初麥手作烘焙

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今日約咗朋友嚟北角睇占卜本身講好會一齊先食晏再睇但係因為我住得比較遠所以冇食早餐嘅我嚟到北角已經餓到打鼓朋友未到 就係附近行吓諗住睇定晏晝食咩餐廳行行吓就見到呢間包店被好有現代感嘅裝修而吸引即刻入去行咗個圈唔知係咪太肚餓嘅關係每個包望落都好似好好味咁最後忍唔住買咗個芋泥布丁包一路食住行返地鐵站等朋友老實講我覺得有點失望因為個包明明放喺個爐入面加上個日天氣都幾凍咖仲諗住食到啲熱辣辣嘅麪包結果到手感覺唔熱都算仲要一啲暖意都冇可能因為個包係凍搞到包皮食落又乾又硬好在裡面個餡唔錯芋泥同布丁份量適中味道唔算太甜 口感綿滑$19當係食個甜品

當日有事黎到北角，終於可以黎試下Bookmark左好耐既餅店喇！！ 最初認識呢間餅店，係因為開心果布丁包😋 因為我實在太喜歡食開心果喇！！當日我大既概6點左右到，一入到去，發現開心果布丁包得返一個！！即刻叫店員幫我包起先😂最後，收獲左一個開心果布丁包，一個開心果細千層，一個芋泥布丁包，兩個菠蘿皮麻糬包同一個朱古力麻糬包！一共$93🫠 買包都買左成$100，真係好不可思議😂。當日即刻返到屋企即刻食左兩個布丁包先，我用焗爐仔焗左5分鐘先食！首先食左我最愛既開心果先😆中間既開心果布丁醬有香濃既開心果味，完全冇令我呢個開心果迷失望呀！！😋😋然後食埋個芋泥布丁包。入面芋泥好多！！ 不過我都係鐘意食返成個都係布丁既布丁包！兩個布丁包既皮都係比較煙韌，焗完之後就係脆脆地。但係我覺得個包皮做得麻麻地！呢個就留返第二日既早餐，菠蘿包麻糬包有驚喜！上面既菠蘿皮好好食😋，有菠蘿皮既鬆脆同麻糬包既煙韌！朱古力就一般啦。最後就係呢個開心果細千層喇！之前食過其他餅店類似既款式，嗰陣由上面下咁切開黎食，感覺麻麻地。今次試下由中間撕開黎食！入面既開心果醬好多！ 差唔多去到個酥既3分之2！！ 最上層既開心果粒同朱古力好

唔洗一分鐘🤪買包都買左成舊水如果可以好似以前果啲電視遊戲咁一分鐘任攞就開心死我嚕🤣🤣🤣！！⍥ 開心果細千層 ❙ $35😳第一次食千層吐司正正方方 的的骰骰 放置收銀旁邊面頭薄薄朱古力舖滿開心果碎約有三分一既千層吐司注入開心果醬 味道唔算濃郁 但都足已令我滾動😛底下三分二都係普通吐司包質軟熟 層層透薄 承載力都唔錯而且富有微微牛油香氣邊位少脆 唔會油膩😋二人分享岩岩好⍥ 明太子法包 ❙ $25😚一見到就成功撩起我食慾仲買左兩包🤗原條法包無論面頭或內部已經塗滿明太子醬第朝我焗熱左先食 做到外脆內煙韌有咬口得黎🤓又唔會食到牙骹軟明太子醬鹹度適中 食晒都幾飽肚有少少膩不過又幾滿足既😆⍥ 芝士麻糬波波 ❙ $5大約手心一半大細🤪買返黎時已經扁過陳水扁不過！質地煙韌又夠芝士鹹香呢個價呢個質素 好掂🥰⍥ 斑斕椰絲麻糬波波 ❙ $6第一次見到呢個組合融入麻糬波波斑斕味唔算突出🤭反而椰絲存在感高企難得唔會好甜又有淡淡椰香值得一試🤘🏻🤘🏻

新界仔出省，難得過北角，一次過買晒咁幾樣野試。買完海南雞，又食沙嗲牛肉麵。決定黎買埋個吐司同埋蛋撻。剛剛到步，但他新鮮出爐。因為食咗下午茶嘅關係，決定買返去做晚餐嘅甜品。頑固四周，都唔見到吐司，咁就問一問收銀員，原來就係放咗喺收銀櫃側邊。$35一件吐司實在唔平。本身淨係買開心果，但難得過嚟港島區，最後就買埋個芋蓉。個人比較鍾意食酥皮蛋撻，但係呢個牛油皮又做得幾出色，有鹹香味。返咗屋企未食飯已經食咗，重點係佢唔會太甜，仲有少少暖暖哋唔錯。相對嚟講，個開心果吐司就遜色少少。頂層朱古力開心果係做得幾好，但係內層嘅開心果加咗好似啲乳酪，酸酸地就唔係我想像中咁嘅味道。反而芋泥餡更加出色，一口咬落去有滿滿嘅幸福感。好彩有買埋個芋泥餡。開心果餡就近排係澳門食個個就出色好多。

生日收到這個咁靚嘅女王雜果蛋糕，心情特別愉快，粉紅色的綑邊，散射狀的珍珠承載著粉色玫瑰，金閃閃的皇冠裝飾顯得Happy Birthday 華麗別致，忌廉很滑，蛋糕軟綿綿而不太甜，好味！

衣間小店雖然選址同裝修都比較local，唔係食正宜家潮流興既文青風，但不得不讚佢keep住有新出品，算係幾有心既小店！幫襯過佢幾次，原味同芋泥味布丁包都皮薄餡靚，爆漿咁滯，喜歡佢香口之餘唔會太甜，無論咩年紀都岩食！❗️不過布丁包強烈建議焗返熱再食，暖笠笠半流心，食完超滿足！早前既新品開心果冰心包就少少失望，個餡開心果味唔濃，反而奶味為主，食過一次都唔會再買了～見到佢地出左千層開心果包，好期待去試下！另外有樣野值得一讚，之前試過社交平台dm佢地舖頭問出爐時間，職員覆得好快又友善，小店就有衣樣好💓咁既價錢咁既質素，難怪街坊keep住返轉頭呀！

有日專登去買個早餐包，見有新包出買左個黎試啦。呢個名為京都培茶奶酥卷既包比想像中好食＞強烈建議叮番熱食先會有嗰種‘’令人懷念既味道‘’（台灣奶酥or小時候雞尾包滋味....），1個禮拜已經Encore左3次。除左有次中午叫人幫我買，平時佢既搶手程度好多時係下晝稍晏啲啲既時間，吾係賣曬就係剩低最後1個

⚠️大熱千層吐司🈴開心果 💚 透薄丹麥吐司 爆漿開心果醬 🤤抓緊冰心包嘅尾巴！🐭 米奇老豬Vol. 405🐷［初麥手作烘焙］@jakenmebakery 本身係因為佢地嘅芋泥布丁包而bookmark但最近見到佢地出左一系列開心果產品開心果控無理由唔嚐鮮 🤭.🐖🐖 《開心果冰心包》🐖🐖 🛑8/10🛑 💰$24💰咬走開心果軟皮後就會見到個冰心係雪凍左嘅吉士醬 稠度中等如果更流心可能更貼合「冰心」？😛開心果味明顯 而且唔會過甜不過略嫌奶味比果仁味更出🥛軟包體鬆軟 雪完都無減低濕潤度 👍🏻.🐖🐖 《開心果千層吐司》🐖🐖 🛑8.4/10🛑 💰$35💰表層嘅「開心果海洋」朱古力脆皮好正 🤤雖然開心果味都濃但朱古力濃度有d喧賓奪主😂吐司嘅邊角位都酥脆每一層都薄到好似紙咁透光 環環相扣🔗掀開就會有同冰心包一樣嘅開心果吉士醬去到底部1/3就會得返純吐司所以都唔會太膩～.❣️🐭總評分🐷❣️味道：8.2/10 服務：N/A環境：N/ACP值：✴️ 中 ✴️ENCORE：✅ （千層吐司）.自費️⭕/試食.📍初麥手作烘焙📍北角英皇道483-497號東寶大廈地舖.#米奇老豬_港島東區#米奇老豬_包#米奇老豬_開心果#初麥手作

平時收工嘅時間，啲布丁蛋撻同布丁包都已經賣晒，唔知係咪而家附近多左遊客，呢排收工都見到仲有得賣布丁蛋撻，連芋泥包都有。布丁蛋撻之前我都食過一次，今次係回購，而芋泥包就第一次見到有得買，於是決定買哂兩個返去。布丁蛋撻嘅曲奇皮雖然好厚，但好鬆脆，好好味，而且中間蛋漿亦非常厚，味道係岩岩好唔會好甜。布丁包有幾個口味啦，有原味，芋泥味，仲有開心果味。我今次就揀咗芋泥布丁包，中間嘅芋泥餡都厚下，皮嘅厚度恰到好處，唔會好厚。

原來我一直都未寫呢個算係北角名物的布丁蛋撻。暫時我心目中都算蛋撻中頭幾位。佢比一般既蛋撻/葡撻高，同埋中間既蛋漿出爐時會有滿滿的蛋香，一路行急急腳返屋企食。佢中間既蛋漿路會太甜，極似澳門有名既葡撻仲要係滿滿版本😍只能說好食到尖叫，同埋佢地係用曲奇撻皮（我最愛既係曲奇皮），平時我好日都唔會食一次蛋撻/葡撻，但我相信唔計quota ,呢個我願意食六個😛😛🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮同場仲有布到包，芝士蛋糕，泡芙，tiramisu ……….但蛋撻必定係要試既一款呀😎😎😎😎必食： 芋泥布丁包，葡撻，開心果蛋糕，明太子法包，朱古力榛果包#eatwithvava_northpoint #eatwithvava_hkbakery #bakeryshop #eggtart #portuguesetart #蛋撻關注組 #蛋撻 #葡撻 #葡撻好好味 #初麥

➲ 北角 初麥手作烘焙➳ 開心果細千層吐司 ⁽⁶/¹⁰⁾還原層層分明嘅吐司，頂層係朱古力開心果碎，中心仲要爆開心果漿，甜而不膩。➳ 開心果布丁包 ⁽⁷/¹⁰⁾基底都係開心果醬，好食但布丁包包體較軟，承托唔住，口感不佳。➳ 開心果冰心包 ⁽⁸/¹⁰⁾包體外層係比較奇怪黏口嘅糖霜，都係麵包硬度唔夠，勝在開心果醬好多，有滿足感。➳ 伯爵茶司康 ⁽⁹/¹⁰⁾外脆內鬆軟，唔係好似一般硬到成舊石咁嘅司康，夾雜咗啲蘋果粒粒，茶味再出啲。➳ 斑斕椰絲麻糬波波 ⁽⁹/¹⁰⁾好有彈性，煙靭有咬口，食得出有椰絲同斑斕味，相當唔錯，好食過銅鑼灣嘅名店。⤵ 北角英皇道483-497號東寶大廈地舖

寫個包包食評-初麥，呢排要多回留家陪家人，無乜探索bakery 新品，見到屋企附近既初麥出左開心果產品，因為我曾經食過佢地開心果蛋糕同蛋撻都好高質，就買左呢個開心果千層包比自己同家人食下佢係正方形千層包，入面係開心果醬同面層有開心果碎朱古力。佢面既朱古力有點太甜，同埋脆脆好似令佢鬆軟呢年事影響左反面下面包體呢樣好加分，彈性好高，佢比左好多好多開心果filling 係入面，係一切開好似岩漿咁湧出黎（呢個少少surprise ),包食到分開一層一層同牛油🧈香（睇返初麥ig 介紹佢地用高級既牛油去整），而開心果醬就一如既往咁濃香同滑身佢正方形細細粒，大家一人1/4 好快食哂同場仲有開心果冰心包，開心果布甸包同開心果芝士蛋糕。如果有開心果狂熱既你都值得一試之前都寫過明太子包，芋頭布甸包同埋朱古力軟心包，因為住係好近所以成日見到佢地有龍買包包，值得一試5🐰為滿分回購指數：🐰🐰🐰🐰好食指數：🐰🐰🐰🐰抵食指數：🐰🐰🐰初麥手作烘焙 (北角)北角英皇道483-497號東寶大廈地舖

前幾日同事去完客人office，請我地一班同事食呢間主打手作麵包嘅特色布甸包，好有特色好正😍🍮芋泥布甸包（$19）芋泥布甸入面好滑，好有蛋味，而且芋泥味都好濃郁，一路食都食到一粒粒嘅芋頭，夠晒足料😍🥧布丁蛋撻（$12）布甸蛋撻嘅撻皮係曲奇皮，雖然因為放耐咗而淋咗小小， 但係佢個皮好鬆化亦都好有曲奇味☺️而撻入面嘅布甸食落都好嫩滑，好有奶香味😋🥯開心果布甸包（$24）開心果布甸包係新口味嚟☺️開心果味好出亦唔會太甜，食落好creamy夠晒邪惡🤤

🍴開心果布甸包 $24 (7.5/10)麵包用咗豬仔包，口感比較硬同乾，開心果cream都偏流心，開心果味幾濃郁，唔會好甜，但cream比例就少啲，麵包佔多啲，幾香都好食，個人唔太中意豬仔包個口感。推薦指數: 7.5/10開心果控可一試，如果個包冇咁硬就好了🥹

這家位於北角的［初麥手作烘焙］相信大家沒吃過也聽過了，他們家的芋泥布丁包可是擄獲了眾多芋泥控的心，就算山高水遠小眼睛也多次跑一趟就為了吃他家的芋泥包😆 但是‼️今天不是要推薦老掉牙話題了‼️今天要大推的是他們家新出的開心果千層吐司和小眼睛每次必買的貝果😍 這款開心果千層吐司表面上看起來沒什麼特別，結果撕開一看，爆漿的開心果餡超令人驚豔‼️層層疊疊的吐司可以輕易的撕開，濃郁的開心果醬香而不甜膩，超爆漿的可以吃到最後一口超幸福🥰 還有還有‼️他們家的貝果也超推‼️蔓越莓乳酪貝果乳酪和蔓越莓超多不馬虎，貝果QQ彈彈超有嚼勁；雙重芝士的cream cheese 超多，還有一粒粒濃味芝士，超美味才$16❤️ 大推👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻