃的就是勝博殿。星期五晚上九點多，需過了晚飯時間, 但仍有人等候，大概等待10分鐘便安排就坐。坐下後，看到厚粒鮮蝦餅的圖很吸引，所以便點了炸蝦餅伴吉烈豬扒套餐，另一個則點了千層錦伴豬柳卷套餐，豬柳卷可選芝士/露荀/紫蘇烏梅味，我們點了芝士味。點餐後隨即送上餐前小碟，有青爪和醃羅白，其實我是很怕吃這種醃漬物的，因為通常都是做得酸酸的，但這𥚃不但沒有過酸而且都做得爽爽的很好吃椰菜絲的份量一大碗，超級多的份量，而且可以無限添加。椰菜切得很幼細，而且很新鮮，每一條都充滿著水份，咬落清脆爽口，混和芝麻醬和柚子醋一同吃，兩者可平衡彼此間的味道。黑白芝麻，一邊磨，陣陣的芝麻香飄香撲鼻磨碎後便加上特製醬汁到芝麻中，建議落兩羹的份量便剛好，太多會蓋過芝麻的香味無須長時間的等候，主菜很快便送上千層錦伴豬芝士柳卷套餐 $178建議先趁熱吃芝士卷，芝士溶溶的，但味道不是太重，配上火煺和千層肉一同吃，多重口感交疊在一起，口感一流，千層錦豬排外層的脆醬很薄，炸得很脆而鬆化，油也瀝得很乾淨

之前聽左幾個同事話呢度好食，特別係沙律菜，就趁我的生日週黎同朋友聚下先~食得好趕，因為得個半鐘~叫左兩個2人set, 分別有炸豬，蝦，蠔，沙律蝦等等~主角黎之前就，食下好多人話好食的菜先其實只係椰菜，但好新鮮，加埋柚子醋或麻醬食好夾，令人食唔停至於炸物，其實款款都好食，唔一定要豬扒每一款都炸得好鬆化，炸"張"唔厚，食落啖啖肉~同埋點tartar saurce好味過點豬扒醬~

勝博殿@28/12友人話食炸豬扒，就去試下呢間啦！黎到既時候竟然都唔算太多人(*☻-☻*)！假日 + 七半+銅鑼灣，本身以為排大半個鐘係基本啦！今次去到拎飛，只有幾張枱係前面咋！好快就有位luuu真係熱烈地彈琴熱烈地唱因為都唔係太餓，所以友人點了炸豬柳（中），我就點了炸豬扒（中），另外再散叫了炸蠔share黑白芝麻磨下芝麻先^_^越磨越香 正正正！椰菜沙律(°_°)這是兩人份量嗎？雖然沙律係任食，但有可能食晒嗎？為左我們的地球著想，要製造少點廚餘呀！如果此店一開始俾少點，要加先再添會唔會好d？Anyway._. 講返味道先，佢有兩種dressing，日本芝麻醬同柚子。味道都不錯，我就比較中意柚子醬，fresh d無咁heavy前菜（青瓜和蘿蔔）青瓜好好味，有少少似中菜既拍青瓜。好味到refill左一次炸豬扒賣相不錯，但食落去就...太dry了=_= 太乾身，仲要皮肉分離... Oh為什麼 同銀座梅林同丼吉比的話，呢度就真係不合格了！(´･_･')之後食左友人一塊炸豬柳，又不錯wor！所以下次記得叫豬柳！皮肉分離 乾爭爭 =(炸蠔兩塊要$68，並不便宜。食落味道唔錯Miso soupUm

It was a Sunday evening and 2 families were hungry wanted to find a walk in. We gave Saboten a try as we have 2 10 year olds whom love Japanese cuisine. All tables were full but we were told that the wait should not be long. Within 15 mins, a table left and we got our table. Our table of 4 adults + 2 childern ordered a Premium Pork Loin Set, Pork Loin and Egg in Clay Pot Set , Mixed Seafood + Pork tenderloin Set, crab croquettea and 2 salads to share.Each set comes with shredded cabbage, rice an

在香港有水準的日式炸豬扒店真係實在不多，而且當中大部分其實跟日本的炸豬扒店還有一段距離。一早已經聽過這間勝博殿的炸豬扒大受好評，十分期待。想見識一下炸豬排既犀利既地方，之前一直都話想食，但工作都比較困身，一直都搵不到機會品嚐，早前難得有假期，便決定到訪拜會朝聖一下，終於有機會可以試一下期待已久的炸豬扒。我知道銅鑼灣分店是位於地庫的，一進店內，地方寬敞而已環境憂靜。當然，本人首先點了一份炸豬扒，畢竟是為了炸豬扒才會出現這裡，而且其實主菜絕大部份都是吉列食物，然後我還點了其他炸物，例如蟹餅、蝦。再講，一開始就有一大盤的沙律菜還有小菜作為前菜。旁邊有麻醬及黑醋， 可讓客人根據自己的口味調節一下份量和喜歡的口味個人認為，豬食品比其他出色，各位第一次到訪可以先考慮先試一試這裡的豬扒，真是頗值得推介比大家品嚐。

今日同fd慶祝生日, 大家又鍾意食吉列豬扒, 就揀左黎呢度食我叫左個豬扒拼豬柳卷豬扒同係東京食既炸豬扒一樣咁外脆內鬆軟, 唔洗咬就係口入面溶化豬肉唔老, 成舊豬扒炸得好好, 皮同肉係相連, 麵包糠厚度岩岩好豬柳卷個皮炸得幾好, 都幾好食, 雖然我唔係幾鍾意入面既調味料fd既炸豬扒無影到其他人食咩, 不過其他fd都對呢度既野食讚不絕口, 話會再黎食埋單平均每人$160左右, 咁好既食物質素, 一定會再黎

早幾年前，係日本東京食過勝博殿之後，一直覺得日式吉列豬排店佢係best of the best呀! 好彩，勝博殿一直係我信心之選呀，我食過十幾廿次喇，每一次水準依然，”好味! 豬排好鬆脆!” (其實呢間吉豬開左好耐，唔係咩新店，不過佢保持到水準，真係抵讚!) 呢排趕緊tax deadline，稅務組的同事都叫哂救命!尋晚做到9點幾再去銅鑼灣搵個客簽文件，搞掂左見到Henry House的勝博殿，Good!都成半年冇食過吉豬，就同同事一齊食啦~成9點9去到，剛好有2位，唔洗等，入到去都full house，好彩! 我都唔洗睇menu，我要招牌吉列豬柳，同事點左吉列豬排蛋煱。 點好餐，立即送上沙津椰菜絲同醬油漬小吃，全部都用上新鮮日本材料，好爽甜!仲可以無限添加! 我的主角黎喇，吉列豬柳，外觀見到炸粉剛好，金黃色，好肚餓，忍唔住食左佢，我鐘意揀豬柳，有入口溶化的感覺~ 點埋等製醬油同麻，好match! 同事的吉列豬柳蛋煱都到左，蛋汁滿滿，配吉列豬排好好味，感覺冇咁熱氣~ 每款套餐都跟味噌湯、白飯/燕麥飯，呢個份量對兩個女仔係非常滿足了~ Menu中還有其他選擇，不過，勝博殿吉列豬柳係我m

不嬲都好like食吉列食品， 呢間看到好多好評， 已想試好耐， 但每次夜晚去都大排長龍， 所以都無試今日lunch突登過去試， 不用等位， 叫了普通吉列猪扒， 另一份吉列猪柳， 還有吉列雞扒， 說實話， 猪肉好dry， 又唔係話好香肉味， 好失望，雞扒用雞胸， 又係勁dry, d肉死實實， 說實話， 若匿埋眼食， 真不知道食的是雞肉。。。 這價$, 勁唔抵，比起另外既吉列專門店食到既稍遜， 唔知佢其他吉列食品係咪會好味d, 但最basic既吉列猪都唔ok, 其他的都不敢其望。。。。

One of my favourite deep fried pork chop restaurants! Food is always consistent. Although the deep fried items are not as good nor as fine as Tonkichi, but they offer more varieties. Deep fried pork with cheese is always kids favourite!1. Soy milk based hotpot was rare to find in a restaurant like this; therefore, don't expect too much from it.2. Deluxe Pork Fillet is always good. Very tender, and not over cooked. Free refill of veggies and rice can be very dangerous!3. Deep fried layered pork i

自從月初從日本回港之後，一直對日式炸豬排念念不忘。原來不愛炸物和豬肉的我，自從嘗過日本的豬扒后，對炸物完全改觀，原來炸物也可以完全不油膩，而且豬排炸得入口鬆化，連那脂肪入口也是如此美味。於是有天晚上便約定友人來到位於銅鑼灣的勝博殿，這間吉列豬排店來自新宿，沿著樓梯走下去能看到不少照片，相信此店在東京一定也有一段不短的歷史了。由於當天到得較早，可以直接walk in，不用等位。我和友人被安排坐卡位，座位十分舒適，在平常餐館這么大的位置已經可以給4人坐了。桌面一點也不油膩，十分乾淨，可見這裡衛生打理得十分不錯，此時已經對店家的食物更加期待。在點完餐后，服務員會送上黑白芝麻、免費添加的椰菜絲和漬物。另有味增湯和白飯也是任食，這和日本是一樣的。雖說是免費添加，但用料也毫不馬虎，蘿蔔漬和青瓜漬都十分出色，甚至比我在日本吃到的味道更好。在吃豬排之前自己動手研磨芝麻，那陣陣芝麻香不禁使人胃口大開。趁豬排還未來，先吃點蔬菜清清喉吧，椰菜絲加上了香口的芝麻醬十分美味，而友人則喜歡加柚子醋，說這搭配更加開胃。每樣都想試的我們選擇了人氣之選的二人套餐跟白飯，內含炸豬排X1、豬柳卷X2、忌廉蟹肉餅X1、炸豬柳

一早已經聽過呢間炸豬排既西利之處,一直都話想食,但都搵吾到機會宜家終於有機會可以試試啦我地大約7:30到,都吾洗等位,佢話只可以用餐2小時,合理我叫左個2人套餐,貪佢有得無限加飯+配菜  推介程度❤❤❤❤❤(真系好食同抵!!呢個餐只系$28x,個豬好鬆軟,又一咬即開,一d都吾"銀"值得一試,個炸蝦又好脆,好大條,個芝士火腿雞,d芝士流曬出黎,好熱,小心!!同男友食呢個真系飽到爆)回頭指數❤❤❤❤❤❤❤❤❤ 9分 (10分滿)外表♛♛♛♛♛味道♛♛♛♛♛環境♛♛♛♛♛服務太態♛♛♛♛♛氣氛♛♛♛♛♛上菜速度♛♛♛♛♛衛生♛♛♛♛♛情侶必到處✓✓✓✓✓♥♥ⒿⓘⓜⒿⓘⓜⒷⒷ♥♥♥♥ⒿⓘⓜⒿⓘⓜⒷⒷ♥♥♥♥ⒿⓘⓜⒿⓘⓜⒷⒷ♥♥♥♥ⒿⓘⓜⒿⓘⓜⒷⒷ♥♥♥♥ⒿⓘⓜⒿⓘⓜⒷⒷ♥♥♥♥ⒿⓘⓜⒿⓘⓜⒷⒷ♥♥

在香港有水準的日式炸豬扒店實在寥寥可數，而當中大部分其實仍然跟日本的有一段距離。早聽聞勝博殿的炸豬扒大受好評，因此便決定這天下午到一到訪。銅鑼灣分店是位於地庫的，一進店內，環境憂靜，地方寬敞，裝潢整潔雅緻，位置與位置之間分隔得挺開的，私隱度很高。坐下後當然立即番開餐牌，見到有幾個明太子限定料理套餐，便分別跟母親點了一份雜綿炸物套餐以及香蔥味噌炸豬扒鍋。先上的是前菜，即漬物跟一大盤椰菜漬物與椰菜都是無限任添的，我們都愛吃椰菜，所以多添了一回。椰菜可隨意加上芝麻醬和柚子汁，芝麻醬濃厚，味道較重;柚子汁清新，味道輕怡，我個人將兩者混合起來，相輔相成，效果確是不錯，推薦大家一試。漬物有菜甫跟青瓜，味道都偏鹹，亦可配上椰菜一同吃中和一下。1.雜綿海鮮炸物套餐$188套餐有炸物－明太子芝士麥豚卷、炸蝦、炸帶子和忌廉蟹肉餅，配飯和麵豉湯(兩者均可任添)。飯可選白飯或燕麥飯，我們選了較健康的燕麥飯，充滿著淡淡燕麥香氣，飯粒鬆軟分明。 而炸物方面，以麵包糠裹上不同食材去炸，更為香脆可口，當中以明太子麥豚卷最出色，明太子帶微辣，一粒粒在口腔爆開，十分有趣；卷內又藏有煙韌的芝士，口感豐富。其他炸物雖然不差但

勝博殿炸物出色不同多說!今次要讚的是早期推出限定和風番茄美顏鍋!!限定推出的和風番茄美顏鍋，配以鹿兒島優質麥豚，充滿營養且鮮味十足，還配以上乘新鮮疏菜，以及勝博殿精選的鹿兒島麥豚肉供享用，切成薄片的優質麥豚配上清甜的鮮番茄湯底，加倍鮮香味美。番茄鍋物因含有豐富的維他命C，裡面有新鮮番茄及昆布鰹魚湯作基調，並加入唐辛子，帶出微微辛辣口感，帶出絕妙的濃郁感與美味。美顏元素則來自具抗氧化作用的茄紅素，兩者均被視為保健美肌之食材，品嚐完也感到自己皮膚滑滑。。

日式炸豬排係香港都開左唔少，之前都有食過同類既，今次試呢間因為果日係銅鑼灣同老婆行時，一直未搵到食，起初想去搵壽司食，但老婆話想食熱野，咁好彩見到就不如話食炸豬，點不知去排隊先發覺勁多人，一等就等左幾十分鐘，心諗唔好食就死囉。埋位時打開餐牌，發覺選擇好多，雖然想試芝士豬卷或者露筍豬柳呢D新野，但我地兩個人都係選擇番最原始既特上豬排同豬柳。前菜都係椰菜絲任食，加下芝麻醬吊下味開胃下。個芝麻一磨就好香，好似倒左麻油果種香味，最後加番少少豬排汁，個汁有少少酸既香味，混左芝麻後，感覺無咁油膩。炸豬柳套餐，個飯係麥飯，一啖食入口，飯味唔濃，但係每粒飯既黏性好夠，飯身唔太硬麵豉湯味道比較濃，相信係昆布放得唔多，令到個味道比較單調。豬柳本身炸得好好，入口好嫩滑，好似食緊豬肉味既綿花糖咁，層皮雖然睇落炸得比較深色，但入面仲要皮肉相連，無話炸到塊豬排收左水同皮分開左。點左醬汁後，芝麻碎刺激左嘴嚼時既感覺，芝麻香味同豬柳鮮甜度十分配合特上豬排套餐係老婆叫既，睇到有少部份係肥糕，但比例唔多，而且豬排本身好厚，食落口就同豬柳另一種對比，豬柳會係嫩D，多汁，但豬排就爽好多，而且每啖咬落時，咬開脆脆既皮，然後咬開