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2014-03-28 6311 浏览
我的至好朋友要去台灣唸書了,給她來個Farewell Party…只有咱們兩人的 Farewell Party,嘻嘻在openrice選來選去終於選到這一家,凡高廚房,還滿合適修讀藝術的她;p先來個湯,侍應推薦98%野菌忌廉湯,我朋友就要了這個,可惜我不喜歡有野菌之類的東西,所以要了個雜菜湯。我朋友給那個野菌湯3個字:超不錯!這個墨魚汁意粉已經變成一個重點,我跟朋友互相指著對方黑黑的嘴唇發笑,好玩極。本身味道十足,感受得到廚師用心的作品。這份肉眼扒比想像中好吃!很易入口,肉質嬌嫩,香濃的肉味久久不散,真心不錯!!愛吃甜品的我要了一個心太軟伴香草雪糕心太軟不膩口,不會過甜,而且朱古力味很濃郁,流心的程度也控制得剛剛好這款也比想像中好太多了!!整體滿意, 銅鑼灣其中一選~
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我的至好朋友要去台灣唸書了,給她來個Farewell Party…只有咱們兩人的 Farewell Party,嘻嘻
在openrice選來選去終於選到這一家,凡高廚房,還滿合適修讀藝術的她;p
先來個湯,侍應推薦98%野菌忌廉湯,我朋友就要了這個,可惜我不喜歡有野菌之類的東西,所以要了個雜菜湯。我朋友給那個野菌湯3個字:超不錯!
餐湯
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這個墨魚汁意粉已經變成一個重點,我跟朋友互相指著對方黑黑的嘴唇發笑,好玩極。
本身味道十足,感受得到廚師用心的作品。
墨魚汁意粉
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這份肉眼扒比想像中好吃!
很易入口,肉質嬌嫩,香濃的肉味久久不散,真心不錯!!
肉眼扒
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愛吃甜品的我要了一個心太軟伴香草雪糕
心太軟不膩口,不會過甜,而且朱古力味很濃郁,流心的程度也控制得剛剛好
這款也比想像中好太多了!!
整體滿意, 銅鑼灣其中一選~
心太軟
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2014-01-23
用餐途径
堂食
人均消费
$350
推介美食
墨魚汁意粉
肉眼扒
心太軟
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2014-03-09 5669 浏览
今日約左兩個好朋友係銅鑼灣聚舊,我地係OPENRICE就揀左這一間食意大利菜既餐廳(Vangogh kitchen), 我地唔太熟識銅鑼灣既路線, 訂左7:30食飯但成8:00先到, 好彩有留位給我. 原來位於鵝頸橋富邦銀行側, 入口好小~ 所以有點兒難找.餐廳好有特色,餐廳係以凡高既畫做主題.門口入內就會見到一張桌球枱,還有韆鞦供客人玩耍及拍照,感覺好優雅.之後有位WAITRESS帶我們去左一張靠窗口既位置,呢度可以望到出面既街景,燈光偏暗黃,感覺都幾好FEEL. WAITRESS推介了:和羊架,豬肋骨配BBQ汁及馬賽海鮮飯餐!是日既餐湯有:什菜湯,南瓜湯及野菌磨菇湯.大約幾分鐘後,分別有3個頭盤:煙三文魚雜菜卷(三文魚卷住D菜,酸酸地,幾開胃),另外兩個都係炸芝士(炸完既芝士,口感軟軟地)食完頭盤之後餐湯就到, 有野菌磨菇湯及南瓜湯, 我地3個都覺得野菌湯好鮮甜同埋飲落有一粒粒既碎菇.GOOD!! 南瓜湯偏淡, 唔夠味~出菜都幾快, 大約等左十分鐘後,主菜終於黎了.WAITRESS建議我地先吃和羊,因為怕另外兩道菜既濃味會蓋左羊既鮮味.和羊架有3支骨,剛好我地都每人可以有一支.我終
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今日約左兩個好朋友係銅鑼灣聚舊,我地係OPENRICE就揀左這一間食意大利菜既餐廳(Vangogh kitchen), 我地唔太熟識銅鑼灣既路線, 訂左7:30食飯但成8:00先到, 好彩有留位給我. 原來位於鵝頸橋富邦銀行側, 入口好小~ 所以有點兒難找.
餐廳好有特色,餐廳係以凡高既畫做主題.門口入內就會見到一張桌球枱,還有韆鞦供客人玩耍及拍照,感覺好優雅.
之後有位WAITRESS帶我們去左一張靠窗口既位置,呢度可以望到出面既街景,燈光偏暗黃,感覺都幾好FEEL. WAITRESS推介了:和羊架,豬肋骨配BBQ汁及馬賽海鮮飯餐!
是日既餐湯有:什菜湯,南瓜湯及野菌磨菇湯.
大約幾分鐘後,分別有3個頭盤:煙三文魚雜菜卷(三文魚卷住D菜,酸酸地,幾開胃),另外兩個都係炸芝士(炸完既芝士,口感軟軟地)
食完頭盤之後餐湯就到, 有野菌磨菇湯及南瓜湯, 我地3個都覺得野菌湯好鮮甜同埋飲落有一粒粒既碎菇.GOOD!! 南瓜湯偏淡, 唔夠味~
出菜都幾快, 大約等左十分鐘後,主菜終於黎了.WAITRESS建議我地先吃和羊,因為怕另外兩道菜既濃味會蓋左羊既鮮味.和羊架有3支骨,剛好我地都每人可以有一支.我終於明白點解和羊係招牌菜了.因為真係好好食~好香但唔羶!!同埋好軟好滑.連我朋友唔太鐘意食羊都覺得好食^^
之後就到豬肋骨,佢地好細心幫我地切開一枝枝,等我地容易Share. 豬肋骨入味, 夠JUICY.
至於海鮮飯都好有咬口,幾好食!!
本身我地都想試埋心太軟,由於太滿足…所以都係留待下次再試^^
是日甜品:焦糖燉蛋及啤梨芝士餅. OK!
到最後埋單既時候,仲送左幾張COUPON比我,裡面仲有其他分店既COUPON,原來銅鑼灣有4間分店,只不過主題各有不同,幾特別!!!下次有機會等我都去其他分店試下先!!!
整體感覺不錯, 服務也好~ 會再來~
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芝麻餐包
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野菌蘑菇湯
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南瓜湯
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馬賽海鮮飯
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豬肋骨
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和羊架
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甜品:焦糖燉蛋及啤梨芝士餅
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2014-03-05
用餐途径
堂食
人均消费
$320 (晚餐)
推介美食
芝麻餐包
野菌蘑菇湯
馬賽海鮮飯
豬肋骨
和羊架
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2014-03-07 4353 浏览
請太座吃飯. 約8點鐘到, 只坐了4,5桌人, 尚算安靜.早已飢腸蹗蹗, 就點了一個最大份的二人餐. $998+1, 紅酒+特飲:沙律:  太座對甜虾贊不絶口.餐包: 溫熱的. 不錯.pizza: ok餐湯: 98%菇湯 (什麽意思? 量化?)  我中意! 鵝肝: good.  不過想到是100%脂肪....就..燒牛柳:   今餐我最愛和羊羊架: 餐廳主打之一.  ok.甜品:  好味!  主理走來介紹話佢特登整得不太甜, 因他本人口味不中意太甜. me too !服務態度:  waiter/waitress---  good.  餐廳主理(老闆?)也幾好人.
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請太座吃飯. 約8點鐘到, 只坐了4,5桌人, 尚算安靜.
早已飢腸蹗蹗, 就點了一個最大份的二人餐. $998+1,
紅酒+特飲:
沙律:  太座對甜虾贊不絶口.
餐包: 溫熱的. 不錯.
pizza: ok
餐湯: 98%菇湯 (什麽意思? 量化?)  我中意! 
鵝肝: good.  不過想到是100%脂肪....就..
燒牛柳:   今餐我最愛
和羊羊架: 餐廳主打之一.  ok.
甜品:  好味!  主理走來介紹話佢特登整得不太甜, 因他本人口味不中意太甜. me too !

服務態度:  waiter/waitress---  good.  餐廳主理(老闆?)也幾好人.

沙律
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菇湯
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鵝肝
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薄餅
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牛柳
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和羊羊架
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甜品
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题外话/补充资料: dinner set 2xx-499/每人, 也有4人餐, 10人餐好像.
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2014-03-06
用餐途径
堂食
人均消费
$499 (晚餐)
推介美食
沙律
菇湯
  • 燒牛柳
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2014-02-19 5043 浏览
Waitress has no house wine concept!!!!!!!I asked for house red佢話俾 wine list 我...我諗住有幾隻原來有另一隻!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!唔明唔該開口問!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Pizza普通非常冇乜驚喜!!!!!!!!!薄底traditional pizza唔夠蕃茄味Cabonaraasked waitress for cheese powder...she said ok and forgottenthen asked a waiter finally arrivedvery cheesy on its own alreadybut I prefer extra cheesy, ok?quite nicespagetti nicely cooked和羊+ribs和羊the best dish of the nightI will come back for this only...ribs abit too fatty....sauce abit salty ris
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Waitress has no house wine concept!!!!!!!
I asked for house red
佢話俾 wine list 我...
我諗住有幾隻
原來有另一隻!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
唔明唔該開口問!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Pizza
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普通非常
冇乜驚喜!!!!!!!!!
薄底
traditional pizza
唔夠蕃茄味
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Cabonara
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asked waitress for cheese powder...
she said ok and forgotten
then asked a waiter finally arrived

very cheesy on its own already
but I prefer extra cheesy, ok?
quite nice
spagetti nicely cooked

和羊+ribs
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和羊
the best dish of the night
I will come back for this only...

ribs abit too fatty....
sauce abit salty 

risotto...
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唉....

creme brulee
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蛋味重

抵食? NO WAY!!!!!
環境ok, quite cute
星期六未到十一點就趕人走...
點做西餐????
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$420 (晚餐)
等级2
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2014-01-09 3546 浏览
生日飯是也.6:45pm arrived. 安排了角落頭一張二人枱.看餐牌, 有 a la carte, 普通 set dinner 同多人 set dinner.我們兩個人, 叫的是 "貴族 set dinner", 價格約 HKD998 二個人.總共7道菜, 還包括餐酒/特飲一杯.除左 set dinner 的甜品外, 另外再點了一客心太軟 (HKD38, 寫名 HKD68).最後再有餐飲包埋.呢餐真係飽得好緊要.坐呢就, 嫌枱同枱之間密左少少. 不過唔算嘈,  service 都好好. 
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生日飯是也.
6:45pm arrived. 安排了角落頭一張二人枱.
看餐牌, 有 a la carte, 普通 set dinner 同多人 set dinner.
我們兩個人, 叫的是 "貴族 set dinner", 價格約 HKD998 二個人.
總共7道菜, 還包括餐酒/特飲一杯.
除左 set dinner 的甜品外, 另外再點了一客心太軟 (HKD38, 寫名 HKD68).
最後再有餐飲包埋.
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鵝肝多士
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八菌湯
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磨菇芝士 pizza
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羊架
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燒牛粒串
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梨子 cheesecake.
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呢餐真係飽得好緊要.
坐呢就, 嫌枱同枱之間密左少少. 
不過唔算嘈,  service 都好好. 

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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2014-01-03
用餐途径
堂食
人均消费
$1162 (晚餐)
庆祝纪念
生日
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2014-01-07 3127 浏览
十月之星今次來到充滿藝術色彩的餐廳慶生,我已經是第二次到來這裡,上次看到其他客人在慶生,一直也期待自己可以這裡吃一頓生日飯,是緣份?還是什麼?在大家各有各忙的日子,能相聚也不是一件容易的事。這裡的環境也不用多介紹了,來到餐廳也差不多七時半,坐下就立即點餐。這裡的晚餐選擇也不少,價錢由二百多至三百多元,包括餐包,頭盤,餐湯,主菜,甜品和飲品。生日飯每每就是要吃得放肆一點,最後點了套餐,也散點了一些小食,今晚盡情吃過痛快。煙三文魚蝦沙律賣相別緻的沙律,三文魚卷味道剛好,不會過鹹,而彈牙的蝦肉,再配上爽脆的沙律菜絲,吃起來有層次感,整體感覺很清新,是一個不錯的前菜。芝士球沙律芝士球以金文畢芝士製成,炸漿不厚,外脆內軟,芝士味道香郁,帶點煙韌,配上酸甜醬汁和沙律菜,可中和炸物的熱氣感。澳洲鮮BB青口仔荷蘭芬奴忌廉汁BB青口肉質很鮮嫩,加了芬奴酒的忌廉汁,酒香但不會掩蓋青口的鮮味,忌廉汁香滑不太濃,沒有半點膩滯感覺,很喜歡這個 BB 青口。餐包這個小麥餐包很鬆軟,淡淡的麥香,麵包密度高,絕不是一陣風的那種,配上牛油,就是我最愛的食物之一,牛油塗麵包,很喜歡這都包,真是很想添吃。香煎鵝肝配菠蘿莎莎
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十月之星今次來到充滿藝術色彩的餐廳慶生,我已經是第二次到來這裡,上次看到其他客人在慶生,一直也期待自己可以這裡吃一頓生日飯,是緣份?還是什麼?在大家各有各忙的日子,能相聚也不是一件容易的事。

這裡的環境也不用多介紹了,來到餐廳也差不多七時半,坐下就立即點餐。這裡的晚餐選擇也不少,價錢由二百多至三百多元,包括餐包,頭盤,餐湯,主菜,甜品和飲品。生日飯每每就是要吃得放肆一點,最後點了套餐,也散點了一些小食,今晚盡情吃過痛快。

煙三文魚蝦沙律
賣相別緻的沙律,三文魚卷味道剛好,不會過鹹,而彈牙的蝦肉,再配上爽脆的沙律菜絲,吃起來有層次感,整體感覺很清新,是一個不錯的前菜。
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芝士球沙律
芝士球以金文畢芝士製成,炸漿不厚,外脆內軟,芝士味道香郁,帶點煙韌,配上酸甜醬汁和沙律菜,可中和炸物的熱氣感。
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澳洲鮮BB青口仔荷蘭芬奴忌廉汁
BB青口肉質很鮮嫩,加了芬奴酒的忌廉汁,酒香但不會掩蓋青口的鮮味,忌廉汁香滑不太濃,沒有半點膩滯感覺,很喜歡這個 BB 青口。

餐包
這個小麥餐包很鬆軟,淡淡的麥香,麵包密度高,絕不是一陣風的那種,配上牛油,就是我最愛的食物之一,牛油塗麵包,很喜歡這都包,真是很想添吃。
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香煎鵝肝配菠蘿莎莎
鵝肝外微脆香口,內裡入口即溶,味道甘香濃郁,一點也不油膩,與甜中帶酸的菠蘿莎莎同吃,配搭創新。
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煙肉焗生蠔
自己很喜歡吃新鮮生蠔,看到這個是煙肉焗總是覺得及不上新鮮的。
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誰知這個在滿是煙肉下的生蠔,原來不是平時吃的全熟模樣,仍然吃得生蠔的鮮味和嫩滑感,這也是我第一次吃到真正雙重享受的生蠔,很不錯!
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98% 野菌忌廉湯
再次品嚐這個98% 野菌忌廉湯,仍然菇味香郁,每口也有啖啖菇肉,水準依然。
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馬賽海鮮飯
法國馬賽為名的海鮮飯,用料豐富,有帶子、大蝦、青口、魷魚等,飯粒和海鮮汁混合在一起,飯的軟硬度適中,海鮮汁味道比龍蝦汁更有層次感,大概是加了其他海鮮配料製成,味道不錯。

招牌澳洲頂級和羊配蒜蓉香草醬薯角
美食總是一次不夠,今晚再點了和羊來吃,上次吃過已經覺得很美味,入口肉汁豐富,脂肪分佈平均,肉質很鮮嫩,沒有羶味,配上羊肉汁製成的醬汁,吃起來更滋味,而伴碟的蒜蓉香草醬薯角,香脆惹味,吃得多也沒有飽滯感。
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炭燒美國頂級牛肉眼扒餐配蒜蓉香草醬薯角
呈粉紅色的5  成熟牛肉眼份量十足,因為這件是 12 oz 的肉眼扒,肉汁非常豐富,肉質鬆化,還有我喜歡的脂肪部份,油脂香溢,配以同樣用肉汁製成的醬汁,吃起來肉味更香郁。
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法式焦糖燉蛋
跟餐的甜品是焦糖燉蛋,吃起來很香滑,面層的焦糖比上次吃得多,所以較香脆。
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最後餐廳奉上給生日之星的火焰雪山,為我們唱著生日歌,火焰雪山內裡主要是蛋白,雪糕和海綿蛋糕,幸好雪糕的比例較多,正合我心意。
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再嘆杯花茶,說說笑笑。
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總括而言,是晚感覺很享受,對食物的味道,服務質素和環境也很滿意,今晚十月之星確是過了開心愉快的一晚,期待下次再聚。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
庆祝纪念
生日
推介美食
  • 鵝肝
  • 98%野菌忌廉湯
  • 和羊
  • 肉眼扒
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2014-01-03 2379 浏览
今日同同事去食lunch, 初時好興奮周圍影,但愈坐愈唔對路,12:20pm坐底,食左沙律、磨菇湯同芝麻包之後,1:30pm吹左n次埋埋單都未上主菜! 個女侍應昆我地肉要燒耐D,又發脾氣話自己已經好快,但其他遲過我地嚟嘅客已經食緊有D仲鋸緊牛扒(我叫左$138芥末蜜糖豬扒餐,我同事叫$148牛扒餐),外國裝修餐廳以為自己喺外國,完全唔理香港客戶有需要返公司做野。甘叫打包啦,個女侍應話冇外賣杯叫我地即場飲D餐飲?! 小姐呀咪甘自我啦好心! 有閒情即刻飲唔使打抱啦,冇時間做乜要好似比人罰甘即埸飲?點知那邊廂另一位男侍應已經好心幫我地入好餐飲,個女侍應唔helpful廟咀廟舌黑面怒啤,仲講大話又亂up,服務態度堅差! (講明先我对服務性行業人士不嬲好有禮從冇衝突) 廚房慢人手唔夠溝通差態度更差! Lunch有食飯時間限制千萬不可幫襯呢間野~!!! 講番食物,沙律幾好,磨菇湯同包一般,主菜汁同薯條幾好味,豬扒同牛扒(尤其豬扒)堅韌都冇朋友,燒得太耐喇! 我食過其他餐廳嘅同一款豬扒,唔好同我講豬要熟D,人地都熟架! 最慘係要求人上菜仲要受女侍應氣! 完全唔可以happy Friday n rel
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今日同同事去食lunch, 初時好興奮周圍影,但愈坐愈唔對路,12:20pm坐底,食左沙律、磨菇湯同芝麻包之後,1:30pm吹左n次埋埋單都未上主菜! 個女侍應昆我地肉要燒耐D,又發脾氣話自己已經好快,但其他遲過我地嚟嘅客已經食緊有D仲鋸緊牛扒(我叫左$138芥末蜜糖豬扒餐,我同事叫$148牛扒餐),外國裝修餐廳以為自己喺外國,完全唔理香港客戶有需要返公司做野。

甘叫打包啦,個女侍應話冇外賣杯叫我地即場飲D餐飲?! 小姐呀咪甘自我啦好心! 有閒情即刻飲唔使打抱啦,冇時間做乜要好似比人罰甘即埸飲?點知那邊廂另一位男侍應已經好心幫我地入好餐飲,個女侍應唔helpful廟咀廟舌黑面怒啤,仲講大話又亂up,服務態度堅差! (講明先我对服務性行業人士不嬲好有禮從冇衝突) 廚房慢人手唔夠溝通差態度更差! Lunch有食飯時間限制千萬不可幫襯呢間野~!!!

講番食物,沙律幾好,磨菇湯同包一般,主菜汁同薯條幾好味,豬扒同牛扒(尤其豬扒)堅韌都冇朋友,燒得太耐喇! 我食過其他餐廳嘅同一款豬扒,唔好同我講豬要熟D,人地都熟架! 最慘係要求人上菜仲要受女侍應氣! 完全唔可以happy Friday n relax!! 呢個價錢配呢個食物質素+服務質素,不值!
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环境
服务
卫生
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用餐途径
堂食
人均消费
$150 (午餐)
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2013-11-23 1811 浏览
老婆生日飯要吃西餐,我打開Open Rice就訂左凡高(都揀左個幾鐘架),book 19:30,19:15上到去都即時安排入座,老婆要求改坐窗位都ok(因首次光顧,book時我又唔知有窗,好彩侍應通情,但都比人啤左下,係咪女的都愛坐窗呢).當晩揀左二人餐,睇餐牌唔覺,原來份量十足.個餐重送紅白酒加餐飲,先紅酒碰杯再吃頭盤蟹肉沙侓正,再黎香煎鵝肝,唔飽就黎個話自家製麵包(暖架),個磨菇湯好香好足料,老婆飲左半碟再比埋我,未入主菜我已半飽,嘩重有個pizza,到主菜招牌羊架(侍應見意6成熟)唔生多汁正,老婆唔好羊要個火焰牛串(侍應眞係捧盆火出黎燒一陣再上碟),D配菜薯角係脆架,應即炸,我已努力但剩了多件,餐廳老細見我吃剩就話自家薯角經特別處理,經一講我再吃2件收手(好飽).最後緊係預先訂既火焰雪山甜品(外蛋白打成内雪糕加芝士餅,可以叫厨師寫字架)我實在太飽,食左一半,可選我寧要心太軟,為有下次.個二人餐太滿足了.餐廳環境舒服優雅,侍應服務好,主動幫我影相,有換餐碟,加水,餐廳老細閒時跟客人交流心得,當日人流不多,可能星期四.適合慢慢談心地方,上餐不趨急,遂碟上一讚,我同老婆無乜心談都食到2
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老婆生日飯要吃西餐,我打開Open Rice就訂左凡高(都揀左個幾鐘架)
,book 19:30,19:15上到去都即時安排入座,老婆要求改坐窗位都ok(因首次光顧,book時我又唔知有窗,好彩侍應通情,但都比人啤左下
,係咪女的都愛坐窗呢).
當晩揀左二人餐,睇餐牌唔覺,原來份量十足.個餐重送紅白酒加餐飲
,先紅酒碰杯再吃頭盤蟹肉沙侓正,再黎香煎鵝肝,唔飽就黎個話自家製麵包(暖架),個磨菇湯好香好足料,老婆飲左半碟再比埋我,未入主菜我已半飽,嘩
重有個pizza,到主菜招牌羊架(侍應見意6成熟)唔生多汁正,老婆唔好羊要個火焰牛串(侍應眞係捧盆火出黎燒一陣再上碟),D配菜薯角係脆架,應即炸,我已努力但剩了多件,餐廳老細見我吃剩就話自家薯角經特別處理,經一講我再吃2件收手(好飽).最後緊係預先訂既火焰雪山甜品(外蛋白打成内雪糕加芝士餅,可以叫厨師寫字架
)我實在太飽,食左一半,可選我寧要心太軟,為有下次
.個二人餐太滿足了.餐廳環境舒服優雅,侍應服務好,主動幫我影相,有換餐碟,加水,餐廳老細閒時跟客人交流心得,當日人流不多,可能星期四.適合慢慢談心地方,上餐不趨急,遂碟上一讚,我同老婆無乜心談都食到21:30
题外话/补充资料: 餐廳整體感覺良好
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2013-11-21
用餐途径
堂食
人均消费
$630 (晚餐)
庆祝纪念
生日
推介美食
  • 羊架
  • 鵝肝
等级4
2013-10-29 1560 浏览
你夢想中的餐廳,是怎樣的?一名背包客到歐洲旅行的途中,在畫展看到了凡高(Van Gogh)的畫作。他心裡面出現了一幅圖晝,希望打造一間以凡高為題的餐廳。多年後,他辭去朝九晚五的優差。全情投入,將萌芽多時的主題餐廳實現。    這晚,同樣熱愛旅行的我倆走進「凡高廚房」,從餐廳窺探店主的夢。  走上唐二樓,面前出現一道紅磚牆。藤蔓依附在牆上,由凡高的名畫開始,伸延到餐廳的正門。感覺就像一個神秘的小花園。貓形的牌子,就像歡迎我倆的來訪。  餐廳的環境和氣氛都相當好。以紅色為主的裝修,感覺溫暖。微暗的燈光,凝聚浪漫的情調。從每一件佈置和裝飾之中,能感受到店主對餐廳的心思。  精緻的擺設整齊有序地排列。     在「凡高廚房」中,自然到處都是凡高的蹤影。如凡高畫作的仿製品、關於凡高的畫集、凡高的立體畫裝飾、凡高系列調味料。都是店主辛苦搜集回來的。  餐廳一角,還擺放了桌球和鞦韆椅。桌球呼應了凡高名作「The Night Cafe in the Place Lamartine in Arles」。這幅畫作,便掛在紅彫彫的牆上。鞦韆椅,吸引了每對情侶在此留下幸福的合照。  在此用餐,放鬆心情,享受當
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你夢想中的餐廳,是怎樣的?

一名背包客到歐洲旅行的途中,在畫展看到了凡高(Van Gogh)的畫作。他心裡面出現了一幅圖晝,希望打造一間以凡高為題的餐廳。多年後,他辭去朝九晚五的優差。全情投入,將萌芽多時的主題餐廳實現。
    
這晚,同樣熱愛旅行的我倆走進「凡高廚房」,從餐廳窺探店主的夢。
 
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走上唐二樓,面前出現一道紅磚牆。藤蔓依附在牆上,由凡高的名畫開始,伸延到餐廳的正門。感覺就像一個神秘的小花園。貓形的牌子,就像歡迎我倆的來訪。
 
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餐廳的環境和氣氛都相當好。以紅色為主的裝修,感覺溫暖。微暗的燈光,凝聚浪漫的情調。從每一件佈置和裝飾之中,能感受到店主對餐廳的心思。
 
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精緻的擺設整齊有序地排列。
     
在「凡高廚房」中,自然到處都是凡高的蹤影。如凡高畫作的仿製品、關於凡高的畫集、凡高的立體畫裝飾、凡高系列調味料。都是店主辛苦搜集回來的。
 
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餐廳一角,還擺放了桌球和鞦韆椅。桌球呼應了凡高名作「The Night Cafe in the Place Lamartine in Arles」。這幅畫作,便掛在紅彫彫的牆上。鞦韆椅,吸引了每對情侶在此留下幸福的合照。
 
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在此用餐,放鬆心情,享受當下。先來一杯餐白酒,品味醇酒中的果香。
 
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選白酒的原因,是因為我們今晚的主菜是芝士海鮮火窩。這是「凡高廚房」秋冬限定的菜色呢。近日天氣轉涼,剛好是吃芝士火窩的好時機。
    
火窩出場之前,餐包和湯也是重要的配角。98%野菌忌廉湯是人手打的,非常細滑,有八種菇類精華帶出的鮮甜。而餐包外脆內軟,熱度足,充滿麥香,不用加牛油已香甜美味。
 
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兩道頭盤,小巧靈瓏,貴在精緻。
     
第一道是煙三文魚卷蝦沙律。蝦肉新鮮彈牙,配上味道濃郁的煙三文魚卷。
        
另一道,只有一個小球。一咬之下,外面鬆脆,內層意外地香軟,原來是炸芝士球。芝味濃郁 ,好味。店主 Vincent 提醒我們,記得要襯熱食。
 
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除了告訴客人食物的特色、食法之外。見到 Vincent 還很主動跟每一桌食客交流。在交談的過程中,他和我們分享了「凡高廚房」的意念是源自旅行中所見。而且大家都很喜歡旅行呢。
        
Vincent 原本有穩定的工作,但因為一個「悶」字,決定經營餐飲業。繼「薯仔屋」牛刀小試,約五年前開了「凡高廚房」。在打理生意之餘,亦要兼顧家庭,所以辭去了工作。
          
雖然失去穩定的收入,但對於 Vincent 來說,反而為他帶來更多的滿足。看著他親力親為,熱情待客,就知道他把凡高看成自己的夢想。
       
有夢的人,是幸福的。
    
他還分享了海外留學時期,在餐廳打工至凌晨的艱苦經歷。除了信念,那一份堅持和歷練,對於實現夢想同樣重要。
     
閒談之間,海鮮芝士火窩也上桌了。火窩用了香濃的瑞士芝士,帶著微微白葡萄酒味,比例剛剛好。不愛酒的朋友,也可以選擇不含酒精的配方。而豐富的碟上,最觸目的當然是龍蝦。
 
海鮮芝士火窩
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所有材料均已煮熟,放進芝士窩裡加熱數分鐘便可食用。龍蝦更已預先拆肉,細心的準備令客人吃起來很方便。其他火窩配料包括薯波、甘荀、西蘭花、椰菜花等爽甜蔬菜。青口很嫩,魚柳也頗滑。
        
另外還有兩籃小吃,分別是法包和墨西哥薄脆片。尤其喜歡那份油油的薄脆片,口感鬆化,很香很惹味,沾芝士來吃一流。
 
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吃完令人滿足的芝士火窩,還有美味的甜品朱古力心太軟,從煙韌的外皮之中,流出香濃的朱古力漿。再配一球雲呢拿雪糕。這個晚上,便變得完美。
 
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覺得完美,是因為我倆都非常享受。無論環境、氣氛、食物、服務,都讓人很滿意。坐在一間以「凡高」為主題的餐廳,感覺就像到了歐洲旅行一樣。似是坐在凡高博物館之中,在藝術氛園中品嚐優質佳餚,超乎單純的晚餐體驗。
      
而我們聽了旅行愛好者 Vincent 的分享後,對於這間用心經營的餐廳,亦投入了一份共鳴,一份親切感。很多人選擇了穩定的生活,而放棄了夢想。他的故事卻告訴我們,生活的方式,是可以選擇的。
      
夢想,是一幅珍貴的名畫。
    
無價,亦無可取代。
       
题外话/补充资料: By Simon --------------- 價錢: 海鮮芝士火窩(每位 $398) 附一杯餐白酒或紅酒、咖啡或茶、是日芝士餅(+$38可轉心太軟) 另加 $68 配頭盤及湯 須要預訂
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人均消费
$500 (晚餐)
推介美食
海鮮芝士火窩
等级4
2013-10-26 63 浏览
某天收到食友的msg,問我有沒有興趣來凡高廚房試試,我這個為食妹,甚麼都想試,所以相約另一食友一同來試試吧。凡高位於大街上,十分易找,走到樓下時,已經可以聽到擴播,即使不知道確實的地址也必定找到。上到來,會感到是樓市中的寧靜。餐廳的裝備雖然帶點cafe feel,但奇怪的是感覺出奇地舒服,或者店內播著一些悅耳的音樂,又不會太嘈吵,所以這晚坐了很久很久呢。店內的面積雖不算大,但因為桌椅數目不多,而且桌子的面積比一般的大,感覺上比較寬敞。很喜歡這裡的擺設,很有藝術的氣息,我這個沒有藝術的人,是時候要吸收一些藝術。這個酒架亦很美,我也很想我將來的家有一個呢。店方這天為我們準備了一份高貴二人晚餐,當中包括了頭盤、餐湯、主菜和甜品,還配了餐酒。先來了一份頭盤拼盤,當中有parma ham with melon、蟹肉沙律和煙三文魚沙律。先說parman ham with melon,其實個人不太喜歡吃parma ham的,因為好吃的parma ham實在不多,所以不會特別喜歡;而melon很新鮮,十分清甜。而蟹肉沙律是與火箭菜混合的,我是火箭菜的粉絲,怎會不愛當中的火箭菜呢;而蟹肉亦算新鮮,如果蟹
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某天收到食友的msg,問我有沒有興趣來凡高廚房試試,我這個為食妹,甚麼都想試,所以相約另一食友一同來試試吧。
凡高位於大街上,十分易找,走到樓下時,已經可以聽到擴播,即使不知道確實的地址也必定找到。
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上到來,會感到是樓市中的寧靜。餐廳的裝備雖然帶點cafe feel,但奇怪的是感覺出奇地舒服,或者店內播著一些悅耳的音樂,又不會太嘈吵,所以這晚坐了很久很久呢。
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店內的面積雖不算大,但因為桌椅數目不多,而且桌子的面積比一般的大,感覺上比較寬敞。
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很喜歡這裡的擺設,很有藝術的氣息,我這個沒有藝術的人,是時候要吸收一些藝術。
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這個酒架亦很美,我也很想我將來的家有一個呢。

店方這天為我們準備了一份高貴二人晚餐,當中包括了頭盤、餐湯、主菜和甜品,還配了餐酒。
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先來了一份頭盤拼盤,當中有parma ham with melon、蟹肉沙律和煙三文魚沙律。
先說parman ham with melon,其實個人不太喜歡吃parma ham的,因為好吃的parma ham實在不多,所以不會特別喜歡;而melon很新鮮,十分清甜。
而蟹肉沙律是與火箭菜混合的,我是火箭菜的粉絲,怎會不愛當中的火箭菜呢;而蟹肉亦算新鮮,如果蟹味再濃點會更好。
三款之中,頗喜歡煙三文魚沙律的,煙三文魚中有些清甜的蘋果粒,酸酸甜甜,十分開胃。
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香煎法國鵝肝配菠蘿沙沙
這件鵝肝煎得不錯,熟度不高,吃時油份爆出,入口即化;雖然充滿著鵝肝油,但又不會感到很肥膩,很喜歡呢。
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更特別的是平日外出吃鵝肝多數伴以蘋果的,而這裡的則用上了菠蘿沙沙,菠蘿亦能有異曲同工之妙呢,酸酸甜甜,一減肝膩;而且旁邊更有蕃茄干,我超喜歡吃這種蕃茄干的,蕃茄味濃而不過酸,口感比新鮮蕃薯好;頗喜歡這份鵝肝。
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98% 野菌忌廉湯
平日在家中,就是喜歡做野菌忌廉湯,味道很香,野菌又健康,但事實是如果用了大量的忌廉後,野菌湯立刻變得十分肥膩,但不加忌廉又不夠美味,十分矛盾。除了一般的菇菌外,凡高更用上了牛肝菌,牛肝菌更能帶出那菇香;而這碗的質感十分厚身,真材實料。
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蘑菇、風乾火腿薄餅
頗喜歡這個薄餅的,因為是薄底麻,十分香脆,又充滿了餅香;而且有很多芝士在面;充滿了很強的芝士香,口感非常煙韌,不錯。
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招牌澳洲頂級和羊配蒜蓉香草醬薯角
這羊是來自澳洲的,吃葡萄渣根大的;羊羶味沒其他羊的強勁,肉質頗嫩的,我喜歡嚼勁不強的肉;脂肪度不算太高,對於我這個怕肥又想吃的人來說則剛剛好,肥膏雖然香口,但對身體實在不太好呢。
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地中海火焰牛柳串燒 伴牛肉濃汁
看著這個,真的十分惹火呢,不過不是女,只是牛。

很久沒有吃過牛串燒了,牛肉份量頗多的,有兩大串,再加上剛才已吃了很多,已經超標了不少................
用上了牛柳來作串燒,牛柳一般都比較有嚼勁,脂粉度亦不算太高,所以我一般很少吃牛柳的。不過外層用真火燒,所以那香味特別強烈,十分香口;牛柳中間還串著蔬菜,這樣子心理上會好過些吧。
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心太軟
最後還有我喜歡的心太軟。
烘焙度數控制得不錯,看到這些朱古力流心嗎,全都流出來了,十分吸引呢? 因為用上了苦度比較高的朱古力,所以心太軟不會太甜,這正合我心意,我就是喜歡吃比較苦而又不太甜的朱古力;外層烘得香脆,伴著冰凍的雪糕,為這餐作一個甜蜜的總結

這個套餐,價錢為$998,說實話,看到價錢,不覺得便宜,不過勝在份量不少,如果三個女孩子來吃,亦到綽綽有餘的;而且環境很舒服,非常適合談天說地; 三百多元,可以坐上一整個晚上,那是不錯的了,始終現在太多餐廳都限了時間,吃完便要走,現在可以慢慢吃,慢慢聊。
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用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
用餐优惠
試食活動
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2013-10-20 79 浏览
Don't know if you have seen a red signboard with word "Van Gogh Kitchen" on Hennesy Road before, I saw that every morning on my way to work in my previous job. Van Gogh kitchen, a homey Italian restaurant at Causeway Bay opened by a Canadian Migrant after his success in his first dream cafe - Small Potato. Expanding his party themed empire, Van Gogh Kitchen was setup and was positioned as a mid range Italian Restaurant offering good food in a comfy environment.The furnishing of Van Gogh Kitchen
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Don't know if you have seen a red signboard with word "Van Gogh Kitchen" on Hennesy Road before, I saw that every morning on my way to work in my previous job. Van Gogh kitchen, a homey Italian restaurant at Causeway Bay opened by a Canadian Migrant after his success in his first dream cafe - Small Potato. Expanding his party themed empire, Van Gogh Kitchen was setup and was positioned as a mid range Italian Restaurant offering good food in a comfy environment.
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The furnishing of Van Gogh Kitchen is interesting as it's inferior was designed according to a drawing of Van Gogh's - The red walls, yellow wooden floor, the yellow lighting and the pool table in the middle of the room. Despite the setup, tens of Van Gogh drawings with golden frames were also hang on the wall to align with the theme.
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We went tonight under an invitation and recommended by Van Gogh Kitchen owner to try their dinner special for two. The dinner special is a 7 course meal serves with a glass of wine and a cup of coffee or tea, priced at HKD998 + 10% service charge.
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Special Chef's Salad
The Chef's Salad can roughly separately into three parts - parma ham with melon, smoked salmon with apple salad, crab meat salad. My favourite was the smoked salmon with apple salad, it was very refreshing and sweet. The parma ham with melon was beautifully wrapped and tasted pretty good. The crab meat did not taste too fresh to me so I only had a bite.
Special Chef's Salad
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Pan Fried Foie Gras with Pineapple Salsa
The dish was nicely presented. The pan fried foie gras was nicely seared with caramel crust and made slightly crispy, the inner was delicious with a smooth and creamy texture. The pineapple was nicely paired with the foie gras to balance out the strong flavour of the foie gras. The foie gras would be perfect if they sear it in a stronger fire and in less time, since the caramelised crust was made a bit too rough now.
Pan Fried Foie Gras with Pineapple Salsa
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Cream of 98% wild mushroom soup
The wild mushroom soup was in generous portion. It was made with porchini, mushroom and cream. There were mushroom bits within the soup but the soup is still a bit watery to me, I would like it to be thicker. The taste was quite dull on the palate, perhaps more cream should be added in.
Cream of 98% wild mushroom soup
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House baguette was served along with the soup but it was hard like stone...
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Fungi do Parma Pizza
The pizza, as the boss said was in Canadian style. I have not been to Canada before, so I could not comment if their pizza is in Canadian style or even the taste or look of Canadian style. This mushroom pizza had a thin crispy crust topped with mushroom, crispy parma ham and rockets with tomato sauce. taste wise it was pretty good.
Fungi do Parma Pizza
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Grilled Australian Lamb Shoulder Rack
We were told the lamb were fed with red wine residue, hence the lamb has a less fat distribution and tasted less gamey. I actually like lamb that is very fat and has a strong gamey taste. Hence I did not like this lamb very much. The house fries with pesto aioli on the other hand was AMAZING! I have never had fries in this texture! The skin was quite chewy with a soft inner. With the compliment of house made pesto aioli, the fries were moreishing!
Grilled Australian Lamb Shoulder Rack
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Roasted Beef Tenderloin Kebab with Demi-Glacé
The presentation of the roasted beef kebab was quite breathe taking. The chef grills the kebab in front of you with fire shooting here and there. The roasted beef had a smokey aroma and nice char taste at the crust. The beef tenderloin was however a bit too chewy and lean for my liking.
Roasted Beef Tenderloin Kebab with Demi-Glacé
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Molten chocolate Cake
The molten chocolate cake was pretty nice with a soft runny chocolate centre. The cake was mildly sweet and spongy. The vanilla ice-cream can enhance the sweetness of the chocolate cake, plus adding an interesting element of cold food on hot food A great dessert to end the night.
Molten chocolate Cake
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The 7 course dinner menu is a fair deal for two as each dish's portion was pretty big. You sure will get full after the main. After your filling meal, you can also play some pool or take some nice photos at the swing! The back drop was very nice

 
题外话/补充资料: The Bill Dinner Set for 2 - HKD 998 10% Service Charge Total - HKD1098 (HKD549 p.p)
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2013-10-15
用餐途径
堂食
人均消费
$500 (晚餐)
用餐优惠
試食活動
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2013-10-15 979 浏览
十月愛聚會。三個女生又團聚在一起要吃美食了這回我想來點不一樣的,就來到凡高試試看囉美食三人行一起來享受美食吧!光聽名字.就覺得這家餐廳很有氣氛這天晚上,我們一行三人就在這沈靜的空間裡一邊享用美食.一邊聊天還有明亮的採光所以整個用餐的過程與感受.更是相當的舒服我在想..若是情人們、夫妻們一同來此用餐或是慶祝節日一定會很有夢幻浪漫的氣氛喲!!每人各點了一份Set Dinner,有凡高頂級和羊餐炭燒美國頂級牛肉眼扒餐跟馬賽海鮮飯,價錢約二百到三百不等包括餐前小吃,湯,主菜,甜點,飲料小麥餐包配牛油烤得熱烘烘的,外脆內軟,入口有淡淡的小麥香很不錯呢!!餐前小吃煙三文魚沙律,很清新,很好食呢98%野菌忌廉湯用上不同種類的菇煮成的,超濃郁只加上少許忌廉,單純又令人回味的美味!招牌澳洲頂級和羊 配 蒜蓉香草醬薯角吃起來沒有腥味.裡頭的肉汁還帶著一點紅肉質很軟嫩.炭燒美國頂級牛肉眼扒餐12oz份量很大,點的是五分熟.但外表看起來血水不多血水不會流出來.吃起來也不會湯湯水水的感覺!它肉質好嫩.牛肉跟油花好甜我們三個一下子就吃掉一整塊..感覺好像餓很久了一樣 哈!這個讚!馬賽海鮮飯餐飯搭配上龍蝦汁,有帶子
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十月愛聚會。三個女生又團聚在一起要吃美食了
這回我想來點不一樣的,就來到凡高試試看囉
美食三人行一起來享受美食吧!
光聽名字.就覺得這家餐廳很有氣氛
這天晚上,我們一行三人就在這沈靜的空間裡
一邊享用美食.一邊聊天
還有明亮的採光
所以整個用餐的過程與感受.更是相當的舒服
我在想..若是情人們、夫妻們一同來此用餐或是慶祝節日
一定會很有夢幻浪漫的氣氛喲!!
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每人各點了一份Set Dinner,有凡高頂級和羊餐
炭燒美國頂級牛肉眼扒餐跟馬賽海鮮飯,價錢約二百到三百不等
包括餐前小吃,湯,主菜,甜點,飲料
小麥餐包配牛油
烤得熱烘烘的,外脆內軟,入口有淡淡的小麥香
很不錯呢!!
小麥餐包配牛油
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餐前小吃
煙三文魚沙律,很清新,很好食呢
跟餐小吃餐前小吃 煙三文魚沙律
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98%野菌忌廉湯
用上不同種類的菇煮成的,超濃郁
只加上少許忌廉,單純又令人回味的美味!
98%野菌忌廉湯
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招牌澳洲頂級和羊 配 蒜蓉香草醬薯角
吃起來沒有腥味.裡頭的肉汁還帶著一點紅
肉質很軟嫩.
凡高頂級和羊餐
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炭燒美國頂級牛肉眼扒餐
12oz份量很大,點的是五分熟.但外表看起來血水不多
血水不會流出來.吃起來也不會湯湯水水的感覺!
它肉質好嫩.牛肉跟油花好甜
我們三個一下子就吃掉一整塊..感覺好像餓很久了一樣 哈!
這個讚!
炭燒美國頂級牛肉眼扒餐
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馬賽海鮮飯餐
飯搭配上龍蝦汁,有帶子,青口,大蝦,魷魚,材料新鮮
這個飯三人分著來食剛剛好,一個人吃會非常的飽喔
馬賽海鮮飯
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除了點餐,我們更散叫了其他
香煎鵝肝配菠蘿莎莎
配上菠蘿莎莎,鵝肝味道特別突出
吃起來也不會覺得油膩
香煎鵝肝配菠蘿莎莎
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澳洲鮮BB青口仔荷蘭芬奴忌廉汁
帶點酒香的忌廉汁,能帶出青口的鮮味
而且不會太膩
澳洲鮮BB青口仔荷蘭芬奴忌廉汁
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煙肉焗生蠔
生蠔烤得剛剛好,非常飽滿
濃濃的海水味,新鮮無比,我很不客氣的食了三隻XD
煙肉焗生蠔
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法式焦糖燉蛋
奶味很重,而且很綿密喲~
法式焦糖燉蛋
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這一餐吃的很滿足也很飽足!
還是很愛也們家的服務品質.有賓至如歸的感覺~很舒服也很開心~
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
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卫生
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用餐日期
2013-10-03
用餐途径
堂食
人均消费
$360
推介美食
98%野菌忌廉湯
凡高頂級和羊餐
炭燒美國頂級牛肉眼扒餐
香煎鵝肝配菠蘿莎莎
澳洲鮮BB青口仔荷蘭芬奴忌廉汁
煙肉焗生蠔
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2013-10-15 703 浏览
十月之星,我們仨今日又黎個開心飯聚,今個星期見你們仲多過見家人 (笑)!來到近SOGO附近的凡高廚房,從銅鑼灣B出口步行約2分鐘便到達,方便極了!凡高廚房就在勝華樓的8樓,打開門後就像是另一個世界!餐廳改名"凡高"多少也與著名畫家"梵高"有點關聯的。餐廳佈置優雅,燈光幽暗,帶著浪漫的感覺。四周也放置了不少老闆找人描繪的"梵高"的著名畫作,如《星夜》、《夜間咖啡館》、《羅納河上的星夜》及《夜晚露天咖啡座》等...就像置身在梵高的藝術氣息中。很喜歡這裡的環境,所以不停拍照!最前方更放上了一個帶著歐陸情懷的吊椅鞦韆,還真怕坐下會去弄壞,原來還滿穩固的!附近的玻璃櫃也放上了"梵高"的精品,如立體畫磁石及酒等,喜歡的更可以購買的!還有這裡也提供包場服務 (每位$3xx-$5xx不等),有需要時更可把前方的桌球枱化身為一張大餐枱,認真厲害!等埋另外一位十月之星趕來後便開始點餐,我們每人各選了一個Set Dinner,分別是凡高頂級和羊餐 、炭燒美國頂級牛肉眼扒餐及馬賽海鮮飯餐,價錢約 $2xx-$3xx,沒有標明價錢的都是跟餐。小麥餐包配牛油小麥餐包上桌時已烘得熱辣辣,麵包十分鬆軟,咀嚼時帶著陣陣
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十月之星,我們仨今日又黎個開心飯聚,今個星期見你們仲多過見家人 (笑)!來到近SOGO附近的凡高廚房,從銅鑼灣B出口步行約2分鐘便到達,方便極了!
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凡高廚房就在勝華樓的8樓,打開門後就像是另一個世界!餐廳改名"凡高"多少也與著名畫家"梵高"有點關聯的。餐廳佈置優雅,燈光幽暗,帶著浪漫的感覺。四周也放置了不少老闆找人描繪的"梵高"的著名畫作,如《星夜》、《夜間咖啡館》、《羅納河上的星夜》及《夜晚露天咖啡座》等...就像置身在梵高的藝術氣息中。
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很喜歡這裡的環境,所以不停拍照!最前方更放上了一個帶著歐陸情懷的吊椅鞦韆,還真怕坐下會去弄壞,原來還滿穩固的!附近的玻璃櫃也放上了"梵高"的精品,如立體畫磁石及酒等,喜歡的更可以購買的!

還有這裡也提供包場服務 (每位$3xx-$5xx不等),有需要時更可把前方的桌球枱化身為一張大餐枱,認真厲害!

等埋另外一位十月之星趕來後便開始點餐,我們每人各選了一個Set Dinner,分別是凡高頂級和羊餐 、炭燒美國頂級牛肉眼扒餐及馬賽海鮮飯餐,價錢約 $2xx-$3xx,沒有標明價錢的都是跟餐。
小麥餐包配牛油
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小麥餐包配牛油

小麥餐包上桌時已烘得熱辣辣,麵包十分鬆軟,咀嚼時帶著陣陣的小麥香,塗上牛油後倍加滋味,我們仨食完都想再食呢!

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芝士波沙律

以金文畢芝士所製,中間的芝士帶著煙韌的口感,芝味濃郁,大愛!

另外友人的兩款沙律
兩款煙三文魚當中都是內有乾坤的~
BB青口仔荷蘭芬奴忌廉汁及98%野菌忌廉湯
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澳洲鮮BB青口仔荷蘭芬奴忌廉汁 (不是跟餐)

青口可選擇青汁煮/荷蘭芬奴忌廉汁,我們選擇後者;BB青口肉質鮮嫩,沾上帶有酒香的忌廉汁後食味不俗,忌廉汁不膩,味道輕輕的,還滿惹味!

98%野菌忌廉湯
以8種不同野菌所煮,野菌的香氣迅即傳來,當中只加入少許忌廉;先細嚐一口,味道濃香之餘,和外間的忌廉湯有少許不同,每喝一口都能嚐到有野菌粒粒在口中,用它來沾上麵包食,不錯呢!
香煎鵝肝配菠蘿莎莎及煙肉焗生蠔
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香煎鵝肝配菠蘿莎莎

煎鵝肝的火喉恰到好處,在口中慢慢化開,味道甘香濃郁,齒頰留香不油膩;如配上菠蘿莎莎,感覺更加輕盈。

煙肉焗生蠔 $208
用上新鮮生蠔再放上大量煙肉碎一起焗製,想不到食落有驚喜!生蠔吃下去不是已完全焗熟,吃下去還是滑溜溜的,帶著海水味道,卻沒有腥味在口中,保留了原此的味道,很不錯。
招牌澳洲頂級和羊 配 蒜蓉香草醬薯角
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招牌澳洲頂級和羊 配 蒜蓉香草醬薯角

再來就係主角和羊出場,在不少食店中常聽到什麼A5和牛,和羊就比較少見。和羊即是「澳洲頂級穀飼羊肉」,係羊扒中之極品,以提煉紅酒中的葡萄渣所餵飼,所以肉汁會比較豐富,肉味不羶。和羊我們選擇了7成熟,落刀不韌,切開後見其中間肉質帶著淡淡粉紅色,食羊肉最怕係那種羶味,這裡的入口果然半點羶味也沒有,脂肪分佈平均,肉質細嫩,食味果然不俗,難怪成為店中招牌菜。

當中所配香草醬薯角也是推介之一,炸得香脆之餘亦十分香口,真係食唔停口!
炭燒美國頂級牛肉眼扒
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炭燒美國頂級牛肉眼扒
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炭燒美國頂級牛肉眼扒餐 配 蒜蓉香草醬薯角

期待而久的肉眼扒終於上場,和友人最近”肉”望上身,就是想食牛!我們選擇5成熟,切開後肉質及生熟程度是令人滿意的,肉質細嫩鬆化富咬口,肉味雖不算十分濃烈,但也絕不遜色,已足夠滿足我們仨的味蕾,某些位置更帶有脂肪香,大愛!再配上自家熬製的牛汁,倍加惹味,唯側邊的部份焦了一點。

馬賽海鮮飯餐 (大蝦、帶子、青口、魷魚、燈籠椒配海鮮汁)
每口飯都吸收了濃濃的海鮮汁,就像龍蝦湯的味道,小妹所食的大蝦也滿大隻的,啖啖肉。雖然份量不多,但因醬汁濃稠,食少少已有飽滯感,數人一齊分享會較好。(抱歉,數量所限未能提供相片)
法式焦糖燉蛋
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法式焦糖燉蛋

面層的焦糖燒得很脆,而內裡的燉蛋亦做得滿細滑的,只略嫌雲呢拿籽的味道不夠濃郁。
火陷雪山
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最後上桌的係火陷雪山 $168,點著火後十分壯觀,我們仨輪流影相火都未熄滅,看著都興奮!外層係滿滿的蛋白霜及烈酒,內裡係雪糕及海綿蛋糕。味道上雖沒有大驚喜,但看到這個心情上也是滿開心的!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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BB青口仔荷蘭芬奴忌廉汁及98%野菌忌廉湯
香煎鵝肝配菠蘿莎莎及煙肉焗生蠔
招牌澳洲頂級和羊 配 蒜蓉香草醬薯角
小麥餐包配牛油
炭燒美國頂級牛肉眼扒
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2013-09-28 447 浏览
間餐廳樓下個招牌寫住 fine dining, 以為會有d水準,點知俾佢呃哂。。。一入到去完全見唔到有侍應,等咗一陣先見到有個著住制服一路出餐一路問我哋有冇訂檯。。。坐低咗先發現,成間餐廳得佢一個侍應serve 10張檯,有時會有個著住便服嘅男人出餐。。。咁都叫 fine dining。。。坐低咗之後個侍應介紹咗佢哋嘅招牌菜和羊,咁我哋就叫咗一個和羊set同一個肉眼扒set,個set入面有前菜,餐湯,主菜,甜品同餐茶。。。前菜 - 煙三文魚卷+蝦+沙律三文魚卷都算ok,蝦就‘鞋’咗d,沙律就嘛嘛地,沙律醬太酸,基本嘅調味都冇。。。餐湯 - 98%蘑菇忌廉湯未講個湯之前要講咗個餐包先,個包喺連前菜都未到就上咗啦,仲要硬到可以攞嚟掟人。。。唔知個湯嗰98%嘅蘑菇去咗邊,一d蘑菇味都冇。。。只係飲到忌廉湯嘅味。。。主菜一 - 和羊落單嘅時候侍應問要幾成熟,佢俾三五七成俾我揀,我話要七成,之後佢一口就話七成會唔好食。。。最後吖咗五成。。。出到嚟五成就好似七成咁。。。唔怪得知我叫七成佢會話唔好啦,我估七成出到嚟都應該係well done 咁上下。。。成個set最好食就係哩味主菜嘅配菜 - 薯角同
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間餐廳樓下個招牌寫住 fine dining, 以為會有d水準,點知俾佢呃哂。。。

一入到去完全見唔到有侍應,等咗一陣先見到有個著住制服一路出餐一路問我哋有冇訂檯。。。坐低咗先發現,成間餐廳得佢一個侍應serve 10張檯,有時會有個著住便服嘅男人出餐。。。咁都叫 fine dining。。。

坐低咗之後個侍應介紹咗佢哋嘅招牌菜和羊,咁我哋就叫咗一個和羊set同一個肉眼扒set,個set入面有前菜,餐湯,主菜,甜品同餐茶。。。

前菜 - 煙三文魚卷+蝦+沙律
三文魚卷都算ok,蝦就‘鞋’咗d,沙律就嘛嘛地,沙律醬太酸,基本嘅調味都冇。。。

餐湯 - 98%蘑菇忌廉湯
未講個湯之前要講咗個餐包先,個包喺連前菜都未到就上咗啦,仲要硬到可以攞嚟掟人。。。

唔知個湯嗰98%嘅蘑菇去咗邊,一d蘑菇味都冇。。。只係飲到忌廉湯嘅味。。。

主菜一 - 和羊
落單嘅時候侍應問要幾成熟,佢俾三五七成俾我揀,我話要七成,之後佢一口就話七成會唔好食。。。最後吖咗五成。。。
出到嚟五成就好似七成咁。。。唔怪得知我叫七成佢會話唔好啦,我估七成出到嚟都應該係well done 咁上下。。。
成個set最好食就係哩味主菜嘅配菜 - 薯角同埋煙肉炒豆。。。
個羊其實都幾‘淋’,都算好食

主菜二 - 肉眼扒
都係叫咗五成熟,出到嚟有半邊係七成,半邊係五成。。。
肉質唔會太‘淋’,但係冇肉味。。。佢俾嘅sauce 一 d都唔襯個牛扒。。。

甜品 - 芝士蛋糕,法式焦糖燉蛋
芝士蛋糕size細過一雙麻雀,一d都唔甜,但係都有芝士味。。。
燉蛋嘅味就同蛋撻一樣。。。唔睇個樣都係以為自已食緊蛋撻。。。

餐茶 - 熱檸茶,凍奶茶
檸茶嚟到,就見到d檸檬好似俾人‘督’過咁,每一片都係爛嘅。。。但係我連隻羹都未放入隻杯入面。。。
凍奶茶就加哂糖同奶先上檯。。。又話fine dining。。。

總之哩餐飯就係得個笑字。。。
三文魚卷+蝦+沙律
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98%蘑菇忌廉湯
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和羊
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肉眼扒
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芝士蛋糕,法式焦糖燉蛋
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熱檸茶
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
等候时间
2 分钟 (堂食)
人均消费
$450 (晚餐)
推介美食
和羊
等级2
7
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2013-08-22 326 浏览
今日, 原本同朋友慶祝生日, 本來早兩日已致電訂位"小桃咖啡室", 但當日上到去"小桃"時, 職員才通知已包場, 所以就要轉到這間"凡高餐廳"用膳, 唔明點解"小桃"那邊沒有人通知我們轉左場, 要臨急臨忙通知其他朋友轉場安排.到場時, 因為座位很滿, 我們四人安排到一張10人大枱 (可愛的是有3個大花瓶把大枱相隔(4位)+(6位)幸好, 這兒的老闆通情達理, 把我們原來跟餐的甜品轉左一個靚靚甜品套餐.到上甜品前, 老闆很好人, 把我們安排返入座四人枱, 好讓我們坐得舒服一點.價錢價錢 : 分兩款 (1) PARTY PACK ($/head) (2) Set Dinner ($/Set). P.S. 有兒童餐供應食物質素 : 有特式, 唔似外面的西餐廳質素服務態度 : 有善飯後檢討 : 是一個值得推介的地方環境方面 : 尚算寬敞, 有好多搖搖椅, 有古典歌目播放, 好有歐洲情調如果唔係太嘈吵的話, 食飯傾計都算係一個幾好的地方
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今日, 原本同朋友慶祝生日, 本來早兩日已致電訂位"小桃咖啡室", 但當日上到去"小桃"時, 職員才通知已包場, 所以就要轉到這間"凡高餐廳"用膳, 唔明點解"小桃"那邊沒有人通知我們轉左場, 要臨急臨忙通知其他朋友轉場安排.

到場時, 因為座位很滿, 我們四人安排到一張10人大枱 (可愛的是有3個大花瓶把大枱相隔(4位)+(6位)

幸好, 這兒的老闆通情達理, 把我們原來跟餐的甜品轉左一個靚靚甜品套餐.

到上甜品前, 老闆很好人, 把我們安排返入座四人枱, 好讓我們坐得舒服一點.

價錢價錢 : 分兩款 (1) PARTY PACK ($/head) (2) Set Dinner ($/Set). P.S. 有兒童餐供應
食物質素 : 有特式, 唔似外面的西餐廳質素
服務態度 : 有善
飯後檢討 : 是一個值得推介的地方

環境方面 : 尚算寬敞, 有好多搖搖椅, 有古典歌目播放, 好有歐洲情調

如果唔係太嘈吵的話, 食飯傾計都算係一個幾好的地方
芝士波沙律
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磨菇蓉湯
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牛油餐包
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豬排
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墨汁帶子蝦意粉
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四人甜品 (個名唔記得)
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题外话/补充资料: 老闆特別推介的磨菇蓉湯好好味. 每一啖都有粒粒磨菇蓉.
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2013-08-15
用餐途径
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人均消费
$250 (晚餐)
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推介美食
芝士波沙律
磨菇蓉湯
牛油餐包
墨汁帶子蝦意粉
四人甜品 (個名唔記得)