凱聯匯 (已結業)

朋友知道我比較少飲茶食點心，但係都依然向我推介呢間新開嘅餐廳，話食物非常美味😋，呢日喺灣仔，就特登上去試吓😆- $58嘅「鵝肝醬🦢叉燒酥🐷」：外皮非常鬆化，好輕身😋；裏面嘅小叉燒粒撈咗鵝肝醬，散發淡淡嘅鵝肝香味，非常好食😋；外型仲好cute，做到好似一個小燈籠咁🏮🤩- $68嘅「藥膳鵝翼🦢」：鵝翼有濃郁嘅藥材香味，相當特別😋；師傅重斬成一小件一小件，好容易食，可以食得好 elegant 😆；呢個真係好好味，食到舔舔脷😋-$78嘅「松茸灌湯餃🥟」：飲啖湯先，有濃郁嘅松茸味，超正😋；灌湯餃亦好味道😋- $58嘅「香油萵筍絲🍀」：新鮮爽脆，顏色仲翠綠😋- $38嘅「甘筍🥕鹹水角」：賣相好掂，真係做到好似個肥嘟嘟嘅紅蘿蔔咁🤩；外邊脆脆哋，好香口，同啲香葉🍀一齊食好夾兼好清新😋朋友真係冇介紹錯，我點嘅食物幾乎每樣都有小驚喜，真係估佢唔到😆，真係好正😋

今次黎左灣仔呢間新開嘅酒樓飲茶，一入黎覺得環境好靚。揀左菊花茶，茶味清香，啱曬我飲。🦐筍尖鮮蝦餃 $68有四粒蝦餃，每粒皮薄餡靚，蝦肉彈牙，仲有啲筍尖，口感又豐富左。每粒蝦餃大大粒，大滿足。蝦餃邊係金色嘅，望落好decent好靚。🥟黑松露野菌餃 $52有三粒，呢隻餃係三角形嘅，幾特別。黑松露味好香濃，配埋野菌同埋多種唔同嘅蔬菜包括芫荽，食落又香又彈牙。🥚黃金流沙包 $38有三個包，顏色金黃。流心嘅鹹蛋奶皇味好好味，又唔會太甜，記得要趁熱食啊！🦑椒鹽魷魚鬚 $68炸得幾香脆，食得過癮。🦐杞子香菇滑燒賣 $52有四粒燒賣，呢個燒賣有少少甜味，幾特別。香菇味同蝦味好香濃，好食。同埋呢個燒賣唔會食到過多嘅肥豬肉，食幾粒都唔會覺得膩。🌶呢到食野會有三色辣醬，分別係潮式辣椒醬、豆瓣醬同埋黃椒醬。每款醬都各有特色。黃椒醬比較少見，都幾好味！

這間位於灣仔的高級中餐館，午市主要以手工點心及粉麵為主，餐廳內部座位舒適，服務一流。點心全部都手工製造，每日新鮮即制，十分精緻，全部即叫即蒸，新鮮熱辣。筍尖鮮蝦餃蝦餃抹了些金箔，令其更精緻，皮薄且晶凝剔透，裏面蝦肉新鮮爽口，還有非常少見的爽脆竹筍，鮮嫩無渣。陳皮牛肉球牛肉用了一半絞肉，一半人手切肉，入口有陳皮香外，比平時更有咬口，而且有肉香，裏面咬到牛肉碎。迷你韮菜粿平時最怕放涼了的點心外皮變硬，這個韮菜粿完全無此問題，即使放了一陣，外皮依然軟熟且帶點煙韌；中間有豐富韮菜餡及少許蝦仁，入口有肉汁及韮菜獨特香味。鮮蝦腐皮卷腐皮卷完全不油膩，食完都不會滿口油，中間蝦肉新鮮彈牙，外皮香脆。銀芽肉絲煎黃金脆炸麵餅入口香脆，配上陳醋可減輕油膩感，醬汁令麵餅略為軟身，更添口感。

之前經過附近見到好似有間新開嘅飲茶餐廳，所以放假就同屋企人行入去試吓環境尚算乾淨，枱嘅數量都唔係好多，大家都分隔得幾遠，幾好。但係有一樣唔好嘅就係你入呢間餐廳要首先去到2樓之後再轉第二架lift上去，覺得有啲麻煩杞子燒賣，食得出啲肉都幾新鮮，入邊都有大大隻蝦，幾好味黑椒牛仔骨蒸陳村粉，黑椒牛仔骨醃得幾夠味，食落去都幾軟，唔會太硬，配埋陳村粉撈埋啲汁一齊食幾好食黑松露雜菌餃，以為食黑松露嘅嘢食就一定唔會死，點知佢入邊夾雜咗芫茜，一食落口即刻唔想再食第二舊，因為本人係超級唔鍾意芫茜😓😓但係黑松露味都幾香，個皮都算薄，菇嘅份量都幾多

朋友話呢間私房酒樓新開張做8折優惠一齊黎試下其實之前都黎過呢橦大廈食私房菜由行入大堂開始感覺都真係有守衛森嚴嘅感覺😂上到6樓唔似平時咁中門大開反而似入啲貴賓房咁但其實入到去都好正常枱與枱之間分隔足夠應該全場大約10張枱左右所以感覺唔會好似酒樓咁嘈睇返餐牌價錢都唔算好貴再加上有8折其實同普通酒樓差不多但就可以享受到高層酒樓嘅待遇侍應會為你斟茶而且上菜放點心，係有心思有鋪設嘅👍👍叫左幾款炸點😂😂同蒸點炸點先上新鮮熱辣！點心賣相造型特別天鵝芋角又靚又好食內饀仲有芝士，比傳統芋角嘅味道更突出！鵝肝叉燒酥勁酥脆！入口即化鵝肝味道唔會好濃味道主要黎自叉燒蓉春卷脆口蝦肉彈牙！杞子燒賣杞子味好香食落菇味香濃爽口牛仔骨陳村粉平時都好鐘意食陳村粉但唔係度度有陳村粉吸收晒香濃醬汁牛仔骨又好淋滑正！不得不提佢呢度提供左3種辣醬黃椒醬，辣椒醬同豆瓣醬黃椒醬好香口比辣椒醬辣多少少而且更有口感用黎沾燒賣食，更惹味！食到最尾我地仲叫左甜品黎食蛋白杏仁茶同楊枝甘露佢地甜品係即製嘅所以預多少少時間杏仁茶奶滑偏甜蛋白嫩唔錯！

為食妹👧🏻鍾意飲啖茶食個包。灣仔*凱聯匯*新開。like page全單有8折。同🐽仔去試下先😍。點心款式唔算多。大路點心樣樣齊😃。黑松露野菌餃～晶瑩剔透。餡料滿滿。一咬落去口腔滲滿黑松露味道。大愛❤️。蘆筍帶子餃～帶子爽甜配搭蘆筍好鬼夾。用料上乘。味道唔錯🤪。芝士茘蓉天鵝🦢酥～平時食開係茘蓉餡。呢度好有驚喜。餡料係茘蓉Mix🧀。兩款口味都係My飛佛😍。🦢頭係餅乾黎架。🧀mix芋蓉我真係第一次食🤩。

朋友準備離開灣仔呢個工作地區，話想呢個月努力咁尋找灣仔美食，佢就提不如今日去飲茶🥳好啊！我知道呢幢大樓有三間中菜館，其中就係呢間以粵菜為主，仲有啲精緻點心！中菜館以寶石綠為主，但有點高貴又不俗。座位都好寬闊。點心選擇都幾多，有蒸煮、煎炸、前食、粉面等等。朋友第一時間就話要食芝士荔蓉天鵝酥呢個點心係每一台都會叫😂咬一口，外脆酥香，不油膩。內裏爆滿芝士荔蓉，呢個配搭幾有新意，不錯。杞子香菇滑燒賣燒賣豬肉配上香菇，皮薄多汁，都幾滑口!蘆筍帶子餃味道清甜可口，特別清新。牛仔骨陳村粉黑椒牛仔骨入味， 底層嘅陳村粉都沾滿香味。香菇棉花雞雞嫩菇香，味道不俗。整體來講，環境都幾舒服，食物偏向清香，可以食到食物鮮味。兩人叫五六嘅點心，飲啖香茶，整天都過得放鬆寫意。

之前喺樓下食過紅花會覺得呢度啲嘢食應該幾有水準所以試吓去飲茶！果然冇令到我失望叫咗個黑松露餃 因為飲茶嘅地方好少有而且口感豐富裏面好多唔同嘅材料蘆筍帶子餃用緊蝦餃皮 而且裏便除咗有帶子之外仲有兩粒大大粒嘅蝦餃呢個鳳爪必食！色水好靚！唔鞋嘅！啲肉好林完全唔痴骨！真係阿婆冇牙都食到天鵝酥入面包住鹹芝士同芋泥(雖然比我想像中唔同)因為我以為係甜嘅但係都唔錯芝士仲有拉絲我想講佢大部份嘅餃同埋燒賣入邊啲蝦都係超大粒 同埋好彈牙所以食幾粒一定好滿足牛仔骨陳村粉牛肉好林 黑椒汁好入味但係又唔會搶咗佢本身嘅牛味！幾好！最後嚟到呢個欖菜炒飯望落去呢油份就好夠但係食落口一啲都唔油膩第一啖以為會好鹹 但係完全唔鹹 所以我覺得都拿捏得幾好

係香港食點心質素好參差去飲茶一定要揀間高質既💁🏻‍♀️位於灣仔王子酒店既凱聯匯 係青蛙近期至愛既飲茶地方精緻點心絕對帶到驚喜俾每一位😍🫖菊花普洱普洱茶滑帶陣陣菊花香既能暖胃又能消滯解膩🥟蘆筍帶子餃蘆筍清新冇青味帶子爽脆鮮味皮夠薄🍄松茸灌湯餃先飲一口外面既松茸已經相當濃郁戳破餃皮裏面包住蟹肉，蝦肉，豬肉，蟹柳，東菇非常豐富又滋味仲要冇油！！加分！！🥳🥩陳村粉蒸牛仔骨牛仔骨軟滑又唔硬調味唔會過濃嫩滑細緻既陳村粉吸曬牛仔骨既鮮味🥘XO醬炒蘿蔔糕用甘香臘味同粗絲蘿蔔製成既蘿蔔糕香辣XO醬夠曬惹味韭黃芽菜令口感更加豐富配余均益辣椒醬同甜醬 🎍楊枝甘露非常足料花奶食落夠順滑微酸柚子加上香甜芒果為完美一餐畫上句號餐廳環境非常清幽氣氛寧靜舒式服務細心體貼絕對值得再黎😍

王子酒店入面凱聯滙茶樓新開試業like 社交平台專頁有八折，午飯時間去飲茶。筍尖鮮蝦餃 （$68）皮邊沾上金薄，外觀幾靚。皮薄唔黏筷子🥢，入面餡多，主要係蝦肉，🦐身夠完整，新鮮熱辣，口感都幾彈牙。迷你韮菜粿（$42)迷你精細圓球一樣幾可愛，啱哂口細既人。藏紅花香，皮薄，韮菜香。松茸灌湯餃($78）湯底香濃松茸味，皮薄餡多，蝦身完整，加入新鮮半肥瘦猪肉，調味令我諗起梅菜🐷肉。鮮蝦腐皮卷（$42）腐皮炸得香脆唔油，咬落去即碎，餡好多蝦肉，又熱又彈牙。雷沙湯丸($42）外皮佈上椰絲果仁碎，糯米皮薄軟身，入面既黑芝麻醬香濃足料有沙粒既口感，磨得唔錯。