勝八居酒屋 (已結業)

星期六放假日，與家人相聚午餐，大家都想食日本菜，見到銅鑼灣燈籠街永光中心都有好幾間日本餐廳最終決定去勝八居酒屋門口都已經有日式居酒屋的風格有不同的火鍋，讓你在冬日裡享受餐廳內裡的裝潢都很舒適，很有日本的風味我們坐下來睇睇餐牌就點左每人一份定食定食包括了前菜、湯和甜品首先上了前菜（有沙律、湯、小食），是日的餐是豬骨湯（平時多數是麵鼓湯）味道唔會好咸，又夠熱小食是海折配上醬汁味道甜美，很好食同很爽口勝八刺身定食勝八便當好豐盛的便當🍱，有天婦羅、刺身、牛尾蘿蔔、還有一碗鵝肝飯豐盛的便當還有鵝肝飯，大大塊鵝肝好味道！簡直溶化我的心自選壽司定食可以自己簡最愛的壽司咁就選擇了吞拿魚腩、深海池魚、油甘魚、牡丹蝦、海膽、三文魚籽、時令魚（真鯛）；各種壽司都非常新鮮美味壽司定食還有牛肉烏冬，好豐富！味道不錯，烏冬好彈牙！呢個是自選壽司的菜單俾客人簡選自己喜愛的壽司，唔一定食餐廳指定，真是非常好的定食俾客人選擇最後還送上甜品雪米糍真是超豐富的午餐午市定食有85折優惠，很抵食！份量好充足，推得推薦而且服務一流，食物品質也相當好！會再次光臨的餐廳！

只能親嘗，不能口述！因為好味新鲜，好多都唔記得影相，連最簡單的三文魚子、蟹子壽司都可以保持水準，好好味！！Sorry下次影番！價錢公道！服務一流！今日第一次嘗到<吞精>(老闆話係白子)！太好味

12月擺到明係男人洗錢既旺季之一啦。如果比我揀，我竟然去食日本野，好過12月去食西餐比人搶錢係日本最鍾意就係去居酒屋，咩都有得食，加埋兩杯，真係好Chill好想去日本！而家想食日本野又好，唔知食咩都好，去登龍街就點都有間岩食既，真係方便。軟殼蟹沙律呢樣野真係永遠都冇得輸。新鮮炸出黎既軟殼蟹永遠都好Juicy又香脆，味道唔錯，配上流心蛋既蛋黃流出黎，味道濃厚得黎幾清爽~夠特別！呢條魚叫做「魴鮄」，真係第一次聽第一次食。口感都幾脆身，味道唔算好濃或者好肥既魚種，配上酸汁去食幾開胃。百幾蚊咁大盤，抵食wo！好鮮既加拿大海膽。大大片，肥妹唔鍾意食，所以比埋我食哂佢！兩年前食完人生第一次既甲羅燒之後，我真係差唔多每次見到Menu有得食既都會叫黎食！份量超多既蟹肉蟹膏，味道好濃幾鮮，將佢抹係麵包上面，味道既Balance做得唔錯！食食下，又係時候諗下幾時去日本啦！份量好多既燒牛肉粒，用左日本和牛去燒，真係味道都唔同D燒完之後和牛唔會太肥，幾香口。燒牛肉粒，最適合既就係配啤酒。一口肉一路酒真係麻甩得黎又好爽！

眾所週知登龍街多選擇，本來朋友想食的餐廳booking太多，有排等，於是就轉場來到同事介紹的勝八居酒屋啦～典型的居酒屋，剛開始還擔心座位設計會和這棟大廈其他餐廳一樣很窄不舒服，明顯是多慮了😂微黃的燈光，感覺舒適，很適合把酒言歡。餐廳很有誠意，我們剛坐下不久，一名負責人員為我們送上餐牌，用輕鬆的方式瞭解我們的喜好之後，再為我們推介食物。柚子疏打朋友想試d輕盈d嘅酒精飲品，獲推介這款柚子疏打。柚子味為主，酒味很淡很淡，唔講都幾乎飲唔出有酒精成份。但確很清新。梅酒疏打相對於柚子疏打，本人更鍾情於梅酒疏打。梅酒的果香，與疏打的氣泡感的crossover帶來了不一樣的體驗～ 特上刺身盛(3人前)雖然只得我和朋友兩個人，但刺身控的我們也接受了餐廳的推介，一嚐這款三人份量的特上刺身盛。刺身盛有7款魚生：分別係海膽、劍魚、三文魚、牡丹蝦、油甘魚、帶子以及吞拿魚腩。絕對係食得出嘅新鮮吖～ 加拿大海膽鮮甜，滑不溜口；不時不食，冬天當然係食劍魚啦～ 肉質柔軟脂肪多，正～ 大大粒帶子，厚切吞拿魚，連油甘魚同三文魚都冇得彈～牛油果大蝦卷牛油果大蝦卷食得多，lee款嘅特別之處在於壽司飯係用赤醋，呈琥珀色，比一般的

記得第一次同老公去旅行，就係去日本，試過當地的居酒屋美味，返到來到未同佢再食過，所以在社交平台得知有呢間樓上居酒屋，便決定同佢食個午餐，讓大家先回味下。一入到餐廳，其實座位並唔算好多，而最盡處就是廚房，師傅都很專注的炮製各式美食。職員也很熱情招待，為我們介紹午市餐牌上的菜式，仲話做緊 85 折，真係令到一向節儉的我聽到十分開心啦~前菜其實午市套餐都會配有前菜、沙律和湯的，而款式會不定期更換。今次我們有的是味付菠菜，細細碟很清甜爽口。而沙律絕不平凡，有蟹肉蟹膏豆腐沙律，混合了蟹肉和蟹膏，放在豆腐上面，十分惹味，加上豆腐四周有不少魚籽，令豆腐多了分香滑。而湯方面就是豬骨湯，豬骨味超濃郁，三兩啖就飲完了。勝八刺身定食唔好以為午市刺身定食的種類唔多，有海膽、拖羅、牡丹蝦、油甘魚、三文魚籽、鱸魚刺身及三文魚。拖羅的色澤非常新鮮，而且油花很均勻，入口即溶。老公知我超愛牡丹蝦，肉質鮮嫩而且超彈牙。而最吸 (老公) 睛的一定是海膽，他先食一口，已經瞇瞇笑，所以他只讓我吃一點點，果然是非常軟滑和帶有鮮甜的海洋味。牛肉火鍋定食無火上枱的火鍋定食都係第一次，因為師傳已經把鍋弄熱了，只要把鍋裡的牛肉和蔬菜浸熟

又到年尾嘅日子當然要搵個地方好好慰勞一下自己，我們當然選擇最愛嘅日本料理啦！銅鑼灣日本料理餐廳多不勝數，今次就間樓上店試一試。地點位於銅鑼灣食街登龍街內，整條街都有不同地方國家嘅料理餐廳，今次選擇向永光中心食廈內。門口好有日式居酒屋嘅感覺，裝修精緻環境舒服。準時7:30pm 到達，店內已經很多人，果然是銅鑼灣非常有人氣啲居酒屋喔！我們附近還坐著幾枱日本食客呢😍😍先看看餐牌選擇都算豐富，我們先叫了飲品+刺身作頭盤，之後再慢慢order!柚子梳打（右）柚子味濃郁味道易入口！柚子酒 （左）酒味不算太濃有陣陣柚子香味，好好飲喔！特上刺身盛擺盤非常吸引，有海膽、拖羅、牡丹蝦、油甘魚、帶子、深海池魚及三文魚等等時令刺身，每款刺身都好吸引，牡丹蝦鮮甜又彈牙，海膽我最愛，又甘香嫩滑入口即溶，拖羅超肥美又鮮美，深海池魚魚肉爽口甘甜，每一款刺身都非常喜歡。帶子鵝肝卷原來鵝肝同帶子可以咁夾，配埋一齊食可以帶出鵝肝甘香嘅甜味，又可以帶出帶子嘅嫩滑口感，超正呀！黑松露蝦多士將甜蝦打成蓉放在多士上面，而最上面加上濃濃的黑松露，2者非常配合，一脆一嫩，真的十分美味喔！炸白蝦香港好少地方有，白蝦炸得非常酥脆香口，又充

最愛日本菜，今次來到銅鑼灣呢一間日本餐廳，傳統居酒屋嘅設計。位置闊落坐得好舒服巨蜂梳打特上刺身盛(三人前）- 一共七款最鮮美刺身，分別有加拿大海膽、拖羅、牡丹蝦、油甘魚、帶子、鱸魚刺身同三文魚，件件都好厚身肥美。油甘魚香甜拖羅肥美，滿口油香牛油果大蝦天婦羅卷 - 蝦天婦羅新鮮熱辣，牛油果香軟和蟹籽爽口彈牙令口感層次豐富，個人喜歡壽司飯調味偏淡一些。三文魚籽海膽豆腐 - 爽口加拿大海膽同飽滿的魚籽異常鮮美，配上凍豆腐，滋味非常。甲羅燒配脆多士 - 必點既磯燒菜蟹膏蟹子同多士絕配，食落無咁腻之餘，既滑嫩又香口，三扒兩撥已清光燒羊架 - 火候控制幾好，保持嫩滑，美中不足是偏咸一些豆腐雪糕 - 味道淸新，舒緩飽肚感。

去工展會乘機去銅鑼灣食日本野啦，我有朋友介紹去D間勝八居酒屋食，話超好食。之後上網睇下，原來都OK丫，之後我同老婆去試下先。特上刺身盛賣相相當華麗，有加拿大海膽、拖羅、牡丹蝦、油甘魚、帶子、深海池魚及三文魚共7款時令刺身，款款刺身都好大件好厚身。大大隻既牡丹蝦同海膽最正！又嫩滑又鮮甜，回味無窮！油甘魚、拖羅超肥美，入口即融。炸白蝦炸白蝦係香港非常之少見有得食，但勝八就有得食，廚師張白蝦炸得非常脆口，又勁香蝦味，送酒一流。雞胸軟骨唐揚比我想像中好食，雞胸軟骨係三角位既軟骨位置而攞出來炸，炸得好乾身又夠卜卜脆，本人覺得好食過雞軟骨，因為雞胸軟骨唔係好多地方有得食，正。黑松露蝦多士呢個黑松露嘅粉絲一定會中意。最上面有香香既黑松露，中間用咗好多新鮮蝦肉碎，下面係一個脆多士，重點係黑松露既香味不會好勁而搶左蝦肉既鮮甜味，又是我賣飛佛。帶子鵝肝卷第一次食帶子鵝肝卷。鵝肝同帶子原來咁夾，好惹味，連埋壽司飯一齊食，唔會膩，又可帶出帶子既鮮甜味同鵝肝油香既味道。牛腸鍋勁香濃牛味湯底加入左少少麵豉一齊煮，裡面再加入左勁嫰滑牛腸連少量牛肚同略帶煙靭既蒟蒻，一濃一淡，比我想像中好食。海鰻天婦羅海鰻肉質非常有彈

大半年前和兩位閨蜜來過晚餐，難忘其甲羅燒、燒河豚乾和刺身拼盤等美食。今天約了舊同事來這裡午餐。無飯不歡的她揀了自選一人套餐 $128據店員所說， 午餐的前菜款色，每天是不一樣的。今天幸運地遇上蟹肉凍豆腐，蟹肉非常鮮味，豆腐嫩滑。 沙律非常新鮮，正好為我們打開胃口。吉列炸蠔丼外層吉列夠脆，裏面粒肥美的蠔肉很鮮味。想不到一口炸蠔，一口米飯會會令蠔香更突出。咖喱黑鳕魚丼咖喱汁香滑，濃稠適中。黑鳕魚肉質嫩滑，配咖喱汁和珍珠米飯，很快便清碗了。而我就揀了鐵板燒雞扒配黑松露露筍定食 $98燒雞扒頗大件，外皮香脆，肉質很滑。結帳時才知道還有85折，有點驚喜呢！

垃圾- $3000食體毛今晚同前老闆慶祝聖誕. 叫咗推介嘅花蟹大蜆粥. 食食下有條體毛. 好後悔冇叫食環，免收加一了事！$3000食咗一餐難忘晚餐！希望唔好再有人中招！ 如果我唔係同前老闆食飯我一定唔會就咁放過佢地！

今日嚟到銅鑼灣又係豐富既一餐，餐牌有很多選擇，首先叫兩杯冰凍飲品，一杯柚子梳打，一杯梅酒梳打。兩杯都係果酒。酒味唔會太濃，味道酸酸甜甜，好開胃。刺身拼盤包括帶子、牡丹蝦、劍魚、吞拿魚腩、油甘魚、海膽、三文魚7款刺身，十分新鮮。三文魚同吞拿魚腩都入口即溶、海膽好鮮甜唔會太咸也無苦味、牡丹蝦亦十分大隻肥美彈牙、帶子超甜。牛油果大蝦卷: 賣相吸引而且份量十足，炸蝦唔會因為啲飯而淋左，依然keep住脆身，牛油果軟身味濃。飛魚子，牛油果和天婦羅的不同味道質感crossover，好味道。甲羅燒，第一次食，好特別。蟹蓋上放了豐滿的綠色蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋，邊攪拌邊燒，可以用小湯匙直接吃，也可以當作沾醬，搭配多士一齊食用，滋味甘醇不膩。味道相當不錯！豬軟骨湯烏冬：烏冬夠彈牙，係我鍾意嘅煙韌度，豬軟骨腍到夠入味，肥瘦適中入口即溶。最後我地重叫左兩串串燒，牛肋骨串燒同黑豚肉串燒: 牛肋骨充滿肉汁，味很濃郁，至於黑豚肉串，脂香油香十足。

今晚老婆左姊妹聚會，我當然要趁機約老友出黎聚一聚，吹吹水啦。老友約我係登龍街等，我未夠7點已經去到，仲懶醒去定以前經常食嘅拉麵店排隊，原來老友一早已經訂左永光中心11樓呢間勝八居酒屋同我撐枱腳。餐廳門面同室內裝修都富有日式居酒屋風格，餐廳唔算好大間，不過店員都唔少，由於每位店員負責嘅枱數唔多，服務好到位。勝八居酒屋我係第一次黎，不過其實老友已經推介過俾我好幾次，話d時令刺身非常新鮮，不過因為老婆唔食魚生，所以一直都未有機會一試，今日難得同老友黎到，當然要吃個夠啦。我地兩個人點左一客三人份嘅特上刺身盛，另外點左一份三文魚籽海膽豆腐、一份羊架同埋老友強烈推介嘅牛油果大蝦卷同甲羅燒配脆多士，不過由於老友今日有駕車黎，所以我都陪佢唔飲酒。特上刺身盛(三人前)($680)賣相相當華麗，有加拿大海膽、拖羅、牡丹蝦、油甘魚、帶子、鱸魚刺身及三文魚共7款時令刺身，款款刺身都好大件好厚身。刺身盛入面最吸睛一定係拖羅，呢份拖羅油脂濃密而且分佈均勻，入口即溶，另外鱸魚刺身係季節限定，魚鮮味好突出，口感彈牙。咁多款刺身入面我最愛一定係海膽，呢款加拿大海膽非常Creamy，鮮味濃厚，我好快就食左兩件，手快手慢冇

1️⃣) 自選壽司定食烏冬🍣🍜 💲1️⃣5️⃣8️⃣魚生好新鮮🤤🤤🤤 而佢地既烏冬亦非常滑🤤🤤🤤🤤-2️⃣) 特上刺身定食🍣🍚💲1️⃣4️⃣8️⃣刺身既種類比我想像中多😳😳😳 亦好厚切😳😳 海膽亦無令我失望 都好鮮甜💕💕💕-3️⃣) 🔥美國牛肉厚燒定食🐮🍖🍚💲1️⃣3️⃣8️⃣份量亦都比我想像足料👏🏻👏🏻 而真係要盛讚佢地牛肉係極嫩‼️係極嫩‼️完完全全唔韌😳😳😳 真係好驚喜喎🤤🤤🤤💕

靚靚舞伴壽辰，週五晚舞會前XO仔就孖佢另外位靚仔愛將一齊請食飯。深知舞后愛食日本料理，不必費神，地點小肥自然就揀去自己相熟o既「勝八居酒屋」！話明係慶生，當然係唔少得靚酒啦，迷你兵兵見狀亦不禁尖叫起黎：「Kampai！Kampai！」華老闆見大家咁興奮，三口子點食物前仲先送贈清新爽脆o既沙律，認真客氣。松露油深海池魚薄切（$158）：薄薄o既深海池魚油潤軟韌，師傅簡單以松露油調味，芳香得黎又不失魚肉本身o既鮮甜，壽星女邊食邊讚有驚喜，掂呀！日本生蠔（$58/隻）：肥厚o既生蠔潤滑無比，入口更覺鮮香甜美，簡直係冇得彈。自選二人前刺身拼盤（$792）：三人因飯後已計劃好去跳舞，舞前亦不想過份進食，故刺身拼盤最終都係選擇共享二人前份量。老闆深知細佬口味，拼盤中五款魚材，即眼仁奈、芝麻鯖、金目鯛、帶子及拖羅，均由其代勞精挑。刺身高質鮮美，口感及味道都各有特色，眼見舞友都食到咪哂眼、點哂頭，即係好滿意啦！燒太刀魚（$98）：鹽燒太刀魚幼嫩鮮濃，大家記緊要襯熱食方才最美味。鹽燒三文魚皮（$48）：三文魚皮香口脆薄，兼惹味非常，送酒超！炸雞軟骨（$58）：炸雞軟骨乾巧得黎卜卜脆，最啱細佬口味。蝦天婦

見到網上評論不錯，去試一試，㸃知中伏。中伏菜包括：野菜豆腐魚湯煱（$98）, 但豆腐無日本豆腐的豆味，魚湯有點腥。 牛肉網燒（$198）， 這道菜一般好難會煮得差，佢地的牛肉唔新蘚，肉質好軟，無牛肉的口感，應該醃左好耐。 最最最差的是玉子燒($68)，完全不合格，只係將普通煎蛋捲起。如果老闆睇到這個留言，請好好研究下玉子燒做法。玉子燒是要加糖，高湯，蛋不能過熟。雖然不是貴價菜但這樣差的玉子燒,我覺得是侮辱了日本菜！