| 餐厅: | 冰極餐廳 |
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| 资讯: |
为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
無理由咁就走的 ... 
我們點了杯以菠蘿汁、檸檬汁及雪碧調製的 ... 企鵝舞曲 HK$52
這兒的食物有兩個份量揀的，可以點一人份或者兩人份一起分享
薄餅的餡料有燒鴨、烤雞、金門火腿、極黑豬柳、芝士及茄汁
慢煮紅酒燴牛尾 HK$178 (標準一人份量)
標榜以環保焗爐烹調，牛尾好入味及很 "林"
其實，在這兒食物都是其次，最重要當然是可以坐下來慢慢觀賞企鵝仔
企鵝仔都幾頑皮的
有時跳上岸行吓，有時跳落水潛水 ... 好可愛呢 !!!
可能要營造北極的感覺，這兒的冷氣頗冷 ... 入去前要多穿外套喔 !!!
叫埋肥髀去睇企鵝！呢度嘅菜色有大小份量！我哋貴精不貴多，叫四樣食物，食物極速到齊（落單後15分鐘到齊）
冰極特色雜扒（大）：餐牌係牛、豬、雞、鱈魚，不過店員話無鱈魚，改了三文魚，上枱我每款食一塊，牛肉最好，做到5成熟，又唔韌，重牛味，好味，三文魚熟食本來一般，因為會嚡，但驚喜係竟然做到好滑，剛剛熟，配香草忌廉好味，雞肉都滑，豬扒就比較硬！一般！反而拌碟嘅蔬菜好好味，唔係灼熟就算，係炒過嘅，好味！
夏威夷pizza(大）好簡單材料嘅比薩，又做得好味，批底係薄又脆，芝士半溶，拉到出絲，菠蘿酸甜，火腿咸香，好味！
火箭菜卡邦尼帶子意大利麵（大）幼麵本來比較掛汁，但就會較軟身，無咬口，我就一般，厚肉帶子煎過香口，入面淋身，唔腥！火箭菜唔多兼煮過，唔係生食，無咗苦味幾好味！不過忌廉汁較淡！
小食拼盤：最失望係呢個，三種食物（雞翼、洋蔥圈、芝士薯條）只有雞翼香滑多汁，芝士薯條好乾，硬到石頭，芝士又唔香，洋蔥圈脆但油膩，唔鬆化！好膩！
欣賞餐廳食物份量有大小選擇，又有低炭餐！其實以主題公園食飯，價錢都叫合理！而且水準算唔錯！食完我哋都唔坐，再出去排隊玩遊戲！
記得上次到冰極餐廳用餐weekday也要等半個鐘，今天竟然直接就有位了！雖然不能直接坐在玻璃隔離和企鵝仔一起吃飯，但侍者也安排到較近玻璃的半圓沙發座位，坐得很舒服！
企鵝的外型十分趣怪，真的有點不捨得把他切開。餅底十分薄和脆，有麵粉香。材料還有assorted seafood鋪在茄汁上，全部都十分惹味。
洋蔥圈很大個，而且份量也不少！雖然外皮有點厚，但也是酥香的。裡面的洋蔥肉夠厚，而且又甜又juicy，不消一會一圈圈就被我們落肚了xd
雞翼蜜糖味非常香，每隻雞翼都很入味。而且肉質嫩滑，沒有雪味，加上些檸檬汁更是清新。沙律菜都伴上蜜糖汁，吃了這麼多肉和炸物，也是解膩佳品。
這裡大致上都是用了藍色和紫色以作佩襯它們冰極的主題，感覺不單置身於冰洞一樣，還帶一點浪漫，很有氣氛。
餐廳還有特大的玻璃，好讓我們細看企鵝的一舉一動。
這裡的企鵝很可愛又貪吃，看到工作入員便急不及待前看他們看看有沒有食物。除此之外，企鵝們也很活躍，不時跳進水裡游來游去。由於企鵝們太可愛，大部份食客只顧看它們而忘了進食 (其實我也不例外) 。
走的時候，看到這可愛"See You Soon"的門，真的有心思!
首先洋蔥圈!! 又大個又厚肉, 粉量唔多!! 好味!!
接著既冰極世界, 材料有青瓜檸檬同梳打水! 口味十分清新, 尤其青瓜味突出, 喝下去真的清涼多呢!!
主菜咖哩豬扒飯我們點的是一人份量, 可是以已經頗大份了! 豬扒炸至金黃色肉質十分軟腍, 味道相當不錯, 咖哩汁不會太辣, 而且咖哩汁分開上亦避免左直接澆上而令豬扒失去脆炸口感的問題!
至於啖啖肉PIZZA, PIZZA底脆而不硬,上面滿滿的雞肉跟芝士(個人覺得芝士還比較多haha) , 味道也相當不賴! 不比專賣PIZZA的地方差噢: )
客人都走到玻璃旁輕易地與企鵝拍照
冰極拼盤
香煎銀雪魚配黃薑汁
卡邦尼帶子意大利幼麵
企鵝舞曲（菠蘿汁、檸檬汁和雪碧）
滿滿一桌的萬聖節裝飾 
接下來的是 全日祭套餐 $268
主菜的話 可以二選一
主菜另一款：靚靚美人魚 
用小錘子撬開 面膜碎咯
然後擺盤 竟然是白嫩嫩的焗製鱸魚！
海鹽的咸滲入 巧妙的挑起魚鮮
迎合海洋公園今年的”哈羅喂全日祭”主題
我還擔心很多人會來這裡吃飯，下午來到，餐廳都是坐了一半左右，人群大部份也是坐近在玻璃窗那邊，因為那裡的枱是最近企鵝的位置，本身那裡是坐滿了人的，不過我們在圓枱坐了一會剛好有人走，我當然要求轉枱，這裡是我來的最終目的，侍應也很樂意和我們轉台，順理成章我們便坐到這張枱。
坐下來之前，侍應告訴了我們溫度很低，的確，近玻璃的我們實在也感受到一份寒意，不過，完全無阻我們看企鵝的熱情。看看餐牌，老實說價錢不便宜，但知道這裡的收益會有5%會捐給做海洋公園保育基金作對有關氣侯轉變對野生動物的研究用途，知道這點人也的確會吃得開懷一點，而且有特別嘉賓作伴，我們也特別地多吃了一點東西。
燒烤雞扒($128)，一人份也是超大份，份量一流。下面有不少蘿蔔和芽菜，果然是環保餐廳，吃扒之際也會有很多菜伴碟。雞扒汁是燒汁的，熱辣辣和滑滑的雞扒又是另一個取暖的好選擇，是超值又好吃之菜式。
我們叫了一人份的卡邦尼帶子意大利幼麵($118)，叫這個原因是看到隔離大碟都滿瀉的意粉，兩個男人當然也要吃一碟吧。燒過的帶子大粒到不行，新鮮而且非常香艷四射，彷如有一層海水味，絕對不是雪藏貨色，卡邦汁不是太過膩和濃烈，不會太滯，意粉份量真係好好好大碟，兩個女孩的話一定一人份也吃不完。
企鵝薄餅$178是我今天必點項目，看到玻璃後面的企鵝走來走開游來游去這樣高興，當然我們也吃得開胃，叫我們的企鵝為我們的午飯添上高潮。可愛的pizza是包括青瓜，火箭菜，橄欖，蕃茄和很多的芝士造成了企鵝的身體和五宮，造型可愛又維肖維妙，教人不想吃掉，薄餅很脆，不是一般貨色乾身的薄餅，配合新鮮材料和芝士鬆化可口，非常美味，難得又好睇又好吃。
叫得企鵝薄餅當然要叫另一主題作北極舞曲($48)，它是菠蘿汁，檸檬汁加雪碧而調成的飲品，入口清新，白白茫茫一片很配合這裡的主題，最重要是非常好喝，多種汁的配合味道不但不怪，反而好合拍，值得一試。
吃完後還不夠喉，我們來了一個甜品，是愛護環境的低碳類甜品，本地有機士多啤梨有機豆腐蛋糕$48為我們的最後一道菜，這個聽說也是每天限量發售的。吃下去，不太甜，有淡淡的士多啤梨和豆腐的幽香，女孩子必定喜歡。
吃完後再坐了一會影下相，睇下企鵝，非常開心，這樣便過了一個愉快的中午。
我相信這裡的企鵝也是在這個繽紛樂園結伴同行的。
難得來到，便去獨有的冰極餐廳食午餐，我們沒有訂座也可以直入，可能時間尚早。之前打電話到餐廳查問過，室內只有8度的氣溫，所以我們都有帶備外套，初初入去是覺得好冰涼，不過期間我走來走去影企鵝，身體有郁動不感凍了，所以件外套就無用武之地了。不過每人身子的抵抗力都不同，我見有太太穿了羽絨褸，所以到此進餐前還是帶定外套會保險一點。
沒訂座之下都被安排到對正企鵝水池的半馬蹄型疏化卡座，很好﹗我們的前方再放有幾張普通枱凳，雖然和企鵝的距離再近少少，不過坐那裡是會被前來影企鵝的食客打擾到，我情願走多兩步行去水池旁影相，食飯則可以安安靜靜。
有些枱面上放有一支收費水，我們枱則沒有。我有自備水不過是室溫的，現在這溫度當然想飲熱的東西，周圍張望下正好看到隔離枱有幾個厚厚的水杯，我在想那是暖水...還是熱飲﹖不久聽到食客向店員說要加水，果然他們飲的是暖水，於是便向服務員取兩杯暖水(不收費的)。
先喝碗湯作開場，其實凍飲款式都有不少，但身處在8度的地方又實在不想飲凍飲呢，來一碗熱的湯就最好了﹗甜椒蕃茄湯$48當然是我首選，我認我是蕃茄控啦，呵呵。湯汁是偏向蕃茄的酸，如果飲不酸的人就要留意了，裡頭的確有蠻多蕃茄粒及少量雜椒，湯頭十分濃傑，質感細滑，整體算不錯的了。如果熱度可以更熱就最好，現在是較暖而已。
看到很多食客都飲PENGUIN TANGO$48，看來在此地有企鵝兩字是會較吸引人。淺藍色的顏色看到都覺得冰涼了，加上點了少冰但沒少到，如此多冰更爽爆了...飲料內有不少藍莓，但沒有配備長匙羹，它們沒被吃。
沙律選擇是有店名的冰極沙律$108(二人份)，份量實在很多，相信三人食都可以呢。雞肉片已去雞皮，現在是啖啖肉的狀態，雞肉用了迷迭香醃過，入口有著陣陣芬芳，非常吸引。紫綠生菜﹑火箭菜﹑三色椒﹑青蘋果片及黑橄欖一層一層地排放，豐富又壯觀。菜蔬十分十分之新鮮兼爽甜，加入少許橄欖油，菜蔬清新之餘亦令味道上帶些微油香。
之前在網上看過企鵝薄餅$178的圖片，真是一看不能收拾呢，實在是非常可愛呀，今次我主要就是要吃到它啦，呵~﹗
給周邊的食客注視著的可愛型薄餅真身終於到我手了，樣子不似企鵝呀，但如此古靈精怪的模樣，好難不歡喜吧。
'頭髮'是火箭菜，'眼睛'是青瓜及黑橄欖，'大鼻子'是車里茄，批上的醬汁只有芝士和蕃茄醬，是基本薄餅的組合。至於批底和餅乾無異，而且醬汁集中在於身體中間，手腳沒有的就變相要乾哽了。
因為較肚餓所以多點一款肉食，燒烤雞扒$128(一人份)都不算細份啊，伴有少許炒雜菜。這雞肉也是有著濃重的迷迭香香味，肉質嫩滑又多汁，簡單的烤焗已經可以好好吃，我沒有沾任何醬汁，但都覺得好夠味道了。
本來想多點一個低碳系的士多啤梨有機豆腐雪糕作尾聲，可惜是日沒有呢。
我相信有99%的食客入來的主要原因是因為可以近距離觀賞企鵝，不過餐廳對其食物的出品並沒有因為變相是"次等"而有所參差，好老實說這是我意料之外的，對於這實際的態度，是值得加許及支持。
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